สูตรอาหารยุโรป

แซนด์วิชแฮมมอนเตคริสโตเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาในช่วงทศวรรษ 1960 โดยเป็นแซนด์วิชที่นำแฮมไปชุบไข่ก่อนทอด แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำตาลไอซิ่งและแยม...

ขนมหวานไอริชที่เรียกว่า "มันฝรั่ง" (Potato) เป็นลูกอมเนื้อนุ่มทำจากนูกัต ปรุงรสด้วยไวท์ช็อกโกแลตและวอลนัทคั่ว มีลักษณะเป็นลูกกลมคล้ายมันเทศ นำไปคลุกกับส่วนผสม...

สูตรนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าแบบเร่งด่วน หรือช่วงเวลาที่คุณไม่อยากทำอาหารหลังจากทำงานมาเหนื่อยๆ มะม่วงชัตนีย์สามารถเสิร์ฟแยกต่างหากกับแซนด์วิชได้ เพื่อให้ทุกคนสามารถใส่ส่วนผสมที่ชอบได้...

ผักคะน้าช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นและสีเขียวสดใสให้กับเพสโต้สูตรนี้ สูตรนี้จะได้เพสโต้ประมาณ 1-1.5 ถ้วย ซึ่งเข้ากันได้ดีกับปลา ไก่ หมู หรือสเต็ก

ผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตแท่งและอาหารทอดแบบฟาสต์ฟู้ดสามารถนำสองสิ่งที่พวกเขารักมาผสมผสานกันได้ แม้ว่าการผสมผสานนี้อาจดูแปลก แต่ก็เข้ากันได้ดี เชื่อกันว่าอาหารจานนี้มีต้นกำเนิดมาจาก...

"ช็อกโกแลตบาร์ก" อาจฟังดูไม่น่ารับประทานนัก แต่เป็นชื่อเรียกขนมชนิดนี้ในประเทศที่ใช้ภาษาอังกฤษ เมื่อมองดูขนมที่ทำเสร็จแล้ว จะเห็นว่ามันอร่อยจริงๆ...

คูลิช (Kulich) เป็นขนมปังแสนอร่อยที่เป็นส่วนหนึ่งของประเพณีอีสเตอร์ ลองทำตามสูตรนี้เพื่อทำขนมปังอีสเตอร์ที่หอมนุ่มฟู โรยด้วยผลไม้เชื่อม ลูกเกด อัลมอนด์ และเปลือกเลมอนขูด อย่าลืม...

ผักเคล หรือที่รู้จักกันในชื่อผักเคลใบหยิก สามารถนำมาทำซอสเพสโต้แสนอร่อยได้โดยการใส่เมล็ดสนและชีสเปโคริโน โรมาโนรสเค็ม ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับ...

ด้วยสูตรที่ง่ายแสนง่ายนี้ คุณสามารถทำนูกัตโฮมเมดได้เอง—ขนมหวานชื่อดังที่ทำจากน้ำผึ้งหรือน้ำตาล ไข่ขาวตีฟู และถั่วคั่ว นูกัตเนื้อเหนียวหนึบ...

ลูกอมทรัฟเฟิลชื่อดัง ซึ่งได้ชื่อมาจากการที่มันมีลักษณะคล้ายกับเห็ดทรัฟเฟิลอันเลื่องชื่อนั้น สามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยทั่วไปแล้ว ทรัฟเฟิลจะมีรูปร่างกลมหรือทรงกรวย...

ของหวานฝรั่งเศสแสนอร่อย เนื้อเหนียวหนึบ ทำจากถั่วพิสตาชิโอคาราเมลและไข่ขาวตีฟู ราดด้วยราสเบอร์รี่สดแช่เหล้า เป็นของหวานที่ไม่เหมือนใครแต่ทำง่าย...

ลองทำขนมอบเนื้อเบาฟูด้วยเบกกิ้งโซดาดู แล้วคุณจะไม่กลับไปซื้อแบบสำเร็จรูปจากร้านอีกเลย...

สูตรทำแป้งพาสต้าแบบง่ายๆ ที่ใช้ไข่แดงเพื่อให้ได้เส้นพาสต้าที่เนียนนุ่มเป็นพิเศษ สามารถนำแป้งนี้มารีดหรือตัดเป็นรูปทรงต่างๆ ได้...

การทำแป้งพาสต้าให้สมบูรณ์แบบนั้นง่ายมาก เพียงแค่ใช้วัตถุดิบง่ายๆ และความรักเล็กน้อย...

เจลาโต้เป็นไอศกรีมชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในประเทศอิตาลี ทำจากนม ครีม น้ำตาล และส่วนผสมต่างๆ เช่น ผลไม้ ถั่ว และช็อกโกแลต เจลาโต้มีปริมาณไขมันต่ำกว่าไอศกรีมทั่วไป...

กลิ่นหอมของกาแฟเข้มข้นและเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มของไอศกรีมวานิลลาผสานกันอย่างลงตัวในเครื่องดื่มที่สดชื่นนี้ ซึ่งมีรสชาติละมุนและกลมกล่อม เป็นของหวานที่อร่อยและทำง่ายมาก...

การผสมครีม วานิลลา กาแฟ และนมข้นหวานเข้ากับวิสกี้ จะได้เหล้าที่คล้ายกับเหล้าไอริชครีมที่มีชื่อเสียง ซึ่งโดยปกติแล้วจะทำจากวิสกี้ไอริช...

นม ครีม มะนาว และเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง เท่านี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการทำริคอตต้าโฮมเมด สดใหม่ เนื้อเนียนนุ่ม โดยปกติแล้วริคอตต้าจะทำโดยการเติมเวย์ลงไปด้วย...

ข้าวโอ๊ตปรุงสุกในนมปรุงรส ราดด้วยเอสเปรสโซเข้มข้น โรยหน้าด้วยกราโนลา – อาหารเช้าและกาแฟครบจบในถ้วยเดียว เหมาะสำหรับทานระหว่างเดินทางหรือทานแบบสบายๆ

โดยทั่วไป ลาเต้จะประกอบด้วยกาแฟ นมร้อน และฟองนมด้านบน ส่วนลาเต้โมคาชิโนนั้นทำจากผงโกโก้และเป็นที่ชื่นชอบในหมู่คนรักช็อกโกแลต

ราวิโอลีอิตาเลียนเป็นอาหารปรุงเองที่บ้านแบบดั้งเดิมมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 เป็นอย่างน้อย สมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยกว่าก็สามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการทำพาสต้าทรงสี่เหลี่ยมนี้ได้เช่นกัน เพราะพวกเขาน่าจะ...

การรู้วิธีทำชีสริคอตต้าอ่อนที่ยังไม่สุก จะช่วยให้คุณค้นพบสูตรอาหารอิตาเลียนใหม่ๆ มากมายที่มักใช้ชีสชนิดนี้ การทำเอง...

ริคอตต้าโฮมเมดสดใหม่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนริคอตต้าสำเร็จรูปในหลายๆ เมนู ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเติมเกลือ พริกไทย ออริกาโน และเปลือกมะนาวเล็กน้อยลงในชีส แล้วทาลงบนขนมปังกรอบ ริคอตต้านี้ยังเหมาะสำหรับ...

สปาเก็ตตี้ ซึ่งมีต้นกำเนิดในอิตาลี ได้รับความนิยมและปรุงกันอย่างแพร่หลายทั่วโลกมานานแล้ว มีซอสมากมายนับไม่ถ้วนที่ถูกคิดค้นขึ้นมาเพื่อใช้กับสปาเก็ตตี้ และถึงแม้ว่าส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมจะมีเพียงแค่แป้งและน้ำเท่านั้น...

สปาตซ์เล่ (Spätzle) เป็นพาสต้าที่มีรสชาติแบบสวาเบียน (Swabian) ในภูมิภาคนี้ของเยอรมนี นิยมเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และผัก รวมถึงซอสและเครื่องเคียงต่างๆ นอกจากการกรองพาสต้าผ่านตะแกรงแล้ว...

การทำริคอตต้าที่บ้านนั้นง่ายมาก และรสชาติที่กลมกล่อมและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มของชีสจะเกินความคาดหมายของคุณ นอกจากวิธีการเสิร์ฟที่แนะนำซึ่งทำได้ง่ายแล้ว ยังสามารถเสิร์ฟบนขนมปังปิ้งกับ...

ถ้าคุณอยากสร้างความประทับใจให้แขก ลองเสิร์ฟชีสริคอตต้าโฮมเมดสูตรนี้ดูสิ ทำง่ายมาก จะทำแบบนุ่มหรือแบบแข็งหน่อยก็ได้ มีวิธีการเสิร์ฟหลากหลายมาก...

"ถ้าคุณรู้สึกอยากเฉลิมฉลอง คุณสามารถนำเพรทเซลเหล่านี้ไปอบในขนมปังฮอทดอก แล้วยัดไส้ด้วยไส้กรอกเยอรมันได้" ดัฟฟ์กล่าว

ชีสริคอตต้าของอิตาลี ทำจากเวย์ของนมวัว นมแพะ นมแกะ หรือนมควาย มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มและรสชาติหวานเล็กน้อย ริคอตต้าเป็นส่วนประกอบในขนมหวาน ขนมอบยอดนิยมหลายชนิด...

พาสต้าปัปปาร์เดลเล่เป็นพาสต้าแผ่นแบนกว้างแบบดั้งเดิมของอิตาลีจากแคว้นทัสคานี ทำจากแป้งสาลี แป้งเซโมลินา และไข่ ส่วนผสมมีราคาไม่แพง และทำเองที่บ้านได้ง่าย...

ไส้กรอกอิตาเลียนเป็นไส้กรอกหมูที่ปรุงรสด้วยยี่หร่า โป๊ยกั๊ก และเครื่องเทศอื่นๆ มีหลายวิธีในการเตรียมไส้กรอกอิตาเลียน รวมถึงการปรุงที่บ้าน ในบทความนี้...

ซอส Marinara เป็นซอสอิตาเลียนดั้งเดิมที่ทำจากมะเขือเทศ กระเทียม เครื่องเทศ และหัวหอม หาซื้อได้ง่ายตามร้านค้า แต่ซอส Marinara ที่ทำเองที่บ้านจะมีรสชาติอร่อยและเข้มข้นกว่ามาก...

สูตรการทำเครปเปลเล่สไตล์อิตาเลียนแบบทีละขั้นตอน เสิร์ฟพร้อมไก่ย่างและซอสบาร์บีคิวบัลซามิก สลัดกะหล่ำปลีนาปาและแอปเปิล

อาหารอิตาเลียนจานนี้จะทำให้คุณหลงใหลในกลิ่นหอมตั้งแต่ระหว่างการปรุงอาหาร หลังจากอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณครึ่งชั่วโมง ครีมและเนยที่ผสมกับใบเสจจะสร้างรสชาติที่อร่อยลงตัว...

สูตรอาหารนี้มาจากร้านอาหารชื่อดัง First Awakenings ในแคลิฟอร์เนีย ซึ่งเชี่ยวชาญด้านอาหารเช้าและอาหารกลางวันแบบอเมริกันดั้งเดิม หลายคนเลือกที่จะรับประทานอาหารที่นี่และ...

แพนเค้กวิลเลียม เทลล์ ทำจากแอปเปิล คาราเมล และวิปครีม ขนมหวานชนิดนี้ที่มีส่วนผสมน่าลิ้มลองอยู่แล้ว สามารถเพิ่มความอร่อยได้ด้วยผลเบอร์รี่สด หรือ...

ปาลาชินเก้เป็นแพนเค้กแผ่นบางชนิดพิเศษ นิยมในยุโรปกลางและยุโรปตะวันออก โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมไส้หลากหลายชนิด ปาลาชินเก้เหล่านี้มีไส้เป็นกล้วยและสตรอว์เบอร์รี...

สูตรแพนเค้กนมคาวที่ง่ายและรวดเร็วมาก สามารถเสิร์ฟพร้อมไส้หรือซอสอะไรก็ได้ตามใจชอบ ไม่มีน้ำตาล เก็บแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นจนกว่า...

แพนเค้กบางกรอบแสนอร่อยเหล่านี้สอดไส้ด้วยปลาแซลมอนรมควันตุ๋นในซอสเข้มข้นที่ทำจากไวน์ขาว มะเขือเทศ และสมุนไพร เป็นผลงานชิ้นเอกทางด้านอาหารอย่างแท้จริงที่จะช่วยเพิ่มความสุขให้กับวันหยุดของคุณ...

แพนเค้กรสชาติอร่อย ราดด้วยผักนานาชนิด ได้แก่ แครอท บวบ พริกหวาน ฟักทอง และมะเขือม่วงอบ โรยหน้าด้วยชีสแพะเนื้อนุ่ม สมุนไพร และซอสคูลีส์พริกหวานรสจัดจ้าน

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

สูตรการทำเครปซูเซ็ตต์พร้อมซอสส้มครีมและช็อกโกแลตแบบทีละขั้นตอน

สูตรทำแพนเค้กใส่คอตเทจชีสและลูกเกดแบบทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ...

สูตรการทำเครปฝรั่งเศสแบบทีละขั้นตอน "ซูเซ็ตต์" ราดซอสส้ม...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

เครปซูเซ็ตต์เป็นอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกอย่างหนึ่ง เมื่อเห็นจานที่ทำเสร็จแล้ว อาจดูเหมือนว่าต้องใช้เวลาเตรียมนาน แต่สูตรดั้งเดิมนี้กลับทำง่ายมาก...

เครปฝรั่งเศสแผ่นบางและละเอียดอ่อนเหล่านี้ เตรียมได้รวดเร็วและใช้งานได้หลากหลาย เข้ากันได้ดีกับไส้ต่างๆ มากมาย เครปสามารถเป็นอาหารจานหลักที่อิ่มท้องหรือเป็นของหวานก็ได้

ชื่อภาษาอิตาลีของซุปนี้แปลตรงตัวว่า "แพนเค้กในน้ำซุป" ดังนั้นส่วนผสมพื้นฐานของอาหารจานนี้จึงชัดเจนในทันที วิธีการเตรียมนั้นง่ายมาก แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน