อาหารตามฤดูกาล

เนื้อปลาแซลมอนนุ่มๆ ผัก และเส้นโซบะบัควีทในน้ำซุปเห็ดหอมๆ คือเมนูที่เหมาะอย่างยิ่งที่จะช่วยให้คุณอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็น และเพลิดเพลินไปกับรสชาติของอาหารเอเชีย ปรุงปลาในน้ำซุปที่...

ของหวานจานนี้พิเศษพอที่จะเสิร์ฟแขกได้ แต่ก็ทำได้ง่ายและรวดเร็วในวันธรรมดา ส่วนผสมที่กรอบนั้นปรุงสุกทั้งหมดในไมโครเวฟ (แม้แต่ส่วนที่กรุบกรอบ...)

ในช่วงฤดูกาลที่ผลผลิตออกสู่ตลาด คุณจะพบมะเขือเทศหลากหลายรูปทรง ขนาด และสีสันได้ที่ตลาดเกษตรกร สำหรับพาสต้าจานนี้ คุณจะต้องใช้มะเขือเทศเชอร์รี่สีเหลือง หวานหอม รสชาติเยี่ยม ที่บ่งบอกถึงฤดูร้อนอย่างชัดเจน...

ทาร์ตสุดหรูไส้ส้มนี้ทำจากมะนาวเมเยอร์ ซึ่งมีรสชาติอ่อนกว่าและหวานกว่ามะนาวทั่วไป แม้แต่มือใหม่ก็ทำแป้งพายได้ง่าย...

สูตรอาหารเท็กซ์เม็กซ์นี้ผสมผสานพริกแกงเนื้อ (หรือพริกแกงธรรมดา) เข้ากับรสชาติอร่อยของซอสโมเล่แบบเม็กซิกัน ซึ่งอุดมไปด้วยรสเผ็ด เปรี้ยว และช็อกโกแลต เพียงแค่สองช้อนก็อร่อยแล้ว...

ปูต้มไม่ใช่แค่เมนูอาหาร แต่เป็นประเพณีบนชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกา ที่ซึ่งกลุ่มคนจำนวนมากมารวมตัวกัน ต้มปู และเพลิดเพลินกับการสังสรรค์พร้อมเบียร์เย็นๆ

ค็อกเทลมาการิต้าเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นอย่างเหลือเชื่อและเหมาะสำหรับฤดูร้อน หากจะทำเสิร์ฟเป็นกลุ่มใหญ่ ให้ทำเป็นเหยือกโดยผสมเตกีล่า น้ำมะนาว น้ำเชื่อมอะกาเว และน้ำในสัดส่วนที่ลงตัว

ฮัมมัสแบบคลาสสิกสามารถปรุงแต่งได้หลากหลายวิธี ทำให้คุณมีอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจและไม่เหมือนใครสำหรับแขกเสมอ สูตรนี้เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งถั่วชิกพีคั่วกรอบและผักสีเขียวสดใส...

ส่วนผสมหลักของฮัมมัสแบบดั้งเดิมคือถั่วชิกพี ทาฮินี และน้ำมันมะกอก การเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยจะทำให้ได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เหมาะสำหรับเสิร์ฟที่บ้าน...

ทำซอสช็อกโกแลตโฮมเมดแล้วราดบนไอศกรีม ผลไม้ และของหวานอื่นๆ สูตรนี้ทำง่าย ช่วยให้คุณเพิ่มรสชาติที่หลากหลายให้กับซอสช็อกโกแลตแบบคลาสสิกได้ มาเริ่มกันเลย...

มะกอกที่ฉ่ำน้ำ นุ่มละมุน และอร่อย ในน้ำมันมะกอกรสเปรี้ยวอมเผ็ดนี้ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานปาร์ตี้และงานเฉลิมฉลองต่างๆ เพื่อการนำเสนอที่น่าประทับใจ ลองผสมมะกอกหลายชนิดเข้าด้วยกัน...

เพื่อให้เค้กปอนด์นี้มีรสชาติที่สดชื่นยิ่งขึ้น ให้ใส่เปลือกเลมอนและเปลือกส้มขูดลงในส่วนผสม และเพื่อให้ดูสวยงามน่ารับประทาน ให้อบเค้กเป็นรูปวงแหวนแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง...

เติมรสชาติใหม่ให้กับซอสที่คุ้นเคยด้วยการใช้ผักชีสด งาคั่ว และชีสแมนเชโก้ พร้อมทั้งเปลี่ยนจากน้ำมันมะกอกแบบดั้งเดิมมาใช้น้ำมันเมล็ดองุ่น เพลิดเพลินกับเพสโต้สดใหม่...

นำสองสิ่งที่เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตร้อนอย่างมาร์ชเมลโลว์และชูโรสมารวมกันในของหวานจานเดียวที่รับรองว่าจะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มาร์ชเมลโลว์ทำเองนั้นมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า...

ส่วนประกอบหลักของซอสพาสต้าจานนี้คือซอสมะเขือเทศมารินาราแบบอิตาเลียน ซึ่งคุณสามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่เย็นไว้จนกว่าจะพร้อมใช้ เมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงพาสต้าแล้ว ก็เพียงแค่...

เอนชิลาดาแบบเม็กซิกันดั้งเดิมคือแป้งตอร์ติญาทรงกระบอกสอดไส้เนื้อ นำไปอบในซอส ราดด้วยชีสละลาย แต่เอนชิลาดาสูตรพิเศษสำหรับเทศกาลนี้ทำเป็นชั้นๆ และแทนที่จะใช้เพียงชั้นเดียว...

รี ดรัมมอนด์ ตั้งชื่อเค้กช็อกโกแลตของเธอแบบนั้นด้วยเหตุผลบางอย่าง ส่วนผสมลับก็คือส่วนผสมเค้กช็อกโกแลตสำเร็จรูป เค้กที่ได้จึงนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก จนไม่มีใครเดาได้เลยว่าคุณใช้สูตรโกง

ปลาแซลมอนแช่แข็งเป็นวัตถุดิบที่สะดวก แต่จะยุ่งยากมากหากลืมละลายน้ำแข็งก่อน แต่ไม่ใช่กับสูตรนี้! เราจะนำปลามาตุ๋นโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน ในน้ำซอสสูตรโฮมเมดรสเผ็ด...

ชีสบูร์ราต้าเนื้อเนียนนุ่ม มะเขือเทศเชอร์รี่สุกหลากสี ใบโหระพาสด และน้ำส้มบัลซามิกหมักบ่ม เข้ากันได้อย่างลงตัวกับกระเทียมสดกรอบที่ทำเอง...

เมนูผักเคียงจานนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที และเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา ถั่วลิมาผัดกับมะเขือเทศเชอร์รี่และใบโหระพา ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายแดง และโรยหน้าด้วย...

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้มีส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น ได้แก่ ครีมชีส มะเขือเทศตากแห้ง และใบโหระพา แต่รสชาติที่ผสมผสานกันนั้นยอดเยี่ยมมาก! ยิ่งไปกว่านั้น วิธีทำก็ง่ายมาก เพียงแค่ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เติมเกลือ แล้ว...

มันเทศบดใส่พาร์เมซานและต้นหอม เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสหวาน เค็ม และเผ็ด เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนมันฝรั่งบดแบบดั้งเดิม เมื่อคุณต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้นและรสชาติที่แปลกใหม่...

พายผลไม้แบบดั้งเดิมนั้นทำจากผลไม้หรือเบอร์รี่ที่อบอยู่ใต้ชั้นแป้ง ทำไมไม่ลองเปลี่ยนจากผลไม้เป็นผักแล้วทำพายผลไม้แบบคาวดูล่ะ? ถ้าเป็นช่วงฤดูร้อน ลองใช้ผักตามฤดูกาลทั้งหมดดูสิ—...

แทนที่จะเสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋นแบบดั้งเดิม ลองเสิร์ฟคู่กับผักใบเขียวผัดรสชาติเข้มข้นดู และเพื่อให้ได้เครื่องเคียงที่อร่อยยิ่งขึ้น ลองใช้ผักหลายชนิด เช่น คะน้า ผักสวิสชาร์ด และผักเอสคาโรล อย่า...

ในการทำเครื่องเคียงแสนอร่อยจากถั่วลิมาสดหรือแช่แข็ง เพียงแค่นำถั่วลิมาไปผัดในน้ำมันเบคอน ราดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยของทอดกรอบ...

เมนูผักกะหล่ำปลียัดไส้แบบสดใหม่และรวดเร็วนี้ ใช้เวลาทำน้อยกว่าเมนูคลาสสิกมาก แต่รสชาติยังคงเหมือนเดิม คุณไม่จำเป็นต้องห่อไส้ด้วยใบกะหล่ำปลีแต่ละใบ นำไปปรุงบน...

เนื้อสันในฉ่ำๆ สอดไส้ด้วยบลูชีส เห็ด และสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมซอสไวน์รสเลิศ เหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดหรูในวันหยุด เสิร์ฟพร้อมถั่วเขียวราดซอสเนยบางๆ และ...

ถ้าคุณชื่นชอบรสชาติของพริกหวานยัดไส้ แต่ไม่อยากเสียเวลามากกับเมนูโปรดของคุณ คุณจะต้องชอบสูตรอาหารง่ายๆ นี้! ทำซุปข้นๆ รสชาติเข้มข้นจากพริกหวาน...

พิมพ์อบขนมทรงกลม "Bandt" แม้จะออกแบบมาเพื่ออบมัฟฟินโดยเฉพาะ แต่ก็สามารถใช้เป็นอุปกรณ์ทำครัวอเนกประสงค์ได้ ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับขนมอบหวานเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับทำสิ่งต่างๆ เช่นนี้ด้วย...

มะเขือเทศสุก แตงกวากรอบ และพริกหวาน ผสานกันอย่างลงตัวเพื่อสร้างสรรค์ซุปกาซปาโชสูตรคลาสสิกที่สดชื่นและอร่อยยิ่งขึ้น เติมน้ำส้มสายชูเชอร์รี่เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ...

รี ดรัมมอนด์ ผู้ประหยัด ได้ทำซุปนี้โดยใช้เพียงวัตถุดิบที่มีอยู่ในครัวของเธอเท่านั้น โดยเพิ่มญ็อกกี้จากช่องแช่แข็งลงไป ดังนั้นสูตรนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งหากคุณรู้สึกท้อแท้กับสภาพอากาศเป็นต้น...

ข้อเสียหลักของสูตรอาหารอกไก่ส่วนใหญ่คือ การอบในเตาอบเป็นเวลานาน ทำให้เนื้อส่วนที่ไม่มีไขมันแห้งก่อนที่จะสุกเต็มที่ สูตรนี้แก้ปัญหานั้นได้...

แอปเปิ้ลหวาน มันเทศหวาน และต้นหอมอ่อนๆ ผสานกันอย่างลงตัวในหม้อตุ๋นครีมข้นนี้ ราดด้วยชีสพาร์เมซานเยิ้มๆ รสชาติหวานอมเผ็ดเล็กน้อย ผสานกับกลิ่นผลไม้ ทำให้เมนูนี้อร่อยอย่างเหลือเชื่อ...

แม้ว่าคุณจะไม่ใช่แฟนมันเทศ แต่พายแสนอร่อยชิ้นนี้จะทำให้คุณอยากทานอีกเรื่อยๆ ฐานพายกรอบๆ ทำจากแป้งบิสกิต ห่อหุ้มไส้มันเทศนุ่มๆ ที่ปรุงรสด้วยอบเชยและลูกจันทน์เทศ ราดด้วย...

ขนมปังปิ้งมันเทศรสชาติเยี่ยมเหล่านี้ ทำจากมันเทศแทนขนมปัง มีรสชาติเหมือนแอปเปิ้ลครัมเบิลแสนอร่อย ราดด้วยแอปเปิ้ลคอมโพตโฮมเมดผสมมะเดื่อและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบนแต่ละชิ้น...

เมนูแคสเซอโรลแบบคลาสสิกจากภาคใต้ของสหรัฐฯ นี้ ประกอบด้วยซูเฟลมันเทศเนื้อนุ่ม ราดด้วยครัมเบิลถั่วกรุบกรอบ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเคียง เช่น กับไก่งวงอบ หรือเป็นของหวานก็ได้...

เมนูเครื่องเคียงที่ปรุงด้วยหม้อหุงช้าจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำแสนอบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วง และเข้ากันได้ดีกับเมนูเนื้อสัตว์ในวันหยุดของคุณ ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของมันเทศและผลไม้ตระกูลส้ม...

การทำพริกยัดไส้ไม่เคยง่ายขนาดนี้มาก่อน! หม้อหุงช้าช่วยได้ เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับยัดไส้ (รวมถึงเนื้อวัวบดดิบ) แล้วนำไปยัดไส้...

พุดดิ้งอินทผลัมเหนียวหนึบนั้นไม่เหมือนพุดดิ้งในความหมายทั่วไปเลย มันคือเค้กหรือมัฟฟินที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ มีรสชาติคาราเมลที่ยอดเยี่ยมจากอินทผลัม ซึ่งช่วยเสริมรสชาติให้ดียิ่งขึ้น...

มันเทศเคลือบน้ำตาลเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมในเทศกาลวันหยุดของอเมริกาเหนือ ความหวานตามธรรมชาติของมันเทศนั้นถูกเสริมให้ดียิ่งขึ้นด้วยรสชาติคาราเมลของน้ำตาลทรายแดงและอบเชยเผ็ดร้อน หั่นเป็นชิ้น...