สูตรอาหารอเมริกัน

แม้ว่าชาเย็นในฐานะเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นจะเพิ่งปรากฏในประเทศของเราในศตวรรษที่ 21 แต่ก็มีการใช้เป็นเครื่องดื่มดับกระหายในประเทศทางใต้มานานหลายทศวรรษแล้ว ชาเย็นนั้น...

สูตรคลาสสิกอย่าง Bananas Foster นั้นถูกคิดค้นขึ้นในร้านอาหารแห่งหนึ่งในนิวออร์ลีนส์ ขนมหวานแสนอร่อยนี้มักจะปรุงเสิร์ฟถึงโต๊ะ โดยมีการเพิ่มสัมผัสพิเศษในตอนท้าย...

อาหารเคจัน ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของรัฐลุยเซียนา ประเทศสหรัฐอเมริกา เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ จากภูมิภาคทางใต้ของสหรัฐอเมริกา อุดมไปด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด หัวหอมทอด...

แม้ว่าวงแหวนเหล่านี้จะอบแทนการทอด แต่ก็ออกมากรอบ แถมยังไม่มีไขมันส่วนเกินด้วย คุณอาจต้องใช้บัตเตอร์มิลค์ ไข่ และแป้งในปริมาณครึ่งหนึ่ง ส่วนเวลา...

กุ้งล็อบสเตอร์เป็นพระเอกของเมนูนี้อย่างไม่ต้องสงสัย การเติมเนยใบโหระพาลงไปช่วยเพิ่มความสมบูรณ์แบบและความลงตัว จะใช้กุ้งล็อบสเตอร์ทั้งตัวหรือเฉพาะหางก็ได้ เมนูนี้อร่อยไม่แพ้กัน...

สโมร์ส (หรือมาร์ชเมลโล่ปิ้ง) เป็นขนมหวานสไตล์อเมริกันที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำบนกองไฟขณะตั้งแคมป์หรือปิกนิก แซนด์วิชช็อกโกแลตและมาร์ชเมลโล่ปิ้งที่ละลาย...

สูตรทำขนมปังปัมเปอร์นิเคิลแบบง่ายๆ ของเยอรมัน จะช่วยให้คุณได้ลิ้มรสขนมปังดำหอมกรุ่นและสดใหม่ทุกวัน เพราะแตกต่างจากสูตรดั้งเดิม คุณไม่จำเป็นต้อง...

ค็อกเทล Banana Foster ได้แรงบันดาลใจจากขนมหวานชื่อเดียวกันที่แสนอร่อย เป็นการผสมผสานรสชาติของกล้วย คาราเมล ช็อกโกแลต และครีมอย่างลงตัวในแก้วเดียว โดยไม่ทำให้เครื่องดื่ม...

ขนมทวิงกี้ (Twinkie) ขนมในตำนานของอเมริกาที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ ตอนนี้คุณสามารถทำเองได้ที่บ้านแล้ว ขนมหวานชนิดนี้ได้ครองใจคนทั่วโลกด้วยรสชาติที่ละมุนละไมและเนื้อสัมผัสที่แน่น สีเหลืองทอง...

ดูลเซ่ เด เลเช่ (Dulce de leche) หรือคาราเมลข้น เป็นซอสสำหรับของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มีต้นกำเนิดมาจากละตินอเมริกา เนื้อแป้งคัพเค้กที่หวานละมุนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้นี้ คัพเค้กที่...

ไก่ย่างรสชาติเข้มข้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ มีต้นกำเนิดมาจากรัฐหลุยเซียนา หัวใจสำคัญของอาหารเคจันคือการปรุงอาหารให้สุกอย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันก็ต้องรักษารสชาติไว้ให้มากที่สุด

เบอร์เกอร์นี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของสองอาหารขึ้นชื่อ – อเมริกันและอิตาเลียน รสชาติอันประณีตของสมุนไพรอิตาเลียนผสานกับความสะดวกสบายของอาหารอเมริกัน ไส้กรอกที่ใช้คือ...

ยากที่จะห้ามใจไม่ให้กินของว่างแสนอร่อยอย่างหอมทอดกรอบ แต่ถ้าคุณกังวลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่และไขมันสูงของหอมทอด ก็มีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่า...

ค็อกเทลเฮอริเคน ซึ่งมีต้นกำเนิดจากนิวออร์ลีนส์ ได้รับชื่อมาจากชนิดของแก้วที่ใช้เสิร์ฟตามธรรมเนียม นั่นคือแก้วเฮอริเคน ซึ่งมีรูปร่างคล้ายขวดน้ำมันก๊าดที่ไม่ดับแม้ในระหว่างพายุเฮอริเคน

หากคุณไม่เคยลองทานแตงโมในสลัดคาวมาก่อน สูตรนี้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการเติมเต็มช่องว่างในคลังความรู้ด้านการทำอาหารของคุณ รสชาติที่ลงตัว...

หอมทอดชุบแป้งเป็นตัวอย่างหนึ่งของการนำวัตถุดิบพื้นฐานราคาประหยัดมาปรุงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นเลิศ ความสวยงามของเมนูนี้อยู่ที่คุณสามารถดัดแปลงได้ตามใจชอบ...

ฉันชอบเครื่องดื่มนี้ในทุกรูปแบบเลยค่ะ มันสดชื่นมาก แบล็กเบอร์รี่กับจินเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ฉันชอบที่สุด อาจจะมากกว่าจินกับแตงกวาด้วยซ้ำ! ฉันผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันเพื่อทำเป็นเครื่องดื่มแบบเป็นก้อน...

นี่คือซังเกรียรูปแบบใหม่: เครื่องดื่มยอดนิยมของสเปน เสิร์ฟเย็นๆ ปั่นรวมกับก้อนไวน์แดงแช่แข็ง ไดคิวรีจะมีคู่แข่งใหม่แล้ว—ซังเกรียสูตรนี้จะเป็นของคุณ...

เครื่องดื่มเย็นชนิดนี้จัดแต่งได้อย่างสวยงามและสดชื่น ส่วนผสมลับของสลัชชี่ก็คือใบโหระพา เชฟจะนำใบโหระพาไปแช่ในน้ำเชื่อม (น้ำและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน) แล้วกรองก่อน...

ผักประจำรัฐนิวเม็กซิโกคือพริก ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในเบอร์เกอร์ชีสพริกเขียวชื่อดัง แซนด์วิชเหล่านี้มีชีสละลายในซอสเควโซ่ปริมาณมาก และเครื่องเคียงที่ทำจาก...

ในสูตรคลาสสิกนี้ ปีกไก่จะถูกหมักในซอสรสเผ็ด จากนั้นคลุกกับแป้งปรุงรสแล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด การเคลือบแป้งเพิ่มเติมจะช่วยให้ปีกไก่มีสีเหลืองทองสม่ำเสมอและ...

ตามที่ครอบครัวนีลีย์กล่าว ซี่โครงเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างความประทับใจให้แขกในงานบาร์บีคิวฤดูร้อน "มันมีรสชาติหวานและหอมกลิ่นควัน พร้อมรสเผ็ดเล็กน้อย ความหวานนั้นช่วยเพิ่ม...

เมนูที่ดูหรูหราแต่เรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อนี้ ใช้เกือบทุกส่วนของสับปะรด พร้อมกับเนื้อปลาเพิร์ชหรือปลากะพง สับปะรดเปลือกจะช่วยป้องกันปลาจากความร้อนโดยตรง ป้องกันไม่ให้ปลาไหม้และคงความฉ่ำของเนื้อปลาไว้

ถ้าคุณชื่นชอบขนมหวานอิตาเลียนอย่างทีรามิสุและพุดดิ้งกล้วย คุณจะต้องหลงรักเมนูนี้แน่นอน ทำพุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่มและครีมมาสคาโปเน แล้วราดลงบนกล้วยที่แช่กาแฟไว้...

เคล็ดลับความอร่อยอย่างเหลือเชื่อของเบอร์เกอร์บิ๊กมาร์คจากเชฟชื่อดัง มาร์ค เมอร์ฟี ไม่ได้อยู่ที่แค่เนื้อบดชิ้นใหญ่เท่านั้น แต่ยังอยู่ที่ขนมปังชีสหอมๆ และซอสสูตรพิเศษอีกด้วย แทนที่จะ...

ต่างจากเบอร์เกอร์ทั่วไปที่เพียงแค่โรยเกลือและพริกไทยบนเนื้อบด เบอร์เกอร์ดัลลัสจะเคลือบด้วยเครื่องปรุงรสก่อนนำไปทอด ทำให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ในระหว่าง...

มันฝรั่งบดที่ใช้ในสูตรขนมปังเบอร์เกอร์นี้ทำให้เบอร์เกอร์มีเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ การแช่แป้งในตู้เย็นข้ามคืนจะช่วยให้รสชาติซึมซาบได้ดียิ่งขึ้น

ค็อกเทลนี้เป็นการผสมผสานเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นและกระปรี้กระเปร่าอย่างเหลือเชื่อสองชนิดเข้าด้วยกัน ได้แก่ มินต์จูเลปแบบอเมริกัน ซึ่งทำจากเหล้าเบอร์เบิน น้ำตาล และมิ้นต์ และน้ำมะนาวแบบดั้งเดิมของอินเดีย หรือ นิมบู ปานี

ทาโก้ย่างถ่าน (ภาษาสเปน: taco al carbon) เป็นอาหารเท็กซ์เม็กซ์ทั่วไป ไส้ของทาโก้เหล่านี้จะถูกปรุงสุกบนเปลวไฟ ย่างบนเตาถ่าน...

ทริฟเฟิล ขนมหวานแบบหลายชั้นที่สวยงามและมีสีสันสดใสนี้ เสิร์ฟเป็นพิเศษในถาดแก้วเพื่อโชว์ความงดงามและความน่าดึงดูดใจในฤดูร้อน ประกอบด้วยเค้กสปองจ์เนื้อเบาและนุ่มฟู...

แซนด์วิชล็อบสเตอร์ที่อร่อยที่สุดนั้นทำขึ้นในภูมิภาคนิวอิงแลนด์ของสหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะในรัฐเมน ซึ่งเป็นแหล่งเพาะเลี้ยงล็อบสเตอร์และเป็นที่ที่ชาวเมนมีความรู้เกี่ยวกับอาหารจานพิเศษนี้เป็นอย่างดี ตามธรรมเนียมแล้ว...

ไม่มีอะไรน่าพึงพอใจไปกว่าการเก็บเกี่ยวข้าวโพดได้ผลผลิตมากมายแล้ว ถึงเวลาที่จะนำข้าวโพดไปรมควันในสวนหลังบ้าน ส่วนฝักที่เหลือก็สามารถนำมาหั่นเป็นเมล็ดเพื่อทำสลัดได้...

คุณจะให้อภัยในรูปลักษณ์ที่เรียบง่ายของสลัดจานนี้ เพราะมันมีข่าวดีมาบอก นั่นคือฤดูกาลบาร์บีคิวเริ่มต้นแล้ว เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงคู่กับน้ำสลัดมายองเนสและมัสตาร์ดธัญพืช

มีทโลฟเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับแม่บ้าน เพราะทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย และใช้เวลาเตรียมไม่นาน

หัวหอมทอดเป็นวงๆ สามารถพบได้ในเมนูของผับหรือคาเฟ่สไตล์อเมริกันแทบทุกแห่ง ขนมขบเคี้ยวกรอบๆ นี้มีเนื้อนุ่มด้านใน แถมยังทำง่ายและประหยัดงบประมาณอีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้น วงหัวหอม...

เนื้อปูที่นุ่มละมุนลิ้นเคลือบด้วยเกล็ดขนมปังกรอบ รับรองว่าจะสร้างความประทับใจอย่างแน่นอน เบอร์เกอร์เหล่านี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงในช่วงวันหยุด – ทำง่าย กินง่าย และ...

โคคา-โคล่าทอดไม่ใช่เรื่องตลกหรือเรื่องเล่าปรัมปรา มันคือของหวานที่คิดค้นขึ้นในปี 2006 โดยอาเบล กอนซาเลซ ชาวอเมริกัน ซึ่งนำเสนอในงานแสดงสินค้าประจำปีของรัฐเท็กซัสและได้รับรางวัล แม้ว่า...

ให้รางวัลตัวเองด้วยมูสวิปครีม—คุณจะได้เติมเต็มความฝันในวัยเด็กด้วยเมนูแสนอร่อยเพียงชามเดียว ต่อไปนี้สลัดจะไม่น่าเบื่ออีกต่อไป และคนรักของหวานจะได้ฟินสุดๆ ปรุงเสร็จเรียบร้อยแล้ว...

สลัดบวบสีเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้เป็นเครื่องเคียงผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์หลายชนิด เนื่องจากบวบไม่ได้ผ่านการปรุงสุก สลัดจึงยังคงรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้...

ทำแซนด์วิชแสนอร่อยสำหรับปิกนิกในสวนหลังบ้าน ม้วนแผ่นตอร์ติญาใส่กุ้งย่างและเบคอน เสิร์ฟพร้อมซอสเรมูลาดสำหรับจิ้ม –...

พอลเลนต้าข้าวโพดธรรมดาๆ จะอร่อยขึ้นมากเมื่อใส่สับปะรดหั่นชิ้นและใบเสจสับ นำไปย่างจนมีรอยย่างสวยงาม ก็จะได้เครื่องเคียงที่...

สลัดแตงโมย่างกับอารูกูลาและชีสในฤดูร้อนนี้ ไม่เพียงแต่มีรูปลักษณ์ที่ดูเหมือนอาหารระดับร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังจะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติที่แปลกใหม่และลงตัวอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย

การห้ามผลิตและจำหน่ายสุราในสหรัฐอเมริกาได้หล่อหลอมวัฒนธรรมอเมริกันในหลายแง่มุม สิ่งประดิษฐ์บางอย่างในยุคนั้น เช่น เหล้าเถื่อนรสพายแอปเปิ้ล ปัจจุบันสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต...

น้อยคนนักที่จะต้านทานความอร่อยของหอมทอดกรอบเหล่านี้ได้ มันอร่อยแม้ไม่ราดซอส เปลือกนอกที่กรอบทำจากแป้งเบียร์นั้นเบา โปร่ง และกรอบ และไม่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเมื่อ...

สองเมนูแสนอร่อยรวมอยู่ในมื้อเดียว—เมนูใหม่ที่น่าตื่นเต้นนี้จะถูกใจแขกทุกคนอย่างแน่นอน ทุกคำที่ทาน คุณจะได้ลิ้มรสทั้งมีทโลฟแสนอร่อยและลาซานญ่าชีสเยิ้มๆ ราดซอสอย่างลงตัว

คุณคงเคยเห็นภาพยนตร์เกี่ยวกับเด็กอเมริกันที่ปิ้งมาร์ชเมลโลว์บนไม้เสียบขณะนั่งรอบกองไฟมาบ้างแล้ว นี่คือวิธีทำขนมหวานแบบดั้งเดิมของอเมริกาอย่าง "สโมร์ส" ซึ่งก็คือ...

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใครอย่างเบคอนทอดกรอบเคลือบช็อกโกแลต ขนมขบเคี้ยวแปลกใหม่นี้ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกามานานแล้ว แม้ว่าดูเหมือนจะไม่เข้ากัน...

พุดดิ้งกล้วยแบบอเมริกันดั้งเดิม แม้จะเป็นที่นิยมทั่วประเทศ แต่ก็ถือเป็นของหวานของภาคใต้ ส่วนผสมประกอบด้วยคัสตาร์ดวานิลลาเนื้อเนียน กล้วย และคุกกี้ เรียงเป็นชั้นๆ ในถาด แล้วราดด้วยเมอแรงค์...

คุกกี้ขาวดำเป็นหนึ่งในขนมที่เป็นเอกลักษณ์ของนครนิวยอร์ก คุกกี้เนื้อนุ่มกลมเหล่านี้เคลือบด้วยไอซิ่งสีขาวครึ่งหนึ่งและสีดำครึ่งหนึ่ง ในอเมริกา...

บราวน์เบ็ตตี้ (หรือที่รู้จักกันในชื่อ มูลาโตเบ็ตตี้) เป็นขนมหวานแบบอเมริกันดั้งเดิม ที่ทำจากแอปเปิ้ลอบและโรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังแสนอร่อย สำหรับเกล็ดขนมปังนั้น ควรใช้...