สูตรอาหารยุโรป

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำง่ายเหลือเชื่อนี้ดูน่าประทับใจเมื่อเสิร์ฟและรับรองว่าจะถูกใจแขกทุกคนอย่างแน่นอน ขนมปังแท่งบางๆ ห่อด้วยแฮมโปรsciutto โรยด้วยชีสพาร์เมซานรสเข้มข้น และ...

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเสิร์ฟแซลมอนรมควันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคือ การวางบนขนมปังโฮลวีตปิ้งบางๆ ทาด้วยแยมหรือเนยที่คุณชอบ แล้ววางทับด้วยผักสดหั่นบางๆ...

กราฟแล็กซ์ (Gravlax) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลาเนื้อแดงแช่เย็นที่นิยมปรุงกันในสแกนดิเนเวีย ไอซ์แลนด์ และฟินแลนด์ สูตรนี้ใช้เนื้อปลาแซลมอนสด หั่นครึ่ง...

เสิร์ฟชีสโมซซาเรลล่าหลากหลายชนิดให้แขกของคุณเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับไวน์ ไม่ใช่แค่ชีสแผ่นบางๆ แต่เป็นบาร์ชีสแบบเต็มรูปแบบพร้อมของว่างเพิ่มเติม เพื่อให้พวกเขาสามารถทำครอสตินีของตัวเองได้...

กำลังมองหาของว่างสนุกๆ สำหรับงานสังสรรค์อยู่ใช่ไหม? ระหว่างรอเวลาเที่ยงคืน ลองเสิร์ฟบรูสเกตต้า (ขนมปังปิ้งราดหน้าต่างๆ) ให้แขกของคุณเลือกส่วนผสมเองดูสิ...

ฟริตตาต้าเนื้อนุ่มฟูชิ้นนี้อัดแน่นไปด้วยพริกหวานหั่นบาง เห็ดผัด และต้นหอมซอย ราดด้วยชีสเยิ้มๆ ในการทำ คุณจะต้องใช้กระทะที่เหมาะสมสำหรับ...

หนึ่งในส่วนผสมหลักของฟริตตาต้าจานนี้คือชีสกูดาที่รมควันตามธรรมชาติ มันช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อยจนทุกคนต้องหลงรัก แม้แต่คนที่ปกติไม่คุ้นเคยกับการกินไข่เจียวที่ไม่มีชีสนี้ก็ตาม...

กุ้งอบในซอสฟราเดียโวโลรสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟบนทาร์ตชิ้นเล็กๆ ที่ทำจากแป้ง สำหรับทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณจะต้องใช้พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก สำหรับ 12 ที่ คุณจะต้องใช้เพียง 6 ชิ้น...

ถ้าคุณเคยลองทานอารันชินีสไตล์ซิซิเลียที่ร้านอาหาร คุณจะรู้ว่ามันอร่อยแค่ไหน ในสูตรนี้ เราจะนำข้าวริซอตโต้มาปั้นเป็นลูกกลมๆ คลุกกับเกล็ดขนมปังและสมุนไพรสไตล์อิตาเลียน แล้วนำไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันจน...

อาหารเรียกน้ำย่อยขนาดจิ๋วเหล่านี้ดูน่าประทับใจ แต่ทำง่ายและราคาไม่แพง ไส้ครีมชีสอร่อยและเข้มข้น ดังนั้นคุณจึงต้องการเพียงแค่...

หอมหัวใหญ่หั่นบางๆ นำไปเคี่ยวในเนยอย่างช้าๆ พร้อมกับปลาอะโชวี่และไทม์สด จนได้ท็อปปิ้งครอสตินีที่สมบูรณ์แบบ มีรสชาติหวานและเผ็ดอย่างลงตัว เสิร์ฟได้เลย...

พาสต้าถั่วขาวปรุงรสด้วยกระเทียมและพริกแดง เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้และวันหยุดต่างๆ แฮมโปรsciutto บดในเครื่องบดอาหารพร้อมกับ...

ไก่พาร์เมซานแบบคลาสสิก คืออกไก่ฉ่ำๆ ชุบแป้งทอดในซอสมะเขือเทศ ราดด้วยชีสโมซซาเรลล่าและพาร์เมซานที่ละลายเยิ้ม ทำง่ายและอร่อยเหลือเชื่อ ในสูตรนี้ Giada de...

เตรียมอาหารค่ำสไตล์อิตาเลียนด้วยไก่มาซาลาและพาสต้าเฟตตูชินี นำอกไก่ไปทอดจนเหลืองกรอบแล้วเคี่ยวในซอสมาซาลาเห็ดใส่ชีสมาสคาโปเน ซึ่ง...

เมนูอบผักจานนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้ลอง เหมาะสำหรับฤดูร้อน อัดแน่นไปด้วยผักตามฤดูกาลที่สุกงอม เช่น มันฝรั่ง มันเทศ พริกหวาน...

น้ำเชื่อมบัลซามิกที่มีรสชาติเข้มข้น หวานอมเปรี้ยว เข้ากันได้ดีกับสเต็กเนื้อสันในย่าง วิธีทำก็ง่ายๆ เพียงแค่เคี่ยวน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับ...

เมนูสุดหรูนี้ใช้ส่วนผสมเพียงห้าอย่างเท่านั้น ได้แก่ สเต็กเนื้อสันใน เนยสำหรับทอด หอมแดง เห็ด และไวน์แดงสำหรับทำซอส ควรปรุงด้วยกระทะเหล็กหล่อ...

เนื้อสันในหมูติดกระดูกแบบธรรมชาติ ปรุงสุกเร็วและดูน่ารับประทานเมื่อเสิร์ฟ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูพิซซ่าสไตล์เนเปิลส์ (Pizzaiola) ซึ่งเป็นการนำเนื้อไปเคี่ยวในซอสอ่อนๆ...

ขนมพัฟเพสตรี้เหล่านี้ทำจากแป้งพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปและไส้กรอกโชริโซของสเปน—ง่ายอย่างเหลือเชื่อแต่ก็อร่อยสุดๆ ทั้งหมดนี้เป็นเพราะส่วนผสมของเครื่องเทศอย่างผักชีฝรั่งและพริกปาปริก้ารมควันในน้ำมันมะกอก...

ส่วนผสมดั้งเดิมของอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอิตาลี ได้แก่ อาร์ติโชก มะกอก ชีส ซาลามี และพริกหวาน นำมาเสียบไม้เสิร์ฟ เป็นไอเดียที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้บาร์บีคิว คุณสามารถ...

เมื่อคุณเห็นพาสต้าแสนอร่อยราดปลาและมะกอกอยู่ตรงหน้า คุณคงแทบไม่เชื่อเลยว่าอาหารจานนี้ราคาไม่แพงเลย เพียงแค่เนื้อปลาทิลาเปีย 200 กรัมก็เพียงพอที่จะทำอาหารเย็นแสนอร่อยได้แล้ว...

พายฝรั่งเศสนี้ทำโดยใช้แป้งพายสำเร็จรูป ดังนั้นขั้นตอนการเตรียมจึงใช้เวลาเพียงสิบนาทีเท่านั้น: ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ในชาม...

ในเมนูไข่เจียวสไตล์บ้านๆ แสนอร่อยนี้ อินา การ์เทน ผสมผสานวัตถุดิบง่ายๆ อย่างไข่ เบคอน มันฝรั่ง และต้นหอม ผลลัพธ์ที่ได้นั้นรับรองว่าจะต้องถูกใจ: ไข่เจียวเนื้อนุ่มที่อัดแน่นไปด้วย...

หากคุณรู้สึกว่าขนมปังทอดคลุกเกล็ดขนมปังเป็นเรื่องแปลก ลองทำเฟรนช์โทสต์แสนอร่อยเหล่านี้ดูสิ รับรองว่ากรอบนอกนุ่มในสุดๆ และเพื่อให้เฟรนช์โทสต์อร่อยยิ่งขึ้น...

มอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยมัฟฟินฝรั่งเศสแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า ที่จะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นเพียงแค่ได้กลิ่นหอม เริ่มจากอบมัฟฟินธรรมดาๆ ก่อน เนื้อนุ่มฟู ชุ่มชื้น ไม่หวานเกินไป...

สัมผัสประสบการณ์การเป็นเชฟทำขนมตัวจริงด้วยทาร์ตฝรั่งเศสสุดหรูนี้ ซึ่งทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ ไส้ของมันมีเพียงมะเดื่อหั่นบางๆ น้ำตาล และเนยเล็กน้อยเท่านั้น

ลองยกคุกกี้อัลมอนด์เหล่านี้ขึ้นส่องกับแสงดู แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมถึงได้ชื่อนี้: ละเอียดอ่อน บาง และโปร่งแสงเหมือนลูกไม้ รสชาติก็ละเอียดอ่อนเช่นเดียวกับรูปลักษณ์ พวกมันอบด้วย...

ไก่มาเรนโกมักปรุงด้วยอาหารทะเล แต่ในสูตรนี้ เราใช้เห็ดแทนอาหารทะเล โดยนำชิ้นอกไก่ทอดมาปรุงในซอสรากูต์เข้มข้นที่ทำจากเห็ด มะเขือเทศ และพริกหวาน ช่างเป็นไอเดียที่ยอดเยี่ยม...

ใช้เวลาพักผ่อนในค่ำคืนวันธรรมดาอย่างสบายๆ กับเมนูพาสต้าแสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะต้องชื่นชอบ และใช้เวลาทำเพียงแค่ 15 นาทีเศษเท่านั้น! พาสต้าทรงโบว์ (ฟาร์ฟัลเล่) กับ...

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ดูหรูหราแต่ทำง่ายจานนี้จะถูกใจแขกทุกคนอย่างแน่นอน นำขนมปังบาแกตต์หั่นเป็นชิ้นๆ มาวางบนชีสบรีแล้วนำไปอบให้กรอบ...

พิซเซลล์เป็นคุกกี้แบบดั้งเดิมของอิตาลี มีลักษณะบางและเปราะเหมือนเวเฟอร์ อบในแม่พิมพ์ที่มีลวดลายพิเศษ เมื่อนำพิซเซลล์ออกจากแม่พิมพ์แล้ว จะยังคงมีความยืดหยุ่นและ...

ลองลิ้มรสความอร่อยที่ลงตัวระหว่างชีสแพะและแยมมะเดื่อบนขนมปังบาแกตต์ปิ้ง โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทอง อย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น

จุดเด่นของอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้คือ กะหล่ำดาวทอด คุณสามารถทอดล่วงหน้าได้หากมีแขก และประกอบครอสตินีก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟกะหล่ำดาวทอด...

บรอกโคลีราปินี หรือที่รู้จักกันในชื่อบรอกโคลีใบ เป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน และเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อสุขภาพ เช่น ครอสตินีสไตล์อิตาเลียนเหล่านี้ นำไปผัดกับ...

แป้งพัฟสำเร็จรูปสามารถนำมาอบครัวซองต์เนื้อนุ่มฟูแสนอร่อยพร้อมไส้ต่างๆ ได้หลากหลาย สูตรนี้เป็นครัวซองต์ไส้ช็อกโกแลตนมและอัลมอนด์บด...

แทนที่เนื้อสัตว์แปรรูปในแซนด์วิชมังสวิรัตินี้ด้วยบวบหั่นบางทอด อย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือให้ทั่วถึง เพื่อให้รสชาติของบวบเด่นชัดและไม่ถูกกลบด้วยรสชาติของขนมปัง

พอสเซ็ตเป็นของหวานของอังกฤษ ซึ่งในยุคกลางเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากนมที่จับตัวเป็นก้อนและไวน์ ส่วนในปัจจุบันเป็นคัสตาร์ดเนื้อเนียนละเอียดที่ทำจากครีม น้ำตาล และน้ำมะนาว

กุ้งสไตล์ฝรั่งเศสเสิร์ฟพร้อมผักโขมลวก ราดด้วยซอสรสเปรี้ยวอ่อนๆ และมะเขือเทศเชอร์รี่ เหมาะสำหรับมื้อเย็นสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนเบาๆ! วิธีเตรียม...

พาสต้าจานนี้ทำเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที เหมาะสำหรับมื้อเย็นสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแบบง่ายๆ ในวันธรรมดา หรือมื้อกลางวันวันหยุดที่ไม่ยุ่งยาก พริกหวานย่างและพริกปาปริก้า...

บ็อบบี้ เฟลย์ แนะนำให้เสิร์ฟแฮมอบที่เหลือพร้อมซอสเคลือบในรูปแบบแซนด์วิชแปลกใหม่ โดยสอดไส้ด้วยไข่ลวกและแยมพริกไทยระหว่างแพนเค้กมันเทศสองชิ้น โรยด้วยต้นหอมซอย

การทำพาสต้าโอเรคิเอตเต้แบบอิตาเลียนสดใหม่ตั้งแต่เริ่มต้นนั้นไม่ยากอย่างที่คิด และคุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำพาสต้าแบบพิเศษ เพราะทุกขั้นตอนทำด้วยมือทั้งหมด

ชีสแมนเชโก้จากนมแกะและพริกปาปริก้ารมควันช่วยเพิ่มกลิ่นอายสเปนให้กับสลัดพาสต้าจานนี้ หากคุณมีแฮมเหลือจากงานเลี้ยงอาหารค่ำ ก็สามารถเสิร์ฟคู่กับมะเขือเทศอบได้...

พิซซ่ามังสวิรัติสีสันสดใสที่ผสมผสานรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน พิซซ่านี้ใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป แต่คุณสามารถใช้แป้งพิซซ่าที่คุณชื่นชอบได้เช่นกัน แต่ละ...

ขนมปังโรลกรอบหวานเหล่านี้ดูเหมือนของหวาน แต่เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้า—มันคือเฟรนช์โทสต์สตรอว์เบอร์รี! ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะต้องชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณทำเอง—คุณสามารถชวน...

พริกป่นและพริกเปปเปอร์โรนชินีดองช่วยเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยให้กับพาสต้าเส้นเจเมลลี (รูปธง) แฮม มะเขือเทศเชอร์รี่ และขึ้นฉ่าย ที่ลงตัว...

สโคนนมเปรี้ยวแบบดั้งเดิมจะมีรสชาติหวานเค็มที่ลงตัวจากเนยถั่วลิสง เบคอน และน้ำตาลไอซิ่ง ส่วนผสมของแป้งสโคนจะผสมกับเนยถั่วลิสงเนื้อเนียนและน้ำตาลไอซิ่งละลาย...

พาสต้าอิตาเลียนมังสวิรัติเพื่อสุขภาพชั้นเยี่ยมที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์นี้ อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สปาเก็ตตี้โฮลเกรนที่มีรสชาติคล้ายถั่วเล็กน้อย เข้ากันได้อย่างลงตัว...

ญ็อกกีมันฝรั่งสไตล์อิตาเลียนไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบหลักที่อร่อยสำหรับเมนูอบในหม้ออีกด้วย เตรียมกระทะที่ใช้กับเตาอบได้สำหรับเมนูอบนี้ ขั้นแรก...

พาสต้าอิตาเลียนใส่ชีสและผักโขมนั้นอร่อย ชุ่มฉ่ำ และดีต่อสุขภาพ ผักโขมสดบางส่วนใส่ลงไปในจาน ส่วนที่เหลือใช้ทำซอส โดยนำผักโขมมาปั่นรวมกับนมแพะแล้ว...

มันฝรั่งอบชีส (Potato gratin) คือมันฝรั่งอบในซอสชีสเข้มข้น เนื้อนุ่มด้านใน และกรอบนอกสีเหลืองทอง มักใช้มันฝรั่งสีเหลือง...