สูตรอาหารจากนานาประเทศทั่วโลก

เมื่อคุณหั่นไข่เจียวฟูๆ นี้ คุณจะพบกับเนื้อนุ่มตรงกลาง นั่นคือเสน่ห์ของไข่เจียวญี่ปุ่น ทอดตามสูตรทีละขั้นตอน แล้วมันจะออกมาสมบูรณ์แบบ เสิร์ฟได้เลย...

ทาโก้ปลาแสนอร่อยและอิ่มท้องพร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง นำเนื้อปลาดุก (หรือปลาเนื้อขาวชนิดอื่นๆ) มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกแป้ง แล้วทอดในน้ำมันจนเคลือบด้วยซอสแสนอร่อย...

โฟคาเซียสอดไส้แบบนี้ เหมือนพายเลย เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน และเป็นอาหารว่างที่อิ่มท้องสำหรับทานระหว่างเดินทาง คุณสามารถเปลี่ยนไส้ได้ตามใจชอบ...

ในสเปนและลาตินอเมริกา ขนมโพลโวรอนมักอบกันในโอกาสพิเศษ เช่น งานแต่งงานหรือคริสต์มาส มาร์เซลา บายาโดลิดใช้วอลนัทในสูตรของเธอ...

เค้กมาจิ (Magi Cake) ที่โรยด้วยเกล็ดสีม่วง สีเขียว และสีทอง เป็นขนมดั้งเดิมของเทศกาลมาร์ดิกราส์ และเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดไอศกรีมสูตรนี้ ซึ่งคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้...

ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับพาสต้าทะเล สูตรนี้ใช้พาสต้าเมซซีริกาโทนี ซึ่งรูปทรงกระบอกช่วยดูดซับซอสแสนอร่อยได้อย่างดี และ...

ในการทำอาหารจานง่ายๆ แต่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสไตล์ตะวันออกกลางจานนี้ คุณจะต้องใช้เนื้ออกไก่ไม่มีหนังและกระทะที่ใช้กับเตาอบได้ เพื่อนำไก่ไปปรุงให้สุกจน...

ชีสฟอนติน่าของอิตาลีเป็นชีสที่ละลายได้ดี มีรสชาติเข้มข้นและเปรี้ยวอมหวาน ในลาซานญ่าจานนี้ มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับฟักทองบัตเตอร์นัทหวานๆ และเบคอนทอดกรอบเค็มๆ แม้จะขาด...

ฟริตตาต้าไส้กรอกรสเผ็ดและเห็ดป่าหอมๆ เป็นเมนูที่ลงตัวสำหรับมื้อบรันช์สไตล์อิตาเลียนแบบดั้งเดิม ก่อนที่จะเทไข่ลงบนเห็ดและไส้กรอก ให้แยกไข่ไว้เล็กน้อย...

ลาซานญ่าเส้นสดจานนี้ประกอบด้วยไก่ตุ๋นนุ่มๆ ในซอสคาชิอาโตเร่สไตล์อิตาเลียนหอมกรุ่น ซอสเบชาเมลเข้มข้น และชีสพาร์เมซานเยิ้มๆ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับ...

สูตรนี้เป็นการผสมผสานระหว่างลาซานญ่ากับพาร์มามะเขือม่วงแบบคลาสสิก ลาซานญ่าทำในรูปแบบม้วนเป็นชิ้นๆ โดยใช้มะเขือม่วงทอด ชีสสามชนิด และซอสมะเขือเทศโฮมเมด ขั้นตอนการทำ...

ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ใช้ TikTok ตัวยงหรือติด Instagram คุณก็คงเคยเห็นพาสต้าเฟต้าชีสและมะเขือเทศที่กำลังเป็นกระแสในโซเชียลมีเดียมาแล้ว เมนูนี้...

เครื่องดื่มมิลค์พันช์ผสมบรั่นดีได้รับความนิยมในอาณานิคมอเมริกาเมื่อครั้งถูกมองว่าเป็นยารักษาหวัด แม้ว่าสรรพคุณทางยาของมันจะยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ แต่เครื่องดื่มชนิดนี้ก็ได้รับความนิยมใน...

ค็อกเทลเฮอริเคนสามารถพบได้ในเมนูของบาร์เกือบทุกแห่งในนิวออร์ลีนส์ ต้องขอบคุณร้าน Pat O'Brien's ที่คิดค้นเครื่องดื่มผลไม้ชนิดนี้ขึ้นมาในช่วงทศวรรษ 1940 แม้ว่าสูตรดั้งเดิม...

มาร์ดิกราส์ (เทียบเท่ากับมาสเลนิตซาของชาวสลาฟตะวันออก) คือช่วงเวลาของ "พายมาจี" ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกาอบพายอบเชยหวานเพื่อเป็นเกียรติแก่ปราชญ์ทั้งสามในพระคัมภีร์ พายเหล่านี้ตกแต่งด้วย...

น้ำส้มสายชูแชมเปญมีรสชาติหวานและกลมกล่อมกว่าน้ำส้มสายชูไวน์ขาวทั่วไป นั่นจึงเป็นเหตุผลที่เลือกใช้สำหรับราดมันฝรั่งอบ ซอสเบาๆ นี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอิตาเลียน...

ใครบอกว่าพิซซ่าอร่อยๆ ต้องมีซอสมะเขือเทศและไส้กรอกหลายชนิด? ลองพิซซ่าหน้าขาวแบบแปลกใหม่จาก Ina Garten ดูสิ! พิซซ่านี้มีส่วนประกอบเป็นกะหล่ำปลีบรัสเซลส์หั่นบางๆ...

ความสะดวกสบายของการซื้อญ็อกกี้สำเร็จรูปนั้นปฏิเสธไม่ได้ และสูตรนี้ทำให้สะดวกยิ่งขึ้นไปอีก นำญ็อกกี้ ผัก น้ำมันมะกอก และสมุนไพร มาวางบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์ แล้วนำไปอบจน...

แกงผักจานนี้ไม่เพียงแต่เป็นมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเจอีกด้วย! อุดมไปด้วยผักนานาชนิดและเครื่องเทศหอมกรุ่น เหมาะอย่างยิ่งในช่วงถือศีลหรือช่วงเวลาใดก็ตามที่คุณต้องการพักจากการทานเนื้อสัตว์

อาหารจานนี้รู้จักกันในชื่อ มูร์ก มัคคานี (Murgh Makhani) เป็นอาหารอินเดียที่ทำจากไก่ตุ๋นในซอสเข้มข้นที่ทำจากเนยและครีมข้น ซึ่งช่วยลดความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศนานาชนิดลง...

แกงไก่รสชาติกลมกล่อมนี้เป็นการดัดแปลงสูตรคลาสสิกชื่อดังให้มีกลิ่นอายแบบบ้านๆ แกงนี้ทำจากเนื้อไก่ส่วนสะโพกและน่อง ซึ่งจะคงความฉ่ำอยู่เสมอ...

วิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มไฟเบอร์และโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพให้กับมื้อเช้าของคุณคือการทำฟริตตาต้า! ไข่เจียวอิตาเลียนเนื้อแน่นชนิดนี้มักใส่ส่วนผสมหลากหลายชนิด หนึ่งในสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุด...

แพนเค้กต้นหอมสไตล์จีนกรอบๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำง่าย เหมาะสำหรับทุกโอกาส ทำจากแป้งสาลีและน้ำอย่างง่ายๆ ซึ่ง...

เพื่อให้ไส้ของเกี๊ยวจีนเหล่านี้มีเนื้อสัมผัส แทนที่จะใช้เนื้อบด พวกเขาจึงใช้เนื้อหมูหั่นชิ้นเล็กๆ และกุ้งผ่าครึ่ง และต้นหอมจีน...

แอนน์ เบอร์เรลล์ ผู้เขียนสูตรอาหาร เชื่อว่าคู่หมั้นของเธอ สจวร์ต แคล็กซ์ตัน น่าจะตกหลุมรักเธอเพราะลูกชิ้นเหล่านี้ "สูตรอาหารนี้เรียกว่า โพลเปตตินี ซึ่งแปลคร่าวๆ ว่าลูกชิ้น 'เล็กๆ' แต่...

เมนูเรียกน้ำย่อยจากเปลือกมันฝรั่งนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากชาต (Chaat) อาหารริมทางยอดนิยมของอินเดีย เปลือกมันฝรั่งกรอบๆ ซึมซับรสชาติหวาน เผ็ด เปรี้ยว และกลมกล่อมจากซอสสามชนิด...

ราเคล็ตต์เป็นทั้งชื่อของชีสจากเทือกเขาแอลป์และชื่อของอาหารสวิสที่ใช้ชีสชนิดนี้เป็นส่วนประกอบหลัก ชีสชนิดนี้มีเนื้อเนียนนุ่มแต่ก็มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานและมีกลิ่นหอม ละลายได้อย่างนุ่มนวล และเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายชนิด เช่น...

นาโช่สูตรนี้ใช้เปลือกมันฝรั่งอบแทนแผ่นชิปแบบดั้งเดิม ซึ่งอร่อยไม่แพ้กัน หรือที่จริงแล้วคือเปลือกมันเทศอบ ความหวานตามธรรมชาติของมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ...

ซุปปลาจานนี้มีพื้นฐานมาจากซุปมันฝรั่ง ซึ่งมีสูตรอยู่ด้านล่าง แม้จะดูเรียบง่าย แต่รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมมาก ด้วยส่วนผสมของ...

ย่างปลาเนื้อขาวนุ่มและผักในเวลาไม่กี่นาที และอาหารจานทั้งหมดจะพร้อมเสิร์ฟภายในเวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟปลาและผักย่างพร้อมถั่วผัดและขนมปังข้าวโพด

พายกรอบเหล่านี้ทำจากแป้งพายกรอบและไส้ผลไม้แห้ง คุณสามารถเลือกผลไม้แห้งชนิดใดก็ได้ตามความชอบ เช่น แอปเปิ้ล แอปริคอตแห้ง และอื่นๆ...

ปีกไก่ปรุงสไตล์อะโดโบแบบฟิลิปปินส์นั้นอร่อยมาก โดยนำไปเคี่ยวในน้ำหมักที่ประกอบด้วยน้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง และเครื่องเทศ จนได้เป็นน้ำเคลือบที่อร่อยลงตัว...

Fideo เป็นชื่อภาษาสเปนของเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กที่ใช้ในอาหารสเปนและละตินอเมริกาหลากหลายชนิด ในสูตรนี้ เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก (เส้นก๋วยเตี๋ยวใยแมงมุม) จะถูกนำมาผัดในกระทะกับ...

ฟริตตาต้าแบบมังสวิรัตินี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเบาๆ เฟต้าชีสสไตล์กรีกและผักชีฝรั่งให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานที่สดชื่น ในขณะที่ดอกกะหล่ำเพิ่มใยอาหารและรสชาติที่ละมุนละไม...

เมนูพาสต้าอิตาเลียนจานนี้จะทำให้บ้านของคุณอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อน พาสต้าเส้นโค้งต้ม (ฟาร์ฟัลเล) คลุกเคล้ากับซอสโยเกิร์ตสดชื่นผสมผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมมะเขือม่วงอบและมะเขือเทศ...

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องกดแบบพิเศษในการทำพานินี่ และถึงอย่างไรแซนด์วิชก็ใส่เครื่องกดแบบนั้นไม่ได้อยู่ดี เพราะมันทำจากขนมปังทั้งก้อน! วิธีนี้ช่วยประหยัดเวลาได้มาก เพราะคุณไม่ต้องเสียเวลาประกอบ...

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปสไตล์อิตาเลียนกรอบๆ เหล่านี้ อร่อยยิ่งขึ้นในวันถัดไป ผงเอสเปรสโซที่ใส่ลงไปในแป้งจะทำให้บิสกอตติมีรสชาติกาแฟที่ยอดเยี่ยม...

ทอสตาเดาส์ (ขนมปังแผ่นบางกรอบสไตล์เม็กซิกัน ราดหน้าด้วยท็อปปิ้ง) เหล่านี้สอดไส้ด้วยเนื้อสเต็กฉ่ำๆ ที่หมักในกาแฟพริกเข้มข้น แล้วนำไปย่างจนสุกระดับมีเดียมแรร์ สำหรับ...

ตกแต่งโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณด้วยไข่ปีศาจสีเขียวมรกตสดใส ไส้ทำจากไข่แดงตีผสมกับผักวอเตอร์เครส ต้นหอม และทาร์รากอน ทำให้ได้สีสันสดใสและรสชาติจัดจ้าน

ลาซานญ่าสูตรนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการดัดแปลงอาหารจานโปรดสุดคลาสสิกให้กลายเป็นอาหารสำหรับเทศกาลปัสคาที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ แทนที่จะใช้แผ่นลาซานญ่าแบบดั้งเดิม เราใช้แผ่นมาทโซห์แทน ซึ่ง...

ถั่วแดงมักถูกมองข้าม แต่จริงๆ แล้วมันมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและใช้ได้หลากหลายมาก อย่าพลาด! ถั่วแดงกระป๋องเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับแกงมังสวิรัตินี้ แทนที่จะ...

Antipasti คืออาหารเรียกน้ำย่อยของอิตาลีที่เสิร์ฟให้แขกก่อนที่จะเชิญทุกคนมานั่งที่โต๊ะ หากคุณมีเนื้อเย็น ชีส พริกดอง หรือผักสดเหลืออยู่...

ทาร์ตขนมหวานเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากขนมที่เสิร์ฟในงานแข่งม้าเคนตักกี้ดาร์บี้อันโด่งดัง ประกอบด้วยวอลนัทเคลือบน้ำตาล เปลือกทาร์ตกรอบๆ ไส้ช็อกโกแลตผสมเหล้าเบอร์เบิน และปิดท้ายด้วยแป้งนุ่มฟู...

ไข่คนจานนี้เป็นการดัดแปลงมาจากออมเล็ตเดนเวอร์ที่ได้รับความนิยมมากกว่า นอกจากไข่แล้ว ยังมีส่วนผสมแบบดั้งเดิมเหมือนกัน คือ พริกหวาน หัวหอม แฮม (หรือเบคอนแคนาดา) และชีส แต่...

ถ้าคุณเป็นคนรักพิซซ่า คุณต้องลองพิซซ่าอเมริกันแบบหนาพิเศษนี้ดู ที่มีทั้งแป้งหนาและหน้าพิซซ่าหนา ไม่เหมือนพิซซ่าอิตาเลียนแบบดั้งเดิม พิซซ่าเวอร์ชั่นนี้...

ทุกคนชอบกินมันฝรั่งทอดจากถุง แต่มีน้อยคนนักที่จะคิดถึงการนำมันฝรั่งทอดมาทำเป็นอาหารจานหลักอย่างพายเท็กซ์เม็กซ์รสชาติอร่อยจานนี้ โดยใช้มันฝรั่งทอดกรอบเป็นส่วนประกอบทุกจาน...

แม้จะมีชื่อว่าแซนด์วิชเนื้อฉีกสไตล์อิตาเลียน แต่ที่จริงแล้วมีต้นกำเนิดมาจากชิคาโก และจุดเด่นของมันคือการเสิร์ฟพร้อมน้ำซอสที่ได้จากการตุ๋นเนื้อ (pot-roast)...

การผสมผสานระหว่างวอดก้าวานิลลา ส้ม เกรปฟรุต และลิงกอนเบอร์รี่ ทำให้เกิดรสชาติที่สดชื่นและเป็นเอกลักษณ์ สมกับชื่อของค็อกเทลนี้ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ควรผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี...

เบคอนเคลือบน้ำตาลรสหวานและเผ็ดจัดจ้านจากพริกป่นไคเยนน์ เป็นของว่างยอดนิยมที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ รวมถึงเบียร์ ก่อนนำไปเคลือบน้ำตาลนั้น เบคอนจะถูกหั่นเป็นชิ้น...

อย่าแค่ทำปลาหมึกทอดเป็นวงๆ ลองนำปลาหมึกมาผัดกับเส้นหมี่และผักดูสิ รับรองว่าอิ่มท้องและอร่อยเต็มคำ และเพื่อให้ปลาหมึกนุ่มละมุนลิ้นจนคุณติดใจ...