สูตรขนมหวาน

แตกต่างจากบัตเตอร์ครีมของอิตาลีและสวิตเซอร์แลนด์ บัตเตอร์ครีมของฝรั่งเศสทำจากไข่แดงที่ตีในหม้อสองชั้น จากนั้นจึงคนน้ำเชื่อมร้อนลงในไข่แดงที่ตีแล้ว...

ครีมเนยเมอแรงค์สไตล์อิตาเลียนอาจไม่ใช่เมนูที่ทำง่ายที่สุด แต่ถ้าคุณทำตามสูตรเป๊ะๆ คุณจะได้ครีมที่เบาและนุ่มฟูตั้งแต่ครั้งแรก เหมาะสำหรับ...

สูตรวิปครีมรสช็อกโกแลตนี้สามารถใช้เป็นไส้เค้กได้ทุกชนิด โดยเฉพาะเค้กช็อกโกแลต เช่น เค้กเดวิลส์ฟู้ด ซึ่งฟังดูเหมือนง่าย...

ครีมเนยนี้ทำโดยการตีเนยลงในเมอแรงค์สวิส ซึ่งก็คือไข่ขาวและน้ำตาลที่ตีเข้าด้วยกันในหม้อตุ๋น มันอร่อย มีเนื้อเนียนนุ่ม และที่สำคัญกว่านั้น...

รอยัลไอซิ่ง คือส่วนผสมของไข่ขาวตีฟูและน้ำตาลไอซิ่ง ปรุงรสด้วยสารสกัดวานิลลา ใช้สำหรับตกแต่งขนมอบและขนมหวาน

ครีมบัตเตอร์ช็อกโกแลตช่วยให้เค้กและคัพเค้กของคุณดูสวยงามมีชีวิตชีวา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเป็นไส้ ครีมเคลือบ และตกแต่ง ไม่ว่าจะอย่างไรก็ตาม...

ครีมเนยแบบอเมริกันเป็นหนึ่งในครีมเนยที่ทำง่ายที่สุด ประกอบด้วยส่วนผสมหลักสองอย่างคือ เนยและน้ำตาลไอซิ่ง เพื่อให้ได้ครีมเนยที่เนียนไม่มีก้อน ควรใช้น้ำตาลไอซิ่งเป็นหลัก...

พายกาเล็ตต์แบบกึ่งเปิดสไตล์ฝรั่งเศส รวบรวมความสุขทั้งหมดของการทำขนมที่บ้านไว้ด้วยกัน: เตรียมง่าย รสชาติเยี่ยม และรูปลักษณ์แบบบ้านๆ ที่บ่งบอกถึงความตั้งใจ...

ความสดชื่นของผลไม้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับความหวานของคาราเมล และดุลเซ่ เด เลเช่ ก็คือคาราเมลเหลวชนิดหนึ่ง ซอสจากละตินอเมริกาชนิดนี้คล้ายกับนมข้นหวานต้ม แต่...

วาฟเฟิลมีประวัติศาสตร์อันยาวนานหลายศตวรรษ สูตรดั้งเดิมและวันที่แน่นอนนั้นไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่บางแหล่งข้อมูลระบุว่าชาวกรีกและโรมันโบราณชื่นชอบขนมชนิดนี้...

มัฟฟินนั้นคล้ายกับคัพเค้กมาก โดยเฉพาะในเรื่องรูปทรง แต่จริงๆ แล้วมัฟฟินนั้นมีจุดประสงค์เพื่อใช้เป็นขนมปังสำหรับอาหารเช้ามากกว่า เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในประเทศอังกฤษ โดยมีการอบมัฟฟินมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 11 แล้ว...

คุณชอบเอาใจแขกและครอบครัวด้วยของหวานแสนอร่อย แต่ไม่มีเวลาและพลังงานมากพอที่จะทำอะไรที่ยุ่งยากใช่ไหม? ถ้าอย่างนั้นคุณจะต้องชอบเค้กสปองจ์นี้แน่นอน ใช้เวลาทำน้อยกว่า 2 ชั่วโมง และ...

พุดดิ้งขนมปังเป็นของหวานที่เหมาะสำหรับแม่บ้านประหยัด เพราะขนมปังอบที่เหลือค้างคืนนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำพุดดิ้ง นอกจากนี้ การแช่ขนมปังในส่วนผสมคัสตาร์ดจะทำให้ของหวานชนิดนี้...

ซองกรอบๆ ที่มีข้อความอยู่ข้างในนั้นเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อขนมเสี่ยงทายจีน แต่เช่นเคย เรื่องราวต่างๆ ก็ไม่ได้ชัดเจนขนาดนั้น มีหลายทฤษฎีเกี่ยวกับที่มาของ...

เปลี่ยนเยลลี่สุดโปรดในวัยเด็กของคุณให้กลายเป็นของหวานสุดหรูที่ปรุงแต่งด้วยไวน์โรเซ่สำหรับผู้ใหญ่ เพียงนำเยลลี่มาผสมกับน้ำสตrawberryบดละเอียด น้ำเชื่อม และเจลาติน แล้วเสิร์ฟ...

ขนมพัฟเพสตรี้สูตรนี้ทำง่ายมาก และรับรองว่าจะถูกใจทุกคนแน่นอน เริ่มจากผสมเนย น้ำตาลทรายแดง และอบเชยเข้าด้วยกัน สำหรับแป้งพัฟเพสตรี้ คุณจะต้องใช้แผ่นแป้งขนาดใหญ่สองแผ่นที่เตรียมไว้แล้ว...

กลิ่นหอมของอบเชยเผ็ดร้อน คาราเมล และเหล้าเบอร์เบินรสจัดจ้าน เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้ลูกแพร์ของพายรูปดาวแสนอร่อยชิ้นนี้ ซึ่งจะเป็นไฮไลท์ของงานปีใหม่หรือคริสต์มาสของคุณ...

เฟรนช์โทสต์ก็คือขนมปังขาวทอดกรอบที่ชุบในส่วนผสมไข่หวานๆ นั่นเอง เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของหวานแสนอร่อย วิธีการเตรียม...

ในการทำทาร์ตช็อกโกแลตเฮเซลนัท คุณจะต้องใช้แป้งพายสำเร็จรูป คลี่แป้งออกแล้ววางลงในพิมพ์ทาร์ต กดให้แน่นกับก้นและด้านข้างของพิมพ์ สำหรับไส้ ให้ผสมไข่ แป้ง น้ำตาล...

ถ้าคุณชื่นชอบขนมปังอบเชยอุ่นๆ อันเลื่องชื่อ แต่รู้สึกท้อแท้กับขั้นตอนการใช้ยีสต์และแป้ง ลองใช้แป้งขนมปังขาวสำเร็จรูปแช่เย็นดูสิ มันสมบูรณ์แบบ และเนื้อสัมผัสก็...

พาร์เฟต์ที่ดูสวยงามและอร่อยเลิศนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากแซนด์วิชสุดโปรดของราชาแห่งร็อกแอนด์โรล ส่วนผสมอาจดูแปลกประหลาด แต่คุณจะไม่มีทางรู้จนกว่าจะได้ลอง และ...

พุดดิ้งทอฟฟี่แบบอังกฤษดั้งเดิมเป็นเค้กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติเข้มข้นด้วยเครื่องเทศ และมีรสคาราเมลที่แสนอร่อยจากส่วนผสมของเนื้ออินทผลัมบดและซอสคาราเมลราดหน้า ขนมหวานชนิดนี้...

คลาฟูติส (Clafoutis) เป็นขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสคล้ายซูเฟล่ ที่ผสมผสานระหว่างพายและแคสเซอโรลผลไม้ โดยนำชิ้นผลไม้สดมาชุบแป้งที่ทำจากไข่ น้ำตาล และแป้งสาลี แล้วนำไปอบ คุณสามารถ...

ค่ำคืนวันหยุดสุดสัปดาห์สามารถใช้เวลาร่วมกับครอบครัว เพลิดเพลินกับของหวานพลางพูดคุยกัน เศษคุกกี้ช็อกโกแลตที่โรยอยู่ทั้งบนฐานและด้านในทำให้ของหวานชิ้นนี้ unforgettable รสชาติที่ยากจะบรรยายนั้นช่างลงตัวและ...

ความก้าวหน้ากำลังเกิดขึ้นทั่วโลก และห้องครัวของเราก็เต็มไปด้วยอุปกรณ์หลากหลายชนิดที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นอย่างมาก ด้วยผู้ช่วยที่ขยันขันแข็งเหล่านี้ การเป็นแม่บ้านที่ดีจึงไม่จำเป็นต้อง...

ชีสเค้กกลายเป็นเมนูของหวานยอดนิยมในร้านอาหารและร้านกาแฟส่วนใหญ่ เค้กเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นนี้เข้ากันได้ดีกับรสขมของกาแฟ และเป็นของหวานที่เข้ากันได้ดีกับงานสังสรรค์ต่างๆ ที่มีกาแฟเป็นส่วนประกอบ...

บิสกิตอะมาเร็ตโตเป็นคุกกี้แห้งสไตล์อิตาลีที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับกาแฟสักถ้วย ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของอัลมอนด์ได้อย่างยอดเยี่ยม การทำบิสกิตชนิดนี้อาจใช้เวลาสักหน่อย แต่...

สับปะรดตุ๋นกับเครื่องเทศเป็นส่วนผสมที่ใช้ได้หลากหลาย เหมาะสำหรับทำเป็นซอสราดไอศกรีมและเนื้อสัตว์ นำสับปะรดหั่นชิ้นมาตุ๋นแล้วผสมกับ...

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ที่เหมาะสำหรับการอบ เช่น แอปเปิ้ลพันธุ์โกลเด้นเดลิเชียส แอปเปิ้ลพันธุ์รัม หรือแอปเปิ้ลพันธุ์ฮันนี่คริสป์ เพราะแอปเปิ้ลเหล่านี้จะนุ่มและกรอบหลังจากอบเสร็จ

บราวนี่ที่ทำด้วยหม้อหุงช้าเป็นการรวมเอาทุกสิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของขนมช็อกโกแลตชนิดนี้เข้าไว้ด้วยกัน: เปลือกนอกที่กรอบเล็กน้อยและเนื้อด้านในที่นุ่มละมุนและกึ่งเหลว ยิ่งไปกว่านั้น สูตรนี้ยังไม่...

สับปะรดเป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดนิยมสำหรับพายกลับหัว เพราะนอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว พายยังดูมีลวดลายสวยงาม ไม่ว่าจะเป็นวงแหวนที่เรียงตัวกันอย่างงดงาม...

ด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันแสนอร่อยของพาย คุณจะอยากลิ้มลองขนมหวานนี้บ่อยๆ และแบ่งปันให้คนรอบข้างได้เพลิดเพลิน และอีกเหตุผลหนึ่งก็คือ การเตรียมด้วยหม้อหุงช้า (หรือหม้อหุงอเนกประสงค์) นั้นง่ายดายมาก...

เคล็ดลับความกรอบของวาฟเฟิลเบลเยียมเหล่านี้อยู่ที่การใช้เนยและไขมันพืชในปริมาณเท่าๆ กัน ซึ่งทำให้วาฟเฟิลมีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบอร่อย วาฟเฟิลเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย...

มาทำทาโก้สไตล์เม็กซิกัน-อเมริกันแสนอร่อยกัน โดยนำสโมร์ส (ขนมหวานยอดนิยมของชาวอเมริกันที่นิยมทานกันในแคมป์ปิ้ง ทำจากแครกเกอร์เกรแฮมละลาย มาร์ชเมลโลว์ และช็อกโกแลตนม) มาใส่ในแผ่นแป้งตอร์ติญากันเถอะ...

สร้างความประทับใจให้กับเพื่อนและครอบครัวด้วยฝีมือการทำขนมของคุณ โดยการทำเค้กรูปทรงค็อกเทลสไตล์ติ๊กิ หรือค็อกเทลเขตร้อนยอดนิยมในแถบชายฝั่งแปซิฟิก ลงมือทำ...

ชีสเค้กสีธงชาติชิ้นนี้ จะเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากในช่วงเทศกาลวันชาติ คุณสามารถใช้สีผสมอาหารอื่นๆ ได้เช่นกัน...

หากคุณกำลังมองหาเค้กที่ไม่เหมือนใครสำหรับงานเลี้ยงเด็กหรืองานเลี้ยงน้ำชาที่โรงเรียน เค้ก "ฝูงปลา" จะเป็นที่ถูกใจเด็กๆ อย่างแน่นอน เด็กๆ จะชื่นชอบเค้กนี้ไม่เพียงเพราะรูปลักษณ์ที่สดใสและไม่เหมือนใคร แต่ยังเพราะความประณีตในการทำอีกด้วย...

ขนมหวานแบบหลายชั้นสไตล์ฟิลิปปินส์แสนอร่อย ทำง่ายและรวดเร็ว ไม่ต้องอบ นำวิปครีมและนมข้นหวานมาวางเรียงในกระทะ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง...

แป้งชูอเนกประสงค์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับขนมอบเนื้อเบา เช่น เอแคลร์ โปรฟิเทอโรล และกูแฌร์

เรียนรู้วิธีทำแป้งพายกรอบด้วยบทแนะนำพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน...

ลองทำพายมะนาวสูตรใหม่กันดู ผสมมะนาวฝานกับน้ำตาล เกลือ และลาเวนเดอร์ ปิดฝา แล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง วันรุ่งขึ้น ใส่ไข่และเนยลงในส่วนผสมมะนาว...

แทนที่จะนำมะเขือเทศเขียวไปทอด ลองทำพายมะเขือเทศดูสิ นำมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นๆ ไปจุ่มในน้ำตาล แล้วเรียงสลับกับลูกเกดสีเหลือง