สูตรอาหารฤดูร้อน

เคซาดีญ่าเห็ดและหน่อไม้ฝรั่งจานนี้เป็นอาหารเย็นมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมและทุกคนจะต้องชื่นชอบ ผักต่างๆ ถูกวางเรียงบนแผ่นตอร์ติญ่า โรยด้วยชีสอย่างจุใจ จากนั้นพับครึ่งแล้ว...

เนื้อส่วนสเกิร์ตสเต็กเป็นเนื้อราคาไม่แพงนัก เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในชีวิตประจำวัน เนื่องจากค่อนข้างเหนียว จึงเข้ากันได้ดีกับการหมัก ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติด้วย เตรียม...

ปลาแซลมอนอบบนหัวหอมแดงและมะเขือเทศเชอร์รี่ (มะเขือเทศชนิดหนึ่งในตระกูลฟิซาลิส) ทำให้ได้เนื้อปลาที่ฉ่ำและนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ เสิร์ฟพร้อมผักย่าง รสชาติเปรี้ยวอมหวานของมะเขือเทศเชอร์รี่ช่วยเสริมรสชาติของอาหารจานนี้ได้อย่างลงตัว

เตรียมพบกับกุ้งและข้าวในซอสมะเขือเทศเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม ปรุงด้วยหัวหอม ผักชี พริกฮาลาปิญโญสด และกระเทียม มะเขือเทศลูกเล็กซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในอาหารเม็กซิกัน จะช่วยเพิ่ม...

ซัลซ่าเวร์เด (ซัลซ่าสีเขียว) แบบดั้งเดิมของเม็กซิโก ทำจากมะเขือเทศลูกเล็ก (tomatillos) ซึ่งเมื่อนำไปอบแล้วจะให้รสชาติที่เข้มข้นและลึกขึ้น พร้อมความหวานเล็กน้อย อบด้วย...

แอปริคอตอบแห้งเคลือบช็อกโกแลตผสมอัลมอนด์เหล่านี้ทำง่ายและดูสวยงามน่ารับประทาน เป็นของหวานหลังอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนลูกอม หรือแม้แต่ใช้เป็นเครื่องตกแต่งสำหรับจานชีสก็ได้

ลิ้มลองรสชาติจัดจ้านของแซนด์วิชไก่สไตล์อิตาเลียน อกไก่ย่างคลุกเคล้าด้วยยี่หร่าและพริกแดง เสิร์ฟบนขนมปังกรอบพร้อมมะเขือเทศหวานหอม...

แซนด์วิชสำหรับเด็กเหล่านี้ทำจากไก่หมักเลมอนเคิร์ดกรอบ แฮมโปรsciutto กรอบ มายองเนสเพสโต้สดชื่น และชีสโมซซาเรลล่าเยิ้มๆ อยู่ด้านบน

ไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปัง เสิร์ฟบนขนมปังขาวปิ้ง พร้อมผักดอง ผักกาดแก้วสด และมายองเนสรสชิโปเล่รมควัน สูตรนี้ใช้เนื้อไก่หั่นชิ้น...

ในช่วงฤดูกาลของลูกแพร์และแอปเปิ้ล ทาร์ตที่ดูหรูหราแต่ทำง่ายนี้จึงเป็นขนมที่สมบูรณ์แบบที่ทั้งครอบครัวจะชื่นชอบ วางผลไม้ที่หั่นบางๆ ลงบนแผ่นแป้งพัฟ (ใช้...)

ขนมปังแผ่นสอดไส้แฮมโปรsciutto เสิร์ฟพร้อมลูกแพร์และสลัด arugula สดชื่น เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับฤดูร้อน เป็นการผสมผสานรสชาติหวานและเค็มได้อย่างลงตัว มีชีสเยิ้มๆ และสมุนไพรสด วิธีเตรียม...

แป้งพัฟสำเร็จรูปเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับทำพายโฮมเมด เก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้คุณสามารถใส่ไส้ผลไม้ได้ทุกเมื่อ และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยขนมอบสดใหม่โดยไม่ต้องยุ่งยาก ใน...

แซนด์วิชเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากบันห์มิของเวียดนาม ขนมปังบาแกตต์ผ่าครึ่งวางทับด้วยสลัดไทยที่มีปลามาฮิมาฮิในแกงแดง ต้นหอม แครอท และแตงกวา แล้วราดด้วย...

แซนด์วิชปลาเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเบอร์เกอร์เนื้อแบบดั้งเดิม และปลามาฮิมาฮิที่นุ่มนั้นมีรสชาติค่อนข้างอ่อน ทำให้เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับส่วนผสมอื่นๆ ที่มีรสชาติจัดจ้าน

แซนด์วิชปลาสไตล์แคริบเบียนนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน เนื้อปลามาฮิมาฮิถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศรสเผ็ด นำไปย่าง และเสิร์ฟบนขนมปังพร้อมพริกเอสโควิชดองสไตล์จาเมกา อีกหนึ่งเมนูที่น่าทึ่ง...

อาหารทะเลเหมาะที่จะนำไปย่าง! น้ำหมักสูตรพิเศษช่วยให้กุ้งเสียบไม้เหล่านี้มีรสชาติแบบเขตร้อนและเปรี้ยวอมหวาน ในขณะที่การโรยหน้าด้วยมะพร้าวคั่ว ผักชี และถั่วลิสงสับช่วยเพิ่ม...

อยากสัมผัสรสชาติอาหารอะแลสกาไหม? ลองทำดิปแซลมอนรมควันเนื้อครีมสูตรนี้ดูสิ! เสิร์ฟพร้อมผักสดและแครกเกอร์ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ลงตัวสำหรับทริปต่อไปของคุณ...

สลัดนิซัวส์เป็นสลัดฝรั่งเศสคลาสสิกที่มีต้นกำเนิดจากเมืองนีซ โดยทั่วไปแล้วจะประกอบด้วยผักสด ไข่ต้ม มะกอก ปลาแอนโชวี่ และน้ำมันมะกอก แต่เชฟหลายคนก็ปรับเปลี่ยนส่วนผสมเพิ่มเติมด้วย...

แซนด์วิชชารูปสามเหลี่ยมสีขาวขนาดจิ๋วเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมไม่เพียงแต่สำหรับจิบชายามบ่ายเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่บ้านอีกด้วย ลองทำแซนด์วิชเหล่านี้ด้วยไส้สองแบบ: ครีมชีสกับ...

เมนูแคสเซอโรลสไตล์อเมริกันคลาสสิกนี้ทำได้ง่ายๆ ด้วยไมโครเวฟ โดยใช้ผักโขมสดที่ยังคงสีเขียวสดใสแม้เพียงอุ่นด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อย คลุกเคล้ากับซอสครีม...

ในการทำเครื่องเคียงสำหรับวันหยุดสุดอลังการนี้ คุณต้องการเพียงแครอท เนยเล็กน้อย น้ำตาลหนึ่งช้อนชา และไทม์สด แครอทจะดูเงางามและน่ารับประทานเมื่อ...

สูตรนี้ชวนให้นึกถึงชักชูก้าของชาวยิว: ไข่จะถูกเคี่ยวในซอส แต่คราวนี้แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศ กลับใช้ซัลซ่าเวร์เดสีเขียวที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็ก ซอสนี้ยัง...

กระทะเหล็กหล่อที่ผ่านการใช้งานมาอย่างดีจะมีประสิทธิภาพเช่นเดียวกับกระทะเคลือบสารกันติด ดังนั้นการใช้เนยบางๆ ก็เพียงพอที่จะป้องกันไม่ให้เค้กไหม้ บราวนี่ในกระทะ...

เครื่องดื่มบางชนิด เช่น ชาเย็นหรือค็อกเทล ยากที่จะเติมความหวานด้วยน้ำตาลทราย เพราะน้ำตาลทรายใช้เวลานานในการละลายในของเหลวเย็น ในกรณีเช่นนี้ ควรเตรียมน้ำตาลทรายธรรมดาไว้...

สูตรซูกินีอบนี้ทำง่ายมาก แต่ด้วยการเพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณภาพสูงและไทม์สดลงไป ทำให้ซูกินีมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อและเหมาะสำหรับ...

ข้าวโพดอบอร่อยกว่าข้าวโพดต้มมาก และด้วยสูตรนี้ การเตรียมก็ง่ายไม่แพ้กัน เพียงแค่เอาเมล็ดข้าวโพดออกจากเปลือกแล้วอบเลย...

ค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์สไตล์เม็กซิกันที่สดชื่น ทำจากน้ำส้มโอ เสิร์ฟในแก้วที่ตกแต่งด้วยพริกป่นไคเยนและปาปริก้า สามารถเพิ่มเตกีล่าได้หากต้องการ...

ถั่วมีใยอาหารและโปรตีนสูง และอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทานคู่กับชีสละลาย เมนูนี้ปรุงในไมโครเวฟได้ในเวลาเพียง 10 นาที เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สลัดนี้ทำจากส่วนผสมยอดนิยมของทาโก้เม็กซิกัน ได้แก่ พริกฮาลาปิญโญ ไก่ฉีก ผักใบเขียว หัวไชเท้า หอมแดง ชีส และมันแกว เพื่อลดความเผ็ดร้อนของหอมแดง ควรแช่...

คุณสามารถทำมูสช็อกโกแลตแสนอร่อยได้โดยใช้ไอศกรีมวานิลลาละลาย แล้วเติมผงโกโก้ ช็อกโกแลตดำ และวิปครีมเล็กน้อย นำไปแช่เย็นให้มูสเซ็ตตัวก่อนเสิร์ฟ และสำหรับ...

บรอกโคลีสดอร่อยในหลากหลายเมนู แต่สูตรนี้เหมาะที่สุดสำหรับบรอกโคลีที่แช่เย็นไว้สักพักแล้ว เพียงแค่หั่นแล้วนำไปเคี่ยวไฟอ่อนๆ ในน้ำมันมะกอกและสมุนไพร...

ซุปเย็นกาซปาโชสูตรพิเศษนี้ทำจากแตงแคนตาลูป ความหวานของซุปถูกปรับสมดุลด้วยกระเทียมย่าง พริกเซราโนรสเผ็ด พริกหวาน และหัวหอมรสเผ็ด เสิร์ฟกาซปาโชให้สุกทั่วถึง...

มะเขือเทศหวาน ผักร็อกเก็ตเผ็ดเล็กน้อย ขนมปังพิต้ากรอบ และไก่ฉ่ำๆ รวมกันเป็นสลัดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่เบาแต่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ วิธีเตรียมไก่ให้พร้อมอย่างรวดเร็ว...

ค็อกเทลแตงกวารสชาติสดใสนี้ ให้ความสดชื่นอย่างยอดเยี่ยมในฤดูร้อน รสชาติของแตงกวาเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสหวานอ่อนๆ ของเมลอน ซึ่งได้จากทั้งเมลอนสดและเหล้าเมลอน มอบให้กับ...

ไทม์ มะเขือเทศ และมะกอก ช่วยเพิ่มกลิ่นอายแบบเมดิเตอร์เรเนียนให้กับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ธรรมดาๆ นำมันฝรั่งอบกับมะเขือเทศหั่นแผ่นวางบนหัวหอมทอดและไทม์ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับ...

ฮัมมัสดิปแบบหลายชั้นนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน เปลี่ยนฮัมมัสสำเร็จรูปให้กลายเป็นเมนูพิเศษด้วยการผสมผสานรสชาติจัดจ้านของวัตถุดิบยอดนิยมจากเมดิเตอร์เรเนียน...

แม้ว่าสูตรทำมีทบอลหลายสูตรจะใส่ขนมปังขาวแผ่นบางๆ ลงไปในเนื้อบด แต่สูตรนี้ใช้แผ่นตอร์ติยาแทน มีทบอลที่ทำเสร็จแล้วจะเสิร์ฟพร้อมพริกหวานและหัวหอมทอด (ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยม...)

คีชแสนอร่อยจานนี้อัดแน่นไปด้วยมันฝรั่งบด เบคอนชิ้นเล็ก และไส้กรอกอิตาเลียนทอด อิ่มท้องและเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดกรุบกรอบราดน้ำสลัดวินาเกรต เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ...

สปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศเข้มข้นเป็นอาหารอิตาเลียนยอดนิยมสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์กับครอบครัว แต่คุณยังสามารถดัดแปลงให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านกับเพื่อนๆ ได้อย่างง่ายดาย...

เคล็ดลับสำคัญของไอศกรีมแซนด์วิชนี้คือแผ่นแป้งมาทซา! มันเป็นของหวานที่เหมาะสำหรับเทศกาลปัสคา แต่ว่ามันอร่อยจนคุณอาจอยากทำกินตลอดทั้งปีเลยก็ได้ แทนที่จะใช้ไอศกรีมวานิลลา...

ทำเฟรนช์ฟรายส์แสนอร่อย กรอบนอกนุ่มในเอง ไม่ใช่จากของแช่แข็ง เคล็ดลับความกรอบนอกนุ่มในอยู่ที่การทอดสองครั้ง มันฝรั่งที่หั่นแล้วควร...

ค็อกเทล Bloody Mary สไตล์เม็กซิกันนี้ใช้เมซคาลแทนวอดก้า ค็อกเทลนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อย และอย่าลืมเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันด้วย! ตกแต่งแก้วแต่ละใบด้วย...

ชาเขียวมัทฉะของญี่ปุ่น นอกจากจะใช้ชงเครื่องดื่มร้อนแล้ว ยังเหมาะสำหรับของหวานและค็อกเทลอีกด้วย ตัวอย่างเช่น กลิ่นหอมของสมุนไพรจะช่วยเสริมรสชาติแบบเขตร้อนของพินาโคลาดาได้อย่างลงตัว...

เคล็ดลับความอร่อยของเมนูเนื้อวัวโคลอมเบียแบบดั้งเดิมนี้อยู่ที่การย่างด้วยถ่าน เนื้อสันในวัวทั้งชิ้นจะถูกห่อด้วยผ้าชุบไวน์ โรยด้วยเกลือ และนำไปย่าง...

แซนด์วิชชิ้นนี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อหมูแสนอร่อยอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมูบดรสเผ็ด ไส้กรอกรสเผ็ดจากธรรมชาติ และเบคอนทอดทำเอง เบคอนเมเปิ้ลเป็นส่วนผสมสำคัญ และมันอร่อยที่สุด...

แซนด์วิชไก่งวงสามชั้นราดด้วยเบคอนทอดกรอบนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติมากมาย ทั้งรสเค็ม เผ็ด และหวาน ส่วนผสมหลักคือผักร็อกเก็ตโฮมเมดและเพสโต้จากผักร็อกเก็ตแห้ง...

ไส้ที่ดีที่สุดสำหรับแซนด์วิชแสนอร่อยคือเนื้อสัตว์ที่ทำเองและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถย่างเนื้อวัวล่วงหน้า หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำมาทำแซนด์วิชที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ...

ระหว่างที่ทอดสเต็กเนื้อลอนดอนบรอยเลอร์ในกระทะ ให้เตรียมพุดดิ้งยอร์กเชียร์ในเตาอบ โดยใส่เชดดาร์ชีสขูดลงในส่วนผสมเพื่อให้ได้พุดดิ้งที่อร่อยและเหนียวนุ่ม เสิร์ฟแทน...

สลัดล็อบสเตอร์ในน้ำสลัดมายองเนสรสเปรี้ยว เสิร์ฟในชามที่ทำจากใบผักกาดหอมเนื้อแน่น หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มพริกหวานหรือพริกเผ็ด เมล็ดป๊อปปี้ หรือเมล็ดงาได้ เป็นอาหารเบาๆ ที่ลงตัว...