สูตรอาหารฤดูหนาว

ไก่ย่างที่เหลือสามารถนำมาทำซุปที่อร่อย รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพได้ รสชาติและกลิ่นหอมเผ็ดร้อนของไก่ทำให้ซุปมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และยังเตรียมง่ายมากอีกด้วย...

สำหรับเมนูหม้อตุ๋นแบบง่ายๆ นี้ ให้ใช้พาสต้าแบบกลวง พาสต้าแบบท่อมีหลายขนาด แต่ควรมีขนาดที่กักเก็บซอสได้มากพอที่จะทำให้หม้อตุ๋นชุ่มชื้นและไม่...

รสชาติและกลิ่นหอมของอาหารจานนี้จะยิ่งเข้มข้นขึ้นด้วยเครื่องเทศเมื่อคุณใส่ไส้กรอกแอนดูอิลล์รมควันลงไป ทอดไก่จนเหลืองทอง จากนั้นใส่มันฝรั่งและกระเจี๊ยบ แล้วราดด้วย...

พริกแกงเป็นอาหารที่ทำจากถั่วและเนื้อสับ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับพาสต้าได้อีกด้วย ลองทำอาหารเย็นแคลอรี่ต่ำด้วยสปาเก็ตตี้และซอสพริกแกงเม็กซิกันที่ทำจาก...

ซุปหมูส่วนไหล่รสชาติเข้มข้น หอมมัน เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่และผักกวางตุ้ง ปรุงด้วยหม้อหุงช้า ที่ซึ่งรสชาติทั้งหมดผสานกันอย่างลงตัวด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลานาน...

สเต็กเนื้อสันในเป็นเนื้อวัวราคาไม่แพงและอร่อย ที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้ในชีวิตประจำวัน เนื้อส่วนนี้มาจากส่วนเอว จึงมีไขมันต่ำและเหนียวกว่าเนื้อส่วนอื่นๆ เล็กน้อย...

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารสไตล์เอเชียคือการผัดผักและเนื้อสัตว์โดยใช้เทคนิคการผัด ซึ่งส่วนผสมหลักจะถูกหั่นเป็นเส้นบางๆ และผัดอย่างรวดเร็วกับเครื่องเทศ...

สเต็กซอลส์เบอรีเป็นสเต็กปลอม แต่ต่างจากเนื้อวัวคุณภาพสูงตรงที่มันมีราคาไม่แพงและคนทั่วไปสามารถซื้อได้ แม้จะถูกจัดว่าเป็นสเต็กปลอม แต่สเต็กซอลส์เบอรี...

นำสเต็กเนื้อไปทอดในกระทะ แล้วเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและชีสบลูชีสราดหน้า ถ้าเสิร์ฟมันฝรั่งทั้งลูกจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น สำหรับ...

ฟักทองเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนมันฝรั่งแบบดั้งเดิมสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อหมู ฟักทองให้ความอิ่มท้องและคุณค่าทางโภชนาการไม่แพ้กัน แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามาก นอกจากนี้ รสชาติหวานตามธรรมชาติของฟักทองยังช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นไปอีก...

พาสต้าออร์โซเป็นพาสต้าเส้นเล็กที่ทำจากข้าวหรือข้าวสาลี นำมาปรุงในซอสชีสและเสิร์ฟพร้อมเห็ดอบ สำหรับเมนูนี้ ไม่ต้องต้มเส้นพาสต้าแยกต่างหาก แต่...

เมนูนี้ปรุงจากเนื้อส่วนทริปทิป (Tri-tip) ซึ่งเป็นเนื้อส่วนต้นขาของวัว แม้ว่าเนื้อส่วนนี้จะไม่ถือว่าเป็นเนื้อระดับพรีเมียม แต่ก็อร่อยและนุ่มไม่แพ้กัน มีรสชาติเข้มข้น...

แกงไก่เป็นอาหารเอเชียที่มีกลิ่นหอมซับซ้อนน่าสนใจและรสชาติเยี่ยมยอด ที่ทำได้ง่ายอย่างเหลือเชื่อ เพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า ปิดฝา แล้วตั้งเวลา...

ซุปนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของนาโชส์ ขนมขบเคี้ยวเม็กซิกันยอดนิยม ที่ทำจากแผ่นข้าวโพดทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมซอสหลากหลายชนิด ซุปนี้ประกอบด้วยมะเขือเทศ มันฝรั่ง บวบ...

พายรูปทรงคล้ายพวงหรีดคริสต์มาสนี้ จะเป็นเมนูที่เข้ากับเทศกาลวันหยุดได้อย่างลงตัว และยังเหมาะสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารในงานเฉลิมฉลองอื่นๆ อีกด้วย เมนูนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างความประหลาดใจให้กับแขก ...

ทุกคนคงเคยได้ยินชื่อซุปมิเนสโตรเน่ของอิตาลีมาบ้างแล้ว มันเบา ดีต่อสุขภาพ และเต็มไปด้วยผักมากมาย แต่หลายคนอาจไม่รู้ว่าซุปชนิดนี้ยังมีเวอร์ชั่นสำหรับฤดูหนาวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน ใน...

ลองทำเค้กขิงหอมกรุ่นรสชาติเครื่องเทศแสนอร่อยนี้ดูสิ มันทำง่ายเหลือเชื่อ รสชาติที่ยอดเยี่ยมมาจากส่วนผสมของเครื่องเทศนานาชนิด ขิงสดขูด กากน้ำตาล และ...

เค้กสุดพิเศษชิ้นนี้ ที่มีทั้งชั้นเค้กฟองน้ำและเมอแรงค์ สลับกับครีมชีสเนื้อเนียนนุ่มและฟรอสติ้งไวท์ช็อกโกแลต โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์ อร่อยจนพลาดไม่ได้ในฤดูหนาวนี้...

เค้กนี้สมกับเป็นขนมอบในฤดูหนาวอย่างแท้จริง อัดแน่นไปด้วยผลไม้ ผลไม้แห้ง ถั่ว และเครื่องเทศหอม นอกจากลูกเกดและวอลนัทแล้ว ยังควรผสมน้ำผลไม้บดลงในแป้งด้วย...

แตกต่างจากไวน์ร้อนแบบยุโรปที่ทำจากไวน์แดง ผลไม้ และเครื่องเทศ ในอเมริกา นิยมทำไวน์ร้อนจากน้ำแอปเปิลไซเดอร์ในช่วงวันหยุดฤดูหนาว บางครั้งก็เรียกเครื่องดื่มนี้ว่า ไวน์ร้อนจากน้ำแอปเปิลไซเดอร์—...

ชามาซาลาของอินเดียและเหล้าร้อนไอริชมีอะไรที่เหมือนกัน? ทั้งสองเป็นเครื่องดื่มชาดำปรุงรสที่มีฤทธิ์ทำให้ร่างกายอบอุ่น เมื่อรวมกับแอลกอฮอล์...

วาสเซลเป็นเครื่องดื่มโบราณของอังกฤษที่นิยมชงและดื่มกันในช่วงคริสต์มาส ลองทำวาสเซลเองที่บ้าน แล้วเติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมอบอุ่นและเครื่องเทศ ใช้...

ไวน์ร้อนหอมกรุ่นนี้ทำจากน้ำแอปเปิลไซเดอร์ น้ำส้ม และไวน์แดง เติมน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความหวาน และเพื่อเพิ่มรสชาติ จึงใช้ส่วนผสมแบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว...

ฮอตบัตเตอร์รัมเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปรุงแต่งรสเผ็ดที่ได้รับความนิยมอย่างมากในโลกตะวันตก โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา และมักเกี่ยวข้องกับเทศกาลวันหยุดฤดูหนาว ค็อกเทลนี้ทำจาก...

น้ำเชื่อมโมลาส ขิงป่น อบเชย ออลสไปซ์ และลูกจันทน์เทศ ให้รสชาติอบอุ่นเหมือนขนมปังขิงแก่ช็อกโกแลตร้อนแก้วนี้ ผงโกโก้ช่วยปรับสมดุลของเครื่องเทศ ในขณะที่นม...

คอมโพตไม่ใช่แค่ไส้ผลไม้สำหรับขนมอบหรือเครื่องดื่มแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังอาจเป็นชิ้นผลไม้ในน้ำเชื่อม เสิร์ฟเป็นซอส หรือใช้แทนแยมก็ได้ คอมโพต...

หากคุณตุ๋นเนื้อวัวในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์โดยใช้โหมดแรงดัน จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากวิธีนี้ต้องใช้เนื้อส่วนไหล่และคอที่ค่อนข้างเหนียว

ไวน์ร้อน (Mulled wine) ถือเป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมในฤดูหนาวของยุโรปมานานหลายศตวรรษ ด้วยรสชาติ กลิ่นหอมของเครื่องเทศ และบรรยากาศแห่งความรื่นเริง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำชนิดนี้ยอดเยี่ยมมาก...

พุดดิ้งทอฟฟี่แบบอังกฤษดั้งเดิมเป็นเค้กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติเข้มข้นด้วยเครื่องเทศ และมีรสคาราเมลที่แสนอร่อยจากส่วนผสมของเนื้ออินทผลัมบดและซอสคาราเมลราดหน้า ขนมหวานชนิดนี้...

แม้ว่าสลัด Panzanella ของอิตาลีจะถือเป็นสลัดฤดูร้อนที่ประกอบด้วยมะเขือเทศ หัวหอม น้ำสลัด และขนมปังแผ่นที่แช่ในน้ำสลัด แต่ในฤดูหนาวจะมี Panzanella ที่ทำจากไก่และ...

แม้ในฤดูหนาวที่หนาวเหน็บที่สุด รสชาติของอาหารจานนี้จะพาคุณไปสัมผัสกับชายฝั่งทะเลเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่อบอุ่นตลอดทั้งปี และปรุงด้วยผักตามฤดูกาล เห็ด และส่วนผสมแบบเอเชียที่สามารถรับประทานได้ทุกช่วงเวลาของปี...

คุกกี้สโนว์บอลเป็นคุกกี้ที่ไม่เหมือนใคร เคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งสีขาวราวหิมะ เหมาะสำหรับวางบนโต๊ะอาหารในงานฉลองปีใหม่ ด้วยดีไซน์ทรงกลมคล้ายก้อนหิมะขนาดเล็ก และยังมีรสเอ้กน็อกอีกด้วย...

เมื่ออากาศเริ่มหนาวเย็นและเทศกาลฤดูหนาวใกล้เข้ามา คุกกี้ขิงก็กลายเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนโต๊ะอาหาร ด้วยรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อย ทำให้คุกกี้อบอุ่นและอบอวลไปด้วยกลิ่นหอม...

คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติของส้มสดชื่นเข้มข้น และชิ้นส้มสามเหลี่ยมที่วางอยู่ด้านบนช่วยเสริมให้ขนมหวานนี้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณอาจต้องนำไส้ไปอบต่อเพื่อให้ข้นขึ้นเล็กน้อย...

คุกกี้เหล่านี้อบอวลไปด้วยกลิ่นเครื่องเทศนานาชนิดตั้งแต่คำแรกที่ได้ลิ้มลอง การใช้กากน้ำตาลทำให้ขนมมีเนื้อสัมผัสคล้ายทอฟฟี่และเคี้ยวเพลิน น้ำตาลช่วยดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศได้อย่างเต็มที่...

ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น เราต่างโหยหาอะไรที่ให้ความอบอุ่น นั่นเป็นเหตุผลที่อาหารเทศกาลฤดูหนาวแบบดั้งเดิมหลายอย่างอุดมไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ช่วยเติมเต็มความอบอุ่นให้แก่จิตใจ หนึ่งในอาหารฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด หรือ...

หลายคนคุ้นเคยกับการทำขนมปังอบในหม้อดินเผาในวันหยุดสุดสัปดาห์ เพื่อให้ขนมปังดูเหมือนของหวาน แต่ถ้าไม่มีเวลาทำขนมปังของหวาน คุณก็สามารถใช้ขนมปังสำเร็จรูปจากร้านค้า โรยหน้าด้วยผลไม้แห้ง แล้วนำไปอบให้เนื้อนุ่มขึ้นได้...

เปลือกส้มขูดมักใช้เป็นเครื่องเทศในขนมหวาน แต่ก็สามารถนำมาทำขนมหวานที่น่าสนใจอื่นๆ ได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น ส้มเชื่อมเหล่านี้...

เค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่มละมุนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำตาลไอซิ่งเนื้อเบาฟูราวกับก้อนเมฆ สูตรอาจจะดูท้าทาย แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นคุ้มค่าอย่างแน่นอน

ผักเอนไดฟ์หรือชิกอรี และผักเคล เป็นแหล่งวิตามินและสารอาหารอื่นๆ ที่ดี (วิตามินเอและเค โฟเลต และใยอาหาร) อาหารจานนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก...

เรลิชเป็นซอสที่ทำจากผักหรือผลไม้หั่นชิ้นเล็กๆ มีต้นกำเนิดมาจากอาหารอินเดีย ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องซอสและน้ำเกรวี่หลากหลายชนิด แม้ว่าเรลิชจะเป็นที่นิยมมาก...

ชื่อของขนมหวานชนิดนี้สื่อถึงความคล้ายคลึงกับขนมฤดูหนาวได้อย่างลงตัว และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูในช่วงเทศกาล รสชาติที่ตัดกันของอัลมอนด์และมะพร้าวในทรัฟเฟิลเหล่านี้สร้างสรรค์...

เครื่องดื่มเอ้กน็อกแสนอร่อยและให้ความอบอุ่น เหมาะอย่างยิ่งที่จะทำให้คุณรู้สึกถึงบรรยากาศแห่งเทศกาลในช่วงเวลาที่หนาวที่สุดของปี ในหลายประเทศตะวันตก คริสต์มาสและปีใหม่มักเกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มชนิดนี้ ใน...

ช็อกโกแลตร้อนสักแก้วใส่มาชเมลโล่จะช่วยให้คุณอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวจัด และช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นได้ทุกช่วงเวลาของปี มาชเมลโล่โฮมเมดชิ้นเล็กๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติโกโก้เข้มข้น...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

พายตกแต่งด้วยลายปักธีมเทพนิยายฤดูหนาว...