เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: พริกยัดไส้ 20 ชิ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้รับรองว่าจะทำให้โต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณดูสดใสและน่าจดจำยิ่งขึ้น พริกยัดไส้ชีสแพะสีสันสดใสที่ดูเหมือน "หลอดไฟ" จะดึงดูดสายตาแขกทุกคน แม้แต่ผู้ทานมังสวิรัติก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารคริสต์มาสจานนี้ได้ ผู้ใหญ่จะได้หวนรำลึกถึงวัยเด็กที่เต็มไปด้วยขนมหลากหลายชนิดบนต้นคริสต์มาสที่ตกแต่งอย่างสวยงาม สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ดึงริบบิ้นที่ผูกพริกเข้ากับ "พวงมาลัย" เท่านั้นเอง

วัตถุดิบ:

• ป๊อปคอร์นสุก 8 ถ้วย
• พริกหวานขนาดเล็ก 20 ลูก คละแบบ พร้อมก้าน (ประมาณ 450 กรัม)
• ชีสแพะชาฟรู 450 กรัม
• ใบไทม์สดสับ 4 ช้อนชา
• กระเทียม 1 กลีบ ขูดละเอียด
• ผักเคลใบหยิกขนาดใหญ่ 4 กำ เช่น พันธุ์เรดรัสเซียน ตัดก้านออก เหลือไว้แต่ใบอ่อน

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

พริกหวาน, ชีสแพะ, ผักคะน้า, โหระพา, ป๊อปคอร์น

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

สิ่งที่คุณต้องเตรียม:

ไหมขัดฟันชนิดไม่มีรสชาติและไม่มีแว็กซ์ ยาว 10 ฟุต (3 เมตร); เข็มเย็บผ้า; ตะเกียบ; ถุงบีบครีมที่มีรูขนาด 1/4 นิ้ว (0.3 เซนติเมตร) ที่ปลาย; ริบบิ้นตกแต่งงานปาร์ตี้แบบแคบ ยาว 30 ฟุต (9.1 เมตร) เช่น ริบบิ้นแบบหยิก (กว้าง 1 เซนติเมตร); ริบบิ้นตกแต่งงานปาร์ตี้แบบกว้าง ยาว 12 ฟุต (3.7 เมตร) (กว้างน้อยกว่า 1 นิ้ว (2.5 เซนติเมตร)); กรวยโฟม ขนาด 24 นิ้ว (61 เซนติเมตร) x 6 นิ้ว (15 เซนติเมตร); แท่นวางเค้กทรงกลม ขนาด 12 นิ้ว (30 เซนติเมตร) หุ้มด้วยแผ่นทองคำเปลว

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1

• พวงมาลัยป๊อปคอร์น

  
  นำไหมขัดฟันชนิดไม่เคลือบแว็กซ์และไม่มีรสชาติ ยาว 3 เมตร (10 ฟุต) ร้อยผ่านเข็มเย็บผ้า ผูกปมที่ปลายด้านหนึ่ง ร้อยเข็มผ่านส่วนที่อ่อนนุ่มของเมล็ดข้าวโพดคั่ว ไม่ใช่เปลือกแข็ง (การร้อยผ่านเปลือกอาจทำให้ข้าวโพดคั่วแตกได้) ดึงไหมออกจากเข็มแล้วผูกปมที่ปลายเพื่อสร้าง "เม็ด" ข้าวโพดคั่ว
ขั้นตอนที่ 2

• พวงมาลัยพริกไทย

  
  ใช้ตะเกียบเจาะรูเล็กๆ ที่ด้านหนึ่งของพริก ประมาณ 1 เซนติเมตรจากโคนก้าน ระวังอย่าให้ทะลุไปอีกด้าน บิดตะเกียบเพื่อขยายรูให้กว้างขึ้นเล็กน้อย ทำซ้ำกับพริกที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 3
• พริกยัดไส้ในชามขนาดกลาง ผสมชีสแพะ ไทม์ กระเทียม เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทย 1/4 ช้อนชา คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในถุงบีบครีมที่ติดรูขนาด 1/4 นิ้ว บีบส่วนผสมชีสลงในพริกหวานแต่ละลูกเบาๆ ผ่านรูที่เจาะไว้ ระวังอย่าบีบจนล้น เพราะอาจทำให้พริกแตกได้ นำไปแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้ (ขั้นตอนนี้สามารถทำล่วงหน้าได้ถึง 1 วัน)
ขั้นตอนที่ 4
• แยกใบผักคะน้าออกเป็นขนาดเล็ก กลาง และใหญ่ เริ่มจากด้านล่าง นำใบที่ใหญ่ที่สุดมาวางเรียงบนกรวยโฟมขนาด 24 x 6 นิ้ว (61 x 15 ซม.) โดยให้ก้านใบหันขึ้นด้านบน วางใบให้ซ้อนกันเล็กน้อยแล้วใช้ไม้จิ้มฟันเสียบเข้าไปในส่วนที่กว้างที่สุดของก้านใบ โดยให้ก้านใบยื่นออกมาประมาณ 1 ซม. (0.5 นิ้ว) ทำเช่นนี้ต่อไปเรื่อยๆ จนสุดกรวย โดยเรียงจากใบใหญ่ไปใบเล็ก ใบแต่ละแถวและแต่ละใบควรซ้อนกันเล็กน้อย ทำเช่นนี้ต่อไปจนเหลือเพียงแถวสุดท้าย เมื่อถึงแถวสุดท้าย ให้พลิกใบผักคะน้าโดยให้ก้านใบคว่ำลง แล้ววางเรียงให้คลุมด้านบนของกรวยโฟม ปิดส่วนที่ยังเปิดอยู่ของโฟมด้วยใบที่เหลือ นำไปแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมตกแต่ง
ขั้นตอนที่ 5
• ตัดริบบิ้นตกแต่งเส้นเล็กยาว 46 เซนติเมตร จำนวน 20 ชิ้น นำมาผูกรอบก้านพริกให้แน่น
ขั้นตอนที่ 6
• พัน "ต้นไม้" ด้วยริบบิ้นตกแต่งกว้าง 12 ฟุต (3.7 เมตร) โดยเริ่มจากด้านล่างแล้วพันขึ้นไปด้านบน ติดพริกเข้ากับริบบิ้นกว้างบน "ต้นไม้" โดยผูกโบว์ตกแต่งด้วยริบบิ้นเส้นเล็ก พริกควรห้อยลงมาจากริบบิ้นกว้างอย่างแน่นหนา แต่ยังสามารถแกะออกได้ง่าย ทำซ้ำกับพริกที่เหลือ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 6 นิ้ว (15 เซนติเมตร) บนริบบิ้นกว้าง เพื่อทำเป็นพวงมาลัย ให้ใช้ไม้จิ้มฟันยึดส่วนที่บิดเป็นเกลียวไว้เพื่อเพิ่มความแข็งแรง เพิ่มไม้จิ้มฟันหากจำเป็น ทำต่อไปจนกว่าต้นไม้จะถูกปกคลุมด้วยพริกทุกด้าน ตกแต่งด้วยพวงมาลัยป๊อปคอร์น ย้ายไปวางบนฐานเค้กทรงกลมขนาด 12 ฟุต (30 เซนติเมตร) ที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์สีทองอย่างระมัดระวัง

คะแนนโหวต: 1