สูตรอาหารจานหลัก

เพื่อเพิ่มรสชาติแบบเอเชียที่ยอดเยี่ยม แช่ไก่งวงสำหรับวันหยุดของคุณข้ามคืนในน้ำดองชา ส้ม และเหล้าเบอร์เบิน จากนั้นถูให้ทั่วด้วย...

การผ่าไก่งวงแบบผีเสื้อจะช่วยให้ไก่งวงอบได้เร็วขึ้น สุกทั่วถึงทุกด้าน และไม่ต้องพลิกกลับด้าน แช่ไก่งวงข้ามคืนในน้ำหอม...

สลัดจานนี้เป็นการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม ผักใบเขียวฉ่ำๆ เข้ากันได้ดีกับฟักทองอบ ไส้กรอกธรรมชาติหั่นบางๆ และหอมแดงหั่นเป็นวงๆ ในน้ำสลัดรสเปรี้ยว...

เบอร์ริโตเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ และเนื้อสัมผัสในแผ่นแป้งตอร์ติญาบางๆ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานได้ทุกเวลา ไม่ว่าจะที่บ้าน ที่ทำงาน หรือระหว่างเดินทาง เบอร์ริโตนี้...

เวลาทำมันฝรั่งบด อย่าหวงเนยเด็ดขาด! มันฝรั่งบดที่อร่อยที่สุดจะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม และเพื่อให้มั่นใจว่ารสชาติของมันฝรั่งจะไม่หายไป ควรต้มมันฝรั่งให้สุกก่อน...

หากต้องการมันฝรั่งบดที่มีรสชาติเข้มข้นขึ้น ให้ใช้นมเปรี้ยวและเนยแทนการใช้นมสด แล้วบดมันฝรั่ง แต่ถ้าชอบเนื้อเนียนกว่า ให้ข้ามขั้นตอนการใส่เนยไป...

หลังจากต้มเส้นบะหมี่แล้ว อย่าทิ้งน้ำในหม้อทั้งหมด น้ำที่มีแป้งนี้จะเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับซอสเนยที่เบาและนุ่ม คลุกเส้นบะหมี่ที่สุกแล้วกับสมุนไพรสด คุณก็จะได้...

หากคุณเคยลองทานมีทโลฟพอร์เชตต้าแบบอิตาเลียน คุณคงหลงใหลในรสชาติเผ็ดร้อนที่มีกลิ่นหอมของยี่หร่า มะนาว และโรสแมรี่ สูตรนี้แนะนำให้ใส่ไส้แบบเดียวกัน...

ถั่วลันเตาหวานนั้นอ่อนนุ่มมากจนสามารถรับประทานทั้งฝักได้ แต่หากต้องการทำเป็นเครื่องเคียงที่สวยงาม เพียงแค่นำไปผัดกับเนย หอมแดง และสมุนไพรสดก็เพียงพอแล้ว

ถ้าคุณพร้อมสำหรับการทดลองและผลลัพธ์ที่อร่อยเกินคาด ลองทำลาซานญ่าในพิมพ์มัฟฟินที่มีรูตรงกลางดู วิธีนี้ ลาซานญ่าจะสุกทั่วถึงจากด้านนอกเข้าด้านในและจากตรงกลางเข้าด้านใน ซึ่งหมายความว่า...

เมนูแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น เนื้อบดฉ่ำๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวโพดบดเนื้อเนียน ไข่ดาว ผักคะน้าตุ๋น และผักสีเขียว...

วาฟเฟิลราดไก่ในน้ำเชื่อมร้อนเป็นอาหารยอดนิยมจากทางตอนใต้ของอเมริกา สูตรนี้เพิ่มแป้งข้าวโพดเล็กน้อยลงในส่วนผสมของวาฟเฟิล ซึ่งจะเพิ่มความกรุบกรอบเล็กน้อยและรสชาติที่คาดไม่ถึง...

แตงโมฮันนี่ดิวหวานฉ่ำ เฟต้าชีสเค็มๆ แตงกวากรอบๆ ผักสด และหัวหอมแดงรสจัดจ้าน ผสานกันอย่างลงตัวในสลัดบัลเกอร์ฉ่ำๆ ที่อิ่มท้องจานนี้...

การผสมบัตเตอร์มิลค์ลงในแป้งข้าวโพดจะช่วยให้เนื้อสัมผัสนุ่มขึ้น โดยยังคงรักษาลักษณะเฉพาะของเม็ดแป้งข้าวโพดเอาไว้ สูตรนี้ยังเพิ่มน้ำส้มสายชูขาวเล็กน้อยลงในบัตเตอร์มิลค์ด้วย...

ถ้าคุณตัดสินใจไม่ได้ว่าจะเลือกทานบะหมี่เย็นสดชื่นหรือซุปร้อนๆ สไตล์เอเชียดี ลองบุ๋นฉา (หมูทอดราดเส้นหมี่) ดูสิ มันเป็นหนึ่งในเมนูที่โด่งดังที่สุด...

เนยสามารถเปลี่ยนอาหารหลายอย่างให้กลายเป็นอาหารชั้นเลิศได้ และสเต็กเนื้อก็เช่นกัน สเต็กเนื้อแผ่น (ที่ตัดจากไหล่ของวัวตัวผู้) จะถูกทาด้วยเนยละลายขณะย่างพร้อมกับใบไทม์...

สูตรนี้เปลี่ยนสลัดกรีกเบาๆ จากอาหารเรียกน้ำย่อยให้กลายเป็นอาหารจานหลักที่อิ่มท้อง หรือแม้กระทั่งอาหารมังสวิรัติมื้อใหญ่ได้เลย ส่วนผสมหลักของสลัดได้แก่ มะเขือเทศ แตงกวา มะกอก หัวหอมแดง...

ซอสมาการอนีแอนด์ชีสสูตรนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติจัดจ้านของปีกไก่บัฟฟาโล แม้ว่าจะไม่ได้ทำจากไก่ก็ตาม เคล็ดลับอยู่ที่การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างซอสเผ็ด เนย...

เมื่อคุณได้ลองทานไก่งวงทอดแล้ว คุณจะไม่อยากกลับไปทานไก่งวงอบอีกเลย เนื้อไก่งวงด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ ส่วนด้านนอกกรอบอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับการทอด...

แซนด์วิชซับขนาดใหญ่และฉ่ำนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของปีกไก่บัฟฟาโลฮอตวิงส์ยอดนิยม เนื้ออกไก่ทอดหั่นบางๆ วางซ้อนกันบนขนมปังบาแกตต์ปิ้งเนย พร้อมด้วย...

สูตรพายไก่สูตรนี้ใช้รสชาติอร่อยของไก่บัฟฟาโล นำมาอบในไส้ครีมผักและบลูชีสระหว่างแป้งพายกรอบสองแผ่น...

ถ้าคุณเคยสั่งกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ที่ร้านอาหาร คุณคงสงสัยว่า "ทำไมถึงอร่อยขนาดนี้?" ความลับก็คือ การอบด้วยอุณหภูมิสูงและซอสปรุงรสเข้มข้น เมื่อ...

สูตรนี้ใช้กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ที่ผัดในกระทะ ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติย่างที่เป็นเอกลักษณ์คล้ายกับผักที่อบหรือย่างในเตาอบ รวมถึงเนื้อสัมผัสที่นุ่ม...

รสชาติเข้มข้นของกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ต้องการความสดชื่นเบาๆ จากเปลือกมะนาว ในขณะที่กระเทียมเพิ่มรสชาติกลมกล่อมและจัดจ้าน กะหล่ำปลีจะถูกอบในเตาอบ...

สเต็กย่างเป็นอาหารที่อร่อยได้ทุกฤดูกาล สูตรนี้เพิ่มรสชาติให้กับส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดง เกลือ และพริกไทยดำ จนได้รสชาติที่อร่อยลงตัว...

เนื้อปลาเทราต์ย่างในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมซอสเนยรสละมุน เผ็ดเล็กน้อย ปรุงด้วยเห็ดและพริกหวาน ย่างจนเกรียมเล็กน้อย...

เมื่อคุณต้องการปรุงทั้งสเต็กและผักสำหรับทำเครื่องเคียงไปพร้อมๆ กัน ฟังก์ชั่นย่างของเตาอบจะเป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยม จัดเรียงเนื้อกับมะเขือเทศ ต้นหอม และกระเทียมลงบนถาดอบเดียวกัน แล้วอบจนกรอบ...

บรอกโคลินีอบเสิร์ฟพร้อมซอสเนยรสเปรี้ยวอ่อนๆ ที่ทำจากน้ำส้มและน้ำมะนาว รสชาติเปรี้ยวสดชื่นทำให้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาและ...

การทำริซอตโต้แบบดั้งเดิมนั้นง่าย แต่ต้องใช้ความเอาใจใส่: คุณต้องยืนอยู่หน้าเตา คอยคนข้าวและเติมของเหลวทีละน้อยอยู่ตลอดเวลา หากดูแล้วน่าเบื่อ...

ราปินีเป็นพืชในวงศ์เดียวกับบรอกโคลี อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี และเค มีรสชาติขมเล็กน้อย และเป็นที่นิยมมากในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน โดยเฉพาะในอิตาลี ซึ่งมักนำมาตุ๋นหรือ...

เห็ดอบไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมสำหรับทุกโอกาส และเมื่อนำมาอบพร้อมกับอาหารเช้าแล้ว ก็ยิ่งทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมื้อสายวันอาทิตย์ อาหารเช้าสายๆ หรือ...

เบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ฉ่ำๆ ที่มีไข่ดาว เนื้อบด ชีส และผักร็อกเก็ตสดๆ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าในวันพ่อหรือโอกาสพิเศษอื่นๆ เนื้อเบอร์เกอร์ทำจากเนื้อวัวบดผสมกับ...

ขนมปังที่ใช้เป็นไส้ สามารถนำไปอบใส่ในไก่งวงสำหรับเทศกาล หรืออบแยกต่างหากก็ได้ แต่การเลือกอบแยกต่างหากนั้นดีกว่า เพราะจะได้ปริมาณที่มากกว่า และเก็บไว้ทานได้ตลอดทั้งเทศกาล...

ไส้กรอกบราทเวิร์สต์ฉ่ำๆ นำไปอบกับเห็ดครีมินี แครอท ขึ้นฉ่าย และข้าวในซอสครีมอ่อนๆ จนข้าวสุก แล้วโรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย...

คนรักกระเทียมจะต้องหลงรักซอสผักชีฝรั่งและปลาแอนโชวี่นี้ ปลาแอนโชวี่มีรสชาติไม่จัดจ้าน แต่ช่วยเสริมรสชาติโดยรวมของซอส ซึ่งเข้ากันได้ดีกับกลิ่นหอมของเบคอนตุ๋นเบียร์และไวน์แดง

น่องไก่เป็นส่วนที่ฉ่ำที่สุดของไก่ ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตุ๋น คุณจะไม่ทำให้เนื้อแห้ง และเนื้อจะนุ่มมากจนหลุดออกจากกระดูกได้ง่ายๆ น่องไก่ที่นำไปจี่ก่อน...

เนื้อสันในหมูติดกระดูกจากธรรมชาติ 100% นำมาเคี่ยวในน้ำซุปไก่ปริมาณเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเสจ พริกดอง มะเขือเทศเชอร์รี่ และมะนาว จนได้เนื้อหมูที่นุ่มชุ่มฉ่ำ...

ยากที่จะบอกว่าส่วนไหนของอาหารจานนี้อร่อยกว่ากัน ระหว่างเนื้ออกวัวนุ่มๆ ที่มีรสชาติมะเขือเทศเข้มข้น หรือผักรากฉ่ำๆ ที่เคี่ยวในน้ำเนื้อและซึมซับซอสไวน์ แน่นอน...

เนื้อสันในหมูติดกระดูกธรรมชาติ นำไปหมักข้ามคืนในน้ำเกลือปรุงรส แล้วนำไปทอดและเคี่ยวในซอสครีม จนได้เนื้อที่ฉ่ำ นุ่ม และอร่อย...

น่องไก่ทอดกรอบนำมาเคี่ยวกับต้นหอมและแอปเปิ้ลอ่อนๆ ในน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ ทำให้ได้เมนูที่ฉ่ำ นุ่ม และมีรสชาติผลไม้ พร้อมเครื่องเทศเล็กน้อย

เมนูเครื่องเคียงง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้เข้ากันได้ดีกับหมูย่าง ไก่ย่าง ไส้กรอก หรือเนื้อวัวเค็ม ใบกะหล่ำปลีซาวอยที่เหี่ยวย่นนั้นทนทานต่อกรรมวิธีนี้ได้ดี...

มันฝรั่งบดสำหรับเทศกาลนี้จะอร่อยไม่แพ้เมนูหลักเลย เพียงแค่ราดมันฝรั่งบดธรรมดาด้วยเนยวอลนัทผสมสมุนไพรที่อบแล้ว และโรยด้วย...

คุณจะต้องบันทึกสูตรนี้ไว้สำหรับมื้อบรันช์ครั้งต่อไปกับเพื่อนๆ อย่างแน่นอน ไข่เหล่านี้อบในถ้วยเล็กๆ แต่ละถ้วยในซอสมะเขือเทศ วาซาบิ และทาบาสโก้ สร้างสรรค์เมนูคลาสสิก...

แซนด์วิชชิ้นใหญ่ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อริบอายย่าง ซอสบลูชีสรสเปรี้ยว หัวหอมคาราเมล ผักวอเตอร์เครสรสจัดจ้าน และมะเขือเทศอบรสหวานเผ็ด สามารถใช้แทน...

สูตรข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพนี้เปลี่ยนโจ๊กธรรมดาให้กลายเป็นของหวานแสนอร่อย ด้วยซอสบลูเบอร์รี่ราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่ราดลงไปก่อนเสิร์ฟ ซอสนี้ทำจาก...

แทนที่จะใช้ขนมปังเบอร์เกอร์แบบดั้งเดิม เบอร์เกอร์เหล่านี้ใช้ผักกาดแก้วหั่นเป็นชิ้นๆ แทน ซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตและเพิ่มใยอาหารให้กับแซนด์วิชของคุณ! หั่นผักกาดแก้วออกจากหัว...

เบอร์เกอร์ผักแสนอร่อยเหล่านี้ปราศจากกลูเตนแต่เต็มไปด้วยใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แทนที่จะใช้ขนมปังแบบดั้งเดิม พวกเขาใช้มันเทศหวานอบ (ซึ่งเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ...)

เมื่อปั้นเนื้อบดเป็นแผ่นเบอร์เกอร์ อย่ากดเนื้อบดแรงเกินไปหรืออัดแน่นเกินไป เพราะจะทำให้ได้เนื้อเบอร์เกอร์ที่ฉ่ำและนุ่ม วางแผ่นเบอร์เกอร์และชีสลงบนขนมปัง แล้วนำเข้าอบประมาณสองสามนาที