สูตรอาหารสำหรับปีใหม่

เค้กขอนไม้ (ภาษาฝรั่งเศส: bûche de Noël) เป็นเค้กคริสต์มาสแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในฝรั่งเศสและประเทศที่ใช้ภาษาฝรั่งเศส เค้กชนิดนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อแทนที่ธรรมเนียมการเผาฟืนในวันคริสต์มาสของศาสนาโบราณ...

เสิร์ฟเครื่องดื่มสุดพิเศษในแก้วคริสต์มาสดีไซน์เก๋ ทำจากขวดแก้วเมสันสุดชิคที่ตกแต่งด้วยผ้าสักหลาดลายซานตาคลอส เพียงไม่กี่นาที แขกของคุณก็จะ...

อบบราวนี่ช็อกโกแลตในพิมพ์เค้กทรงกลม แล้วตัดเป็นสามเหลี่ยม 8 ชิ้น จากนั้นใช้ขนมหวานหลากหลายชนิดตกแต่งให้กลายเป็นกวางเรนเดียร์คริสต์มาสแสนสนุก เช่น คาราเมล...

ในหลายประเทศ แฮมอบถือเป็นอาหารหลักบนโต๊ะอาหารในวันหยุด ตัวอย่างเช่น ในแถบสแกนดิเนเวีย คริสต์มาสจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีแฮมอบ และในอเมริกา แฮมอบก็ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ...

บานิตซาเป็นพายแบบดั้งเดิมของบัลแกเรีย ทำจากแป้งพัฟบางๆ สอดไส้ชีส โดยทั่วไปบานิตซาจะอบเป็นรูปทรงหอยทาก และในวันหยุดสำคัญๆ เช่น คริสต์มาสหรือปีใหม่ จะตกแต่งด้วย...

เค้กชิ้นนี้ออกแบบมาให้เหมือนกับลูกอมเปปเปอร์มินต์สีแดงและขาวเป๊ะๆ เหมาะสำหรับคนรักลูกอม หรือเป็นของขวัญคริสต์มาส เพราะดูสวยงามมาก...

เค้กสุดพิเศษชิ้นนี้ ที่มีทั้งชั้นเค้กฟองน้ำและเมอแรงค์ สลับกับครีมชีสเนื้อเนียนนุ่มและฟรอสติ้งไวท์ช็อกโกแลต โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์ อร่อยจนพลาดไม่ได้ในฤดูหนาวนี้...

เค้กนี้สมกับเป็นขนมอบในฤดูหนาวอย่างแท้จริง อัดแน่นไปด้วยผลไม้ ผลไม้แห้ง ถั่ว และเครื่องเทศหอม นอกจากลูกเกดและวอลนัทแล้ว ยังควรผสมน้ำผลไม้บดลงในแป้งด้วย...

ลูกอมเปปเปอร์มินต์สีแดงและขาวรูปทรงไม้เท้าคริสต์มาส เปลี่ยนช็อกโกแลตขาวธรรมดาให้กลายเป็นสีสันแห่งเทศกาล และเนื้อสัมผัสของแท่งช็อกโกแลตก็ยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเมื่อมีชิ้นส่วนแข็งๆ...

คุกกี้เหล่านี้หอมและอร่อยมาก เนื้อด้านในนุ่มหนึบกำลังดี ส่วนด้านนอกกรอบ ทำให้คุณอยากทำซ้ำแล้วซ้ำอีก มันคือการรวมเอาทุกสิ่งทุกอย่างที่...

การใส่เฮเซลนัทบดลงในแป้งจะทำให้คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นอย่างน่าอัศจรรย์ และสิ่งที่เข้ากันได้ดีที่สุดกับเฮเซลนัทก็คือช็อกโกแลตนั่นเอง ปั้นแป้งเป็นแท่ง...

บ้านขนมปังขิงไม่ใช่แค่ของหวานในวันคริสต์มาสเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งเทศกาลที่สวยงามราวกับเทพนิยาย ซึ่งจะนำความรู้สึกมหัศจรรย์และความอบอุ่นมาสู่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การสร้างบ้านขนมปังขิง...

ขนมคานโนลีสไตล์ซิซิเลียจะเป็นไฮไลท์สำคัญบนโต๊ะอาหารในวันปีใหม่และคริสต์มาสของคุณ และยังเหมาะสำหรับเป็นของหวานทานคู่กับกาแฟในชีวิตประจำวันได้อีกด้วย หากคุณใช้สูตรที่ทำง่ายๆ โดยใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปจากร้านค้า...

ชื่อของค็อกเทลนี้สามารถแปลจากภาษาอังกฤษได้ว่า "คุกกี้ขิง" เพราะรสชาติของมันได้มาจากส่วนผสมของเบียร์ขิง น้ำขิง อบเชย และเหล้ารัม ซึ่งทำให้ค็อกเทลนี้...

เครื่องดื่มเย็นชื่นใจนี้ ทำจากวอดก้ารสสะระแหน่ ครีม และส่วนผสมของเบเนดิกทีนปรุงรสและบรั่นดี เหมาะสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่หรือคริสต์มาส สร้างบรรยากาศรื่นเริงได้อย่างลงตัว...

ในอเมริกาช่วงก่อนการปฏิวัติ จนถึงปลายศตวรรษที่ 18 วันเลือกตั้งถือเป็นวันหยุดประจำชาติที่สำคัญเป็นอันดับสองรองจากวันขอบคุณพระเจ้า มีการเฉลิมฉลองครั้งใหญ่พร้อมงานเลี้ยงมากมาย...

วาสเซลเป็นเครื่องดื่มโบราณของอังกฤษที่นิยมชงและดื่มกันในช่วงคริสต์มาส ลองทำวาสเซลเองที่บ้าน แล้วเติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมอบอุ่นและเครื่องเทศ ใช้...

ชื่อของค็อกเทลนี้แปลจากภาษาอังกฤษได้ว่า "ความสุขแห่งคาราเมล" ซึ่งคุณจะได้สัมผัสอย่างแท้จริงในทุกจิบ เพราะมันเป็นการผสมผสานที่ลงตัวของ...

ค็อกเทลสุดพิเศษนี้ทำจากเอ้กน็อก เครื่องดื่มเอ้กน็อกยอดนิยมในเทศกาลคริสต์มาส ไอศกรีมวานิลลาที่ให้เนื้อสัมผัสคล้ายมิลค์เชค เครื่องเทศ และ...

ไก่งวงอบเป็นอาหารที่เหมาะกับเทศกาลอย่างแท้จริง และน้ำซอสที่เคลือบจะทำให้เนื้อไก่งวงเงางามและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันปีใหม่หรือคริสต์มาส และคุณไม่จำเป็นต้องอบมันด้วยซ้ำ...

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้รับรองว่าจะทำให้โต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณดูสดใสและน่าจดจำยิ่งขึ้น พริกหวานยัดไส้ชีสแพะสีสันสดใสราวกับหลอดไฟจะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณอย่างแน่นอน นอกจากนี้ ลอง...

คาเปรเซ่เป็นสัญลักษณ์ของอาหารอิตาเลียน ที่พิสูจน์ให้เห็นอย่างต่อเนื่องว่าอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเรียบง่ายนั้นเป็นอย่างไร โดยทั่วไปแล้วจะประกอบด้วยมอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นชิ้นๆ จัดเรียงบนจาน...

ไส้ครีมชีสเนื้อนุ่มเนียนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับพริกสดฉ่ำ และในเวลาเพียงห้านาที โดยไม่ต้องลงแรงเพิ่ม คุณก็จะได้อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและมีสีสันสวยงามด้วยพริกหวานและพริกเผ็ด...

ซองกรอบๆ ที่มีข้อความอยู่ข้างในนั้นเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อขนมเสี่ยงทายจีน แต่เช่นเคย เรื่องราวต่างๆ ก็ไม่ได้ชัดเจนขนาดนั้น มีหลายทฤษฎีเกี่ยวกับที่มาของ...

พริกยัดไส้กุ้งตัวใหญ่ ทอดในแป้งกรอบๆ เหล่านี้ เหมาะสำหรับทานในวันส่งท้ายปีเก่า หรือทานคู่กับเบียร์สักแก้วขณะดูเกมกีฬา รสชาติจัดจ้าน...

ในช่วงเทศกาลวันหยุดและขนมหวานมากมายบนโต๊ะอาหาร คุกกี้ชีสเหล่านี้เป็นทางเลือกที่น่าสนใจแทนขนมปังขิงคริสต์มาส เข้ากันได้ดีกับไวน์สักแก้วหรือชาสักถ้วย ทำจากชีสเปโคริโนหลายชนิด...

กลิ่นหอมของอบเชยเผ็ดร้อน คาราเมล และเหล้าเบอร์เบินรสจัดจ้าน เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้ลูกแพร์ของพายรูปดาวแสนอร่อยชิ้นนี้ ซึ่งจะเป็นไฮไลท์ของงานปีใหม่หรือคริสต์มาสของคุณ...

ไวน์ร้อน (Mulled wine) ถือเป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมในฤดูหนาวของยุโรปมานานหลายศตวรรษ ด้วยรสชาติ กลิ่นหอมของเครื่องเทศ และบรรยากาศแห่งความรื่นเริง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำชนิดนี้ยอดเยี่ยมมาก...

ทาร์ตพีแคนเป็นขนมหวานยอดนิยมในเทศกาลคริสต์มาสของชาวอเมริกัน ขนมชิ้นเล็กๆ รูปทรงคล้ายทาร์ตเหล่านี้ อัดแน่นไปด้วยถั่วกรุบกรอบและไส้นุ่มๆ คล้ายพีแคน

คุกกี้สโนว์บอลเป็นคุกกี้ที่ไม่เหมือนใคร เคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งสีขาวราวหิมะ เหมาะสำหรับวางบนโต๊ะอาหารในงานฉลองปีใหม่ ด้วยดีไซน์ทรงกลมคล้ายก้อนหิมะขนาดเล็ก และยังมีรสเอ้กน็อกอีกด้วย...

คุกกี้เนยโฮมเมดถือเป็นหนึ่งในตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดของการทำขนมที่บ้านอย่างแท้จริง นอกจากสูตรที่ง่ายเหลือเชื่อและส่วนผสมที่หาได้ง่ายในแทบทุกบ้านแล้ว...

สำหรับสูตรลูกแพร์ "เมา" สอดไส้ชีสหวานนี้ คุณจะต้องใช้ถุงบีบครีม อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ แต่ต้องใช้ความอดทน เพราะลูกแพร์มีรสชาติเข้มข้นคล้ายไวน์...

แม้ว่าคุกกี้เหล่านี้จะค่อนข้างบอบบาง แต่ก็ยังคงรูปทรงได้ดีและไม่แตกหักง่าย ดังนั้น "ต้นคริสต์มาส" ที่สวยงามเหล่านี้ซึ่งมีรายละเอียดประณีต จะดูดีมากบนโต๊ะอาหารในวันหยุด สร้างบรรยากาศ...

เช่นเดียวกับที่ปีใหม่ในรัสเซียขาดไม่ได้เลยหากปราศจากสลัดมะกอกและส้มแมนดาริน ในยุโรปก็เช่นกัน คริสต์มาสจะไม่สมบูรณ์หากปราศจากคุกกี้ คุกกี้ถูกมอบให้เป็นของฝาก ขายในงานเทศกาล และรับประทานกันในยามเย็น...

ขนมปังเบิร์นบร็อตของสวิตเซอร์แลนด์แตกต่างจากขนมปังประเภทอื่นตรงที่มีไส้ผลไม้แห้งอย่างมากมาย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นลูกแพร์แห้ง เสริมด้วยผลไม้แห้งชนิดอื่น ถั่ว ผลไม้เชื่อม และอื่นๆ...

โดนัทเบอร์ลิน หรือเรียกสั้นๆ ว่า เบอร์ลินเนอร์ ทำจากแป้งยีสต์หวาน โดยเติมนมเปรี้ยว ไข่ และเนยลงไป ตัดแป้งเป็นวงกลมแล้วทอดในน้ำมันปริมาณมาก...

คร็อกเคมบูช (มาจากภาษาฝรั่งเศส croquer en bouche – กรุบกรอบในปาก) เป็นหนึ่งในตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดของอาหารฝรั่งเศสชั้นสูงในต้นศตวรรษที่ 19 ขนมหวานชนิดนี้ทำเป็นรูปทรงกรวยขนาดใหญ่ที่ทำจาก...

เค้กแบบคลาสสิกสามารถเปลี่ยนโฉมและดูมีชีวิตชีวาขึ้นมาใหม่ได้เมื่อตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาลหลากสีสันคล้ายกับพู่ประดับปีใหม่ที่ระยิบระยับ ความรู้สึกรื่นเริงจะเกิดขึ้นได้เพียงแค่เห็นขนมหวานชิ้นนี้...

พานฟอร์เต้เป็นขนมคริสต์มาสแบบดั้งเดิมของอิตาลี มีลักษณะคล้ายขนมปังขิง พาย หรือโคซินากิเนื้อนุ่ม พานฟอร์เต้ถูกอบครั้งแรกในอารามแห่งหนึ่งในเมืองเซียนาเมื่อต้นศตวรรษที่ 20...

มาการองเป็นขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสที่ทำจากไข่ขาว น้ำตาล อัลมอนด์บด และสีผสมอาหาร โดยปกติจะใส่ครีมหรือแยมไว้ระหว่างแป้งสองชั้น ตามตำนานเล่าว่า มาการองนั้น...

แม้ว่าปัจจุบันจะมีเค้กใหม่ๆ ที่ทันสมัยมากมาย แต่เค้กนโปเลียนแบบดั้งเดิมก็ยังคงมีรสชาติที่อร่อยไม่แพ้กัน เค้กเนื้อนุ่มละลายในปากนี้ ราดด้วยคัสตาร์ดอย่างชุ่มฉ่ำ ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน...

คุกกี้ลินเซอร์เป็นขนมหวานชั้นเลิศที่มีต้นกำเนิดจากเมืองลินซ์ ประเทศออสเตรีย ลักษณะเด่นคือแป้งพายกรอบทำจากแป้งอัลมอนด์ และมีรูปร่างคล้ายแซนด์วิชที่น่ารับประทาน

คุกกี้เหล่านี้ทั้งน่าสนใจและอร่อยมาก คุณสามารถตกแต่งได้ตามสบายหรือตามบรรยากาศเทศกาล กลิ่นเลมอนอ่อนๆ ทำให้คุกกี้เหล่านี้มีเอกลักษณ์ หากต้องการทำคุกกี้ให้แบนราบ หลังจาก...

ซอสแครนเบอร์รีเป็นอาหารที่นิยมเสิร์ฟคู่กับไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้าของสหรัฐอเมริกา และในวันคริสต์มาสของสหราชอาณาจักร แต่ถึงแม้จะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ซอสนี้ก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกเกือบทุกชนิด...

มีทโลฟ หรือเนื้อบดอบ ทำจากเนื้อบด ขนมปังป่น และผักต่างๆ เช่น หัวหอม ขึ้นฉ่าย และแครอท แต่ลองเพิ่มแอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ และชีสเพื่อเพิ่มรสชาติก็ได้

ชื่อของขนมหวานชนิดนี้สื่อถึงความคล้ายคลึงกับขนมฤดูหนาวได้อย่างลงตัว และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูในช่วงเทศกาล รสชาติที่ตัดกันของอัลมอนด์และมะพร้าวในทรัฟเฟิลเหล่านี้สร้างสรรค์...

เปลี่ยนเครื่องดื่มเอ้กน็อกแบบดั้งเดิมให้กลายเป็นมิลค์เชคไอศกรีมสุดพิเศษด้วยการเติมบรั่นดี...

ทำให้การฉลองวันหยุดของคุณพิเศษยิ่งขึ้นด้วยเอ้กน็อกโฮมเมดที่ทำจากไข่คน แขกของคุณจะต้องสังเกตเห็นความแตกต่างอย่างแน่นอน เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับเด็ก ๆ แต่...

แม้แต่คนที่ไม่ชอบเอ้กน็อกก็อาจจะชอบการผสมผสานกับส่วนผสมอื่นๆ ในค็อกเทลนี้ คัสตาร์ดเนื้อเนียนนุ่มราดด้วยไอศกรีม ทำให้ได้เครื่องดื่มวันหยุดที่ยอดเยี่ยม พร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ของ...

เครื่องดื่มเอ้กน็อกแสนอร่อยและให้ความอบอุ่น เหมาะอย่างยิ่งที่จะทำให้คุณรู้สึกถึงบรรยากาศแห่งเทศกาลในช่วงเวลาที่หนาวที่สุดของปี ในหลายประเทศตะวันตก คริสต์มาสและปีใหม่มักเกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มชนิดนี้ ใน...