สูตรอาหารฤดูร้อน

มันฝรั่งทอดกรอบเป็นที่นิยมมากในแอฟริกา ลาตินอเมริกา และส่วนอื่นๆ ของโลก นอกจากจะเป็นของว่างที่อร่อยแล้ว ยังเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารต่างๆ อีกด้วย...

แม้ว่าพิซซ่าฮาวายเอี้ยนจะถือว่าเป็นอาหารแปลกใหม่ แต่รสชาติเค็มหวานที่ลงตัวของสับปะรดและแฮมก็ได้รับความนิยมอย่างมาก สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตั้งแคมป์ หากคุณมีกระทะเหล็กหล่อ...

ไอศกรีมรสชาติเขตร้อนนี้อาจไม่มีส่วนผสมของนม แต่ก็ยังคงเนียนนุ่มและเข้มข้นด้วยส่วนผสมของกะทิ โปรดทราบว่าสูตรนี้ใช้กะทิ...

ถ้าคุณมีหินอบพิซซ่า จงใช้ประโยชน์จากมันให้เต็มที่! มันไม่เพียงแต่ทำให้พิซซ่าอร่อยเท่านั้น แต่ยังใช้อบเนื้อสัตว์และผักได้ด้วย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหินของคุณสามารถใช้กับเตาย่างได้ และในงานปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณ...

แพลนเตอร์พันช์ (Planter's punch) เป็นค็อกเทลสไตล์อเมริกันที่ทำจากเหล้ารัม ผลไม้ตระกูลส้ม น้ำตาล และเครื่องเทศ ซึ่งถูกคิดค้นขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 แต่ที่มาของมันยังคงไม่ชัดเจน แม้ว่าจะมีบางคนอ้างว่าเป็นผู้คิดค้นก็ตาม...

ลองเปลี่ยนจากข้าวโพดทอดกรอบเป็นขนมปังบาแกตต์กรอบๆ บางๆ แล้วเพิ่มรสชาติแบบอิตาเลียนให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ดูสิ ซอสมะเขือเทศ มอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ และใบโหระพาหอมๆ… อาหารเรียกน้ำย่อยรสพิซซ่าจานนี้ลงตัวสุดๆ…

เปลี่ยนสับปะรดลูกใหญ่ให้กลายเป็นถังสำหรับค็อกเทลเขตร้อนสุดเก๋ นำเนื้อสับปะรดไปแช่แข็ง แล้วนำมาทำปินาโคลาดา เสียบก๊อกเข้าไปในถังสับปะรด เติมค็อกเทลลงไป แล้ว...

การผสมผสานระหว่างสับปะรดกระป๋องและสับปะรดแห้งในส่วนผสมหน้าเค้กชีสนี้ ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังให้เนื้อสัมผัสที่หลากหลาย ซึ่งตัดกันได้อย่างลงตัวกับเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน...

คุกกี้น่ารักเหล่านี้ดูเหมือนทาร์ตพลัมขนาดจิ๋ว และประกอบในลักษณะเดียวกัน คือ ตัดแป้งพายให้เป็นวงกลม ใส่ผลไม้ลงตรงกลาง แล้วปิดด้วยแป้งพาย...

แซนด์วิชอาหารเช้าเหล่านี้มีรสชาติเหมือนเพิ่งย่างเสร็จใหม่ๆ จากร้านอาหาร แต่เพิ่มความพิเศษด้วยรสชาติรมควันจากการย่าง และเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดปรุงสุกบนหินพิซซ่าแผ่นเดียว คุณจึงได้...

ซัลซ่านี้ทำโดยใช้เทคนิคที่นิยมในอาหารเม็กซิกัน นั่นคือการย่างผักจนไหม้เกรียม ซึ่งจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับซอส ใช้พริกและมะเขือเทศลูกเล็กย่าง...

ปรุงอาหารเช้าแสนอร่อยบนกองไฟด้วยมันฝรั่ง เบคอน ชีส และไข่ดาว สำหรับขั้นตอนนี้ คุณจะต้องใช้เครื่องทำแซนด์วิชเหล็กหล่อ อุ่นให้ร้อนก่อนใส่ส่วนผสมมันฝรั่งลงไป แล้วก็ทำแซนด์วิช...

เค้กโรลชิ้นนี้ชวนให้นึกถึงการพักผ่อนในเขตร้อน ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ สับปะรดสดสอดไส้ครีมเชอร์รี่มาราสชิโน ห่อด้วยเค้กสปองจ์มะพร้าวเนื้อนุ่มฟู และตกแต่งด้านบนด้วย...

ถ้าคุณกำลังจัดงานปาร์ตี้ธีมเม็กซิกัน เค้กรูปปิญาตาสีสันสดใส ซึ่งเป็นของเล่นยอดนิยมในงานเฉลิมฉลองของชาวเม็กซิกัน ควรจะเป็นไฮไลท์ของงาน เพื่อความสะดวกในการเตรียม...

เบอร์เกอร์เนื้อสองชั้นยอดนิยมได้รับการปรุงแต่งสไตล์ภาคใต้ในสูตรนี้ เนื้อบดบางๆ สองชิ้นย่าง ปรุงรสด้วยซอสวูสเตอร์เชียร์ ราดด้วยเชดดาร์ชีสละลาย และวางซ้อนด้วย...

หากคุณต้องการใช้น้ำดองผักที่เหลืออยู่ สูตรนี้เป็นทางออกที่ดีเยี่ยม เพราะน้ำดองมีรสชาติและกลิ่นหอมอยู่แล้ว จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดองผักดองสำเร็จรูป...

ทรัฟเฟิลน่ารักเหล่านี้ไม่ได้ทำจากช็อกโกแลต แต่ทำจากเค้กสปองจ์ (คล้ายกับเค้กป๊อป!) และสอดไส้ด้วยรสชาติเขตร้อนแสนอร่อยของมะพร้าวและสับปะรด สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้เค้กปอนด์สำเร็จรูปจากร้านค้า...

ผักดองแบบรวดเร็วเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่ควรมีติดบ้านไว้สำหรับมื้ออาหารหรือเครื่องดื่มครั้งต่อไป ใครจะต้านทานรสชาติอร่อยกลมกล่อมของกระเทียมดองหรือแครอทดองได้ล่ะ? เพียงแค่หั่นผัก...

สูตรนี้จะทำให้ค็อกเทล Caipirinha ของบราซิล ซึ่งทำจากเหล้า Cachaça มะนาว และน้ำตาล มีรสชาติแบบเขตร้อนมากยิ่งขึ้น เพียงแค่เปลี่ยนน้ำมะนาวเป็นสับปะรดสด! ใส่ใบสะระแหน่เยอะๆ แล้วก็ดื่มด่ำกับรสชาติได้เลย!

ส่วนประกอบสำคัญของสูตรนี้คือ ทาปาเนด (tapenade) ซึ่งเป็นเครื่องเคียงมะกอกสไตล์ฝรั่งเศสที่ใส่ลงไปในไส้ลูกชิ้นและเสิร์ฟเป็นน้ำจิ้ม ลูกชิ้นจะถูกเคี่ยวในซอสมะเขือเทศอ่อนๆ และออกมาอร่อยมาก...

มงกุฎที่ทำจากใบสับปะรดจริงช่วยให้เค้กดูเหมือนจริง แต่ข้างใต้ไม่ใช่ผลไม้ฉ่ำๆ แต่เป็นเค้กสปันจ์เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำที่สลับชั้นด้วยไอซิ่งวานิลลา เพื่อให้เค้กมีรูปทรง...

เมนูพาสต้าอิตาเลียนยอดนิยมอย่างเพนเน่ อัลลา วอดก้า ผสานรสชาติแบบบลัดดี้แมรี่เข้าด้วยกันอย่างลงตัว ในเมนูมะเขือเทศและวอดก้ารสชาติเข้มข้น พร้อมด้วยขึ้นฉ่ายฝรั่ง หัวไชเท้า และซอสวูสเตอร์เชียร์ โดยการจุดไฟเผาแอลกอฮอล์ในกระทะ...

สูตรมาร์การิต้าสำหรับคนจำนวนมากนี้ใช้สัดส่วนที่ลงตัวของเตกีล่า น้ำมะนาว เหล้าส้ม และน้ำตาล ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องผสมเครื่องดื่มทีละแก้วสำหรับทุกคน...

ใครจะอดใจไหวกับรสชาติหวานอมเผ็ดที่ลงตัวของเนื้อวัวบดนุ่มๆ ลูกเกด อัลมอนด์ และมะกอก บนขนมปังมันฝรั่งนุ่มๆ ราดด้วยมายองเนสกระเทียม? พิคาดิลโลเป็นอาหารประเภทเนื้อบดที่ได้รับความนิยมใน...

เก็บสูตรกัวคาโมเล่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ไว้สำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่ทำเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที คุณสามารถปรับระดับความเผ็ดได้โดยการเพิ่ม...

คนรักพินาโคลาดาจะต้องหลงรักเค้กรสชาติเขตร้อนนี้อย่างแน่นอน เค้กวานิลลาชุ่มสับปะรดสลับชั้นกับแยมมะพร้าวสับปะรดโฮมเมด แล้วปิดท้ายด้วย...

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้เหมาะสำหรับคนรักรสเผ็ดจัดจ้าน พริกฮาลาปิญโญ่สีแดงสุกถูกยัดไส้ด้วยส่วนผสมของครีมชีสและพริกปิเมนโตดอง แล้วนำไปอบในเตาอบ เพื่อให้เมนูนี้ดูน่ารับประทาน...

ก้านบรอกโคลีที่หนักมักถูกทิ้งอย่างไม่เป็นธรรม เหลือเพียงดอกบรอกโคลีที่สวยงามไว้สำหรับปรุงอาหาร โดยไม่รู้ว่าดอกบรอกโคลีนั้นอร่อยได้แค่ไหน หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับคนที่มีน้ำหนักเกิน...

เฟรนช์โทสต์เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปิกนิกหากคุณมีเครื่องทำแซนด์วิชแบบเหล็กหล่อ และส่วนผสมจะไม่เปลืองพื้นที่ในกระติกน้ำแข็งของคุณ ลองเปลี่ยนไข่เป็นกล้วยดูสิ...

เปลี่ยนไอศกรีมธรรมดาให้กลายเป็นของหวานสุดพิเศษด้วยการตกแต่งด้วยไอซิ่งช็อกโกแลตสีแดงและสีขาวให้เข้ากับสีของลูกอมคริสต์มาส โรยหน้าด้วยลูกอมเปปเปอร์มินต์บด และ...

ชาวฟิลาเดลเฟียไม่เคยหยุดถกเถียงกันว่าร้าน Pat's King of Steaks หรือ Geno's Steaks ทำแซนด์วิชชีสสเต็กได้อร่อยที่สุด Pat Olivieri ได้รับเครดิตว่าเป็นผู้คิดค้นชีสสเต็กแบบหั่นบางๆ...

ขนมปังโรลขนาดใหญ่ชิ้นนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสของแซนด์วิชฟิลลี่ชีสสเต็กยอดนิยม โดยมีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือ คุณไม่ต้องประกอบแซนด์วิชแยกชิ้นสำหรับแขกแต่ละคน เพียงแค่...

ชีสสเต็กอันเป็นเอกลักษณ์ หนึ่งในแซนด์วิชยอดนิยมที่สุดของอเมริกา มาในรูปแบบใหม่ในสูตรนี้ กล่องใส่ขนมปังก็เหมือนชามใส่ขนมปัง แต่สะดวกและเร็วกว่า มีทุกอย่างที่คุณต้องการ...

พระเอกของสตูว์ผักจานนี้ไม่ใช่eggplant (มะเขือม่วง) ซึ่งเป็นส่วนประกอบดั้งเดิมของ caponata แบบซิซิเลีย แต่เป็นพริกหวานต่างหาก นำไปย่างจนไหม้เกรียม แล้วลอกเปลือกที่ไหม้ออก คลุกเคล้าพริกหวานที่นุ่มแล้วกับลูกเกด...

เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัวระหว่างความเค็มและความหวานในพิซซ่าหน้าเปปเปอโรนี ไส้กรอก และพริกดองรสเผ็ด น้ำผึ้งรสเผ็ดช่วยเสริมรสชาติความเค็มให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น พร้อมเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย...

ถ้าปลาทูน่ากระป๋องเป็นวัตถุดิบหลักของคุณในวันนี้ ลองนำมาทำเป็นอาหารค่ำสุดหรูที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟแขกดูสิ นี่เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนสลัดปลาทูน่า (ลาก่อน...)

เค้กไอศกรีมนี้จะทำให้ทุกคนประทับใจด้วยส่วนผสมสุดคลาสสิกอย่างเนยถั่วลิสงและแยม โดยมีฐานเป็นเค้กแองเจิลฟู้ดเนื้อนุ่มฟู หากใช้เค้กสำเร็จรูปจากร้านค้า คุณก็ไม่ต้อง...

ของหวานจากซีเรียลอาหารเช้านั้นทำง่าย อร่อย และกรุบกรอบ เด็กๆ ชอบมาก และเด็กโตก็สามารถทำเองได้ เพราะสูตรนี้ไม่ต้องใช้เตาอบ บาร์กรุบกรอบรสหวานเค็มเหล่านี้...

ขนมเมลบาแบบดั้งเดิมทำจากลูกพีชที่ผ่านการอบความร้อนและราสเบอร์รี่บด แต่สูตรนี้เป็นแบบที่เรียบง่ายกว่า เหมาะสำหรับฤดูร้อน ลูกพีชสุกฉ่ำเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมโยเกิร์ตวานิลลา...

สร้างความประทับใจให้คนที่คุณรักด้วยเค้กธีมลูกพีชแสนอร่อยเหล่านี้ ที่ดูเหมือนลูกพีชสุกงอม ด้านในสอดไส้คัสตาร์ดลูกพีช ด้านนอกเคลือบด้วยน้ำตาล ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน...

คัพเค้กน่ารักเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสของพายพีชฤดูร้อน ชิ้นพีชถูกอบลงในคัพเค้กเนื้อนุ่มหอมกรุ่น ราดด้วยครีมเนื้อเบาฟู...

แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำชีสเค้กง่ายๆ นี้ได้: แทนที่จะใช้ฐานเค้ก เพียงแค่ปูแผ่นคุกกี้ขิงลงในพิมพ์ แล้วใส่ไส้ครีมชีสลงไป จากนั้นก็นำไปอบได้เลย (พีช...)

เค้กแช่เย็นนี้คือความฝันของคนรักบาคลาวาที่เป็นจริง มันประกอบไปด้วยส่วนผสมที่คุ้นเคยอย่างน้ำผึ้งและถั่วพิสตาชิโอ พร้อมด้วยลูกพีชฉ่ำๆ เค้กนี้ไม่ต้องอบ แต่ต้องแช่เย็นให้เซ็ตตัวดีก่อน...

ขนมหวานปราศจากกลูเตนที่ดูหรูหรานี้ มีเสน่ห์และน่าติดใจอย่างบอกไม่ถูก มันกรอบนอกนุ่มในและหวาน เมอแรงค์ถูกตีให้ขึ้นฟูผสมกับน้ำตาลไอซิ่ง...

พายพีชไม่เคยทำง่ายขนาดนี้มาก่อน! นี่คือพายที่ทำง่าย ไม่ต้องล้างจาน และใช้แป้งทำมัฟฟินข้าวโพดสำเร็จรูปแทนเค้ก ซึ่ง...

เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัวของวิสกี้ไรย์และน้ำหวานจากลูกพีชในค็อกเทลที่สดชื่นนี้ เพิ่มลูกพีชแช่แข็งสำหรับทานเล่น ใบสะระแหน่ และน้ำมะนาว แล้ว...

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใครนี้ทำจากส่วนผสมทั้งหมดของแซนด์วิชรูเบนแบบคลาสสิก ได้แก่ เนื้อวัวหั่นบาง ชีสเยิ้มๆ กะหล่ำปลีดอง และน้ำสลัดรสชาติเข้มข้นที่ทำจากมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และวาซาบิ

ทำพุดดิ้งช็อกโกแลตแบบง่ายๆ เทลงบนเมล็ดเจีย แล้วนำไปแช่เย็นข้ามคืน ก็จะได้พุดดิ้งเนื้อหนาอร่อย เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้า...

การอบลาทเคสในเตาอบจะช่วยประหยัดเวลาและน้ำมันได้มาก ลาทเคสที่ได้จะกรอบนอกนุ่มใน และมีแคลอรีต่ำกว่าลาทเคสที่ทอดในกระทะ...