เวเฟอร์ถั่วชิกพี

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 4
แคลอรี 490, ไขมันทั้งหมด 25 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 56 จี., เส้นใย 12 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 684 มก. น้ำตาล 5 จี.

นอกจากจะอร่อยแล้ว วาฟเฟิลถั่วชิกพีที่ทำง่ายเหล่านี้ยังคล้ายกับฟาลาเฟล ดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟเป็นฟาลาเฟลได้ โดยใส่ในแป้งพิต้าพร้อมผักสดและผักดอง คุณสามารถทอดล่วงหน้าและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในถุงแยกชิ้น เพื่ออุ่นในเครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอบได้อย่างรวดเร็ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันพืช 1/3 ถ้วยตวง และน้ำมันเพิ่มเติมสำหรับทาเครื่องทำวาฟเฟิล
ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งคุณภาพดี 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
ผักชีป่น 0.5 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
ไข่ขาวจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
กระเทียม 2 กลีบ ผ่าครึ่ง
ถั่วชิกพีบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
ขนมปังพิต้าแบบมีช่องใส่ของ 4 ชิ้น หั่นครึ่ง
ผักกาดหอมสับ มะเขือเทศหั่น แตงกวา หัวหอม ผักดอง บีทรูทดอง และไข่ต้ม สำหรับเสิร์ฟ
ฮัมมัสสำเร็จรูป 1/4 ถ้วยตวง เจือจางด้วยน้ำ
ซอสพริกสำหรับเสิร์ฟ
อุปกรณ์พิเศษ: เครื่องทำวาฟเฟิลสำหรับวาฟเฟิลบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักชี, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ผักชีฝรั่ง, ผงฟู, ยี่หร่า, ผักชี, พริกป่นคาเยน, ไข่, กระเทียม, ถั่วชิกพี, พิต้า, ผักกาดหอมใบ, มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวหอม, แตงกวาดอง, ฮัมมัส

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 95 องศาเซลเซียส (เพื่อให้สามารถจับวาฟเฟิลที่ยังอุ่นอยู่ได้)
นำน้ำมัน ผักชี แป้ง ผักชีฝรั่ง ผงฟู ยี่หร่า เกลือ ผักชีป่น พริกป่น ไข่ขาว กระเทียม และถั่วชิกพีใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนเนียน

ทาไขมันบางๆ ที่แผ่นบนและแผ่นล่างของเครื่องทำวาฟเฟิล เติมวาฟเฟิลลงไปประมาณสามในสี่ของเครื่องทำวาฟเฟิล (ควรยังเห็นส่วนของเครื่องอยู่บ้าง) ปิดฝาอย่างระมัดระวัง และอบจนวาฟเฟิลเป็นสีเหลืองทองและตรงกลางแน่น ประมาณ 6-10 นาที เก็บวาฟเฟิลที่อบเสร็จแล้วให้ร้อนในเตาอบ หรือคลุมด้วยฟอยล์บนจานขณะที่อบวาฟเฟิลที่เหลือ
วางวาฟเฟิลลงในแป้งพิต้าครึ่งแผ่น ใส่ท็อปปิ้งตามชอบ ราดด้วยฮัมมัส และซอสพริกเล็กน้อย

บันทึก

วาฟเฟิลสามารถแช่แข็งในถุงพลาสติกแบบซิปปิดได้นานถึง 1 เดือน นำมาอุ่นใหม่ในเครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอาหรับ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน