สูตรอาหารจากมันฝรั่ง

มันเทศหรือที่รู้จักกันในชื่อมันฝรั่งบดนั้น ก็เหมาะสำหรับนำมาบดเช่นกัน และสูตรนี้ใช้ทั้งมันฝรั่งธรรมดาและมันเทศในการทำมันฝรั่งบด อร่อยมาก! เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับโอกาสพิเศษเมื่อคุณต้องการอะไรเพิ่มเติม— อ่านเพิ่มเติม

ซันนี่ แอนเดอร์สัน ใช้เครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับสูตรเนื้อหน้าอกตุ๋นแบบง่ายๆ ของเธอ แต่เธอแนะนำอย่างยิ่งให้ตรวจสอบส่วนผสมก่อนซื้อ "เครื่องเทศบาร์บีคิวบางยี่ห้อมีน้ำตาล บางยี่ห้อไม่มี คุณต้องเลือกเครื่องเทศที่มี..." อ่านเพิ่มเติม

มีสูตรอาหารนับล้านสำหรับเครื่องเคียงง่ายๆ อย่างมันฝรั่งบด ทำไม? เพราะเรามักอยากทำมันในรูปแบบใหม่ๆ อยู่เสมอ เพราะในวันขอบคุณพระเจ้า มันฝรั่งบด น้ำเกรวี่ และซอสแครนเบอร์รี่ คือ "ซอส" หลักสามอย่างสำหรับไก่งวง ส่วนที่เหลือ - อ่านเพิ่มเติม

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเปลือกส้มขูดช่วยดึงความหวานตามธรรมชาติของมันเทศออกมาได้อย่างลงตัวในมันฝรั่งบดเนื้อเบาฟูนี้ ซึ่งแม้จะมีรสหวานเล็กน้อย แต่ก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ปีกหรือหมูอบ อีกทางเลือกที่ดีคือ อ่านเพิ่มเติม

อยากให้มันฝรั่งบดของคุณเป็นเครื่องเคียงที่น่าจดจำในวันหยุดไหม? ลองใส่ผักชีฝรั่งสดและวาซาบิรสเผ็ดลงไปดูสิ สำหรับมันฝรั่งบดที่เนียนนุ่มฟู ให้บดมันฝรั่งผ่านที่บดมันฝรั่งก่อนใส่ลงไป อ่านเพิ่มเติม

หากคุณมีหม้อทอดไร้น้ำมัน อย่าลืมลองดูวิธีทำไข่เจียวแบบเฉพาะบุคคลสุดเจ๋งนี้! ไข่เจียวจะอบในพิมพ์ไข่ซิลิโคนแบบพิเศษ แล้วโรยหน้าด้วยมันฝรั่งขูดและชีส ทำให้ได้ไข่เจียวที่อร่อยสุดๆ... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งบดเนื้อเนียนนุ่มนี้สามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือแม้แต่ช่องแช่แข็งจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ เมื่อจะเสิร์ฟ ให้นำมันฝรั่งบดไปอุ่นในเตาอบด้วยไฟอ่อนๆ มันจะยังคงนุ่มฟูและไม่เหนียวติดมือ เหมือนกับมันฝรั่งบดที่อุ่นในไมโครเวฟ อ่านเพิ่มเติม

• มันฝรั่งทอด
• ซอสวอดก้า

มันฝรั่งทอดกรอบเหล่านี้อร่อยมาก รับรองว่าทุกคนในงานปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณจะต้องขอเพิ่มแน่นอน ทำจากแป้งชนิดเดียวกับที่ใช้ทำญ็อกกี้แบบอิตาลี หลังจากนำไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันแล้ว จะกรอบนอกนุ่มในและเป็นสีเหลืองทองสวยงาม— อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งรูปดอกไม้สุดน่ารักเหล่านี้ ทำจากที่หั่นแอปเปิลและที่ตักแตงโม เป็นที่ชื่นชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นำไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันทั้งลูกจนนุ่มด้านในและกรอบด้านนอก สำหรับสูตรนี้ เราขอแนะนำ: อ่านเพิ่มเติม

แม้แต่เมนูง่ายๆ อย่างพายเนื้อแกะก็สามารถทำให้มีสีสันสวยงามต้อนรับเทศกาลได้ เคล็ดลับอยู่ที่การหาใช้มันฝรั่งสีม่วง ส่วนส่วนผสมสีรุ้งอื่นๆ นั้นหาได้ง่ายกว่าและมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับพายชิ้นนี้ก็คือ... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อหมู
• มันฝรั่ง
• ซอสเปรี้ยวหวาน

ในสูตรนี้ ซันนี่ แอนเดอร์สัน ไม่ได้อบเนื้อหมูส่วนสันในทั้งชิ้น แต่หั่นเป็นสเต็กสี่ชิ้นขนาดพอดีคำ นำไปจี่จนเหลืองสวย แล้วนำไปอบต่อในเตาอบพร้อมมันฝรั่งและโรสแมรี่สดหอมๆ ก่อนอบ เนื้อหมู... อ่านเพิ่มเติม

หากคุณกำลังทำมันฝรั่งบดสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด ลองเปลี่ยนเมนูเครื่องเคียงธรรมดาๆ ให้กลายเป็นเมนูสุดหรูด้วยการเติมชีสแพะปรุงรสกระเทียมและสมุนไพรลงไปพร้อมกับเนยและนม สีเหลืองทองสวยงามจะทำให้มันฝรั่งบดของคุณพิเศษยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

ฟริตา (Frita) คือแซนด์วิชสไตล์คิวบา ทำจากเนื้อวัวบดฉ่ำๆ วางบนขนมปัง ราดด้วยมันฝรั่งทอดกรอบๆ หรือเฟรนช์ฟรายส์ เฟรนช์ฟรายส์ทำได้ง่ายๆ โดยการนำมันฝรั่งขูดไปทอดในน้ำมันท่วม และสิ่งที่ทำให้แซนด์วิชนี้อร่อยอย่างแท้จริงก็คือ... อ่านเพิ่มเติม

อาหารพื้นเมืองของกายอานาจานนี้ ประกอบด้วยผักรากและผักอื่นๆ เช่น ข้าวโพดและกระเจี๊ยบเขียว นิยมปรุงในงานฉลองใหญ่ของครอบครัว ทานคู่กับปลาทอดหรือไก่ทอดก็เข้ากันได้ดี หรือจะเสิร์ฟเดี่ยวๆ กับไข่ลวกในเตาอบก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้ได้มันฝรั่งบดที่เนียนนุ่มและฟูอย่างสมบูรณ์แบบ ควรใช้ที่บดมันฝรั่งบด สำหรับรสชาติที่ละมุนและเข้มข้น ให้ปรุงรสด้วยครีมข้นและเนยละลาย หากต้องการ สามารถ... อ่านเพิ่มเติม

ซุปข้นอุ่นๆ นี้อุดมไปด้วยผักตามฤดูกาล เช่น แครอท ขึ้นฉ่าย บวบ ผักโขม และมันเทศ คุณสามารถใช้ฟักทองหรือมันฝรั่งแทนมันเทศได้หากต้องการ ผักแต่ละชนิดมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน ดังนั้นควรใส่ในลำดับที่ถูกต้อง อ่านเพิ่มเติม

ในขณะที่แฮชแบบดั้งเดิมมักเกี่ยวข้องกับอาหารเหลือและมันฝรั่งที่นำมาทอดอย่างเร่งรีบเพื่อเป็นอาหารเช้าที่อิ่มท้อง แต่แฮชเห็ดป่าสูตรของบ็อบบี้ เฟลย์นี้เป็นอาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถันซึ่งให้ความสมดุลที่ลงตัวระหว่างความกรอบและความนุ่มของมันฝรั่ง อ่านเพิ่มเติม

“สูตรนี้ทำให้ผมได้รับรางวัลมานับไม่ถ้วนแล้ว ลาทเคสแบบดั้งเดิมที่ทำง่ายนี้จะทำให้แม้แต่คนที่สงสัยที่สุดก็ต้องยิ้มได้” เชฟจากร้านอาหาร THE PASTRAMI PROJECT ในเมืองออร์แลนโด รัฐฟลอริดา กล่าว อ่านเพิ่มเติม

ปลาชุบแป้งทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์สีเหลืองทองเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมในสหราชอาณาจักรมานานแล้ว หากทำตามสูตรดั้งเดิม เฟรนช์ฟรายส์จะต้องทอดสองครั้ง อ่านเพิ่มเติม

• เฟรนช์ฟรายส์
• แป้งรสเผ็ด
• แป้งเบียร์
• ปลา

อาหารอังกฤษดั้งเดิมอย่างฟิชแอนด์ชิปส์ ประกอบด้วยปลาเนื้อขาวคุณภาพดี เนื้อแน่น นำไปทอดในแป้งกรอบ เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์ทอดสองครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ฟิชแอนด์ชิปส์มันเยิ้มเกินไป สิ่งสำคัญคือต้องใช้... อ่านเพิ่มเติม

มันเทศเป็นแหล่งสารอาหารที่ดี อุดมไปด้วยวิตามินเอและซี ไฟเบอร์ และโพแทสเซียม เป็นต้น การนึ่งช่วยรักษาวิตามินส่วนใหญ่ไว้ได้ และคุณไม่จำเป็นต้องเติมไขมัน เช่น... อ่านเพิ่มเติม

• เห็ดพอร์โทเบลโลและมันฝรั่งทอด
• ซอสชีส

เคล็ดลับของชีสสเต็กจานนี้คือไม่มีเนื้อสเต็กเลย! ไม่มีเนื้อสัตว์แม้แต่ชิ้นเดียว! แต่ใช้เห็ดพอร์โทเบลโลรสชาติเข้มข้น เนื้อแน่น วางซ้อนบนเฟรนช์ฟรายส์ ราดด้วยซอสชีสรสเข้มข้น ชีสสเต็กจานนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่บน... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งอบชีสจานนี้มีเนื้อเนียนนุ่ม หอมชีส และนุ่มละมุนลิ้น ถือเป็นอาหารคลาสสิกประจำบ้านด้วยเหตุผลที่ดี ในขั้นตอนการต้มก่อนอบ แป้งมันฝรั่งจะช่วยทำให้ครีมข้นขึ้น กลายเป็นซอสที่อร่อยกลมกล่อม และไส้ชีสก็จะอบในเตาอบจนสุก อ่านเพิ่มเติม

เส้นมันเทศเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวเมื่อคุณต้องการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต และเส้นบะหมี่รสชาติแปลกใหม่นี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารไทยรสชาติแปลกใหม่เช่นกัน ราดด้วยซอสเนยถั่วลิสงรสเผ็ดแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ขอบกรอบๆ ที่มีชีสเยิ้มๆ คือส่วนที่ดีที่สุดของมันฝรั่งอบ และด้วยเครื่องทำเส้นมันฝรั่ง คุณจะได้ขอบกรอบๆ อร่อยๆ แบบนั้นมากขึ้นไปอีก! ใช้เครื่องทำเส้นมันฝรั่งหั่นมันฝรั่งแต่ละลูกให้เป็นเส้นบางๆ จากนั้นจัดเรียงเส้นมันฝรั่งลงในกระทะ โรยด้วยชีสขูดฝอย แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ซุปมังสวิรัตินี้เป็นการสรรเสริญผักฤดูร้อนอย่างแท้จริง! มันฝรั่งทำให้ซุปอิ่มท้อง ในขณะที่มะเขือเทศ พริก (ทั้งหวานและเผ็ด) บวบ และสมุนไพรหอมๆ ผสมผสานกันอย่างลงตัว สร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยม เติมน้ำซุปได้มากเท่าที่คุณต้องการ: - อ่านเพิ่มเติม

ด้วยการใช้ก้อนอิฐและตะแกรงย่างแบบง่ายๆ คุณก็สามารถย่างไก่ทั้งตัวพร้อมผักได้ ทำให้ไก่สุกเหลืองทั่วทุกด้าน ในขณะที่มันฝรั่งและบวบก็สุกในน้ำไก่ที่อร่อยลงตัว เคล็ดลับของผลลัพธ์ที่น่าทึ่งก็คือ... อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณชอบพายเนื้อแต่ไม่มีเวลาหรือความยุ่งยาก ลองทำสูตรแบบง่ายๆ นี้ดู: ไส้เป็นซุปข้นๆ เสิร์ฟพร้อมแป้งพายปรุงรสที่อบแยกต่างหาก สูตรนี้ให้รสชาติที่ลงตัว: อ่านเพิ่มเติม

มันเทศรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพถูกนำมาใช้เป็น "ภาชนะ" สำหรับทำทาโก้แทนแผ่นแป้งตอร์ติญาแบบดั้งเดิม แต่ในขณะเดียวกันก็ดูคล้ายกับมันฝรั่งยัดไส้ ไม่ว่าจะอย่างไรก็ตาม มันอิ่มท้องมาก อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร น่าประทับใจมาก - อ่านเพิ่มเติม

สปาโนลาทเคสเป็นแพนเค้กมันฝรั่งสไตล์กรีกที่ดัดแปลงมาจากลาทเคสของชาวยิว โดยจะใส่ผักโขมและชีสเฟต้าลงในแป้งมันฝรั่ง นำไปทอดในน้ำมันจนกรอบแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสซาซิกิแบบกรีกที่สดชื่น อ่านเพิ่มเติม

ทอร์ติญญ่าสเปนเป็นไข่เจียวที่ทำจากมันฝรั่ง เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่อิ่มท้อง และมักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับไวน์หรือเบียร์ หากเปลี่ยนจากมันฝรั่งธรรมดาเป็นมันเทศ ทอร์ติญญ่าของคุณจะมีแคลอรีน้อยลงและมีรสหวานเล็กน้อย สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม

เส้นมันเทศ เมื่อปรุงอย่างถูกวิธี จะอร่อยจนคุณอาจลืมไปเลยว่ามันเป็นผัก ต่างจากเส้นผักชนิดอื่นๆ เส้นมันเทศจะคงรูปและเนื้อสัมผัสได้ดีกว่า แม้จะอยู่ในซอสก็ตาม ในสูตรนี้: อ่านเพิ่มเติม

นำไข่คนมาวางบนผักย่าง ราดด้วยสลัดผักสดฉ่ำๆ มันเทศหวาน หัวหอมแดงรสจัดจ้าน น้ำสลัดครีมเปรี้ยวข้นๆ แผ่นตอร์ตียาอบกรอบ และชีสละลายเยอะๆ ทั้งหมดนี้ในแบบฉบับดั้งเดิมที่ดีที่สุด อ่านเพิ่มเติม

อบเนื้อหมูส่วนสันในในเตาอบโดยไม่ใช้ไขมันมากเกินไป ก็จะได้เนื้อหมูที่กรอบเหมือนกับการทอดเลยค่ะ เคล็ดลับอยู่ที่เกล็ดขนมปังปังโกะของญี่ปุ่น ซึ่งมีเนื้อหยาบและฟูกว่าเกล็ดขนมปังทั่วไป อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้ได้มันฝรั่งบดที่เนียนนุ่มและน่ารับประทานอย่างแท้จริง ให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ แล้วแช่ในน้ำเย็นข้ามคืนเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน วันรุ่งขึ้น นำมันฝรั่งไปต้มในนมโดยตรง อ่านเพิ่มเติม

ในการทำมันฝรั่งบด ควรเลือกมันฝรั่งที่มีปริมาณแป้งสูง ซึ่งจะทำให้มันฝรั่งบดมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก จากนั้นปอกเปลือกและบดกับครีมหรือนมเพื่อให้มันฝรั่งบดมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่า... อ่านเพิ่มเติม

พายมันฝรั่งเนื้อนุ่มฟูสอดไส้ชีสเยิ้มๆ และพริกหวาน สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารเคียง หรืออาหารจานหลักสำหรับมังสวิรัติเมื่อทานคู่กับสลัดผักสด เราแนะนำให้ใช้พิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ในการอบ อ่านเพิ่มเติม

ในซุปข้นสไตล์นิวอิงแลนด์สูตรนี้ มันฝรั่งจะเสิร์ฟพร้อมกุ้งและเบคอนทอดเล็กน้อย ซึ่งจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ควรใส่กุ้งในขั้นตอนสุดท้ายเพื่อให้กุ้งยังคงเนื้อแน่นและฉ่ำ และไม่สุกเกินไป อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติและกลิ่นหอมของกุ้งต้มแบบคลาสสิก โดยเสิร์ฟพร้อมไส้กรอกแอนดูอิลล์ มันฝรั่งอบ ข้าวโพด เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์ และกระเทียม แต่ต่างจากกุ้งต้มตรงที่ทุกอย่างเคี่ยวในซอสเนย วิธีเสิร์ฟ: อ่านเพิ่มเติม

สลัดมันฝรั่งไร้มายองเนสนี้เหมาะสำหรับรับประทานได้ตลอดทั้งปี มะกอกคาลามาตา มะนาวดอง สมุนไพรสด และน้ำมันมะกอก ช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นแบบอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับเนื้อย่างหรือปลา และ... อ่านเพิ่มเติม

สตูว์แบบโพรวองซ์ (Provençal tian casserole) ตามธรรมเนียมแล้วจะทำจากผักฤดูร้อน แต่ถ้าฤดูร้อนยังมาไม่ถึง สูตรที่ใช้หัวหอมและมันฝรั่งนี้ก็ใช้ได้เช่นกัน โดยหั่นมันฝรั่ง หัวหอม และต้นกระเทียมเป็นชิ้นกลมขนาดใกล้เคียงกัน แล้วจัดเรียง... อ่านเพิ่มเติม

ไข่ดาวเสิร์ฟบนแพนเค้กมันฝรั่งนุ่มๆ พร้อมผักโขมผัดและซอสมะเขือเทศมะกอกอ่อนๆ เหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้าและอาหารเย็นเบาๆ แพนเค้กสามารถทำจากมันฝรั่งต้มที่เหลือจากวันก่อนได้ อ่านเพิ่มเติม

แฮมไร้กระดูกชิ้นเล็กเป็นเมนูหลักของอาหารค่ำแสนอร่อยสำหรับสี่ท่าน แฮมถูกอบในซอสมะเดื่อเคลือบเงา และเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งฮัสเซลแบ็คแสนอร่อยราดเนยกระเทียมและโรยหน้าด้วยชีสบนถาดอบ อ่านเพิ่มเติม

มันเทศเป็นอีกทางเลือกที่ดีแทนมันฝรั่งสำหรับอาหารในเทศกาลต่างๆ ทำเป็นแคสเซอโรลในถาดอบสำหรับคนจำนวนมาก แล้วเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกอบ หั่นมันเทศเป็นชิ้นบางๆ แล้วโรยด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ทำมันเทศอบราดด้วยน้ำผึ้ง อบเชย และขิง เป็นเครื่องเคียงสำหรับไก่งวงในเทศกาลต่างๆ โรยหน้าด้วยถั่วพีแคนกรอบเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ เพื่อประหยัดเวลา เริ่มอบมันเทศในไมโครเวฟก่อน และเมื่อมันเทศนุ่มแล้ว ก็ราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม