สูตรอาหารสำหรับพายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน

ต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดที่จะมอบของหวานจากแอปเปิลให้คนที่คุณรัก เพราะแอปเปิลเริ่มสุกงอมแล้ว ชวนทุกคนมานั่งล้อมโต๊ะแล้วทำพายแอปเปิลแสนอร่อยและหอมกรุ่นให้พวกเขาได้ลิ้มลองกัน

พายลายตารางนี้เป็นของหวานแสนอร่อยสำหรับงานฉลองเล็กๆ ในครอบครัว รูปลักษณ์และกลิ่นหอมชวนหลงใหลจะนำความอบอุ่นและความสบายมาสู่บ้านของคุณ และรสชาติของแอปเปิ้ลปรุงรสและผลไม้แห้งจะทำให้คุณ...

สูตรทำพายแอปเปิลง่ายๆ ที่คุณสามารถทำได้ที่บ้านพักตากอากาศของคุณ โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก และไส้แอปเปิลก็ไม่จำเป็นต้องเตรียมล่วงหน้า เพียงแค่เลือกแอปเปิลฉ่ำๆ จาก...

พายแอปเปิลแบบดัตช์ เช่นเดียวกับแบบอเมริกัน จะอบในพิมพ์พายบนแป้งพายบางๆ ที่มีขอบ แล้ววางไส้หนาๆ ที่ทำจากแอปเปิลที่ปรุงสุกกับน้ำมะนาว น้ำตาล...

ถ้าคุณเลิกทำขนมไปแล้วและไม่มีพายวางอยู่บนโต๊ะอาหารเลย พายสูตรนี้รับรองว่าจะทำให้คุณได้ทานแน่นอน มันใช้สูตรแป้งพายแบบอเมริกันคลาสสิก ซึ่งทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นและนุ่ม...

เพื่อสร้างลวดลายเกลียว ให้ใช้เนยเย็นนวดแป้ง แป้งจะนุ่มและคุณจะสามารถบิดเป็นเกลียวในมือได้ การตกแต่งนั้นค่อนข้างง่าย และผลลัพธ์ที่ได้ก็...

ชาวมังสวิรัติก็สามารถลิ้มลองพายแอปเปิลนี้ได้เช่นกัน ซึ่งอร่อยไม่แพ้พายแอปเปิลแบบอเมริกันดั้งเดิมเลย น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ที่ไม่ผ่านการขัดสีเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมในการใช้แทนเนย...

พายปิดสนิทไส้แอปเปิลที่เพิ่มลูกแพร์เข้าไป ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและลึกขึ้นอย่างสวยงาม เสริมด้วยเครื่องเทศหอมๆ อย่างอบเชย ขิง และลูกจันทน์เทศ...

ทาร์ตชิ้นเล็กๆ ปิดสนิทสอดไส้สตรอว์เบอร์รีสดเหล่านี้รับรองว่าจะถูกใจทุกคนแน่นอน เนื่องจากสูตรนี้ใช้แป้งพายสำเร็จรูป การทำขนมชนิดนี้จึงไม่ใช่เรื่องยาก...

ทาร์ตเป็นพายแบบเปิดหน้าสไตล์ฝรั่งเศสทั่วไป ทำจากแป้งพายกรอบ ขึ้นอยู่กับไส้ ทาร์ตอาจเป็นของหวานหรืออาหารจานหลักก็ได้ อาจอบเป็นชั้นๆ เหมือนพิซซ่า หรืออบในภาชนะพิเศษ...

ชีสเค้กแบบดั้งเดิมคือพายที่ทำจากชีสฟิลาเดลเฟีย ไข่ และครีม ราดด้วยผลไม้สด เปลือกชีสเค้กอาจอบหรือทำจากคุกกี้บด ใน...

คอบเบลอร์แบบอเมริกันเป็นขนมอบทำเองชนิดหนึ่งที่เน้นรสชาติ ความง่ายในการเตรียม และวัตถุดิบตามฤดูกาลเป็นหลัก ไม่ใช่การตกแต่ง ลักษณะเด่นของคอบเบลอร์...

พายสไตล์บ้านๆ มีเสน่ห์เฉพาะตัวที่อบอวลไปด้วยความอบอุ่นและความสบายใจ นอกจากนี้ยังทำง่ายมาก และยิ่งคุณพยายามทำให้มันดูไม่สวยงามมากเท่าไหร่ พายที่ได้ก็จะยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น...

พายปิดไส้พีช อบเชย และลูกจันทน์เทศชิ้นนี้ เป็นของหวานโฮมเมดที่รสชาติเยี่ยมยอดมาก ชิ้นพายที่จัดวางบนจานดูน่ารับประทาน และไส้พีชก็...

บราวน์ เบ็ตตี้ เป็นของหวานที่ทำจากผลไม้และเบอร์รี่ มีส่วนตรงกลางกรอบ คล้ายกับพาย แต่มีความนุ่มและฉ่ำกว่ามาก หากคุณชอบเสิร์ฟไอศกรีมกับอาหารอุ่นๆ...

พายชิ้นนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติจากแอปเปิ้ล วอลนัทคั่ว และแครนเบอร์รี่ที่แช่ในเหล้าส้ม เพิ่มกลิ่นหอมอบอุ่นของอบเชยและวานิลลาเข้าไปอีก...

พายลูกแพร์ (Pear clafoutis) เป็นพายสไตล์ฝรั่งเศสที่ทำจากลูกแพร์หั่นบางๆ ห่อด้วยแป้ง แล้วนำไปอบในเตาอบ พายลูกแพร์เป็นของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่เชฟชาวฝรั่งเศส...

พายแอปเปิลชีสสูตรพิเศษนี้จะดึงดูดใจคุณด้วยรสชาติหวานเค็มที่ลงตัว ทาไส้แอปเปิลผสมน้ำตาลทรายแดงลงบนแป้งพายที่เตรียมไว้ ซึ่งจะทำให้แอปเปิล...

พายแอปเปิลเมอแรงก์เป็นอีกทางเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนพายแอปเปิลแบบดั้งเดิม เนื้อสัมผัสน่าทึ่งมาก: แป้งพายกรอบ ไส้แอปเปิลนุ่มละมุนลิ้น มีกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ...

ครัมเบิล (Crumble) เป็นพายที่มีต้นกำเนิดมาจากอาหารอังกฤษ และเมื่อแปลจากภาษาอังกฤษแล้ว หมายถึง "แตกเป็นชิ้นเล็กๆ" โดยเป็นพายที่ทำจากแป้งค่อนข้างแห้งในลักษณะเป็นเศษเล็กๆ และโรยหน้าด้วยผลไม้หรือเบอร์รี่...

ของหวานจากเชฟและนักเขียนชาวอเมริกันชื่อดัง เวอร์จิเนีย วิลลิส ผู้ซึ่งมีสูตรอาหารที่ผสมผสานอาหารอเมริกันตอนใต้และฝรั่งเศส ชีสเค้กบลูเบอร์รี่แบบไม่ต้องอบนี้เป็นของหวานที่ทำจาก...

พายเนยถั่วลิสงแบบไม่ต้องอบ เป็นของหวานแสนอร่อยที่คุณสามารถทำเสิร์ฟคนจำนวนมากได้ ตัวพายทำจากแครกเกอร์เกรแฮมบดละเอียด ราดด้วยครีมชีสเนยถั่วลิสงเนื้อเบา

พายมะนาวคีย์ไลม์เป็นขนมหวานของอเมริกา ทำจากน้ำมะนาว ไข่แดง และนมข้นหวานในแป้งพาย เป็นพายประจำรัฐฟลอริดาอย่างเป็นทางการ พายแบบดั้งเดิมทำจาก...

ของหวานจานนี้เป็นการผสมผสานสิ่งที่ดีที่สุดของชีสเค้กและครีมบรูเล่ คัสตาร์ดคาราเมลเข้ากันได้ดีกับรสชาติเข้มข้นและนุ่มละมุนของมาสคาร์โปเน เสิร์ฟบนแผ่นแป้งฟิโลหวานๆ

พายถักเปียสอดไส้ผลไม้ มักชวนให้นึกถึงความอบอุ่นและความสบายใจเหมือนอยู่บ้าน ลองทำพายบลูเบอร์รี่สักชิ้นสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาสุดอบอุ่นกับคนที่คุณรัก แล้วคุณจะได้เพลิดเพลินไปกับ...

หลายคนคุ้นเคยกับการทำขนมปังอบในหม้อดินเผาในวันหยุดสุดสัปดาห์ เพื่อให้ขนมปังดูเหมือนของหวาน แต่ถ้าไม่มีเวลาทำขนมปังของหวาน คุณก็สามารถใช้ขนมปังสำเร็จรูปจากร้านค้า โรยหน้าด้วยผลไม้แห้ง แล้วนำไปอบให้เนื้อนุ่มขึ้นได้...

พายแอปเปิลแบบปิดสนิทแสนอร่อย ไส้เนียนละเอียดเติมเต็มช่องว่างระหว่างชั้นบนและล่างอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่มีช่องว่างเหลืออยู่เลย ไส้ไม่รั่วซึม และเมื่อตัดเป็นชิ้น...

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูเก็บเกี่ยว และเป็นฤดูที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยแอปเปิลเป็นพิเศษ ผลไม้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีสารอาหารและใยอาหารสูงเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายอย่างเหลือเชื่อ เนื้อแน่น...

ทุกคนคุ้นเคยกับขนมคุกกี้แห้งชนิดหนึ่งที่เรียกว่า กาเล็ตต์ มานานแล้ว แต่ชื่อเดียวกันนี้ยังใช้เรียกขนมอบที่ซับซ้อนกว่านั้นด้วย ในฝรั่งเศส กาเล็ตต์เป็นเค้กแผ่นแบนเปิดด้านบนที่มีไส้หลากหลายชนิด...

เมื่อคุณได้ลองทำขนมนี้แล้ว คุณจะลืมสูตรพายแอปเปิ้ลแบบเดิมๆ ทั้งหมดไปเลย เปลือกพายนั้นสมบูรณ์แบบจริงๆ ละลายในปากและมีรสชาติครีมมี่ที่ลงตัว ส่วนไส้แอปเปิ้ลก็...

ขนมปังเบิร์นบร็อตของสวิตเซอร์แลนด์แตกต่างจากขนมปังประเภทอื่นตรงที่มีไส้ผลไม้แห้งอย่างมากมาย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นลูกแพร์แห้ง เสริมด้วยผลไม้แห้งชนิดอื่น ถั่ว ผลไม้เชื่อม และอื่นๆ...

พุดดิ้งชนิดนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เหมือนกับพุดดิ้งอังกฤษหลายๆ ชนิด มันแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากพุดดิ้งเนื้อครีมที่คุณกินด้วยช้อน มีตำนานเล่าว่าพุดดิ้งเบคเวลล์ถูกคิดค้นขึ้นใน...

เช่นเดียวกับพุดดิ้งขนมปังทั่วไป พุดดิ้งขนมปังนี้ก็อบจากขนมปังที่เหลือค้างคืน ทำให้แม่บ้านประหยัดสามารถนำขนมปังที่เหลือมาใช้ประโยชน์ได้อย่างคุ้มค่า และในขณะเดียวกันก็สามารถเสิร์ฟให้สมาชิกในครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว...

ขนมช็อกโกแลตสำหรับทานคนเดียวชนิดนี้ แม้จะประณีตงดงาม แต่ก็ทำได้ไม่ยาก ส่วนที่ใช้เวลานานที่สุดคือการรอให้กานาช ซึ่งเป็นครีมที่ทำจากช็อกโกแลตและครีม เซ็ตตัว มีตำนานเล่าว่า การคิดค้นขนมชนิดนี้...

เค้กแห่งโหราจารย์ (ภาษาสเปน: Rosca de Reyes – "วงแหวนแห่งโหราจารย์") เป็นขนมหลักในวันสมโภชพระเยซูทรงสำแดงพระองค์ (Epiphany) ซึ่งตรงกับวันที่ 6 มกราคม ในทุกประเทศที่ใช้ภาษาสเปนเป็นภาษาหลัก แตกต่างจากเค้กแห่งโหราจารย์ในประเทศคาทอลิกอื่นๆ ใน...

คาปิโรทาดา (Capirotada) เป็นพุดดิ้งอีสเตอร์ของเม็กซิโกที่อบกันตามประเพณีในวันศุกร์ประเสริฐ โดยใช้พิมพ์แล้วเทขนมปังเก่าที่แช่ในน้ำเชื่อมรสเผ็ดที่มีส่วนผสมของอบเชยและกานพลูลงไปเป็นชั้นๆ...

ช่วงสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา เราไปเที่ยวชนบทมา และความรู้สึกที่ยากจะบรรยายของการได้ใกล้ชิดธรรมชาติและได้หยั่งรากลึกในรากเหง้าของตัวเองยังคงอยู่ ดังนั้น ทำไมไม่ลองเติมเต็มห้องครัวของคุณด้วยกลิ่นหอมของพายและความอบอุ่นที่มาพร้อมกับมันดูล่ะ...

พายแอปเปิลทำง่ายและรวดเร็ว ไม่ต้องยุ่งยากอะไร คุณก็จะได้พายพร้อมทานในเวลาเพียง 25 นาที สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งกับจุดประสงค์ เพราะพายมักเสิร์ฟพร้อมชา และ...

เค้กสปองจ์หน้าผลไม้สดนี้ ทั้งสวยงามและคาดเดาไม่ได้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงน้ำชายามบ่ายหรือปิกนิกในฤดูร้อน ทำง่ายและรวดเร็วมาก เพียงแค่ผสมแป้งสปองจ์กับ...

เค้กแอปเปิลชาร์ล็อตแบบดั้งเดิม ซึ่งทำกันในยุโรปมาตั้งแต่สมัยโบราณนั้น แตกต่างอย่างมากจากเค้กแอปเปิลสปอนจ์ที่ได้รับความนิยมในประเทศแถบหลังยุคโซเวียต ประการแรกเลยคือ...

ทาร์ตเลมอนสไตล์ฝรั่งเศสแสนอร่อยนี้ เบา สบาย และละมุนลิ้น รสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นช่วยเติมเต็มอารมณ์และพลังงานเชิงบวกให้กับคุณ ในการเตรียมทาร์ต เริ่มจากอบเปลือกทาร์ตก่อน...

ชีสเค้กนิวยอร์กนั้นแตกต่างจากชีสเค้กชนิดอื่นๆ และมีลักษณะเฉพาะที่ทำให้จดจำได้ง่าย ประการแรก ชีสเค้กนิวยอร์กแบบดั้งเดิมประกอบด้วยส่วนผสมสามอย่าง...

พายจะเกิดการคาราเมลไลซ์ระหว่างการอบ ทำให้มีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ นอกจากนี้ลูกแพร์ยังเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ส่งผลให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างหาที่เปรียบไม่ได้

พายแบบอเมริกันบัคเคิล (มาจากคำภาษาอังกฤษ "buckle" ซึ่งแปลว่า โป่ง) คือพายที่มีผลเบอร์รี่ (หรือผลไม้ชนิดอื่นบ้าง) ฝังอยู่ตรงกลาง โรยหน้าด้วยส่วนผสมของแป้ง น้ำตาล และเนย ซึ่งเมื่อนำไปอบ...

สูตรพัฟเพสตรี้สูตรนี้แตกต่างจากพัฟเพสตรี้แบบดั้งเดิมตรงที่ใช้วิธีการรีดแป้งในทางตรงกันข้าม ในขณะที่สูตรคลาสสิกของฝรั่งเศสใช้การห่อเนยไว้ในแป้ง แต่ในสูตรนี้เนย...

บางทีพายที่อบอุ่นและให้ความรู้สึกเหมือนอาหารพื้นบ้านที่สุดก็คงหนีไม่พ้นพายแอปเปิล เป็นสิ่งที่แม่และยายมักอบในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง แต่ความดีงามของแอปเปิลก็คือ ผลไม้ชนิดนี้เก็บได้นานและราคาไม่แพง...

ของหวานชนิดนี้ผสมผสานรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของพายเชอร์รี่เข้ากับขนาดที่สะดวกของคัพเค้ก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับนำไปปิกนิก พายขนาดเล็กเหล่านี้ตกแต่งด้านบนอย่างสวยงามเหมือนพายเชอร์รี่แบบคลาสสิก...

พายมินซ์มีทเป็นพายหวานแบบดั้งเดิมสำหรับเทศกาลคริสต์มาสในประเทศที่ใช้ภาษาอังกฤษ โดยมีไส้เป็นแอปเปิ้ลสับและผลไม้แห้งผสมกับน้ำตาล น้ำผึ้ง และเครื่องเทศหอม...

แป้งพายกรอบนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบพาย พายแบบอเมริกัน และทาร์ต คุณสามารถทำล่วงหน้าและแช่แข็งได้ แป้งนี้มีประโยชน์เสมอสำหรับพายแบบง่ายๆ เมื่อ...

ท้องฟ้ายามค่ำคืนเปลี่ยนชีสเค้กช็อกโกแลตให้กลายเป็นเค้กที่สวยงามและน่าเฉลิมฉลองอย่างเหลือเชื่อ ท้องฟ้ายามค่ำคืนที่สว่างไสวด้วยพลุหลากสีสันสามารถปรากฏบนโต๊ะของคุณได้ง่ายๆ เพียงแค่...