สูตรอาหารฤดูร้อน

วิธีทำมะเขือเทศตากแห้งที่บ้านแบบง่ายเหลือเชื่อ เพียงแค่หั่นมะเขือเทศลูกพลัมเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปตากแห้งในเตาอุ่นๆ สักสองสามชั่วโมง ก็จะได้มะเขือเทศตากแห้งที่อร่อยมาก ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถ...

ทาโก้เสียบไม้แบบนี้จะทำให้แขกของคุณประทับใจ: เนื้อสันในหมูชิ้นนุ่มๆ จำนวนมากถูกเสียบไว้บนเหล็กเสียบที่สอดสับปะรดไว้ด้านใน และปิดท้ายด้วยสับปะรดชิ้นใหญ่ จากนั้นจึงหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ...

สลัดเหล่านี้มักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับสเต็กชิ้นใหญ่ในร้านสเต็กสไตล์อเมริกัน โดยจะเสิร์ฟผักกาดแก้วหนึ่งในสี่หัวบนจานพร้อมน้ำสลัดบลูชีส เบคอน และซอสบัลซามิก

วิธีสนุกๆ ที่จะทำให้คุกกี้ที่คุณชื่นชอบอร่อยยิ่งขึ้น: เปลี่ยนมันให้กลายเป็นคุกกี้แตงโมจิ๋วสำหรับฤดูร้อน! สำหรับสูตรนี้ นอกเหนือจากคุกกี้โอรีโอแล้ว คุณจะต้องใช้แตงโมสีแดงและสีเขียวที่ละลายในปาก...

สลัดนี้ทำจากส่วนผสมของแซนด์วิชมัฟฟูเลตต้าแบบนิวออร์ลีนส์ ได้แก่ ผักดอง มะกอก ชีส และเนื้อสัตว์แปรรูป การเพิ่มตอร์เตลลินีต้มและชีสเข้าไปทำให้สลัดนี้อิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ขนมปังโรลขนาดจิ๋วเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของแซนด์วิชมัฟฟูเลตต้าชื่อดังจากนิวออร์ลีนส์ ขนมปังแซนด์วิชสีขาวเนื้อนุ่มและยืดหยุ่นได้ดีที่สุดสำหรับการทำโรลเหล่านี้

หากต้องการเปลี่ยนมัฟฟินผักหรือผลไม้เพื่อสุขภาพที่เหลือ (เช่น บวบ กล้วย หรือแครอท) ให้กลายเป็นคัพเค้กแสนอร่อย เพียงแค่ตกแต่งด้วยครีมไอซิ่ง ควร...

มูซาก้าแบบกรีก คือมะเขือม่วงฉ่ำๆ ที่เรียงตัวเป็นชั้นๆ สลับกับซอสเนื้อเข้มข้น นำไปอบแล้วราดด้วยซอสชีสครีมมี่ด้านบน เป็นอาหารที่อิ่มท้องและสวยงาม เหมาะสำหรับรับประทานในกลุ่มใหญ่...

กุ้งปอกเปลือกนำไปทอดในซอสโมโจแบบคานาเรียนที่มีส่วนผสมของเหล้ารัม เสิร์ฟพร้อมเปลือกมันฝรั่งอบ คุณสามารถใช้ซอสโมโจสำเร็จรูปจากร้านค้าสำหรับสูตรนี้ เพื่อทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและรวดเร็ว...

เนื้อบดฉ่ำๆ ราดด้วยชีสเยิ้มๆ ตรงกลาง—นี่คือสิ่งที่ทำให้ Juicy Lucy แตกต่างจากเบอร์เกอร์อื่นๆ ที่แค่เอาชีสวางไว้ด้านบน เบอร์เกอร์ชนิดนี้ถูกคิดค้นขึ้นในเมืองมินนิอาโพลิสในช่วงกลาง...

คุณแทบจะไม่รู้สึกถึงวอดก้าเลยในม็อกเทลซ่าๆ ที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Moscow Mule สุดคลาสสิก ขิงเชื่อมไม่เพียงแต่ใช้ตกแต่งเครื่องดื่มของคุณเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความหวานเล็กน้อยอีกด้วย...

เครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์รสแมงโก้ที่สดชื่นและหอมหวานนี้ มีส่วนผสมทุกอย่างเหมือนค็อกเทล ยกเว้นเตกีลา หากต้องการเพิ่มแอลกอฮอล์ก็สามารถเติมลงไปเล็กน้อยได้ โดยรวมแล้ว เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัว...

ในสูตรนี้ อะโวคาโดที่ใช้กันทั่วไปในกัวคาโมเล่ถูกแทนที่ด้วยเอดามาเมะ (ถั่วเหลืองดิบ) ซึ่งช่วยรักษารสชาติ สี และเนื้อสัมผัสของขนมไว้ได้ ส่วนเมล็ดฟักทองจะช่วยให้กัวคาโมเล่มีเนื้อสัมผัสที่ละมุน...

ค็อกเทลพาโลมาสุดคลาสสิกคือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเตกีลา น้ำมะนาว และโซดาส้มโอ สูตรนี้เป็นแบบไม่มีแอลกอฮอล์ที่สดชื่น โดยใช้ส่วนผสมที่ลงตัวของส้มโอและ... แทนเตกีลา

ทำเครื่องดื่มพินาโคลาดาแบบไม่มีแอลกอฮอล์ที่สดชื่นด้วยน้ำโซดากลิ่นมะพร้าว เพื่อความสดชื่นในวันฤดูร้อน หรือเพื่อเอาใจแขกที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ ตกแต่งด้วย...

ลองสวมบทบาทเป็นบาร์เทนเดอร์ด้วยเครื่องดื่มซ่ารสเปรี้ยวนี้ดูสิ มันไม่มีแอลกอฮอล์ แต่คุณจะได้ลิ้มรสกลิ่นไม้ของวิสกี้อย่างแน่นอนเมื่อเติมเปลือกส้มที่เผาแล้วลงไป

ถ้าคุณชื่นชอบขนมโมจิของญี่ปุ่น คุณจะต้องชอบเค้กนี้! เค้กไอศกรีมโมจิเป็นขนมคลาสสิกของฮาวายที่ทำจากมะพร้าวและแป้งข้าวเจ้า แม้ว่าคุณจะสามารถหาซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปได้...

อย่าท้อใจหากโมจิของคุณไม่สมบูรณ์แบบในครั้งแรก การทำขนมญี่ปุ่นเหล่านี้ให้ได้ดีต้องใช้เวลาและการฝึกฝน ทำตามขั้นตอนทีละขั้น แล้วคุณจะทำได้ในไม่ช้า...

มินต์จูเลปเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นลงตัวด้วยน้ำแข็ง ใบสะระแหน่ และเหล้าเบอร์เบิน เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ในฤดูร้อน สูตรนี้ทำได้ปริมาณมากพอสำหรับทุกคนในงาน

แม้แต่สลัดผักกาดแก้วธรรมดาก็สามารถกลายเป็นสลัดแสนอร่อยได้หากปรุงรสอย่างเหมาะสม ตัวเลือกที่ดีคือ น้ำสลัดอุ่นๆ ที่ทำจากน้ำส้มสายแดงและน้ำมันมะกอกผสมกระเทียม...

เพสโต้สูตรนี้ผสมผสานรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นของใบโหระพาเข้ากับผักชีฝรั่ง ออริกาโน และไทม์ นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วใช้ได้ทันที อร่อยลงตัว...

วิปครีมที่ปรุงรสด้วยวานิลลาธรรมชาติและเปลือกส้มขูดฝอย เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ชนิดอื่นๆ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ผสมกัน วิปครีมแสนอร่อยนี้...

เพียงแค่ผสมส่วนผสมรสเค็มเข้ากับส่วนผสมรสอูมามิ ก็จะได้เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้แล้ว งาคั่วจะช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟดิปนี้กับแครกเกอร์หรือ...

ขนมปังกล้วยนั้นดีเป็นพิเศษสำหรับมื้อเช้า เหมือนได้กินเค้กในตอนเช้าเลย! สูตรนี้ใช้กล้วยทั้งลูก รวมทั้งเปลือกด้วย ซึ่งช่วยลดการสิ้นเปลืองอาหาร ใช้กล้วยเพียงครึ่งเดียวของน้ำหนักทั้งหมด...

แซนด์วิชนี้เป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ร้าน Whitner's ในรัฐเวอร์จิเนีย และยังถูกใจ Guy Fieri อีกด้วย เนื้อหน้าอกวัวรมควันรสเผ็ดหั่นบางๆ เสิร์ฟพร้อม...

มอลลี่ เยห์ นำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นอายของอาหารยิวอย่างละมุนละไม เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ อีกมากมายในร้านอาหารใหม่ของเธอชื่อ เบอร์นีส์ ในรัฐมินนิโซตา ดิปจานนี้มีรสชาติรมควัน เนียนนุ่ม สดชื่น และมีกลิ่นสมุนไพรเล็กน้อย และ...

มาร์เซลา วัลลาโดลิด เล่าว่า "ตอนเด็กๆ ฉันกินข้าวกับข้าวโพดของแม่ได้หมดชามเลยค่ะ ทุกครอบครัวชาวเม็กซิกันทำอาหารจานนี้ในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง แต่..."

เสน่ห์ของการทำไอศกรีมโฮมเมดคือคุณใช้ส่วนผสมสดใหม่จากธรรมชาติ และสามารถสร้างสรรค์รสชาติที่หาได้ยากในร้านค้าทั่วไป ตัวอย่างเช่น ลองเพิ่ม...

"พาเนียร์เป็นชีสสดของอินเดียที่ไม่ใส่เกลือ ทำโดยการนำนมมาทำให้จับตัวเป็นก้อนด้วยน้ำส้มสายชูหรือมะนาว จากนั้นนำก้อนนมที่ได้ไปอัดเป็นก้อนสี่เหลี่ยม พาเนียร์นิยมใช้กันมากในภาคเหนือ..."

สลัดถั่วฤดูร้อนจานนี้ดึงเอารสชาติจัดจ้านของอาหารรสเผ็ดอย่างพริกแกงที่มักรับประทานกันในช่วงฤดูหนาวออกมาได้อย่างเต็มที่ ถั่วสามชนิดคลุกเคล้ากับน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมัน...

เมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติและกลิ่นหอมของบาอินกัน บาร์ตา แกงมะเขือม่วงอินเดีย สูตรของเราปรับให้ง่ายขึ้นโดยตัดขั้นตอนการอบและการปอกเปลือกมะเขือม่วงที่ใช้เวลานานออกไป ทุกอย่างทำในหม้อหุงช้า...

สมูทตี้เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอร่อยสดชื่น แต่บางครั้งคุณอาจอยากเพิ่มเนื้อสัมผัสหรือความกรุบกรอบให้กับเครื่องดื่มข้นๆ ลองเปลี่ยนโฉมสมูทตี้แก้วโปรดของคุณด้วยการใช้ส่วนผสมน้อยลง...

แพตตี้ถั่วชิกพีปรุงรสด้วยผักชี หัวหอม กระเทียม และยี่หร่า นำไปอบในเตาอบโดยใช้น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ถือเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนฟาลาเฟลทอด เหมือนกับ...

ซอสบาร์บีคิวโฮมเมดง่ายๆ เปลี่ยนเทมเป้ให้กลายเป็นสเต็กมังสวิรัติสุดอร่อยที่คุณสามารถย่างได้ในสวนหลังบ้าน เทมเป้ถั่วเหลืองอุดมไปด้วยโปรตีนและเหมาะสำหรับการย่าง แต่...

ขนมขบเคี้ยวผลไม้และถั่วชนิดนี้มีเนื้อสัมผัสเบาและเคี้ยวหนึบ ด้วยส่วนผสมของข้าวกล้องพองและน้ำเชื่อมข้าว เชอร์รี่แห้งเพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยว ในขณะที่เกลือทะเลและเมล็ดฟักทอง...

พาสต้ากับถั่วแดงนุ่มๆ เบคอนทอดกรอบๆ และมะเขือเทศ เป็นอาหารเย็นกลางสัปดาห์ที่ลงตัวเมื่อคุณต้องการเลี้ยงครอบครัวอย่างรวดเร็ว อร่อย และไม่ยุ่งยาก คุณสามารถ...

ของหวานแสนอร่อยนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติกล้วย ขนมปังกล้วยโฮมเมดทาเนยสีน้ำตาล หั่นเป็นสามชั้น แล้วประกบด้วยไอศกรีมถั่ว ราดด้วยซอสโฮมเมด...

เมนูอบในไมโครเวฟง่ายๆ นี้ใช้เวลาเพียง 10 นาที ประกอบด้วยวัตถุดิบยอดนิยมของเม็กซิโกสองอย่าง ได้แก่ แป้งตอร์ติญาข้าวโพดและถั่วปินโต พร้อมด้วยผักหั่นบางๆ...

ถั่วปินโตตุ๋นในซอสเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม ปรุงด้วยพริกปาปริก้ารมควัน พริกคาเยนน์ และพริกกัวฮิโย จนสุกนุ่มและมีรสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟเป็นไส้ทาโก้พร้อมกับ...

สลัดสีสันสดใสและอิ่มท้องจานนี้อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และวิตามิน เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงในฤดูร้อน ทำง่ายมาก (เพียงแค่หั่นผักแล้วนำมาผสมกับถั่วชิกพีในกระป๋องในน้ำสลัดรสเปรี้ยว...)

ถั่วอบ (หรือถั่วอบ) ไม่ใช่อาหารอิตาเลียนดั้งเดิม แต่ Giada De Laurentiis ชอบที่จะปรุงมันด้วยรสชาติที่ดัดแปลงเล็กน้อยจากบ้านเกิดของเธอในอิตาลี แทนที่จะใช้เบคอนแบบปกติ เธอ...

ถั่วคาลิโก (หรือที่รู้จักกันในชื่อถั่วคาวบอย) ได้ชื่อมาจากสีสันที่หลากหลายของถั่วแต่ละสายพันธุ์ ในที่นี้เราใช้ถั่วกระป๋องสามชนิด ได้แก่ ถั่วขาว ถั่วแดงเข้ม และถั่วไต...

ปิเปียนเป็นซอสเม็กซิกันดั้งเดิม (หรือที่รู้จักกันในชื่อโมเลสีเขียว) ซึ่งมีรากฐานมาจากอาหารของชาวแอซเท็กและชาวมายา ส่วนผสมหลักคือเมล็ดฟักทอง ซึ่งใช้เพื่อเพิ่มความหนาให้กับซอสมะเขือเทศ...

น่องและสะโพกไก่ทอดกรอบนำไปเคี่ยวในซอสรสชาติกลมกล่อมที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็ก พริกฮาลาปิโน และผักชี ก่อนที่จะใส่มะเขือเทศลูกเล็กและพริกลงในซอส พวกเขา...

ชิชาร์รอนในซอสเขียว (Chicharrón en salsa verde) เป็นอาหารเม็กซิกันยอดนิยม ทำจากหนังหมูทอดกรอบและซอสเขียวมะเขือเทศ (salsa verde) โดยนำหนังหมูไปเคี่ยวในซอสข้นๆ อย่างช้าๆ จนสุกเล็กน้อย...

กุ้งเสิร์ฟในแก้วช็อตพร้อมซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยวและเผ็ด เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้บาร์บีคิวหรือริมสระว่ายน้ำ กุ้งควรปรุงสุกอย่างดี...

ค็อกเทล Verde Maria (กรีนมาเรีย) เป็นค็อกเทลที่ดัดแปลงมาจาก Bloody Mary อย่างสนุกสนาน ทำจากส่วนผสมแบบเม็กซิกันดั้งเดิม โดยใช้ซอสมะเขือเทศแทนน้ำมะเขือเทศ...

สลัดข้าวโพดย่าง อะโวคาโด หอมแดง และพริกสด ราดด้วยกัวคาโมเล่เนื้อครีมและมะเขือเทศเชอร์รี่รสเปรี้ยว เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ อร่อยมาก...

นาโชส์ ที่ราดด้วยชีสเยิ้มๆ และซอสเนื้อเข้มข้น เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านและคืนชมกีฬา มะเขือเทศลูกเล็กและ...

พิซซ่ารสทาโก้เป็นเมนูที่คนรักสองเมนูนี้ต้องลอง! อาหารอิตาเลียนคลาสสิกผสมผสานอิทธิพลจากเม็กซิกัน อร่อยสุดๆ! โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ...