สูตรอาหารจากมันฝรั่ง

ส่วนที่ดีที่สุดของมันฝรั่งอบคือเปลือกที่กรอบอร่อย ในสูตรนี้ เปลือกมันฝรั่งจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายแต่น่าสนใจ ซึ่งจะหมดเกลี้ยงอย่างรวดเร็วในงานปาร์ตี้ที่บ้านของคุณ เนื้อในมันฝรั่งสามารถนำไปใช้ใน... อ่านเพิ่มเติม

• มันเทศ
• มันฝรั่งบด

ทำมันฝรั่งบดสูตรพิเศษไว้ทานคู่กับเนื้อสัตว์ในวันหยุดด้วยการใส่มันเทศลงไป มันเทศจะเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับมันฝรั่งบด และพริกชิโปเล่รมควันในซอสอะโดโบจะช่วยปรับสมดุลความหวานด้วยรสชาติเค็มของมัน เพื่อให้มันฝรั่งบดนุ่มฟูและ... อ่านเพิ่มเติม

เพิ่มพริกชิโปเล่รมควันลงในมันฝรั่งบดแบบคลาสสิก จะช่วยเสริมรสชาติความเนียนนุ่มของมันฝรั่งบดด้วยกลิ่นหอมรมควันและความเผ็ดเล็กน้อย เพียงแค่ส่วนผสมเดียวก็ทำให้เมนูเครื่องเคียงนี้พิเศษและดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งทอด - อ่านเพิ่มเติม

สูตรมันฝรั่งสำหรับเทศกาลวันหยุดนี้ จะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณทันทีที่ได้ลิ้มรสชิ้นมันฝรั่งนุ่มๆ สีเหลืองทอง ชุ่มฉ่ำไปด้วยเนย กลิ่นหอมของโรสแมรี่และกระเทียมทำให้มันฝรั่งเหล่านี้พิเศษอย่างแท้จริง เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับอาหารจานหลักทุกชนิด อ่านเพิ่มเติม

ส่วนผสมส่วนใหญ่ในสตูว์มันเทศสูตรด่วนนี้สามารถใช้ส่วนผสมอื่นทดแทนได้ หมายความว่าคุณมั่นใจได้ว่าจะมีทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่ในตู้เย็นและตู้กับข้าวของคุณ ส่วนผสมหลักคือมันเทศ จากนั้นก็ทำตามสูตรได้เลย: อะไรก็ได้ที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศ อะไรก็ได้... อ่านเพิ่มเติม

"กรีนก็อดเดส" คือน้ำสลัดครีมเปรี้ยวและมายองเนสที่สดชื่น ผสมผสานกับสมุนไพรสดนานาชนิด และเพิ่มรสชาติด้วยเนื้อปลาแอนโชวี่ ลองใช้กับสลัดมันฝรั่งครั้งต่อไปของคุณ แล้วคุณจะรู้สึกเหมือนได้ลิ้มลองอะไรที่แปลกใหม่ไปเลย อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้เบอร์เกอร์ของคุณมีรสชาติและกลิ่นหอมแบบอาหารโมร็อกโก คุณจะต้องใช้เครื่องเทศราสเอลฮานูท (หรือเครื่องเทศสำหรับพายฟักทองก็ได้) และฮาริสซา ซึ่งเป็นเครื่องเทศบดรสเผ็ด โดยจะใส่ราสเอลฮานูทลงในเนื้อบดสำหรับทำแพตตี้ และใส่ฮาริสซาลงในมายองเนสเพื่อ... อ่านเพิ่มเติม

เมนู 5 ส่วนผสมของไอน่าใช้วิธีอบแทนการทอด ทำให้คุณทานได้อย่างสบายใจโดยไม่ต้องรู้สึกผิด เคล็ดลับความกรอบโดยไม่ต้องทอดคือ น้ำตาลทรายแดงจะช่วยให้มันเทศหวานเกิดการคาราเมลไลซ์ในเตาอบ อ่านเพิ่มเติม

ไส้กรอกรมควันชิ้นใหญ่ หัวหอมคาราเมลรสหวานเผ็ด กะหล่ำปลีดองรสเปรี้ยว และชีสสวิสเยิ้มๆ ผสานกันอย่างลงตัวในเมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยเสิร์ฟบนเปลือกมันฝรั่งอบ เหมาะสำหรับทานคู่กับเบียร์ในงานปาร์ตี้ที่บ้าน! อ่านเพิ่มเติม

ก่อนนำไปอบ เนื้อหมูสันในจะถูกถูด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดแบบมีเมล็ดและเกลือขึ้นฉ่าย ซึ่งจะแข็งตัวในเตาอบจนเกิดเป็นเปลือกกรอบอร่อย เผยให้เห็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้านใน หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและสลัดผัก อ่านเพิ่มเติม

เครื่องปรุงรสราสเอลฮานูทของโมร็อกโก ฮาริสซา และสมุนไพรสดนานาชนิด ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลของอาหารมาเกร็บให้กับเมนูเนื้อและมันฝรั่งธรรมดาๆ นำเครื่องปรุงรสมาทาลงบนเนื้อแกะส่วนไหล่ แล้วนำไปทอดในกระทะจนนุ่มอร่อย อ่านเพิ่มเติม

ไส้กรอกและพริกหวานเป็นอาหารอิตาเลียน-อเมริกันสุดคลาสสิก เป็นส่วนผสมที่ลงตัวไม่ว่าจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือไส้ลาซานญ่า ลองเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนเปลือกมันฝรั่งอบดูสิ มันเยี่ยมมาก... อ่านเพิ่มเติม

“ทุกครั้งที่ผมวางแผนเมนูอาหาร ผมจะพยายามใส่มันเทศลงไปด้วยเสมอ” เจอโรม แกรนท์กล่าว “ในอดีต มันเทศเป็นสัญลักษณ์ที่ทำให้ชาวใต้หลายคนที่อพยพขึ้นเหนือหลังสงครามกลางเมืองอเมริกานึกถึงบ้านเกิด... อ่านเพิ่มเติม

การปรุงมันเทศในหม้อทอดไร้น้ำมันมีข้อดีหลายประการ: เร็วกว่าการใช้เตาอบ (ไม่ต้องรอให้เตาอบร้อนก่อน!) และอากาศร้อนที่หมุนเวียนจะช่วยให้ได้เปลือกที่กรอบอย่างสมบูรณ์แบบทุกด้านและไส้ที่นุ่มละมุน ที่สำคัญที่สุด... อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังกรอบเหล่านี้อร่อยมากไม่ว่าจะทานกับมันเทศหรือฟักทอง ผักทั้งสองชนิดมีรสหวานที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศอย่างอบเชยและลูกจันทน์เทศ สิ่งสำคัญคืออย่าบิดขนมปังขณะตัดออกจากแป้ง อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งอบชีสเยิ้มๆ จานนี้เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงหรือทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้ มันเทศหวานและหัวหอมคาราเมลรสหวานเผ็ดเข้ากันได้อย่างลงตัว ในขณะที่ชีสพาร์เมซานเค็มๆ เพิ่มรสอูมามิเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

มันเทศหั่นละเอียดนำไปอบในเตาอบจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นนำไปทอดในกระทะจนกรอบพร้อมกับเบคอนและพริกฮาลาปิญโญ รสชาติเผ็ดร้อนของพริกและรสเค็มของเบคอนช่วยปรับสมดุลความหวานตามธรรมชาติได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

• ขนมปังมันเทศ
• วิปครีมเอ้กน็อค

โพเน่เป็นขนมปังมันเทศรสหวานเค็มที่เป็นอาหารหลักของภาคใต้ของอเมริกา โดยทั่วไปจะอบเพื่อรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือของหวาน สูตรของคาร์เดีย บราวน์นี้เป็นตัวเลือกสำหรับของหวาน "คุณทวดของฉันเคยทำสูตรนี้ จากนั้นเธอก็..." อ่านเพิ่มเติม

มันเทศ ด้วยรสชาติหวานเล็กน้อย เป็นผักที่ใช้ได้หลากหลาย ทั้งเป็นเครื่องเคียงและของหวาน ลองทำพุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่ม โรยหน้าด้วยถั่วพีแคนกรอบๆ ดูสิ อร่อยและดีต่อสุขภาพแน่นอน เพื่อให้ของหวานดูน่ารับประทาน... อ่านเพิ่มเติม

หากครอบครัวของคุณไม่ค่อยชอบมันเทศบดเพื่อสุขภาพ ลองนำมันเทศบดที่เหลือมาดัดแปลงเป็นเมนูที่ทุกคนจะต้องชอบดูสิ นำมันเทศบดมาผสมกับชีสมาสคาโปเน อบเชย และวานิลลา เพื่อทำเป็นไส้แสนอร่อยสำหรับขนมอบกรอบ ใส่ไส้ด้วย... อ่านเพิ่มเติม

วาฟเฟิลเบลเยี่ยมเนื้อนุ่ม ราดด้วยน้ำเชื่อมหรือแยม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์ และวาฟเฟิลมันเทศเป็นวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มผักลงในอาหารของครอบครัวในแบบที่ทุกคน แม้แต่เด็กๆ ก็จะชื่นชอบ มันเทศอุดมไปด้วย... อ่านเพิ่มเติม

• มารินาร่า
• ไส้เนื้อ
• ไส้ชีส
• ลาซานญ่า

เปลี่ยนเส้นพาสต้าในลาซานญ่าแบบดั้งเดิมเป็นมันเทศหั่นบางๆ จะทำให้ได้ลาซานญ่าที่เฮลthyขึ้นและมีคาร์โบไฮเดรตน้อยลง แต่ยังคงความอร่อย เนื้อสัตว์ และชีสเข้มข้นเหมือนเดิม สำหรับการหั่นมันเทศ ควรใช้เครื่องหั่นแบบแมนโดลินเพื่อให้ทุกชิ้นพอดีกัน อ่านเพิ่มเติม

ปูตินแบบดั้งเดิมของแคนาดาคือมันฝรั่งทอดกองโต ราดด้วยชีสและน้ำเกรวี่ข้นๆ แต่คุณสามารถเปลี่ยนให้เป็นของว่างหรือของหวานแสนอร่อยได้ด้วยมันฝรั่งหวานทอดปรุงรสด้วยอบเชย ราดด้วยมาร์ชเมลโล่ปิ้งและซอสครีม อ่านเพิ่มเติม

• ซุปครีม
• มันฝรั่งทอดกรอบและต้นหอม

ทำให้ซุปมันเทศและขิงรสชาติกลมกล่อม หวาน และเผ็ดร้อนนี้เป็นเมนูหลักในฤดูใบไม้ร่วงของคุณ เคล็ดลับสำคัญที่จะทำให้ซุปครีมข้นๆ เป็นที่ถูกใจทุกคนก็คือ ท็อปปิ้งกรุบกรอบ และสูตรนี้... อ่านเพิ่มเติม

มันเทศทอดกรอบๆ โรยหน้าด้วยข้าวโพดและต้นหอม เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับฤดูใบไม้ร่วง ทอดในเนยทำให้ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มและชุ่มฉ่ำ ทาด้วยครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม

• การเติม
• ทาร์ตเล็ต
• สตรอยเซล

ถ้าคุณชื่นชอบมันเทศ โดยเฉพาะพายมันเทศแล้วล่ะก็ คุกกี้เหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ มันถ่ายทอดรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของขนมหวานยอดนิยมจากภาคใต้ได้อย่างครบถ้วน และมีรูปร่างเหมือนพายชิ้นเล็กๆ พอดีคำ ส่วนผสมของแป้งคุกกี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เพียงแค่กดให้เป็นรูปทรง... อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้ใช้แป้งพายสำเร็จรูปชนิดชอร์ตเบรดอบพายนี้ เพราะสิ่งสำคัญที่สุดคือไส้ที่แสนอร่อยต่างหาก ตรงนี้แหละที่คุณจะต้องงัดไม้เด็ดออกมา ไส้ทำจากมันเทศบดและเครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชยและลูกจันทน์เทศ... อ่านเพิ่มเติม

มันเทศมีรสหวานตามธรรมชาติ จึงเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายหวาน ทำไส้พายโดยใช้มันเทศบด เติมเครื่องเทศหอมเล็กน้อย น้ำตาล เนย และไข่ จากนั้นนำไปทาลงในแป้งพาย อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณกำลังมองหาสูตรมันเทศใหม่ๆ ที่น่าตื่นเต้น ลองทำขนมหวานง่ายๆ นี้ดูสิ ผสมมันเทศบดเนื้อเนียนกับน้ำตาลทรายแดง น้ำเชื่อมโมลาส และน้ำส้มคลีเมนไทน์พร้อมเปลือกขูด คุณก็จะได้พุดดิ้งแสนอร่อยแล้ว! รสชาติของส้มช่วยเสริมความหวานตามธรรมชาติได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

เพลิดเพลินไปกับรสชาติอันแสนอร่อยของมันเทศหวานฉ่ำ ถั่วนานาชนิด และเครื่องเทศราสเอลฮานูทแบบโมร็อกโกในสลัดวันหยุดสุดรสเลิศนี้ เมล็ดทับทิมและองุ่นขาวเพิ่มความฉ่ำและรสชาติผลไม้ที่ลงตัว เมื่อเสิร์ฟควร... อ่านเพิ่มเติม

เชฟมานิต ชาฮาน กล่าวว่า "ชาตกับปาโกรามันหวานเป็นชาตแบบอินเดียดั้งเดิมในแบบฉบับของผมเอง" "ชาตแปลว่า 'เลีย' ในภาษาฮินดี และด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวเช่นนี้ ก็ยากที่จะห้ามใจไม่ให้เลียได้" อ่านเพิ่มเติม

มันเทศหั่นบางๆ นำไปอบในเตาอบจนกรอบเหมือนนาโช่ วางไส้กรอกโชริโซ่ย่างลงบนมันเทศแต่ละชิ้น แล้วโรยด้วยชีสขูดฝอยเพื่อรสชาติที่เบา หอมกลิ่นควัน และนุ่มละมุน เสิร์ฟพร้อมซัลซ่า อ่านเพิ่มเติม

• มันหวานทอดกรอบ
• เครื่องปรุงรสเคจัน

เพื่อให้ได้เนื้อบดที่กรอบอย่างสมบูรณ์แบบ ให้แช่เนื้อบดในน้ำเย็นสักสองสามนาทีก่อนทอด เพื่อขจัดแป้งออกให้มากที่สุด ทอดในน้ำมันร้อนจัดแล้วเสิร์ฟในกรวยกระดาษ โรยด้วยเครื่องปรุงรสเคจันและโรสแมรี่คั่ว อ่านเพิ่มเติม

เพื่อทำเมนูเรียกน้ำย่อยสุดหรูนี้ ให้ทาฮัมมัสมันเทศลงบนแครกเกอร์แต่ละชิ้น แล้วโรยหน้าด้วยชีสแพะบดและเมล็ดฟักทอง การผสมผสานระหว่างฮัมมัสหวานๆ กับชีสแพะรสเปรี้ยวอมหวานนั้นลงตัวอย่างเหลือเชื่อ! อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้เป็นอีกทางเลือกที่ดีแทนมันฝรั่งอบชีสแบบดั้งเดิม หั่นมันเทศเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปอบเป็นชั้นๆ ในซอสครีมไทม์ ความหวานตามธรรมชาติของมันเทศจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับขิงบดกรุบกรอบที่โรยหน้า อ่านเพิ่มเติม

"ในสูตรของฉัน ฉันตัดสินใจปรับเปลี่ยนสูตรญ็อกกี้แบบดั้งเดิมเล็กน้อย โดยใช้มันเทศแทนมันฝรั่ง ฉันชอบความหวานตามธรรมชาติและสีสันที่สวยงามของมันเทศ หลังจากญ็อกกี้สุกแล้ว ฉันจะราดด้วยเนยสีน้ำตาลเข้มข้น รสชาติหอมมัน เพราะว่า—" อ่านเพิ่มเติม

• หัวหอมคาราเมล
• เฟรนช์ฟรายส์
• ซอส

ทุกคนจะต้องหลงรักเฟรนช์ฟรายมันหวานกรอบสุดๆ เหล่านี้ มันหวานถูกหั่นเป็นเส้นยาวๆ และไม่เพียงแค่ทอดในน้ำมันท่วมๆ เท่านั้น แต่ยังนำไปชุบแป้งก่อน ทำให้ได้ผิวกรอบฟูสีเหลืองทอง ราดด้วยน้ำมันกระเทียมเล็กน้อย แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

โดนัทเนื้อนุ่มฟูเหล่านี้ นุ่มด้านในและกรอบด้านนอก ทำจากส่วนผสมเพียงสี่อย่าง ได้แก่ มันเทศบด ชีสริคอตต้า น้ำตาลไอซิ่ง และแป้ง โปรดทราบว่าสูตรนี้ใช้แป้งสำเร็จรูป คุณสามารถใช้มันเทศบดสดหรือ... อ่านเพิ่มเติม

เมื่อคุณอยากทานเฟรนช์ฟรายส์กรุบกรอบ แต่ไม่ชอบที่มีไขมันและแป้งสูง ลองเปลี่ยนมาใช้มันเทศอบแทนการทอดดูสิ มันจะกรอบอร่อยอย่างเหลือเชื่อและเข้ากันได้ดีกับ... อ่านเพิ่มเติม

สำหรับเมนูเรียกน้ำย่อยจากมันเทศแสนอร่อย ลองทำเฟรนช์ฟรายส์มันเทศสูตรนี้ดู แต่สูตรนี้ดีต่อสุขภาพกว่าและอบในเตาอบ รสหวานของมันเทศจะยิ่งอร่อยขึ้นด้วยเครื่องเทศพายฟักทองและพริกชี้ฟ้า เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับเมนูโปรดของคุณ... อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณชอบทานมันฝรั่งทอดและไข่เป็นอาหารเช้า คุณสามารถทำให้เมนูโปรดของคุณมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นได้โดยการเปลี่ยนจากมันฝรั่งเป็นมันเทศ และเพิ่มผักฉ่ำๆ อื่นๆ เข้าไป ก่อนทอด ให้นำมันเทศไปอบในเตาอบก่อน คุณสามารถทำขั้นตอนนี้ในคืนก่อนได้ เพื่อให้มันเทศกรอบในตอนเช้า อ่านเพิ่มเติม

หนึ่งในส่วนผสมหลักของมัฟฟินเหล่านี้คือมันเทศ มันเทศทำให้มัฟฟินนุ่มฟูเป็นพิเศษ ถ้าใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปในส่วนผสม มัฟฟินก็จะกลายเป็นของหวานที่อร่อยจนหมดเกลี้ยงในพริบตา แม้ว่าคนที่คุณรักจะไม่ค่อยชอบมันเทศก็ตาม อ่านเพิ่มเติม

มันเทศเคลือบคาราเมลเป็นของหวานยอดนิยมในร้านอาหาร โดยมีลักษณะเป็นชิ้นมันเทศนุ่มๆ ทอดในน้ำมันร้อนจัด เคลือบด้วยคาราเมลสีเหลืองทอง เมื่อคาราเมลเย็นตัวลง จะเกิดเป็นเปลือกกรอบๆ ขึ้นมา... อ่านเพิ่มเติม

บดมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวเพื่อให้ได้มันฝรั่งบดเนื้อเนียนนุ่ม จากนั้นเติมเบคอนกรอบและต้นหอมสดเพื่อเพิ่มรสชาติ มันฝรั่งบดนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ไก่ ปลา หรือปลา อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่ง เนย และนม—แค่นี้ก็เพียงพอสำหรับมันฝรั่งบดที่สมบูรณ์แบบแล้ว ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ลงตัวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา หรือไก่ นอกจากนี้ มันฝรั่งบดนี้ยังสามารถใช้เป็นไส้เกี๊ยว หรือเป็นหน้าอาหารประเภทหม้อตุ๋นได้อีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งบดสูตรคลาสสิก รสชาติกลมกล่อมด้วยเนยและกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อยของต้นหอม—เมนูเครื่องเคียงจานนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส เนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารในเทศกาลและมื้ออาหารประจำวัน เพื่อให้มันฝรั่งบดมีรสชาติอร่อยที่สุด อ่านเพิ่มเติม

มันเทศบดใส่พาร์เมซานและต้นหอม เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสหวาน เค็ม และเผ็ด เป็นทางเลือกที่ดีแทนมันฝรั่งบดแบบดั้งเดิมเมื่อคุณต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น และเป็นเครื่องเคียงที่ไม่เหมือนใครสำหรับไก่หรือไก่งวงในเทศกาลต่างๆ อ่านเพิ่มเติม

• มันเทศ
• มันฝรั่งบด

นำมันฝรั่งสองชนิดมาบดรวมกัน—มันฝรั่งธรรมดาและมันฝรั่งหวาน—แล้วเติมมะเขือเทศตากแห้งและชีสพาร์เมซานลงไป เพื่อเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุด เนื่องจากมันฝรั่งหวานมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากมันฝรั่งทั่วไปเล็กน้อย... อ่านเพิ่มเติม