สูตรอาหารอเมริกัน

สูตรการรมควันสูตรนี้ใช้ซี่โครงหมูที่แยกออกมาจากส่วนท้อง แม้ว่าจะมีเนื้อน้อยกว่าและมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันมากกว่า แต่การหมักแบบแห้งและส่วนผสมพิเศษ...

สตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กเป็นของหวานยอดนิยมของชาวอเมริกัน ทำจากแป้งพายกรอบ ราดด้วยวิปครีมและสตรอว์เบอร์รีสดจำนวนมาก...

รัฐนอร์ทแคโรไลนา เช่นเดียวกับรัฐอื่นๆ ในภาคใต้ มีความเชื่อมโยงอย่างแยกไม่ออกกับประเพณีการทำบาร์บีคิว โดยที่ภาคตะวันออกและภาคตะวันตกของรัฐมีวิธีการปรุงและการเสิร์ฟที่แตกต่างกัน สูตรนี้...

การทำอาหารสไตล์เลกซิงตันเป็นอาหารพื้นเมืองของรัฐนอร์ทแคโรไลนาตะวันตก ซึ่งมีประเพณีการทำบาร์บีคิวที่แข็งแกร่งและสืบทอดกันมาหลายรุ่น การรมควันในภูมิภาคนี้...

ซี่โครงหมูที่เลาะออกมาจากส่วนสันในนั้น เคลือบด้วยเนื้อนุ่ม ทำให้ลดเวลาในการหมักและรมควันได้อย่างมาก นำซี่โครงไปเคี่ยวในน้ำหมักเบียร์ที่เคี่ยวไฟอ่อน แล้วนำไปรมควันเพียง...

บาร์บีคิวนี้ทำโดยใช้ซี่โครงหมูส่วนล่าง ซึ่งเป็นส่วนที่อยู่เหนือท้อง แม้ว่าจะมีเนื้อน้อยกว่าซี่โครงที่มาจากส่วนสันใน แต่เนื่องจากกระบวนการหมักและรมควันที่ยาวนาน...

เตรียมซี่โครงหมูบาร์บีคิวโดยใช้วิธี "แบบเปียก" คือการทาซอสลงบนเนื้อขณะย่าง เพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยและน่ารับประทาน ควรเอาส่วนที่เชื่อมต่อระหว่างซี่โครงออก...

ทำมีทโลฟมังสวิรัติโดยใช้เห็ดสับแทนเนื้อบด คุณสามารถอบมีทโลฟเป็นก้อนใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้น หรือเสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กๆ ในถ้วยเล็กๆ ก็ได้

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมในสหรัฐอเมริกา คิดค้นขึ้นในช่วงปลายทศวรรษ 1930 โดยรูธ วิคฟิลด์ เจ้าของร้านอาหารในรัฐแมสซาชูเซตส์ คุกกี้เหล่านี้ครองใจลูกค้าในทันที และ...

เครื่องเคียงสุดคลาสสิกนี้ถือเป็นอาหารหลักสำหรับไก่งวงหรือนกอบชนิดอื่นๆ คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล เห็ด ไส้กรอก ถั่ว หรือเกาลัดได้ตามต้องการ เสิร์ฟ...

สูตรแฮมเบอร์เกอร์ใส่ชีส พริกหวานอบ และหัวหอม แฮมเบอร์เกอร์สไตล์ฟิลาเดลเฟียเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนที่หิวและอยากหยิบขนมปังนุ่มๆ กับเนื้อเบอร์เกอร์มาทาน

มีทโลฟถือเป็นอาหารดั้งเดิมของแคว้นบาวาเรีย แม้ว่าจะมีชื่อเรียกเป็นภาษาอังกฤษว่า "มีทโลฟ" (ซึ่งแปลตรงตัวว่า "เนื้อบด") และชาวอังกฤษยังคงอ้างว่าเป็นผู้คิดค้นเมนูนี้มาตั้งแต่แรก...

มีทโลฟเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่เชฟทั่วโลกชื่นชอบ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารหั่นชิ้น หรือใช้แทนไส้กรอกและเนื้อชุบแป้งทอดก็ได้ ที่สำคัญคือทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง...

ไก่ย่างตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่จะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมน่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามน่ารับประทานอีกด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือไก่ที่กรอบอร่อยอย่างแท้จริง...

เมนูแสนอร่อยนี้จะช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับโต๊ะอาหารของคุณ และรับรองว่าจะถูกใจคนรักบาร์บีคิวรสเผ็ดอย่างแน่นอน น้ำผึ้งที่ราดลงบนอาหารพร้อมกับพริกฮาลาปิญโญรมควันจะเพิ่มรสชาติที่จัดจ้าน...

ชีสเค้กสูตรคลาสสิกนี้มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มและรสชาติหวานเข้มข้น ชาวนิวยอร์กนิยมราดชีสเค้กด้วยครีมเปรี้ยวบางๆ เพราะช่วยปรับสมดุลรสชาติเข้มข้นของเค้กได้อย่างลงตัว

น้อยคนนักที่จะรู้เรื่องนี้ แต่สลัดซีซาร์ไม่ใช่เมนูอาหารอิตาเลียนที่ตั้งชื่อตามจักรพรรดิโรมัน มันถูกคิดค้นขึ้นในเม็กซิโกโดยซีซาร์ คาร์ดินี เจ้าของร้านอาหารชาวอเมริกัน ซึ่งมีร้านอาหารของตัวเองอยู่ใน...

แซนด์วิชฮูเซียร์เป็นอาหารหลักของรัฐอินเดียนา ซึ่งชาวรัฐเรียกตัวเองว่าฮูเซียร์ คุณลักษณะเด่นของแซนด์วิชชนิดนี้คือ ระหว่างขนมปังสองชิ้น นอกจากผักแล้ว ยังมี...

ในอาหารอเมริกัน แม็คแอนด์ชีสไม่ได้หมายถึงแค่เส้นมักกะโรนีราดชีสเท่านั้น แต่เป็นอาหารจานอบในหม้อชีสจริงๆ...

ขนมปังอบเชยเป็นที่นิยมมากในยุโรปเหนือและอเมริกาเหนือ สวีเดนถึงกับมีการเฉลิมฉลองวันขนมปังอบเชยในวันที่ 4 ตุลาคม ขนมชนิดนี้ถูกเลือกมาเพื่อเป็นที่ระลึกในโอกาสนี้...

สลัดมันฝรั่ง ซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศแถบยุโรป ถูกนำเข้ามาในอเมริกาโดยผู้ตั้งถิ่นฐาน ตั้งแต่นั้นมา สลัดมันฝรั่งก็กลายเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติที่สำคัญที่สุดของสหรัฐอเมริกา นอกจากมันฝรั่งแล้ว สลัดนี้ยังประกอบด้วย...

สลัดคอบบ์แบบอเมริกันดั้งเดิมนั้นถูกคิดค้นขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมาโดยโรเบิร์ต คอบบ์ เจ้าของร้านอาหารฮอลลีวูด บราวน์ เดอร์บี้ ตามเรื่องเล่าหนึ่ง คอบบ์ไม่ได้ทานอะไรเลยจนกระทั่งดึกดื่น และเมื่อเขากลับมา...

เบอร์เกอร์สุดคลาสสิกนี้ได้รับการปรุงแต่งเป็นพิเศษในขั้นตอนการปรุงขั้นสุดท้ายด้วยการเพิ่มชีส Huntsman ซึ่งจะละลายและเคลือบเนื้อเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับการย่างอีกด้วย

แพนเค้กแสนอร่อยและอิ่มท้องชิ้นนี้ สามารถหั่นเป็น 4 ชิ้นได้หากต้องการเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียว หรือจะแบ่งเป็นจำนวนชิ้นเท่าไหร่ก็ได้ตามต้องการ...

การมีชีสเค้กชิ้นใหญ่เหลืออยู่ในตู้เย็นที่ทุกคนไม่อยากกินให้หมดอาจไม่ใช่เรื่องที่เกิดขึ้นบ่อยนัก แต่ถ้าเกิดเหตุการณ์แบบนี้ขึ้น ก็มีวิธีง่ายๆ ที่จะ...

แพนเค้กเหล่านี้เป็นการดัดแปลงที่ไม่เหมือนใครจากเค้กสับปะรดคว่ำหน้าชื่อดัง แค่เพียงรูปลักษณ์ก็ทำให้เมนูนี้เป็นเมนูที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นได้แล้ว...

เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปิกนิกของคุณด้วยการย่างสับปะรดเคลือบซอส การจัดเสิร์ฟที่แปลกใหม่นี้ทำให้สับปะรดเป็นทั้งเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อและของหวานเบาๆ ที่...

สลัดมันฝรั่งจานนี้จะอร่อยและมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นหากนำมันฝรั่งไปย่างก่อน นอกจากรสชาติที่แปลกใหม่แล้ว สลัดนี้ยังเบาเพราะไม่มีส่วนผสมของ...

เมืองแคนซัสซิตี้ ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้รับการยกย่องว่าเป็นเมืองหลวงแห่งบาร์บีคิว เป็นที่รู้จักไม่เพียงแต่ในเรื่องจำนวนร้านอาหารบาร์บีคิวมากมายและการเป็นเจ้าภาพจัดงานเทศกาลและการแข่งขันบาร์บีคิวที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึง...

ซอสบาร์บีคิวเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อย่าง ช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น นำเนื้อไปหมักในซอสบาร์บีคิว หรือทาลงบน...

มีทโลฟ หรือเนื้อบดอบ ทำจากเนื้อบด ขนมปังป่น และผักต่างๆ เช่น หัวหอม ขึ้นฉ่าย และแครอท แต่ลองเพิ่มแอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ และชีสเพื่อเพิ่มรสชาติก็ได้

ไก่ผัดรสเผ็ดได้กลายเป็นสัญลักษณ์ประจำเมืองแนชวิลล์ รัฐเทนเนสซี ประเทศสหรัฐอเมริกา เนื่องมาจากเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นกับเจ้าของร้านอาหารแห่งหนึ่งในท้องถิ่นเมื่อต้นปีที่ผ่านมา

สตรอว์เบอร์รีที่สดใส สดฉ่ำ และอร่อย จะทำให้ขนมหวานทุกชนิดพิเศษยิ่งขึ้น กลิ่นหอมของมันจะอบอวลไปทั่วแป้งพายกรอบ ให้ความรู้สึกเหมือนฤดูร้อนและแสงแดด และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับวิปครีม ซึ่ง...

ครอบครัวชาวอเมริกันเฉลิมฉลองวันขอบคุณพระเจ้า และไก่งวงเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารในวันหยุดตามประเพณีนี้ แน่นอนว่าต้องเป็นไก่งวงอบทั้งตัวที่ยัดไส้ด้วยขนมปังและผลไม้แห้ง...

มีทโลฟเป็นอาหารบาวาเรียดั้งเดิมที่รู้จักกันในภาษาอังกฤษว่า "meatloaf" เป็นอาหารที่ทำง่ายและมีหน้าตาที่ดูแปลกตาเมื่อเสิร์ฟ และแน่นอนว่าต้องเสิร์ฟพร้อมมันเทศ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัว...

คัพเค้ก คือเค้กขนาดเล็ก สามารถแปลจากภาษาอังกฤษได้ว่า "เค้กในถ้วย" คัพเค้กได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน สามารถรับประทานเป็นของหวานในชีวิตประจำวัน หรือนำไปทำเป็น...

สลัดมันฝรั่งเป็นอาหารทั่วไปของเยอรมัน ออสเตรีย และเช็ก มีลักษณะคล้ายกับสลัดโอลิเวียร์ของรัสเซีย แต่ก็มีสูตรสลัดมันฝรั่งที่หลากหลาย ในอเมริกา อาหารจานนี้...

โคลสลอว์ – สูตรอาหารคลาสสิกที่ประกอบด้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอยบางๆ ราดด้วยน้ำสลัดรสเผ็ด น้ำสลัดชนิดนี้มีหลายสูตร โดยทั่วไปมักทำจากนมหรือมายองเนสเป็นส่วนประกอบหลัก แต่...

ขนมปังข้าวโพดเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของอเมริกา ชนพื้นเมืองอเมริกันใช้แป้งข้าวโพดในการอบขนมปังแผ่นแบนมานานหลายศตวรรษ และเมื่อผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรปมาถึง...

แพตตี้เมลท์เป็นแซนด์วิชสไตล์อเมริกันที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย คล้ายกับชีสเบอร์เกอร์ แต่แทนที่จะใช้ขนมปังบัน จะใช้ขนมปังแผ่นบางๆ แทน โดยปกติจะเป็นขนมปังไรย์หรือขนมปังธัญพืช ปิดสนิท...

ให้รางวัลตัวเองและลูกๆ ด้วยโดนัทอเมริกันแสนอร่อย โดนัทกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอเมริกันไปแล้ว จนกระทั่งวันศุกร์แรกของเดือนมิถุนายนถูกกำหนดให้เป็นวันโดนัทแห่งชาติ

รสชาติช็อกโกแลตที่ยอดเยี่ยมทำให้คุกกี้เหล่านี้เป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ คุกกี้ช็อกโกแลตชิปใส่ถั่วมีรสชาติอร่อยเข้มข้น หอม และดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ เตรียมโดย...

อาหารจานนี้สามารถทำเป็นรูปทรงขนมปังได้ ชื่อดั้งเดิมคือ "ขนมปังเนื้อ" เนื้อสับทำจากมะเขือม่วงและเต้าหู้ ส่วนไข่ปลาคาเวียร์ผักนั้นผสมกับข้าวโอ๊ต...

สูตรอาหารสำหรับคนที่ให้ความสำคัญกับเวลาและใส่ใจเรื่องอาหารการกิน ด้วยเนื้อไก่งวงไม่ติดมันและเวลาในการปรุงที่น้อยที่สุด เมนูง่ายๆ นี้จะช่วยแก้ปัญหา "จะกินอะไรดี?" ในครั้งต่อไปได้อย่างง่ายดาย...

คัพเค้กเดวิลส์ฟู้ดเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของเค้กชื่อดังของอเมริกา เนื้อแน่นและรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นจะทำให้คนรักของหวานทุกคนพึงพอใจ และ...

จูเลีย ไชลด์ เป็นหนึ่งในเชฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 เธอเป็นคนแรกที่จัดรายการทำอาหารทางโทรทัศน์ โดยเชี่ยวชาญด้านอาหารฝรั่งเศสเป็นหลัก...

มีทโลฟจานนี้ ทำจากเนื้อบดสามชนิดและผักสับละเอียด จะทำให้โต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณดูหรูหราขึ้นได้ สามารถรับประทานคู่กับผักเคียง หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย โดยหั่นเป็นชิ้นๆ รับประทานกับขนมปัง และ...

คุณคงเห็นด้วยว่า ไก่และวาฟเฟิลเป็นส่วนผสมที่แปลก แต่เมนูนี้ได้รับความนิยมในอเมริกามานานแล้ว โดยถือเป็นส่วนหนึ่งของกระแสอาหารโซลฟู้ด ซึ่งแปลจากภาษาอังกฤษว่า "อาหารสำหรับ..."

แพนเค้กญี่ปุ่นทรงสูงเหล่านี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนด้านในและกรอบสีทองด้านนอก เนื้อสัมผัสชวนให้นึกถึงแพนเค้กสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งมีลักษณะเด่นคือความเบาและโปร่งสบาย

มินต์จูเลปสูตรนี้ใช้เหล้ารายวิสกี้จากแคนาดา รสชาติไม่หวานเท่าเหล้าเบอร์เบินจากเคนตักกี้ แต่บาร์เทนเดอร์จะเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงไปเล็กน้อย