สูตรอาหารจากนานาประเทศทั่วโลก

หัวใจสำคัญของควินัวสไตล์เม็กซิกันจานนี้คือน้ำสลัดมะม่วง-ชิโปเล่ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับอาหารจานนี้ มีทั้งรสหวาน เผ็ด และกลิ่นหอมรมควัน เติมลงในควินัวที่ปรุงสุกแล้ว...

มาลปัวเป็นหนึ่งในขนมหวานยอดนิยมที่สุดในอินเดีย นิยมทำกันในช่วงเทศกาลโฮลี เป็นแพนเค้กทอดในกระทะ ราดด้วยน้ำเชื่อมรสเผ็ดที่มีส่วนผสมของหญ้าฝรั่นและกระวาน สูตรนี้มาจาก...

การเตรียมไก่งวงสำหรับวันหยุดไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานกับไก่งวงทั้งตัว อกไก่งวงหนึ่งชิ้นก็เพียงพอสำหรับ 6-8 คน และใช้เวลาน้อยกว่ามาก อีกวิธีหนึ่งที่จะทำให้งานง่ายขึ้นคือ...

เปลี่ยนผักฤดูหนาวให้มีรสชาติแบบฤดูร้อนด้วยการเคี่ยวในน้ำกะทิพร้อมเครื่องเทศหอมและผักชีสด ความหวานของฟักทองและมันเทศในสูตรนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติของเห็ดหอม...

ถ้าคุณกำลังวางแผนเมนูสำหรับวันหยุดและอยากประหยัดเวลาด้วยการเตรียมอะไรล่วงหน้า ลองทำน้ำเกรวี่ไก่งวงดูสิ คุณสามารถเทใส่ถุงแล้วแช่แข็งได้ และหลังจากละลายแล้วก็...

ซอสแครนเบอร์รีรสหวานอมเปรี้ยวผสมมะเดื่อนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทานคู่กับเนื้อย่าง ไก่ หรือไก่งวง สามารถทำล่วงหน้าและแช่แข็งเป็นส่วนๆ ในถุงเพื่อให้หยิบใช้ได้สะดวก...

“ใครบ้างที่ไม่ชอบวาฟเฟิล โดยเฉพาะวาฟเฟิลแบบคาว? ไอเดียสำหรับสูตรนี้ เหมือนกับสูตรอาหารส่วนใหญ่ของผม เกิดขึ้นกับผมในคืนหนึ่ง” เชฟเดฟ เมคโลวิตซ์กล่าว “ผมกำลังคิดถึงสองสิ่ง...

มักกะโรนีชีสใส่ลูกชิ้นเป็นเมนูที่ทั้งครอบครัวชื่นชอบ อร่อยและทำง่าย ลูกชิ้นทำจากไส้กรอกดิบที่แกะออกจากเปลือกแล้วนำไปอบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อม...

มามูเป็นขนมคุกกี้เนื้อนุ่มที่นิยมในประเทศอาหรับ โดยมีไส้เป็นอินทผลัม ผลไม้แห้ง หรือถั่วต่างๆ มักอบในช่วงเทศกาลทางศาสนาสำคัญๆ แต่เนื่องจากอร่อยมาก จึงยากที่จะ...

ใส่เปลือกมะนาวขูดและเมล็ดยี่หร่าลงในข้าวขณะหุง เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นเผ็ดร้อน เมื่อข้าวสุกแล้ว โรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์...

ต้นกระเทียมต้นนั้นอร่อยไม่เพียงแต่ในอาหารจานต่างๆ เท่านั้น แต่ยังอร่อยเมื่อรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงอีกด้วย หลังจากต้มเพียงไม่กี่นาที รสชาติของมันจะอ่อนลงและกลายเป็นรสชาติที่นุ่มนวลและหวานขึ้น และ...

ต้นกระเทียมสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยได้ด้วยตัวเอง—เคล็ดลับอยู่ที่น้ำสลัดที่เหมาะสม นำต้นกระเทียมที่หั่นตามยาวไปลวกในน้ำเดือด แล้วราดด้วยน้ำสลัดเนย...

เคล็ดลับสำคัญของลาทเคส (แพนเค้กมันฝรั่งสำหรับเทศกาลฮานุกกะห์) คือขึ้นฉ่ายฝรั่ง มันช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสและทำให้ลาทเคสชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น เนื้อด้านในนุ่มละมุน...

ข้าวผัดกุ้ง (ภาษาสเปน: arroz con camarones) เป็นอาหารยอดนิยมในอาหารลาตินอเมริกา โดยใช้ส่วนผสมพื้นฐานเหล่านี้ สามารถปรุง "arroz con camarones" ได้หลากหลายรูปแบบ แตกต่างกันไปตาม...

พระเอกของลาซานญ่าจานนี้คือ อัญโญลอตติสอดไส้ "ชีสสี่ชนิด" (คล้ายกับราวิโอลี) ซึ่งใช้แทนแผ่นลาซานญ่าแบบดั้งเดิม และเมื่อรวมกับมอซซาเรลล่าและพาร์เมซานแล้ว ทำให้เมนูนี้เป็นดั่งฝันของคนรักชีส...

นี่คือวิธีที่ดีที่สุดในการใช้เส้นลาซานญ่าที่เหลือ! นำเส้นไปต้มในน้ำหวานจัด แล้วม้วนเป็นทรงกระบอก แทนที่เปลือกคานโนลีแบบดั้งเดิม

เชื่อกันว่าเมนูซี่โครงเนื้อวัวนี้มีต้นกำเนิดในลอสแอนเจลิส ซึ่งเป็นที่ตั้งของชุมชนชาวเกาหลีขนาดใหญ่ จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ โดยปกติแล้วกัลบิจะนำไปย่างจนไหม้เกรียม แต่...

ถ้าคุณชอบลองอะไรใหม่ๆ และต่อมรับรสของคุณกำลังโหยหารสชาติใหม่ๆ ลองพิซซ่าสไตล์เกาหลีจานนี้ดูสิ ใช้กิมจิและเบคอนทอด กิมจิรสเผ็ดใช้เป็น...

คิมบับเป็นอาหารเกาหลีประเภทโรล ซึ่งแตกต่างจากซูชิและโรลของญี่ปุ่นตรงที่ไม่ใส่ปลาดิบ แต่จะมีไส้หลากหลายชนิด ให้รสชาติที่จัดจ้านและเข้มข้น โรลเหล่านี้ทำจากแป้งเหนียว...

"ฉันทำเมนูกระเทียมจานนี้ให้พ่อแม่สามีทาน ซึ่งปกติพวกท่านไม่ค่อยชอบรสชาติกระเทียม แต่พวกท่านทานหมดเกลี้ยงเลย! สามีฉันดีใจมากที่เห็นพ่อแม่ยอมรับรสชาติกระเทียมในที่สุด..."

คุณรู้วิธีผสมเนื้อบดให้เข้ากันอย่างถูกต้องเพื่อให้ลูกชิ้นออกมาเบา นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และแทบจะเหมือนมีอากาศอยู่ข้างในหรือไม่? คุณต้องใช้ส้อมสองอันในการผสม โดยค่อยๆ กระจายส่วนผสมอย่างระมัดระวังโดยไม่...

สเต็กพริกหวาน เป็นอาหารผัดสไตล์จีน-อเมริกัน ที่นำเนื้อวัวหั่นชิ้นนุ่มๆ และพริกหวานกรอบมาคลุกเคล้าในซอสรสชาติกลมกล่อม หวานเล็กน้อย สำหรับ...

ผัดไก่ชิ้นนี้ประกอบด้วยพริกหวานและพริกเผ็ด ปรุงรสด้วยตะไคร้ กระเทียม ขิง ยี่หร่า และผักชี ให้รสชาติที่ลงตัว เผ็ดร้อนกำลังดี เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับอาหารรสกลาง...

เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และวิตามินที่จะให้พลังงานยาวนาน ตัวเลือกที่เหมาะสมคือไข่เจียวใส่เห็ด ผัก และชีส เสิร์ฟพร้อม...

เคโซ ฟุนดิโด อาจเป็นญาติห่างๆ ของฟองดูสวิส แต่ก็มีอะไรมากกว่าแค่ซอสชีสละลาย นอกจากชีสแล้ว มันยังมีไส้ที่เข้มข้นด้วยเนื้อบดทอดและ...

สเต็กเนื้อลอนดอนบรอยล์เป็นเนื้อส่วนต้นขาของวัวที่ค่อนข้างเหนียว แต่ถ้าปรุงสุกและเสิร์ฟอย่างถูกต้อง มันจะละลายในปากเลยทีเดียว หมักเนื้อในเตกีลาพร้อมเครื่องเทศและสมุนไพรจะดีที่สุด...

จะทำอย่างไรให้บราวนี่เนื้อนุ่มรสคาราเมลอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก? ลองเพิ่มขนมขบเคี้ยวรสเค็มยอดนิยมสองอย่างดูสิ: มันฝรั่งทอดและลูกอมแท่งรสเค็ม เด็กๆ ทุกคนชอบ! และเพื่อเพิ่มความสนุกสนาน...

อบมัฟฟินเนื้อนุ่มแสนอร่อยสอดไส้ช็อกโกแลตชิปกับลูกๆ เพื่อนำไปโรงเรียนเป็นของว่างหรือแบ่งปันกับเพื่อนๆ ด้วยส่วนผสมของข้าวโอ๊ตและวัตถุดิบธรรมชาติ...

สูตรเค้กสตรอว์เบอร์รีแสนง่ายนี้เหมาะสำหรับเป็นกิจกรรมสนุกๆ ให้เด็กๆ ทำในงานวันเกิดหรือในห้องเรียน สามารถเตรียมบิสกิตและสตรอว์เบอร์รีล่วงหน้าได้ และวิปครีมก็ทำง่าย...

ขิชดี (หรือ คิชารี) เป็นอาหารมังสวิรัติของอินเดีย ทำจากข้าวบาสมาติและถั่วเลนทิลแดง เคี่ยวกับสมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลายชนิดจนได้ความข้นเหมือนโจ๊ก รสชาติของขิชดีนั้นเข้มข้นเป็นพิเศษ...

สลัดสไตล์เอเชียแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจานนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่หลากหลายของผักคะน้าฉ่ำๆ หัวไชเท้า ถั่วลิสงกรุบกรอบ ถั่วแระญี่ปุ่น และน้ำสลัดรสละมุน

มอบประสบการณ์ดินเนอร์สไตล์ไอริชแสนอร่อยให้คนที่คุณรัก เนื้อสันในวัวตุ๋นในน้ำเกรวี่เข้มข้นที่ทำจากเบียร์กินเนสส์ พร้อมเห็ดป่า หัวหอม และแครอท จนนุ่มและฉ่ำ หากต้องการเพิ่มความข้นของซอส...

ในญี่ปุ่น คำว่า เทปปันยากิ หมายถึงอาหารทะเลที่ปรุงสุกบนกระทะแบนร้อนๆ ที่เรียกว่า เทปปัน สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้กระทะก้นหนาธรรมดาหรือกระทะทรงกลมก็ได้ ผัด...

มะนาวสดฉ่ำจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซี่โครงแกะ พร้อมทั้งช่วยปรับสมดุลรสชาติเข้มข้นของเนื้อแกะ น้ำมะนาวคั้นสดใช้ทำซอสแกสทริกของฝรั่งเศส และบางส่วนใช้เคลือบแครอท...

เมนูนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของสลัดซีซาร์ ทำง่ายตั้งแต่ต้นจนจบในหม้อเดียว ทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายมาก เส้นพาสต้าจะถูกต้มในนมโดยตรง จากนั้นจึงราดด้วย...

หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับมันแกวและไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นอย่างไร ลองทำเมนูเรียกน้ำย่อยง่ายๆ นี้ดู ซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานหลักของคุณได้ มันแกว...

มันแกวเป็นพืชหัวใต้ดินที่มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและอเมริกากลาง คล้ายกับหัวผักกาดหรือหัวไชเท้ามาก เหมาะสำหรับทำสลัดเบาๆ ที่ฉ่ำและสดชื่น สูตรนี้...

เปลี่ยนนาโชส์สไตล์เม็กซิกันให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสีสันสดใสสไตล์แคริบเบียน แผ่นตอร์ติญ่ากรอบๆ เสิร์ฟพร้อมหมูย่างเจิร์กฉีกฝอย สับปะรดสดหั่นชิ้น และชีสเยิ้มๆ รสชาติกลมกล่อม...

นำน่องไก่มาเคี่ยวในกระทะพร้อมไส้กรอกแอนดูอิลล์ที่ทอดจนเหลืองกรอบ ก้านขึ้นฉ่าย โหระพา ออลสไปซ์ และพริกฮาลาปิโน เพื่อเพิ่มรสชาติจัดจ้านแบบไก่เจิร์กสไตล์แคริบเบียน ก่อน...

ทาโก้เหล่านี้เป็นที่นิยมมากในงานเทศกาลของชนพื้นเมืองอเมริกันในสหรัฐอเมริกา ต้นกำเนิดของทาโก้เหล่านี้เกิดขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ในแถบตะวันตกเฉียงใต้ ด้วยความชาญฉลาดของชนพื้นเมืองอเมริกันในการใช้ส่วนผสมที่มีอยู่...

ด้วยสูตรนี้ คุณไม่ต้องกังวลว่าเนื้อไก่งวงบดไขมันต่ำของคุณจะแห้งอีกต่อไป เพียงแค่เติมบวบขูดลงไปในเนื้อบด! มันจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำโดยไม่กลบรสชาติอื่นๆ...

ฟริตตาต้าผักจานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อสายและมื้อเย็น ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่การเพิ่มมันฝรั่งเข้าไปทำให้รู้สึกอิ่มท้องมาก และซัลซ่า พริกฮาลาปิโน และเครื่องเทศรสชาติกลมกล่อม...

ทำสตูว์เนื้อบดสไตล์สตรอว์เบอร์นอฟกับเห็ดทอดในซอสครีมเข้มข้น วิธีนี้เร็วกว่าการใช้เนื้อหั่นแบบดั้งเดิม ต้มพาสต้าสำหรับตกแต่งในหม้อเดียวกัน...

กาเล็ตต์ฝรั่งเศสรสชาติอร่อยนี้คล้ายกับพิซซ่า แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งยีสต์ สูตรนี้ใช้แป้งพายแบบชอร์ตครัสต์ เพียงแค่วาง...

พายชิ้นนี้ ทำจากแป้งพายโฮมเมดเนื้อร่วนซุย สอดไส้ด้วยไข่ปรุงรสด้วยใบตาร์รากอนอย่างละมุนละไม โรยหน้าด้วยแฮมและชีสคาเมมเบิร์ต เหมาะสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ คีชชิ้นนี้...

สลัดแสนอร่อยสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด เนื้ออกเป็ดอบหั่นบางๆ คลุกเคล้ากับผักเอนไดฟ์ ส้ม ราสเบอร์รี่ และถั่วพีแคน ในน้ำสลัดวินิเกรตเปรี้ยวๆ ที่ทำจากเชอร์รี่ ทุกอย่าง...

สปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศเข้มข้นเป็นอาหารอิตาเลียนดั้งเดิม มักทำรับประทานในมื้ออาหารวันอาทิตย์มื้อใหญ่ ในสูตรนี้ ซอสทำเองทั้งหมดและเคี่ยวเป็นเวลานาน...

เตรียมอาหารเย็นสไตล์แคริบเบียนแสนอร่อยและรวดเร็ว อกไก่ไร้หนังคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศเจิร์กแบบจาเมกา นำไปทอดในกระทะจนกรอบและมีรสชาติเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง...

การทำไก่ย่างรสอร่อยและเผ็ดร้อนนั้นง่ายขึ้นมากเมื่อใช้ซอสเจิร์กแบบจาเมกา การย่างด้วยความร้อนทางอ้อมบนเตาย่างกลางแจ้งจะช่วยให้เนื้ออกไก่ยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่ข้างในและไม่...