สูตรอาหารเอเชีย

สลัดแตงกวาเกาหลีรสเผ็ด (โออิมูชิม) นี้ เบา สดชื่น และเตรียมง่าย เหมาะสำหรับเป็นเมนูเสริมในฤดูร้อน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ จะอร่อยเป็นพิเศษ แต่ก็...

สูตรนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ เพื่อหลีกเลี่ยงการเสียเวลาในครัวในการห่อแขกแต่ละคน เพียงแค่ทอดไก่ฉีกในซอสเทริยากิ แล้ววางลงบน...

แรปฉ่ำๆ เหล่านี้เป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยมของการทานแซนด์วิชโดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่ส่วนเกิน ลองใช้ใบผักกาดหอมแทนขนมปังพิตาหรือขนมปังเบอร์เกอร์ดูสิ! หรือจะทำแพตตี้ปลาแซลมอนชัมราดซอสเทอริยากิก็ได้...

เพื่อให้เส้นก๋วยเตี๋ยวดูสวยงามและมีลักษณะพันกันยุ่งเหยิง คุณจะต้องหั่นผักต่างๆ เช่น กะหล่ำปลี บวบ และแครอท เป็นเส้นบางๆ ขนาดเท่าๆ กัน ให้มีความหนาเท่ากับเส้นก๋วยเตี๋ยว จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดไปผัดโดยใช้...

เมนูเนื้อผัดผักสไตล์เอเชียแสนอร่อยนี้ ปรุงเสร็จพร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 15 นาที เตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้าเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งรบกวน...

ผัดผักสไตล์เอเชียจานนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมผักฤดูร้อนในรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร ประกอบด้วยผักทั้งฤดู ได้แก่ พริกหวาน หัวหอม มะเขือยาว บวบ ฟักทอง ผักกาดขาว และถั่วลันเตา เสิร์ฟพร้อมซอสเทริยากิและ...

เพลิดเพลินไปกับรสชาติแบบเขตร้อนของเครื่องดื่มม็อกเทลสดชื่นนี้ ที่ผสมผสานน้ำมะพร้าว ชาตะไคร้ และลิ้นจี่ จะกรองหรือดื่มพร้อมเนื้อผลไม้ก็ได้ อร่อยทั้งสองแบบ

อาหารสไตล์โพลินีเซียนจานนี้ทำจากเนื้อหมูส่วนไหล่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (เลาะไขมันส่วนเกินออก) นำไปเคี่ยวกับผักและสับปะรดในซอสรสหวานอมเปรี้ยว เมื่อปรุงเสร็จแล้ว...

เมนูง่ายๆ อย่างมีทโลฟ สามารถดัดแปลงให้กลายเป็นอาหารเอเชียรสเลิศได้อย่างง่ายดาย เพียงแค่เติมเครื่องปรุงและเครื่องเทศแบบเอเชียลงไปในเนื้อบด ซึ่งจะทำให้มีทโลฟมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์

ถ้าไม่มีผักสดสำหรับทำเบอร์เกอร์ ลองทำแบบฮาวายเอี้ยนโดยใช้สับปะรดกระป๋องดูสิ! จะใช้สับปะรดหั่นเป็นวงหรือน้ำสับปะรดจากกระป๋องก็ได้ ผสมกับซอสเทริยากิแล้ว...

ไท่ยากิเป็นขนมญี่ปุ่นรูปปลาที่มีไส้ อบในกระทะพิเศษบนเตา ขนมอบชนิดนี้มีมาตั้งแต่สมัยเอโดะ เมื่อพ่อค้าแม่ค้าเริ่มปั้นขนมกลมๆ ธรรมดาๆ ให้เป็นรูปทรงต่างๆ...

เพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานให้กับซี่โครงหมูสไตล์เอเชีย ซานดรา ลี แนะนำให้เติมน้ำส้มแมนดารินลงในน้ำหมักเทริยากิและซอสบาร์บีคิวที่ราดลงบนซี่โครงหมูแล้วทิ้งไว้สักสองสามนาที...

ในการรมควันปลาแซลมอน คุณจะต้องใช้หม้อสำหรับรมควันปลาแบบยาวโดยเฉพาะ ซึ่งสามารถดัดแปลงเป็นอุปกรณ์รมควันได้ง่ายๆ โดยใช้ข้าวและชา เสิร์ฟปลาแซลมอนรมควันพร้อมกับซอสเรมูลาดวาซาบิรสจัดจ้าน...

ด้วยสูตรนี้ คุณจะสามารถทำเทมเป้ทอดกรอบแสนอร่อยได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถทำเทมเป้เองได้อีกด้วย ดังนั้นควรวางแผนทำล่วงหน้า 2-3 วัน เทมเป้ที่เหลือสามารถแช่แข็งไว้รับประทานในภายหลังได้...

ส่วนที่น่าเบื่อที่สุดของการปิกนิกคือการรอให้เนื้อสุก เพื่อเลี้ยงคนจำนวนมากได้เร็วขึ้น กาย เฟียรี แนะนำให้นำปีกไก่ไปอบในเตาอบแบบครึ่งสุก คลุกกับซอส แล้วนำไปทานด้วยกัน...

แซนด์วิชรสชาติอร่อยนี้ประกอบด้วยเนื้อปูนิ่มชุบแป้งเทมปุระทอดกรอบ สลัดโคลสลอว์ราดซอสทาร์ทาร์โฮมเมด และมันฝรั่งทอดกรอบปรุงรสโอลด์เบย์

ทำเกี๊ยวไร้เนื้อสัตว์แสนอร่อยที่เฮลthyกว่าแบบดั้งเดิมมาก ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันงาจะช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยให้กับเต้าหู้ ซึ่งจะถูกใจทั้งผู้ทานมังสวิรัติและ...

เมนูผัดเนื้อสุดคลาสสิกพร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 15 นาที โดยใช้ผักสำหรับผัดสำเร็จรูป ซอสสำเร็จรูป และเนื้อสเต็กนุ่มๆ หั่นเป็นเส้นบางๆ อะไรจะง่ายกว่านี้อีก!

ไข่เจียวญี่ปุ่นมีสองประเภทหลักๆ คือ แบบเผ็ดที่ใส่ดาชิ และแบบหวานที่เติมน้ำตาล แบบเผ็ดจะฟูและฉ่ำกว่า แต่แบบหวานทำง่ายกว่าเพราะไม่ต้อง...

ทาโกะยากิ ซึ่งแปลจากภาษาญี่ปุ่นว่า "ปลาหมึกทอด" คือลูกบอลทอดรสชาติอร่อยที่สอดไส้ด้วยปลาหมึกและเครื่องเทศ เมื่อเสิร์ฟจะราดด้วยซอสเผ็ด...

ตำหนุนเป็นสลัดไทยแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมอย่างมากในภาคเหนือของประเทศไทย ส่วนประกอบหลักคือขนุนบดปรุงรส หมูสับ พริกแกง ใบมะกรูด กระเทียม และ...

ไก่สะเต๊ะจานนี้เป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายที่สุดแต่ก็มีเอกลักษณ์ที่สุดที่คุณสามารถทำสำหรับงานปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณได้ เพียงแค่เสียบเนื้อไก่เป็นชิ้นยาวๆ ลงบนไม้เสียบแต่ละอัน...

ขนมพัฟเพสตรี้เหล่านี้ทำจากแป้งครัวซองต์สำเร็จรูป แต่ละชิ้นสอดไส้ด้วยครีมชีสรสเผ็ดและกุ้งตัวใหญ่ เมื่อนำขนมพัฟเพสตรี้ออกจากเตาอบแล้ว ให้ทาแยมแอปริคอตลงไป...

สูตรอาหารชามสไตล์เอเชียนี้ช่วยประหยัดเวลาด้วยการใช้ชุดสลัดสำเร็จรูป ซึ่งประกอบด้วยผักหั่น น้ำสลัด และท็อปปิ้งกรุบกรอบ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย...

เนื้อหมูหั่นเต๋าที่ทอดจนกรอบสวยงาม นำมาเคี่ยวกับพริกหวาน แครอท ขึ้นฉ่าย และสับปะรดในซอสมะเขือเทศรสหวานอมเปรี้ยว จนได้เป็นอาหารสไตล์เอเชียที่เข้มข้นและอร่อยลงตัว

เมนูผัดนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเมนูไก่เจเนอรัลโซ (General Tso's Chicken) ที่ได้รับความนิยมในร้านอาหารจีนในนครนิวยอร์ก แต่ได้เปลี่ยนจากไก่เป็นกุ้ง และจากบรอกโคลีเป็นบรอกโคลินี โดยปกติแล้วจะไม่ใส่พริกป่น...

น้ำพริกสำเร็จรูปจากร้านค้าสามารถใช้แทนสมุนไพรและเครื่องเทศหลายชนิดในเมนูนี้ได้ ด้วยส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ผัดผักรวมกุ้งจานนี้จึงอร่อย กลมกล่อม และเข้มข้น

เทมเป้เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่ใช้ในอาหารมังสวิรัติและของว่าง วิธีทำเทมเป้ให้ง่ายและอร่อยคือ นำเทมเป้ไปผัดกับเครื่องเทศเอเชีย แล้วเสิร์ฟพร้อม...

เมนูผัดแสนอร่อยนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที ไก่และผักจะถูกผัดในซอสหวานและเผ็ดในกระทะด้วยไฟแรง คนตลอดเวลา ดังนั้นเตรียมทุกอย่างให้พร้อม...

เมนูไก่และผักราดซอสจานนี้ทำง่ายๆ ในหม้อเดียว พริกแกงและขิงให้รสชาติจัดจ้านเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความหวานตามธรรมชาติของฟักทอง ใน...

ต็อกโคจิเป็นขนมข้าวเหนียวเสียบไม้ของเกาหลี เคลือบด้วยซอสหวานเค็มที่ทำจากซอสโกชูจัง เป็นอาหารริมทางยอดนิยมในเกาหลี ผู้ขายบางรายจะสลับเสิร์ฟต็อกโคจิกับ...

ปอเปี๊ยะทอดกรอบพิเศษสอดไส้เนื้อสัตว์ ผัก เห็ด และวุ้นเส้น เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยวหวานโฮมเมด โรยหน้าด้วยพริกหวานและมัสตาร์ดเผ็ด เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เอเชียที่ยอดเยี่ยมสำหรับ...

ในงานปิกนิกหรือปาร์ตี้ปิ้งย่างครั้งต่อไป ลองสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยเคบับเนื้อและอาหารทะเลที่ไม่เหมือนใครเหล่านี้ดูสิ สเต็กเนื้อนุ่มและกุ้งตัวใหญ่ถูกนำมาย่าง...

น่องไก่ถูกหมักในน้ำหมักส้มรสหวานและเผ็ด จากนั้นนำไปอบในเตาอบจนน้ำหมักกลายเป็นซอสเคลือบเงาที่อร่อยและเหนียวหนึบ คนรักอาหารเอเชียจะต้องถูกใจ...

ลูกชิ้นเอเชียรสหวานและเผ็ดเหล่านี้เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเสียบไม้ ทอดจนกรอบ จากนั้นใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันเสียบแต่ละลูก จุ่มลงในซอสพริก แล้วคลุกกับ...

การตกแต่งซูชิเป็นไอเดียที่ดีเยี่ยมหากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกด้วยซูชิโรลที่ไม่เหมือนใคร สูตรทีละขั้นตอนอย่างละเอียดนี้จะช่วยให้คุณประกอบซูชิโรลสวยๆ ได้สองชิ้น หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่...

ขนมปังปิ้งไส้แยมมะพร้าว (Kaya toast) เป็นแซนด์วิชยอดนิยมในสิงคโปร์และภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ประกอบด้วยขนมปังขาวปิ้งสองแผ่นประกบกันด้วยแยมมะพร้าว (kaya) และเนย

นำนักเก็ตไก่โฮมเมดไปอบในเตาอบ คลุกเคล้าด้วยซอสสไตล์เอเชีย และโรยด้วยงา หากคุณชื่นชอบอาหารจีน คุณจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน

โรลแซลมอนและทูน่าแสนอร่อยเหล่านี้ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน แต่คนที่คุณรักแทบจะไม่เชื่อเลยว่าคุณไม่ได้สั่งมาจากร้านอาหาร! ด้านในอัดแน่นไปด้วยแซลมอนสดและแตงกวา ราดด้วย...

ปลาทูน่าเทมปุระกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสมายองเนสวาซาบิรสจัดจ้าน—อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ญี่ปุ่นที่ลงตัวสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านครั้งต่อไปของคุณ คุณสามารถทอดปลาทูน่าได้ง่ายๆ โดยการจุ่มลงใน...

นำสูตรมีทบอลที่คุณชื่นชอบมาดัดแปลงให้กลายเป็นเมนูอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้รสชาติเยี่ยม คุณจะต้องใช้กะทิ พริกแกงเขียวหวาน และวัตถุดิบสดใหม่มากมาย...

ทำซุปสไตล์เอเชียแสนอร่อยโดยใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป รสชาติเข้มข้นมาจากเนื้อวัวสับผัดและเบียร์เล็กน้อย ในขณะที่ซอสโกชูจังของเกาหลีเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน...

ถ้าคุณไม่มีเตาย่างกลางแจ้ง เตาย่างไฟฟ้าหรือแม้แต่กระทะย่างก็ใช้ได้ หมักเนื้อสันในหั่นบางๆ ในซอสซีอิ๊วรสเผ็ด แล้วย่างพร้อมกับพริกหยวก...

เนื้อสันในวัวนุ่ม สุกเร็ว และเหมาะสำหรับทำเคบับ หั่นเนื้อและสับปะรดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเท่าๆ กัน หมักในน้ำส้มผสมน้ำผึ้งและเครื่องเทศ แล้ว...

ฮอทดอกเนื้อวัวเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติบาร์บีคิวเกาหลีแสนอร่อย ด้วยซอสเคลือบรสหวานอมเปรี้ยวที่ทำจากน้ำผึ้งครีมและซอสโกชูจัง ราดลงบนหอมเจียวแล้วทา...

ถ้าคุณชอบข้าวผัดสไตล์เอเชียใส่ไข่และผัก คุณจะต้องชอบเมนูนี้แน่นอน มันมีทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับข้าวผัด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่ชิ้นฉ่ำๆ ต้นหอม และ...

สูตรนี้จะยกระดับรสชาติซอสเทริยากิสำเร็จรูปของคุณไปอีกขั้น เพิ่มมะนาว ขิง และพริกแดงลงในซอสเพื่อรสชาติที่สดชื่นและเปรี้ยวอมหวานยิ่งขึ้น เพียงแค่คลุกซอสกับ...

"จองกอลเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉันในช่วงอากาศเย็น ฉันทำโดยใช้เนื้อวัวหมักหั่นบางๆ ที่เรียกว่าบุลโกกิ จองกอลมักจะปรุงและเสิร์ฟในหม้อขนาดใหญ่ ซึ่ง...

สำหรับเมนูไก่ย่างแบบใหม่ที่แตกต่างจากเดิม ลองสูตรไก่ย่างสไตล์เอเชียนี้ดู ไก่จะถูกคลุกเคล้าด้วยผงเครื่องเทศจีนห้าชนิดแล้วนำไปอบ เมื่อ...

ปีกไก่หมักในซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูข้าว พริกปาปริก้ารมควัน หัวหอม และกระเทียม แล้วนำไปย่างจนสุกกำลังดี ยิ่งหมักนานยิ่งอร่อย (อร่อยขึ้น...)