สูตรอาหารจานหลักประเภทเนื้อสัตว์

ข้าวผัดแบบเคจัน (Dirty rice) เป็นข้าวผัดยอดนิยมที่ทำจากเนื้อสัตว์ เนื้อบด หรือเครื่องในสัตว์อะไรก็ได้ที่มีอยู่ เช่น ในสูตรนี้ใช้ไส้กรอกหมูรมควัน ส่วนข้าวจะหุงแยกต่างหาก...

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมซี่โครงแกะแสนอร่อยที่บ้านได้ เหมือนกับที่ทานในร้านอาหาร เพื่อให้เนื้อนุ่มและฉ่ำ เนื้อจะถูกปรุงสุกทั้งชิ้น แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นๆ ก่อนเสิร์ฟ...

สูตรนี้ใช้ซี่โครงหมูส่วนสันในที่มีเนื้อเยอะ นำซี่โครงมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศแล้วอบในเตาอบจนนุ่ม จากนั้นนำไปย่างต่อจนสุก เมื่อ...

อย่างที่เราทราบกันดี เบคอนทอดช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารทุกอย่าง และสูตรนี้ก็เช่นกัน เนื้อหมูสันในนุ่มๆ นำมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศผสม ได้แก่ มัสตาร์ดแห้ง กระเทียม พริก และน้ำตาลทรายแดง...

หางวัวราคาไม่แพงสามารถนำมาทำสตูว์แสนอร่อยได้ เนื้อสัมผัสที่แน่นของหางวัวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเคี่ยวเป็นเวลานานในส่วนผสมของน้ำซุปเนื้อและไวน์แดง โดยใส่เครื่องเคียงต่างๆ มากมาย...

สเต็กและไข่เป็นอาหารเช้ายอดนิยม แต่ก็สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นได้เช่นกัน อาหารเช้าที่อุดมไปด้วยโปรตีนนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุด เพื่อช่วยให้คุณอารมณ์ดีขึ้นและ...

สปาเก็ตตี้พาย คือการรวมเอาสิ่งที่ดีที่สุดของพาสต้าอิตาเลียนมาไว้ด้วยกันในรูปแบบพายเนื้อแน่น จัดแต่งอย่างสวยงาม และเป็นที่ชื่นชอบของทั้งผู้ใหญ่และเด็ก วิธีทำนั้น คุณจะต้อง...

เนื้ออบสไตล์มิสซิสซิปปีเป็นอาหารยอดนิยมในภาคใต้ของอเมริกาที่ทำได้ง่าย แตกต่างจากเนื้ออบชนิดอื่นๆ ตรงที่อบในหม้อหุงช้าโดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย...

ซาลาเปาจีนทำจากแป้งยีสต์และไส้ที่นำไปนึ่ง ทำให้ได้ซาลาเปาที่นุ่ม เบา และชุ่มฉ่ำด้านใน สูตรซาลาเปานี้ใช้ไส้หมูที่เอาออกจาก...

แทนที่จะใช้เนื้อวัวแบบดั้งเดิม ซอสเนื้อนี้ใช้เนื้อไก่งวงบด ซอสโบโลเนสมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า แต่ยังคงรสชาติที่ทุกคนชื่นชอบไว้ เพราะนอกจากเนื้อไก่งวงบดแล้ว ยังมีส่วนผสมอื่นๆ อีก...

อเมริกันชอปซูยเป็นอาหารพื้นบ้านยอดนิยมจากภูมิภาคนิวอิงแลนด์ ไม่เกี่ยวข้องกับสตูว์จีนชื่อเดียวกัน และมีลักษณะคล้ายกับอาหารประเภทพาสต้าของอิตาลีมากกว่า อเมริกันชอปซูย...

กูลาชแบบอเมริกันเป็นอาหารทำเองที่บ้านแบบง่ายๆ และอิ่มท้อง ปรุงในหม้อเดียว สูตรกูลาชแบบอเมริกันดั้งเดิมประกอบด้วยมักกะโรนี เนื้อวัวบด เนื้อสัตว์กระป๋องหรือ...

เมนูนี้ใช้เนื้อส่วนไหล่วัวทั้งชิ้น ซึ่งนำไปจี่ให้เหลืองกรอบทุกด้านก่อน จากนั้นจึงนำไปอบใน... แทนที่จะใช้หม้อขนาดใหญ่

เริ่มต้นเทศกาลแฮมด้วยน้ำเชื่อมรูบาร์บ: ผสมน้ำเชื่อมรูบาร์บส่วนหนึ่งกับมัสตาร์ดแล้วใช้เคลือบเนื้อ และใช้ส่วนที่เหลือทำเป็นคอมโพตเปรี้ยวหวานเพื่อเสิร์ฟคู่กับเนื้อ สำหรับ...

เมนูนี้ปรุงจากซี่โครงเนื้อวัวปรุงรสเข้มข้น ก่อนนำไปอบ จะนำซี่โครงมาถูด้วยเครื่องเทศหอมที่มีส่วนผสมของยี่หร่า แล้วหมักทิ้งไว้ข้ามคืน

ด้วยสูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ นี้ คุณก็สามารถทำสเต็กนิวยอร์กได้เหมือนกับที่ร้านอาหาร เนื้อจะออกมาอร่อย ฉ่ำ และมีรสชาติกลมกล่อม นำสเต็กมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนนำไปย่าง...

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้เนื้อสันในหมูติดกระดูกหั่นหนาๆ กรีดด้านข้างของเนื้อสันในแต่ละชิ้นให้เป็นช่อง แล้วใส่ส่วนผสมที่ทอดแล้วซึ่งประกอบด้วยหัวหอม เกล็ดขนมปัง ไข่ และ...

คาร์นิตัส คือเนื้อหมูตุ๋นสไตล์เม็กซิกันที่นิยมใช้เป็นไส้ในทาโก้ บุริโต หรือทามาเล่ โดยส่วนใหญ่จะใช้เนื้อหมูส่วนไหล่ นำมาคลุกเคล้ากับเครื่องเทศต่างๆ และ...

แม้จะมีชื่อว่าสเต็กจากสวิตเซอร์แลนด์ แต่จริงๆ แล้วสเต็กชนิดนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องใดๆ กับประเทศนี้เลย มันเป็นวิธีการปรุงสเต็กเนื้อส่วนสะโพก (เนื้อต้นขาของวัวตัวผู้) ที่ค่อนข้างเหนียว ซึ่งเป็นที่นิยมในอเมริกา หลังจากนั้นเนื้อ...

ข้าวผัดเป็นอาหารเอเชียรสเลิศที่คุณสามารถทำจากอาหารเหลือจากเมื่อคืนและเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ๆ ที่สดใส ส่วนประกอบหลักคือข้าวสวย เนื้อสัตว์ปรุงสุก (ชนิดใดก็ได้...)

ทงคัตสึเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารยุโรป คือ สเต็กหมูทอดกรอบ จุดเด่นอยู่ที่แป้งทอดกรอบสีทองอร่าม ห่อหุ้มเนื้อหมูที่นุ่มและฉ่ำ...

เนื้อสันในเป็นเนื้อส่วนที่นุ่มที่สุดและมีราคาแพงที่สุด จึงต้องปรุงอย่างระมัดระวัง หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงเนื้อสันใน ควรใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อด้วย เนื้อสันใน...

ด้วยสูตรอาหารง่ายๆ จากอัลตัน บราวน์ คุณจะได้ทานสเต็กที่อร่อยที่สุดเท่าที่คุณเคยลิ้มลองมา มันอาจจะมีกลิ่นควัน แต่รับรองว่าคุ้มค่า! นำสเต็กริบอายไปจี่ในกระทะร้อนๆ...

เมนูนี้ทำได้หลากหลาย รสชาติเยี่ยม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ก็เพราะมันทำจากไส้กรอกนี่นา! คุณจะต้องใช้ไส้กรอกไก่งวงอิตาเลียนแบบธรรมชาติ นำไปทอดทั้งชิ้นจนสุก แล้ว...

นำเนื้อสันในหมูไร้กระดูกมาคลุกเคล้าให้ทั่วด้วยส่วนผสมของผงกระเทียม ขิงป่น โหระพาแห้ง และพริกไทยดำ แล้วนำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบทุกด้าน

นำเนื้อหมูสันในหั่นบางๆ มาคลุกกับพริกแกง แล้วนำไปทอดกับหอมใหญ่หั่นบางๆ จนเหลืองกรอบ ไม่ต้องหมักก่อน ใช้เวลาทอดเพียง 4 นาที...

ข้าวผัดจานนี้อิ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพ เต็มไปด้วยความชุ่มฉ่ำของฤดูใบไม้ผลิและรสชาติแบบเอเชียที่เป็นเอกลักษณ์ ประกอบด้วยเนื้อวัวหั่นชิ้นเล็กทอด ผสมกับขึ้นฉ่าย แครอท...

สูตรนี้ใช้เนื้อสันในหมูติดกระดูกชิ้นหนาพอที่จะกรีดด้านข้างและยัดไส้ด้วยส่วนผสมแสนอร่อยอย่างขนมปังข้าวโพดบดและ...

แม้จะดูเรียบง่าย แต่เนื้อชิ้นนี้ดูน่ารับประทานและจะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยรสชาติและกลิ่นหอม โดยใช้เนื้อหมูส่วนไหล่ทั้งชิ้นมาทาด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศบด...

สเต็กเนื้อวัวเหล่านี้ปรุงคล้ายกับสเต็กไก่ คือ นำเนื้อมาทุบให้แบน ชุบในส่วนผสมไข่ คลุกด้วยแป้งปรุงรส แล้วทอดในเนย โดยใช้เนื้อส่วนท็อปราวด์...

หมูฉีกเป็นอาหารบาร์บีคิวแบบอเมริกันที่ได้รับความนิยม โดยนำเนื้อหมูไปอบจนเปื่อยยุ่ยและหลุดออกจากกันได้ง่ายตามแนวเส้นใย การปรุงสุกในเตาอบที่บ้านก็อร่อยไม่แพ้กัน

สูตรเนื้ออบที่สมบูรณ์แบบที่จะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง สูตรนี้ใช้เนื้อส่วนไหล่และคอ เริ่มจากนำเนื้อไปจี่บนเตาจนเป็นสีเหลืองทองทั่วทุกด้าน...

วิธีการปรุงเนื้อแบบนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์: รวดเร็ว อร่อย และไม่เลอะเทอะ นำเนื้อหมูติดกระดูกมาชุบน้ำเล็กน้อย แล้ว...

เอนชิลาดาเม็กซิกัน ซึ่งเป็นอาหารที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ เป็นอาหารจานเด็ดที่เหมาะสำหรับทั้งการรับประทานในชีวิตประจำวันและการเฉลิมฉลองในครอบครัว หากใช้ซอสเอนชิลาดาสำเร็จรูป อาหารจานนี้ก็จะไม่...

เมนูพาสต้าจานด่วนนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง อัดแน่นไปด้วยลูกชิ้นไก่งวงฉ่ำๆ และก้านบรอกโคลินีกรอบๆ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงลูกชิ้น เพียงแค่ลอกเปลือกออก...

พาสต้าโฮลเกรนช่วยเพิ่มใยอาหารและแร่ธาตุให้กับอาหาร และยังมีรสชาติหอมมันอร่อยจนคุณอยากลิ้มลองซ้ำแล้วซ้ำเล่า นำเส้นเพนเน่ไปต้มแล้วคลุกเคล้ากับซอส...

เนื้อไหล่แกะหั่นเป็นชิ้นบางๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอย่างทั่วถึง แล้วนำไปทอดในกระทะเหล็กหล่อร้อนๆ เนื้อบดที่ได้จึงนุ่มชุ่มฉ่ำด้านในและกรอบนอกนุ่มในอย่างน่าอัศจรรย์

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้เนื้อสันในหมูไร้กระดูกแบบบางๆ แต่ละชิ้นนำไปชุบแป้งแล้วทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟได้เลย...

ชื่อของอาหารโรมันจานนี้คือ ซัลติมบ็อกกา (Saltimbocca) ซึ่งแปลว่า "กระโดดเข้าปาก!" ในภาษาอิตาลี โดยนำเนื้อหั่นบางๆ โรยหน้าด้วยแฮมโปรsciutto และใบเสจ แล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอก

สเต็กฟลอเรนซ์เป็นเนื้อย่างชิ้นใหญ่ที่มีเปลือกนอกสีเหลืองทองน่ารับประทานและเนื้อด้านในนุ่มสีชมพู จิอาด้า เดอ ลอเรนติส แนะนำให้ย่างสเต็กหลังจากหมักไว้ก่อน...

สูตรนี้ใช้เนื้อสันในหมูติดกระดูกส่วนกลาง หั่นเป็น 4 ชิ้น นำไปย่างในซอสอะโกรโดลเช่แบบอิตาเลียนรสหวานอมเปรี้ยว ซึ่งทำจาก...

วางแผนทำเมนูนี้ล่วงหน้า เพราะต้องแช่เนื้อหมูในน้ำเกลือข้ามคืน ในการเตรียม คุณจะต้องใช้เนื้อสันในหมูติดกระดูก นำไปแช่ในน้ำเกลือที่ทำจาก...

เนื้อสันในหมูธรรมชาติ คือส่วนประกอบที่ลงตัวสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็ว อร่อย และพิเศษ เหมาะสำหรับเอาใจคนที่คุณรักในเย็นวันธรรมดาหรือในงานเลี้ยงครอบครัว คุณสามารถเลือก...

ออสโซบูโก (Ossobuco) คือน่องลูกวัวตุ๋นในซอสไวน์ขาวและน้ำซุป เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้วยน้ำจากผัก และมีกระดูกไขกระดูกแสนอร่อยอยู่ตรงกลาง อาหารจานนี้เป็นอาหารอิตาเลียน...

สปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารจานหลักที่อร่อยและอิ่มท้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่นิยมในหมู่ชาวอิตาเลียนอเมริกัน ทุกคนไม่ว่าผู้ใหญ่หรือเด็กต่างก็ชื่นชอบ และสูตรนี้จะทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก...