
สูตรอาหารจากมันฝรั่ง
ซุปครีมต้นหอม หรือที่รู้จักกันในชื่อ วิชิสซัวส์ (Vichyssoise) เป็นซุปที่อร่อยมากเมื่อเสิร์ฟร้อนๆ เป็นอาหารจานแรก หรือเสิร์ฟเย็นๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ซุปนี้ทำโดยใช้เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อนของต้นหอมเท่านั้น โดยนำมาผัดในน้ำซุป อ่านเพิ่มเติม
เมนูมันฝรั่งอบจะเบาขึ้น ดีต่อสุขภาพมากขึ้น และชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น หากคุณเปลี่ยนมันฝรั่งบางส่วนเป็นบวบ ใส่หอมใหญ่หั่นเป็นวง เครื่องเทศ และราดด้วยส่วนผสมครีมที่ทำจากนมข้นหวานไขมันต่ำ จากนั้นโรยหน้าผักด้วย... อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งอบชีสเป็นเครื่องเคียงคลาสสิกที่มักทำกันทั้งในวันหยุดและในโอกาสพิเศษใดๆ เพราะรสชาติและกลิ่นหอมของมันฝรั่งอบ เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนของมันฝรั่งอบ และเปลือกสีทองอร่อยๆ นั้นไม่มีใครต้านทานได้ อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งอบชีสจานนี้น่ารับประทานมาก ด้วยเปลือกนอกที่กรอบสีทองและเนื้อในที่นุ่มละมุนลิ้น หอมชีส จะทำให้ทุกคนหลงใหลในรสชาติอย่างแน่นอน แขกของคุณจะคาดไม่ถึงเลยว่าคุณทำได้ง่ายและไม่ยุ่งยากขนาดไหน เพราะใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปเกือบทั้งหมด อ่านเพิ่มเติม
อะไรจะดีไปกว่าการตื่นมาพบกับอาหารเช้าที่ปรุงเสร็จพร้อมทาน? หม้อหุงช้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดและเมื่อมีแขกมาพักเยอะ ใส่ส่วนผสมในหม้อหุงช้าแล้วปรุงทิ้งไว้ข้ามคืน เพื่อให้ทุกคนได้อิ่มอร่อยกับอาหารเช้าในตอนเช้า อ่านเพิ่มเติม
อาหารเช้าแบบแคสเซอโรลสไตล์คนตัดไม้จานนี้ อัดแน่นไปด้วยสิ่งที่เราชื่นชอบในตอนเช้า ไม่ว่าจะเป็นไข่ ไส้กรอก วาฟเฟิลนุ่มๆ มันฝรั่ง ผัก และชีสมากมาย อาหารเช้าจานนี้จะทำให้คุณอิ่มและมีพลังงานไปได้นาน ส่วนผสมทั้งหมด... อ่านเพิ่มเติม
คุณสามารถเตรียมส่วนผสมของอาหารจานนี้ไว้ล่วงหน้าในคืนก่อนสำหรับวันหยุดหรืออาหารเช้าวันอาทิตย์ แล้วค่อยนำไปอบในตอนเช้า ส่วนประกอบหลักไม่ได้มีแค่เพียงมันฝรั่ง แต่เป็นมันฝรั่งทอดกรอบที่หาซื้อได้จากร้านสะดวกซื้อ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชื่นชอบ อ่านเพิ่มเติม
ตอร์ติญ่ามังสวิรัติจานนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน มีส่วนผสมของมันเทศหั่นชิ้นและผักคะน้า เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น ไข่เจียวทำง่ายและรวดเร็ว และมอสซาเรลล่ารมควันช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นชวนรับประทาน อ่านเพิ่มเติม
ฟริตตาต้าออมเล็ตสไตล์อิตาเลียนจานนี้อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมมากมาย เหมาะสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ มื้อเย็น หรือแม้แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน เมื่อหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ส่วนผสมหลักคือมันฝรั่งและแป้งกรอบรสชาติอร่อย... อ่านเพิ่มเติม
มันเทศหั่นเป็นชิ้นย่างจนได้รอยย่างสีดำสวยงามนั้น มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งทั่วไป และเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเกือบทุกมื้อ หรือจะทานเป็นของว่างคู่กับน้ำจิ้มก็ได้ ควรต้มมันเทศก่อนนำไปย่าง อ่านเพิ่มเติม
จะทำอย่างไรให้คีชแฮมและชีสสุดคลาสสิกอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก? ลองอบบนแป้งมันฝรั่งกรอบๆ ดูสิ! นี่คืออาหารเช้าที่เหมาะสำหรับคนจำนวนมาก ไม่ต้องนวดแป้งด้วย ซึ่งเป็นข้อดีอย่างมาก ทำจากมันฝรั่งขูด... อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์มังสวิรัติแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ ทำจากส่วนผสมของเห็ดทอด วอลนัท ควินัวสุก และมันเทศ ซอสวูสเตอร์เชียร์และพริกปาปริก้ารมควันช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นเหมือนทานเนื้อสัตว์... อ่านเพิ่มเติม
คีชสูตรนี้ไม่ได้ทำจากแป้งพายแบบดั้งเดิม แต่ใช้มันฝรั่งขูดฝอย ซึ่งจะกลายเป็นเปลือกกรอบสีทองเมื่ออบเสร็จ ลองทำกับผู้ช่วยตัวน้อยของคุณดูสิ พวกเขาจะสนุกกับการบีบน้ำออกจากมันฝรั่งขูดฝอยแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
เมนูเครื่องเคียงแสนอร่อยและสีสันสดใสนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและอาหารมื้อค่ำในโอกาสพิเศษ มันฝรั่งแดงลูกเล็กนำไปเคี่ยวทั้งเปลือกในน้ำซุปไก่และน้ำมะนาว จากนั้นคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังปิ้งมันเทศเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและปราศจากกลูเตนแทนขนมปังทั่วไป แม้ว่ารสชาติของมันเทศอาจไม่เหมือนกับขนมปังกรอบ แต่ก็มีเสน่ห์ในแบบของตัวเอง ทำให้เหมาะสำหรับทำแซนด์วิช อาหารเช้า หรือของว่าง อ่านเพิ่มเติม
เพลิดเพลินไปกับเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มละมุนของมันฝรั่งบดที่ทำจากมันฝรั่งสีเหลืองนึ่งกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย กระเทียมช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อนที่ยอดเยี่ยม เริ่มต้นด้วยกระเทียมสี่กลีบ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูผักตุ๋นแบบดั้งเดิมนี้เสริมด้วยมันเทศหั่นบางๆ เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ผักโขมเพิ่มใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสีสันสดใส สร้างฉากหลังที่โดดเด่นตัดกับมันเทศสีส้ม ซอสมะเขือเทศสีแดง และชีสที่ละลาย... อ่านเพิ่มเติม
มันเทศมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับมันฝรั่ง และเมื่อนำไปอบแล้ว เนื้อด้านในจะนุ่มและด้านนอกจะกรอบเหมือนกัน มันเทศมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่ง และยังมีรสหวานที่เข้ากันได้ดีกับผงอบเชยเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องอบมันเทศก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
เนื้ออบแสนอร่อยจานนี้ทำจากขาแกะไร้กระดูก เนื้อส่วนนี้ไม่แพงเท่ากับซี่โครงแกะ แต่ดูสวยงามน่ารับประทานไม่แพ้กัน เนื้อนุ่มและฉ่ำมาก ไม่ต้องหมักนาน เพียงแค่ทาด้วยส่วนผสม: อ่านเพิ่มเติม
มันเทศหวานและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนมันฝรั่งแบบดั้งเดิมในสลัดมันฝรั่งจานนี้ มันเทศหวานเข้ากันได้ดีกับหัวหอมแดง ขึ้นฉ่าย และสมุนไพรสดสับ ราดด้วยน้ำสลัดมายองเนสผสมผักดองและมะนาว อ่านเพิ่มเติม
ชาโตบริอองด์เป็นเมนูที่ลงตัวสำหรับดินเนอร์สุดโรแมนติก ทำจากเนื้อสันในวัวชิ้นเล็กส่วนกลาง สำหรับเสิร์ฟสองที่ โดยนำเนื้อไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบทุกด้านก่อน แล้วจึง... อ่านเพิ่มเติม
สูตรมันฝรั่งครัมเบิลโฮมเมดที่ง่ายที่สุด นำมันฝรั่งอบทั้งเปลือก แล้วผ่าครึ่งก่อนเสิร์ฟ ราดด้วยเนยเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวและต้นหอมซอย (เพิ่มเติม: ) อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งหั่นชิ้นยาวหอมกรุ่น เปลือกกรอบ สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือปลา หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมน้ำจิ้มก็ได้ โดยนำมันฝรั่งที่ยังไม่ปอกเปลือกมาหั่นเป็นชิ้นยาว ผสมกับเครื่องเทศ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้ทำจากมันฝรั่งทอดแช่แข็งหั่นเป็นชิ้น (หาได้ในแผนกอาหารสำเร็จรูป) นำมาผสมกับพริกฮาลาปิโน พริกโปบลาโน และหัวหอมที่ผัดในกระทะ โรยหน้าด้วยชีสขูดและเกล็ดกรุบกรอบ... อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งทอดจานนี้เสิร์ฟพร้อมไข่คน เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าที่อิ่มท้อง นอกจากมันฝรั่งแล้ว จานนี้ยังประกอบด้วยมันเทศ บวบ หัวหอมแดง และพริกหวาน ทุกอย่างนำไปทอดในเนยและออกมาอร่อยมาก วิธีทำมันฝรั่งและ... อ่านเพิ่มเติม
เต้าหู้แข็งพิเศษหั่นเป็นชิ้นๆ นำไปหมักในส่วนผสมของบัตเตอร์มิลค์และซอสเผ็ดประมาณสองสามนาที จากนั้นคลุกด้วยแป้งทอดกรอบรสเผ็ด แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ ด้วยการเคลือบแป้งสองชั้น... อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด ไก่ทั้งตัวอบในซอสรสเผ็ดที่ทำจากกระเทียมอบและเนย เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดราดด้วยเพสโต้สด ก่อนอบ จะต้องพักโครงไก่ไว้หลายชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม
พายเนื้อแกะนี้สามารถอบในภาชนะอบขนาด 2 ควอร์ต หรือในถ้วยเล็กๆ สำหรับเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ก็ได้ ไส้ข้นๆ ที่ทำจากไก่ฉีกและผักโขมในซอสมะเขือเทศสดเบาๆ ราดด้วยมันฝรั่งบดหนาๆ และ... อ่านเพิ่มเติม
ผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและถั่วชิกพีรสชาติอร่อย นำมาอบรวมกันบนถาดอบเดียว ทำให้มื้อเย็นรวดเร็วและง่ายดายโดยไม่ต้องล้างจานกองโต จัดเรียงถั่วชิกพีในกระป๋องที่ผสมกับผงกะหรี่ หอมแดง มันเทศหั่นเต๋า และ... อ่านเพิ่มเติม
นี่คือเมนูฟิชแอนด์ชิปส์แบบอังกฤษที่ดัดแปลงให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น แทนที่จะใช้มันฝรั่งธรรมดา สูตรนี้ใช้มันเทศหั่นเป็นเส้น และแทนที่จะทอดในน้ำมันท่วม ก็ใช้วิธีอบในเตาอบ ทำให้ได้เมนูที่กรอบอร่อยคล้ายมันฝรั่ง อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งทอดที่มีเปลือกกรอบสีทองและหัวหอมคาราเมลนั้นอร่อยจนห้ามใจไม่ไหว เพื่อให้ได้มันฝรั่งที่กรอบที่สุด ขั้นแรกให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ ให้มีความหนาสม่ำเสมอ อ่านเพิ่มเติม
สำหรับวิธีทำมันฝรั่งที่ง่ายและอร่อย เพียงแค่นำมันฝรั่งหั่นชิ้นไปอบกับโรสแมรี่และกระเทียม ควรใช้มันฝรั่งพันธุ์สีเหลือง เพราะจะทำให้ได้เปลือกที่กรอบเมื่ออบเสร็จ เผยให้เห็นเนื้อนุ่มๆ ที่มีแป้งอยู่ด้านใน อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้ได้รสชาติปลาแสนอร่อยในแป้งชุบทอดกรอบ คุณไม่จำเป็นต้องทอดในน้ำมันเยอะๆ สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำปลากรอบอร่อยในเตาอบได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันและไขมันมากเกินไป โดยใช้เนื้อปลาค็อดชุบในไข่ขาวตีขึ้นฟู - อ่านเพิ่มเติม
มอบมื้อค่ำสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพให้คนที่คุณรัก ทุกอย่างอบในถาดอบเดียวกัน: มันฝรั่ง หัวอาร์ติโชก มะกอก และปลาค็อด โรสแมรี่สดเพิ่มรสชาติหอมกลิ่นสนและเครื่องเทศอย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
อาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนจานนี้จะดึงดูดใจทุกคนด้วยรสชาติ กลิ่นหอมหรูหรา และการจัดเสิร์ฟที่ไม่เหมือนใครในห่อกระดาษ parchment แต่ละที่ประกอบด้วยห่อมันฝรั่งหั่นบางๆ ผสมหัวหอมและเครื่องเทศ และเนื้อปลา - อ่านเพิ่มเติม
หมูสามชั้นทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสเรียบง่ายแต่แสนอร่อย ราดด้วยหัวหอมและพริกหวานคาราเมล หัวหอมและพริกหวานจะนำไปผัดแยกกันอย่างช้าๆ เพื่อประหยัดเวลา จึงควรผัดในกระทะสองใบพร้อมกัน อ่านเพิ่มเติม
พิซซ่าราคาประหยัดนี้มีส่วนประกอบหลักเป็นมันฝรั่ง เบคอนรมควันกรอบ และชีสเยิ้มๆ สิ่งสำคัญคือต้องหั่นมันฝรั่งให้บางมาก เครื่องหั่นแบบแมนโดลินจะดีที่สุด คุณสามารถซื้อแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปหรือ... อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งเค็มเป็นเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดในเมืองซีราคิวส์ รัฐนิวยอร์ก ซึ่งได้รับความนิยมมากจนซูเปอร์มาร์เก็ตจำหน่ายชุดมันฝรั่งพร้อมเกลือในปริมาณที่เหมาะสม วิธีการเตรียมคือใช้มันฝรั่งสับละเอียด - อ่านเพิ่มเติม
น้ำสลัดวินาเกรตจะทำให้เฟรนช์ฟรายส์สีทองมีรสชาติใหม่ที่สดใสอย่างไม่น่าเชื่อ และทำให้มันเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม แม้กระทั่งกับเนื้อสัตว์ในเทศกาลต่างๆ เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งจากแผนกอาหารสำเร็จรูปจะถูกอบในเตาอบพร้อมเครื่องเทศ และ - อ่านเพิ่มเติม
ด้วยสูตรนี้ คุณจะได้ทำมันฝรั่งอบชิ้นใหญ่แสนอร่อย ใช้เพียงน้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะเท่านั้น และจะได้มันฝรั่งที่กรอบอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ไม่ต้องปอกเปลือกมันฝรั่งก่อนอบก็ได้... อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะใช้มายองเนสแบบดั้งเดิม สลัดมันฝรั่งจานนี้ใช้ครีมเฟรชแบบฝรั่งเศสไขมันต่ำแทน ทำให้ได้สลัดที่เบากว่า แต่ยังคงความครีมมี่อร่อยลงตัว หน่อไม้ฝรั่ง ผักชีฝรั่งสด ผักชีลาว และต้นหอมซอยช่วยเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
เปลี่ยนเฟรนช์ฟรายส์จากอาหารเรียกน้ำย่อยให้กลายเป็นเครื่องเคียงชั้นเยี่ยม เหมาะสำหรับมื้ออาหารในวันหยุดต่างๆ เฟรนช์ฟรายส์เหล่านี้ทำจากเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งที่หั่นแล้ว หั่นแครอทและพาร์สนิปเป็นแท่งหรือเส้นขนาดใกล้เคียงกัน อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งทอดกรอบทรงกลมที่ขายในร้านสะดวกซื้อ สามารถนำมาทำเป็นกราแตงแสนอร่อยและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ เป็นทางเลือกที่แปลกใหม่แต่ก็อร่อยไม่แพ้เมนูมันฝรั่งอบแบบเดิมๆ อ่านเพิ่มเติม
หากคุณมีเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งอยู่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถทำของว่างกรอบๆ ที่ไม่เหมือนใครได้ นั่นก็คือ ฟริโกส (Fricos) จากเฟรนช์ฟรายส์ ฟริโกสเป็นเวเฟอร์สไตล์อิตาลีที่ทำจากชีสขูดฝอย ซึ่งจะแผ่ออกและกลายเป็น... อ่านเพิ่มเติม
โยเกิร์ตกรีกธรรมชาติและต้นหอมซอยช่วยเพิ่มรสชาติและความเนียนนุ่มให้กับมันฝรั่งบด นอกจากนี้ยังสามารถใช้แทนเนยและครีมได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยเพิ่มโปรตีน แคลเซียม และโปรไบโอติกให้กับเมนูนี้อีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
มันเทศอาจไม่ใช่ผักที่นิยมนำมาทำน้ำผลไม้มากนัก แต่เมื่อคุณนำมาปั่นรวมกับลูกแพร์สุกหวาน และเติมอบเชยลงไปเล็กน้อย คุณจะได้เครื่องดื่มที่อร่อยคล้ายกับเครื่องดื่มข้าวฮอร์ชาตาของเม็กซิโก นอกจากนี้ มันเทศยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยมอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งลูกเล็ก เปลือกบาง สีแดง ต้มทั้งเปลือก ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกแม้หลังสุกแล้ว เพราะเปลือกของมันอุดมไปด้วยสารอาหารรองที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้ มันฝรั่งสีแดงมันวาวจากเนยและโรยด้วย... อ่านเพิ่มเติม
เฟรนช์ฟรายส์แบบหั่นเป็นเกลียวบางๆ ดูน่ารับประทานเป็นพิเศษและกรอบกว่าแบบเส้นตรงทั่วไป ในการหั่นมันฝรั่งแบบนี้ คุณจะต้องใช้เครื่องหั่นเกลียว จากนั้นควรพักมันฝรั่งที่หั่นเป็นเกลียวบางๆ ไว้ในที่เย็นสักพัก อ่านเพิ่มเติม
ในการเตรียมมันฝรั่งอบแสนอร่อยนี้ คุณต้องการเพียงส่วนผสมพื้นฐานสามอย่าง ได้แก่ มันฝรั่งสีเหลือง เนย และนมข้นหวานไขมัน 10% ส่วนเครื่องเทศนั้นได้แก่ กระเทียม เกลือเม็ดหยาบ และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ซึ่งเข้ากันได้ดีเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งทอดแสนอร่อยเหล่านี้เตรียมในสองขั้นตอน: ขั้นแรก ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นนำไปทอดในส่วนผสมของเนยและน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและหัวหอม วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาในการทอด และทำให้มันฝรั่งกรอบด้านใน อ่านเพิ่มเติม
























































