สูตรอาหารฤดูหนาว

บิสโคชิโตสเป็นคุกกี้กรอบคล้ายชอร์ตเบรดที่มีรสชาติของโป๊ยกั๊กและอบเชยที่ยอดเยี่ยม เป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของรัฐนิวเม็กซิโก บ็อบบี้ค้นพบสูตรนี้หลังจาก...

เค้กผลไม้ที่ผสมแอลกอฮอล์เป็นขนมที่นิยมอบกันในวันคริสต์มาสและวันหยุดฤดูหนาวอื่นๆ ข้อดีที่สุดของเค้กชนิดนี้ นอกเหนือจากรสชาติแล้ว คือคุณไม่ต้องรอจนถึงนาทีสุดท้าย คุณสามารถอบเค้กผลไม้ได้...

สูตรนี้จะสอนวิธีทำมีทโลฟแสนอร่อยและฉ่ำนุ่มโดยใช้ส่วนผสมน้อยที่สุด ทำจากเนื้อวัวบด หัวหอม และพริกหวานเพื่อให้เนื้อฉ่ำ และไข่...

เนื้อปลาค็อดอบในเตาอบ ทำให้ได้เนื้อปลาที่นุ่มและฉ่ำด้านใน พร้อมด้วยเปลือกนอกที่กรอบสีทอง โดยไม่ต้องใช้ไขมันเพิ่ม ก่อนอบ ให้ทาปลาด้วยมายองเนสรสเผ็ด...

คาร์ปาชิโอเป็นอาหารอิตาเลียนที่ทำจากเนื้อวัวดิบ ซึ่งจะเพิ่มความอร่อยให้กับมื้ออาหารของคุณ คาร์ปาชิโอทำจากเนื้อสันในวัวสด นุ่ม หั่นเป็นชิ้นบางๆ...

ซุปถั่วขาวจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ ให้ความอบอุ่น อร่อย และหอมกรุ่น มีกลิ่นเครื่องเทศและรสชาติรมควันจากหมูรมควัน โดยเริ่มจากการแช่ถั่วขาวก่อน...

โคคิโต (Coquito) เป็นค็อกเทลของเปอร์โตริโกที่นิยมดื่มกันในช่วงคริสต์มาส ชื่อของมันแปลจากภาษาสเปนว่า "มะพร้าวลูกเล็ก" แต่เมื่อคุณได้ลองชิมแล้ว คุณจะรู้ว่ามะพร้าวไม่ได้มีดีแค่รสชาติมะพร้าวอย่างเดียว...

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้เนื้อสันในหมูติดกระดูกหั่นหนาๆ กรีดด้านข้างของเนื้อสันในแต่ละชิ้นให้เป็นช่อง แล้วใส่ส่วนผสมที่ทอดแล้วซึ่งประกอบด้วยหัวหอม เกล็ดขนมปัง ไข่ และ...

พายอังกฤษไส้ผลไม้แห้งชนิดนี้ ปกติแล้วจะทำรับประทานกันในวันคริสต์มาส แต่ด้วยรสชาติที่อร่อยและหอมกรุ่น จึงสามารถอบรับประทานในวันหยุดอื่นๆ หรือแม้แต่ในโอกาสปกติทั่วไป ทานคู่กับชาก็ได้

ซุปไก่สูตรคลาสสิกนี้มีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมราวกับว่าเคี่ยวมานานหลายชั่วโมง แต่จริงๆ แล้วใช้เวลาทำไม่นานเลย สิ่งที่คุณต้องการเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นก็คือ...

พุดดิ้งอินทผลัมเหนียวเป็นขนมหวานของอังกฤษ ทำจากเค้กเนื้อนุ่มอบกับอินทผลัมบด อินทผลัมให้รสชาติคาราเมลที่แสนอร่อยแก่พุดดิ้ง และเมื่อรวมกับมะเดื่อแล้ว...

เปลี่ยนแครกเกอร์ธรรมดาๆ ให้กลายเป็นของว่างสุดพิเศษที่ทุกคนต้องหลงรัก แครกเกอร์ราดด้วยเนยละลายและคาราเมลน้ำตาลทรายแดง และขณะที่ยังร้อนอยู่ ก็ราดด้วย...

กะหล่ำปลีและบีทรูทเป็นส่วนผสมที่หาได้ง่ายที่สุดสำหรับสลัดฤดูหนาวที่ดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยวิตามิน สลัดนี้ทำจากผักสดเท่านั้น ได้แก่ กะหล่ำปลีแดง บีทรูท แครอท และหัวหอมแดง

คาร์ปาชิโอมังสวิรัติจานนี้จะทำให้ทุกคนหลงใหลด้วยรสชาติที่ลงตัว แทนที่จะใช้เนื้อวัวแบบดั้งเดิมในอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ เราใช้เห็ดสดหั่นบางๆ...

ข้าวผัดสเปน (Paella) หม้อใหญ่ที่วางอยู่กลางโต๊ะ เป็นอาหารที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ขนาดใหญ่แต่เป็นกันเอง นอกจากข้าวแล้ว ข้าวผัดนี้ยังมีไส้กรอกอันดูอิลล์ อกไก่ย่าง...

ผงกระวาน พริกไทยดำ และผงวานิลลา ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมหวานเผ็ดร้อนอันน่าอัศจรรย์ให้กับเครื่องดื่มนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มเพื่อคลายหนาวในค่ำคืนฤดูหนาว ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน...

ขาแกะอบตามสูตรนี้จะออกมานุ่มฉ่ำ รสชาติจัดจ้าน และมีเปลือกกรอบอร่อยเป็นพิเศษ ขั้นตอนการปรุงแบ่งออกเป็นสองวัน วันแรกคือการหมัก...

สตูว์สีขาวจานนี้เป็นเวอร์ชั่นที่อ่อนกว่าของพริกคอนคาร์เนสีแดงแบบดั้งเดิมของเท็กซ์เม็กซ์ ทำจากไก่ย่าง ถั่วขาวกระป๋อง และพริก (ซึ่งเป็นที่มาของชื่ออาหารจานนี้...)

ซี่โครงเนื้อวัวตุ๋นในไวน์แดงรสชาติเข้มข้น เป็นอาหารหรูหราที่ทำได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ และถูกใจทุกคน ไม่จำเป็นต้องหมักเนื้อก่อนปรุง

ในการทำพายปิดนี้ คุณจะต้องใช้แผ่นแป้งเป่ยที่เตรียมไว้ 4 แผ่น วางซ้อนกันสองชั้น แล้วทาเนยเพื่อให้ได้เปลือกพายที่กรอบและอร่อยยิ่งขึ้น หนึ่ง...

ทามาเล่พายเป็นอาหารประเภทหม้อตุ๋นแบบดั้งเดิมของอเมริกาตะวันตกเฉียงใต้ ส่วนประกอบหลักคือเนื้อบดตุ๋นกับมะเขือเทศและเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาค (เช่น พริกป่น พริกชิโปเล่)...

ลองนึกภาพหม้อตุ๋นไก่ร้อนๆ ที่ปิดด้วยฝาแป้งพัฟกรอบๆ นุ่มๆ อร่อยๆ คุณเจาะรูเล็กๆ บนแป้งพัฟแล้วสูดดมกลิ่นหอมชวนน่ารับประทาน...

บราวนี่เหล่านี้ทำจากส่วนผสมบราวนี่สำเร็จรูป แต่เพียงแค่เพิ่มส่วนผสมเล็กน้อย เช่น ผงเอสเปรสโซและเนยถั่วลิสงแบบเม็ด ก็จะทำให้ขนมของคุณมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในส่วนผสมแป้งแล้ว...

ข้าวเหนียวอบนั้นแตกต่างจากข้าวเหนียวต้มทั่วไปเล็กน้อย โดยมีรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมกว่า วิธีการทำคือ นำข้าวเมล็ดยาวที่ต้มจนสุกครึ่งหนึ่งมาผสมกับนม...

บราวนี่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติช็อกโกแลตเข้มข้น คือสวรรค์ของคนรักของหวานและคนรักช็อกโกแลต และเมื่อราดด้วยคาราเมลแล้วยิ่งอร่อยและหรูหรามากขึ้นไปอีก ผสมแป้งกับ...

กล้วยคาราเมลเป็นท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับไอศกรีม แพนเค้ก คอทเทจชีส และอะไรก็ตามที่คุณต้องการเปลี่ยนให้เป็นของหวานสุดหรู และที่สำคัญที่สุดคือ ทำได้ง่ายๆ ใน...

มูสช็อกโกแลตขาวเนื้อเนียนนุ่มเบาบาง ตกแต่งด้วยเกล็ดช็อกโกแลตดำ เป็นของหวานสุดหรูที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงฉลองก่อนแต่งงานหรือ...

ซุปนี้เป็นการดัดแปลงมาจากอาหารอเมริกันดั้งเดิมอย่างไก่และเกี๊ยว แต่เพิ่มเติมจากสองส่วนผสมหลักแล้ว ซุปนี้ยังมีผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น แครอท รากขึ้นฉ่าย หัวผักกาด หัวผักกาดรูตาบากา หัวหอม และอื่นๆ...

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์เพื่อทำซุปแสนอร่อยในฤดูหนาว ไส้กรอกธรรมชาติก็ใช้ได้เช่นกัน สตูว์ข้นๆ รสชาติเข้มข้นนี้ทำจากมันฝรั่ง แครอท และพาร์สนิป...

เบคอนและพริกฮาลาปิโน่ช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนอบอุ่นให้กับซุปข้นนี้ได้อย่างลงตัว เริ่มจากทอดเบคอนก่อน แล้วใช้ไขมันที่ได้จากการทอดเบคอนมาเคี่ยวซุปให้สุก

สตูว์มีลักษณะข้นกว่าซุปแต่เบากว่าสตูว์ จึงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับช่วงฤดูหนาว มันช่วยให้ร่างกายอบอุ่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมนานาชนิด อิ่มท้องได้นาน และทำได้ง่ายและรวดเร็ว

ซุปมันฝรั่งจานนี้จะดึงดูดใจทุกคนด้วยกลิ่นหอมอันน่ามหัศจรรย์ ที่มีกลิ่นอายของโรสแมรี่ กระเทียม และใบกระวาน ผักเอสคาโรลช่วยเพิ่มรสชาติ สีสัน และสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ในการทำซุปหัวหอมฝรั่งเศสรสหวานและเผ็ดนี้ คุณต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ได้แก่ หัวหอม เนย ไวน์ขาวแห้ง และน้ำซุปไก่ ขั้นแรก เคี่ยวหัวหอมด้วยไฟอ่อน...

เมนูนี้ใช้เนื้อสันในแกะไร้กระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 8-10 ชิ้น นำไปคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศผสมระหว่างออริกาโน โรสแมรี่ และไทม์ ก่อนนำไปทอด เนื้อจะนุ่มและสุกอย่างรวดเร็ว...

เมนูนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟคนจำนวนมาก สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยการอบไก่และไส้กรอกใต้ใบเสจบนถาดอบเดียว คุณสามารถใช้ไก่ทั้งตัวได้...

รากเฟนเนลผสมผสานกับส้มฉ่ำๆ สร้างสรรค์รสชาติที่ลงตัว เป็นสลัดเบาๆ สดชื่น ที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลได้ ส้ม...

ถ้าคุณไม่เคยลองทานพาร์สนิปเป็นเครื่องเคียงมาก่อน สูตรนี้เป็นวิธีที่ดีในการแนะนำผักชนิดใหม่ เพราะเนยที่เสิร์ฟมาด้วยจะทำให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก วิธีทำก็ง่ายที่สุด...

เปลือกส้มขูดฝอย อบเชยเล็กน้อย และชีสมาสคาโปเน เปลี่ยนโจ๊กข้าวธรรมดาให้กลายเป็นพุดดิ้งสุดหรู เสิร์ฟเป็นของหวานในชามสวยๆ พร้อมครีมชีสฟรอสติ้งสักช้อน ใน...

ของหวานแบบเสิร์ฟเดี่ยวที่ดูหรูหราเหล่านี้ ประกอบด้วยชิ้นกล้วย ครีมข้าวโอ๊ต และชิ้นเปลือกข้าวโอ๊ต เรียงเป็นชั้นๆ ในแก้วใสก่อนเสิร์ฟ ครีมและเปลือกข้าวโอ๊ตนั้นเตรียม...