สูตรอาหารกลางวัน

เนื้อปลาแซลมอนป่าชิ้นนุ่มๆ นำไปอบในเตาอบด้วยอุณหภูมิต่ำ โดยวางบนต้นหอมที่นำไปอบแยกต่างหากก่อนสักสองสามนาที แล้วจึงนำมาวางบนปลาแซลมอน...

แรปฮัมมัสกับซูกินีทอด ผักสด และสมุนไพรนี้ เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนแซนด์วิชเนื้อสำเร็จรูปแบบดั้งเดิม ฮัมมัสและเมล็ดสนช่วยให้อิ่มท้อง ในขณะที่ซูกินีทอด...

สลัดง่ายๆ ที่ทำได้อย่างรวดเร็ว ประกอบด้วยไข่ต้มแข็ง ขึ้นฉ่ายสด และหัวไชเท้า ราดด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด เมื่อผสมกันแล้ว จะได้รสชาติที่กลมกล่อมและเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ...

หมูสามชั้นติดกระดูกเป็นเมนูเนื้อยอดนิยมในร้านอาหารเวียดนามหลายแห่ง มีรสชาติหวานเค็มแบบดั้งเดิม พร้อมกลิ่นหอมของตะไคร้ คุณ...

เมนูนี้ปรุงโดยใช้ไก่ดองที่ผ่าครึ่งตามยาว ไก่ครึ่งตัวเหล่านี้ดูสวยงามและหรูหราบนโต๊ะอาหาร และนอกจากนี้ แขกแต่ละคนยังได้รับ...

Buddha Bowl ไม่ใช่แค่เทรนด์อาหารมังสวิรัติใหม่เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่สมดุลอย่างลงตัว ให้รสชาติ รูปลักษณ์ และประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างน่าพึงพอใจ เชื่อกันว่า...

คุณสามารถทำพาสต้าที่อร่อยและน่าสนใจได้โดยไม่ต้องใช้แค่เนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลเท่านั้น วอลนัทเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม มันเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและลึกซึ้งแบบตะวันออก...

ซุปมะเขือเทศรสจัดจ้านเข้มข้น เหมาะสำหรับรับประทานเพื่อเพิ่มความอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็น ผสานรสชาติของมะเขือเทศเข้ากับความเผ็ดเล็กน้อยของพริกฮาลาปิโน และความสดชื่นของมะนาวได้อย่างลงตัว ปรุง...

สลัดเบาๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้ ผสมผสานส่วนผสมจากปีกไก่บัฟฟาโลอันโด่งดังของอเมริกา คงไว้ซึ่งรสชาติที่ถูกใจคนนับล้าน แต่ต่างจากปีกไก่กรอบตรงที่ชิ้นไก่...

เพื่อให้ไก่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณจะต้องใช้โรสแมรี่ ไทม์ เซจ กระเทียม และมะนาว ใช้เครื่องเทศเหล่านี้ถูให้ทั่วตัวไก่...

เตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยกุ้งผัดผักคะน้าและพริกหวานบนถาดอบเดียวในเตาอบ เริ่มจากนำผักคะน้าไปอบกับพริกหวาน กระเทียม และเครื่องเทศในน้ำมัน...

กุ้งและข้าวโพดบดเป็นอาหารยอดนิยมจากทางตอนใต้ของอเมริกา แม้ว่าจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าเป็นส่วนใหญ่ แต่ก็สามารถปรุงได้ทุกช่วงเวลาของวัน และอร่อยไปกับรสชาติที่ลงตัวของเนื้อกุ้งและข้าวโพดบดที่นุ่มละมุน...

กุ้งสแคมปิ อาหารอเมริกันดั้งเดิม ทำจากกุ้งที่ผัดกับเนย กระเทียม และไวน์ขาว สูตรนี้ยังให้ซอสที่เบากว่า โดยไม่...

สลัดคอบบ์แบบอเมริกันเป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวของเบคอน ไก่ อะโวคาโด บลูชีส และมะเขือเทศ โดยทั่วไปแล้ว ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกจัดเรียงเป็นเส้นสวยงามบนใบผักกาดหอมสด

ถ้าคุณชอบสั่งอาหารฟาสต์ฟู้ด โดยเฉพาะอาหารจีน คุณคงมีซองเครื่องปรุงและซอสมากมายในครัวที่มักใช้เกินความจำเป็นและรู้สึกเสียดายที่จะทิ้ง...

สลัดนี้ทำจากถั่วชิกพีคั่วปรุงรส มะเขือเทศสด แตงกวา และผักกาดหอม ราดด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ตที่ทำจากงาบด (ทาฮินี) ถั่วชิกพีและเครื่องเทศช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น...

แซนด์วิชอบสามารถทำโดยใส่ผลไม้ได้ ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกใจทุกคนในงานปาร์ตี้ครอบครัวอย่างแน่นอน ขนมปังบาแกตต์ปิ้งกรอบๆ เข้ากันได้ดีกับ...

แม้ว่ามันติจะเป็นที่นิยมในหลายวัฒนธรรม แต่รูปร่าง วิธีการปรุง และการนำเสนอจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาค มันติตุรกีสมัยใหม่ส่วนใหญ่มักมีรูปร่างเล็ก...

ซุปถั่วลันเตานี้ทำจากถั่วลันเตาเขียวผ่าซีก ซึ่งสุกเร็วกว่าถั่วลันเตาเหลือง ไม่ต้องแช่น้ำ และทำให้ซุปมีสีเขียวอ่อนสวยงาม แถมยังมีรสชาติที่อร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย...

ซุปเห็ดครีมข้นแสนอร่อยและหอมกรุ่นนี้ ทำจากต้นหอมจำนวนมาก โดยนำต้นหอมไปผัดกับเห็ดก่อน แล้วจึงนำไปเคี่ยวในน้ำซุปไก่ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม...

มีอาหารอร่อยหลายอย่างที่ใช้หัวหอมเป็นส่วนประกอบสำคัญ ซุปหัวหอมฝรั่งเศสอย่างเดียวก็อร่อยแล้ว แต่ผักที่เรียบง่ายและอาจจะราคาถูกที่สุดนี้ยังสามารถนำไปใช้ทำ...

ผักเคลตุ๋นกับผักกาดมัสตาร์ดเป็นอีกทางเลือกที่ดีแทนกะหล่ำปลีตุ๋นแบบปกติ อาหารจานนี้อุดมไปด้วยใยอาหาร สารอาหารรองที่เป็นประโยชน์ และที่สำคัญที่สุดคือรสชาติเข้มข้นจากหัวหอม...

ในสูตรมันเทศอบนี้ Ina Garten ใช้เครื่องเทศผสมพิเศษที่ทำขึ้นสำหรับเธอโดยเฉพาะจาก La Boîte á Epice ร้านขายเครื่องเทศที่เชฟชั้นนำของนิวยอร์กนิยมไปซื้อของ คุณสามารถลองทำเองได้...

ข้าวสาลีดูรัมทั้งเมล็ดเป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ แม้ว่าจะใช้เวลาในการปรุงนานกว่าธัญพืชชนิดอื่น แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นคุ้มค่า

ควินัวอุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารรอง สูงกว่าธัญพืชชนิดอื่นๆ หลายเท่า การรวมธัญพืชชนิดนี้ไว้ในอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ จะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนโจ๊ก...

สลัดที่เบาและสดชื่นนี้มีส่วนประกอบหลักคือผักกาดแก้วเนื้อฉ่ำ เสริมด้วยผักชีฝรั่ง โหระพา ผักชีลาว และสะระแหน่สด ช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อม ควรฉีกผักและผักกาดแก้วด้วยมือจะดีกว่า...

สลัดผักโขมสดและแอปเปิ้ลเขียวเบาๆ นี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำสลัดสไตล์ฝรั่งเศสที่ผสมผสานน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลได้อย่างกลมกล่อม นำผักต่างๆ มาผสมกัน...

คุณสามารถทำราเมงผัดสไตล์เอเชียแสนอร่อยได้โดยใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปราคาไม่แพง เห็ดนานาชนิดจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับบะหมี่ คุณสามารถ...

นอกจากบรอกโคลีซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในซุปนี้แล้ว ยังมีมันฝรั่งเป็นส่วนประกอบด้วย มันฝรั่งจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มให้กับซุป ต้มมันฝรั่งในน้ำซุปไก่พร้อมกับ...

อาหารในชาม (Bowl) คืออาหารที่เสิร์ฟในชามใบเดียว โดยผสมผสานส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเข้าด้วยกันให้มากที่สุด การจัดอาหารในชามสำหรับมื้อกลางวันจะช่วยให้คุณ...

แนวคิดเบื้องหลังอาหารในชาม (จากคำภาษาอังกฤษว่า "bowl") คือการเสิร์ฟอาหารที่อิ่มท้อง อร่อย และดีต่อสุขภาพในชามเดียว โดยรักษาสมดุลของสารอาหารทั้งหมดอย่างลงตัว ได้แก่ โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้...

การใช้ชามเป็นวิธีที่ทันสมัยในการเสิร์ฟอาหารเพื่อสุขภาพอย่างสวยงามในชามใบเดียว ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลมาจากบล็อกเกอร์บนอินเทอร์เน็ต โดยวิธีการคือการเติมอาหารลงในชามโดยมีฐานทำจาก...

ไก่ผัดผักในซอสหวานเผ็ด ปรุงด้วยหม้อหุงช้า อร่อย เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ เครื่องเทศนานาชนิดผสมผสานกันอย่างลงตัว ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ขณะที่ฟักทองบัตเตอร์นัท...

มันฝรั่งบด สีสันสดใส รสชาติเข้มข้น สามารถเป็นเครื่องเคียงที่อิ่มท้อง หรือเป็นอาหารจานหลักได้เลย ต้มมันฝรั่งขาว ใส่เบคอนทอดสีแดง ชีสบลูชีส...

เนื้อเค็มไม่เพียงแต่เป็นวิธีถนอมเนื้อสัตว์ให้เก็บได้นานเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารรสเลิศอีกด้วย เนื้อส่วนอกวัวเหมาะที่สุดสำหรับการดอง แช่ในน้ำเกลือผสมเครื่องเทศและไนเตรตเป็นเวลา 10 วัน...

เมล็ดข้าวสาลีที่แน่นทำให้เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเอเชียจานนี้มีเนื้อสัมผัสที่โดดเด่น ซอสครีมมิโซะช่วยผสานรสชาติเข้าด้วยกันได้อย่างลงตัว เสน่ห์ของอาหารจานนี้มาจาก...

ในการทำแซนด์วิชชีสร้อนๆ คุณต้องการเพียงสามส่วนผสมเท่านั้น ได้แก่ ชีส ขนมปัง และไขมันสำหรับทาบนขนมปัง แต่แม้แต่แซนด์วิชแบบคลาสสิกที่เรียบง่ายเหล่านี้ก็สามารถเติมรสชาติที่หลากหลายได้...

เนื้อเค็มเป็นที่นิยมมากในรัสเซียจนถึงศตวรรษที่ 19 เนื้อสดมีราคาแพงมากในสมัยนั้น และมีให้เห็นเฉพาะบนโต๊ะอาหารของชนชั้นสูงเท่านั้น ในขณะที่สามัญชนนิยมนำเนื้อส่วนที่ราคาถูกกว่ามาดองเกลือ

ทาร์ตหอมกรุ่นรสชาติหลากหลายนี้สามารถใช้แทนอาหารจานหลักได้เลย เริ่มต้นด้วยการอบกระเทียม: อบในน้ำมันที่ไม่มีรสชาติ ผลลัพธ์ที่ได้...

ชีสบรีกับวอลนัทเป็นรสชาติที่ลงตัวอย่างยิ่ง และมักพบได้ในจานชีสแทบทุกจาน ทำไมไม่ลองนำมาใช้เป็นไส้สำหรับสตรูเดลแสนอร่อยดูล่ะ? เนื่องจากสตรูเดลเป็นขนมอบ...

โรลแสนอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมจากแซนด์วิชคลับยอดนิยม อบเหมือนขนมปังปอนด์ นวดแป้งยีสต์กับน้ำมันมะกอก จะทำให้โรลมีเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม...

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้แฮมครึ่งขา ซึ่งจะกลายเป็นจุดเด่นบนโต๊ะอาหารของคุณหลังจากอบเสร็จ และซอสเหนียวๆ นั้น...

เมนูเนื้อวัวม้วนสอดไส้พริกย่าง ชีสโพรโวโลน และต้นหอมในแป้งกรอบๆ นี้ดูน่ารับประทานและเข้ากับเทศกาลมาก แถมยังทำง่ายและราคาไม่แพงอีกด้วย...

ปลาหมึกยัดไส้สไตล์อิตาเลียนราดซอสมาเรียนาราจานนี้ เป็นอาหารมื้อพิเศษในช่วงวันหยุด หรือจะเปลี่ยนมื้อเย็นธรรมดาๆ ให้กลายเป็นงานฉลองก็ได้ เริ่มจากยัดไส้ปลาหมึกด้วย...

ชายฝั่งทะเลแคริบเบียนของคอสตาริกามีอาหารที่มีรากฐานมาจากจาเมกา โดยเน้นผลไม้เมืองร้อนและอาหารประเภทปลากะพง อาหารทะเล ข้าว และถั่วที่ปรุงด้วยกะทิ...

ซุปซีฟู้ด Cioppino เป็นอาหารที่เริ่มต้นจากอาหารกลางวันง่ายๆ ของชาวประมง และได้กลายเป็นอาหารเลิศรสที่เสิร์ฟในร้านอาหารชั้นเลิศ แม้จะมีชื่อเป็นภาษาอิตาลี แต่...

บลูชีสและครีมริคอตต้าเข้ากันได้อย่างลงตัวกับมะเขือเทศอบ สเปรดชีสสามชนิดนี้บนขนมปังกรอบๆ มอบรสชาติอิตาเลียนแท้ๆ...

ถ้าคุณชื่นชอบรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของบลูชีส คุณจะต้องหลงรักแครกเกอร์เหล่านี้ บลูชีสที่บดละเอียดจะถูกผสมลงในแป้งพายกรอบ จากนั้น...

บิสก์ (Bisque) เป็นซุปข้นเนื้อครีมที่ทำจากอาหารทะเลจำพวกกุ้ง ปู หรือกุ้งมังกร รวมถึงเปลือกและหัวของพวกมันด้วย ขั้นตอนแรก...