สูตรอาหารกลางวัน

สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำอกเป็ดทอดกระทะแสนอร่อยได้ ปัญหาหลักคือไขมันมีปริมาณมาก ซึ่งต้องใช้เวลานานในการละลายจนกว่าหนังจะบาง...

สูตรเป็ดอบนี้ใช้ส่วนผสมเครื่องเทศที่ประกอบด้วยขิงสับ รูบาร์บ เสจ และกระเทียม นำไปอบในเตาอบไฟอ่อนเป็นเวลาเกือบสามชั่วโมงจนกระทั่งไขมัน...

เปลี่ยนอกเป็ดย่างธรรมดาให้กลายเป็นเมนูสไตล์ฝรั่งเศสสุดหรู ด้วยการนำไปทอดจนกรอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสเชอร์รี่-ซิตรัสสูตรพิเศษ เพื่อไล่ไขมันส่วนเกินออกจากอกเป็ด...

แม้แต่บนเตาย่าง คุณก็สามารถทอดซี่โครงแกะแสนอร่อยที่เคลือบด้วยชีส Gorgonzola และเกล็ดขนมปังปรุงรสแบบอิตาเลียนได้ ซึ่งจะอร่อยเป็นสองเท่าเมื่อผสมรสชาติเปรี้ยวของชีสกับ...

การหมักเนื้อหมูในน้ำมะเขือเทศผสมกระเทียม พริกป่น และพริกแห้ง จะทำให้เนื้อหมูชิ้นนี้มีรสชาติแบบเท็กซ์เม็กซ์ หมักทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมงหรือข้ามคืนก็ได้

สำหรับการรมควัน เราใช้เนื้อหมูส่วนไหล่ ซึ่งเป็นเนื้อราคาไม่แพงและไม่นุ่มมากนัก แต่เมื่อปรุงสุกแล้วจะละลายในปากอย่างแท้จริง ทั้งหมดนี้เป็นเพราะน้ำหมักที่ทำจากน้ำแอปเปิลที่ไม่ผ่านการกรอง...

แซนด์วิชชีสร้อนที่ดีที่สุดนั้นสามารถทำได้ด้วยส่วนผสมที่ค่อนข้างง่าย ซึ่งเมื่อนำไปย่างแล้วจะผสานกันเป็นรสชาติที่ลงตัวอย่างน่าอัศจรรย์ โดยใช้ขนมปังไรย์ทาด้วย...

อกไก่เป็นเนื้อนุ่ม ไขมันต่ำ เข้ากันได้ดีกับรสชาติเกือบทุกชนิด นำไปทอดกับยี่หร่าเพื่อเพิ่มรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน หรือทาไก่ด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องปรุงรสแห้ง...

สเต็กแฮงเกอร์ หรือที่รู้จักกันในชื่อ "สเต็กคนขายเนื้อ" เป็นเนื้อวัวส่วนที่มาจากกระบังลม เนื้อส่วนนี้มีลักษณะเด่นคือมีเส้นใยขนาดใหญ่และรสชาติเนื้อวัวเข้มข้น แต่ไม่เหนียวเท่าเนื้อส่วนอื่นๆ...

วิธีที่ง่ายที่สุดในการรับประทานหน่อไม้ฝรั่งแสนอร่อยคือการนำไปย่างกับกระเทียม รสชาติกลมกล่อมของกระเทียมเข้ากันได้ดีกับความหวานอ่อนๆ ของหน่อไม้ฝรั่ง ในขณะที่กลิ่นหอมจากการย่างช่วยเสริมรสชาติโดยรวมของอาหารจานนี้ได้อย่างลงตัว

ส่วนประกอบทั้งหมดของแซนด์วิชชิ้นใหญ่ชิ้นนี้ ผสานกันเพื่อสร้างรสชาติที่ลงตัวอย่างน่าทึ่ง: เนื้อวัวเข้มข้น มัสตาร์ดรสเปรี้ยว ผักวอเตอร์เครสสีเขียวรสจัดจ้าน หอมแดงย่างรสหวานอมเผ็ด และขนมปังนุ่มๆ...

สเต็กนิวยอร์กสตริปย่างใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีต่อด้าน เพื่อให้คุณได้ลิ้มรสความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และรสชาติเนื้อวัวเข้มข้นที่มาจาก...

ทำอาหารเม็กซิกันแบบฟาฮิต้า โดยนำเนื้อสเต็กหั่นบางๆ ชุ่มฉ่ำ พริกปอบลาโน่ตุ๋นเบียร์ และหัวหอม มาวางเรียงบนแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวสาลี แล้ว...

ขนมปังแสนอร่อยและทำง่ายนี้ อบโดยไม่ใช้ยีสต์ แต่ก็ขึ้นฟูสวยงามด้วยผงฟูและเบกกิ้งโซดา ทำให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ต้องขอบคุณ...

แตกต่างจากสูตรอื่นๆ ที่คล้ายกัน ไข่ปีศาจสูตรนี้ใช้เฉพาะไข่ขาวต้มสุกเท่านั้น ซึ่งจะกลายเป็นฐานสำหรับไส้ชีสมาสคาโปเนและเนื้อปูแสนอร่อย สำหรับ...

สลัดจานนี้อุดมไปด้วยรสชาติที่สดใสและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย สามารถรับประทานเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ก็ได้ เตรียมง่ายและดูน่ารับประทานมากด้วย...

แตกต่างจากฟองดูช็อกโกแลตแบบดั้งเดิม ขนมหวานชนิดนี้ทำจากดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายในนมข้นหวานไขมันต่ำ ซึ่งใช้แทนครีมข้น นอกจากนี้...

คัพเค้กกลับหัวที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตกลายเป็นเค้กชิ้นเล็กๆ คัพเค้กเหล่านี้อบได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมง่ายๆ ที่คุณน่าจะหาได้ทั่วไป...

หน่อไม้ฝรั่งนำไปลวกจนกรอบเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดไข่สูตรพิเศษ ไข่แดงเป็นส่วนประกอบหลักที่ทำให้น้ำสลัดมีรสชาติอร่อยและเนียนนุ่ม ไม่เหมือนกับน้ำสลัดอื่นๆ...

นำเนื้อแกะส่วนซี่โครงไปผัดในกระทะ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับคาโปนาตา—สตูว์สไตล์ซิซิลีที่ทำจากมะเขือม่วง มะเขือเทศ สมุนไพร เคเปอร์ และเมล็ดสน รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวเล็กน้อย...

สลัดง่ายๆ ที่ทำจากไข่ต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หอมแดงและขึ้นฉ่ายช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่สดใส เพื่อให้หอมแดงไม่ขมมากและเข้ากันได้ดีกับ...

สูตรแครอทผัดเครื่องเคียงง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้ เหมาะสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารในวันหยุด เลือกใช้แครอทขนาดเล็กเพื่อให้แครอททุกชิ้นดูสวยงามและมีขนาดใกล้เคียงกัน...

อาหารกลางวันเบาๆ จานนี้ทำจากส่วนผสมของกัวคาโมเล่ อาหารว่างยอดนิยมของเม็กซิโก แต่ไม่มีส่วนผสมของอะโวคาโดบดหรือเพสต์ คุณจะได้ลิ้มรสกัวคาโมเล่ก็ต่อเมื่อ...

บะหมี่สไตล์ญี่ปุ่นเหล่านี้สามารถรับประทานแบบเย็นๆ เหมือนสลัดได้ ทำให้เหมาะสำหรับใส่กล่องอาหารกลางวันไปทำงานหรือไปปิกนิก อุดมไปด้วยใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ...

เมนูง่ายๆ เหมาะสำหรับทานทุกวัน เตรียมง่าย รวดเร็ว และรสชาติเหมือนอาหารในร้านอาหารเลย นำชิ้นไก่ไปชุบในส่วนผสมของนมเปรี้ยวและซอสเผ็ด ซึ่ง...

กุ้งสำหรับสลัดเบาๆ แสนอร่อยนี้ สามารถนำไปย่างหรือทอดในกระทะก็ได้ โดยนำมาคลุกกับน้ำมันมะกอกและพริกไทยดำป่นก่อน เมื่อกุ้งสุกแล้ว...

เมนูนี้ทำจากผักกาดแก้ว ผักชี ต้นหอม สะระแหน่ แตงกวา และมะเขือเทศเชอร์รี่หวาน คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดมะนาวและโรยหน้าด้วยผักกรอบ...

ทำซุปไก่ฤดูร้อนที่อัดแน่นไปด้วยผัก เส้นพาสต้าออร์โซ่สับละเอียด และเนื้อไก่หั่นชิ้น ส่วนผสมทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทำให้ซุปพร้อมเสิร์ฟได้อย่างลงตัว...

ถั่วชิกพีอุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร จึงเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมสำหรับแซนด์วิชมังสวิรัติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ หากต้องการทำแซนด์วิชง่ายๆ ให้ใช้ถั่วชิกพีแบบกระป๋อง เพราะบดได้ง่าย...

แม้ชื่อจะบอกว่าเป็นมันฝรั่งทอด แต่จริงๆ แล้วมันฝรั่งนี้ไม่ได้ทอด แต่เป็นการอบในเตาอบต่างหาก โดยนำมันเทศมาหั่นเป็นชิ้นยาวคล้ายเฟรนช์ฟรายส์ คลุกด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่น และโรยเกลือ จากนั้นก็นำเข้าอบ...

หากคุณมีก้านบรอกโคลีเหลือหลังจากตกแต่งจานอย่างสวยงามแล้ว อย่าทิ้งไป ลองนำมาทำโคลสลอว์แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพดูสิ นี่คือสลัดกะหล่ำปลีสไตล์อเมริกัน...

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ นำไก่ชุบเกล็ดขนมปังไปอบในเตาอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมผักสดนานาชนิด และน้ำจิ้มที่ทำจาก...

คุณไม่จำเป็นต้องใช้หม้อพิเศษที่มีเตาสำหรับทำฟองดูว์ ส่วนผสมทั้งหมดจะผสมในภาชนะอบเซรามิก นำไปอบในเตาอบ และเสิร์ฟร้อนๆ จิ้มผักของคุณลงไปได้เลย...

มันฝรั่งอบไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของชาวอเมริกัน เหมาะอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับเบียร์สักแก้ว หรือในโอกาสที่เป็นทางการมากขึ้น ส่วนผสมที่ใช้ก็ง่ายมาก เพียงแค่...

เมนูนี้สามารถทำได้โดยใช้ลูกพีชสดหรือแช่แข็งก็ได้ และรับประทานได้ตลอดทั้งปี โดยนำลูกพีชหั่นเป็นชิ้นมาเคี่ยวในซอสเปรี้ยวแบบเอเชียที่ทำจากซีอิ๊ว...

ในการอบปลานิลให้อร่อย คุณจะต้องใช้ปลานิล เกลือ พริกไทยดำเล็กน้อย น้ำมะนาว และเนย นี่คือส่วนผสมลับที่ทำให้ปลานิลมีรสชาติ...

ในสูตรนี้ ผักจะถูกนำไปผัดเบาๆ ในน้ำมันมะกอกปริมาณเล็กน้อยเพียงไม่กี่นาที วิธีนี้จะทำให้ผักนุ่มและย่อยง่ายขึ้น แต่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้...

คุณสามารถลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ในมื้ออาหารได้อย่างมาก โดยการแทนที่พาสต้าบางส่วนด้วยเส้นบวบบางๆ วิธีนี้จะทำให้เมนูมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกัน คุณก็ไม่จำเป็นต้อง...

แม้ว่า Kentucky Hot Brown จะเป็นแซนด์วิชร้อน แต่โดยทั่วไปมักจะปรุงในถาดหรือภาชนะขนาดเล็กสำหรับแต่ละคน ซึ่งสะดวกมากเนื่องจากมีชีสและส่วนผสมของชีสในปริมาณมาก...

แซนด์วิชร้อนนี้กลายเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองลุยส์วิลล์ รัฐเคนตักกี้ ซึ่งเป็นที่มาของเมนูนี้ครั้งแรกในช่วงทศวรรษ 1920 ที่โรงแรมเดอะบราวน์ ส่วนผสมดั้งเดิมประกอบด้วยไก่งวง...

สลัดที่สดชื่นและอิ่มท้องจานนี้ ผสมผสานกุ้งลวกเข้ากับถั่วลันเตาลวก หัวไชเท้าสด ต้นหอม และน้ำสลัดรสเปรี้ยวเผ็ดได้อย่างลงตัว เคี่ยวประมาณ 2 นาที...

ไส้กรอกอิตาเลียนดิบสำเร็จรูปในปลอกธรรมชาติ ช่วยให้คุณได้เนื้อบดแสนอร่อยโดยไม่ต้องยุ่งยาก เพียงแค่แกะปลอกออก เนื้อไก่บดปรุงรสด้วยเครื่องเทศอิตาเลียนสูตรดั้งเดิมก็พร้อมรับประทานได้ทันที

ผักสดฉ่ำให้รสชาติของฤดูใบไม้ผลิแก่สลัดจานนี้: ผักกาดโรเมน แตงกวา พริกหวาน และหัวไชเท้า ไก่และมันฝรั่งขนาดเล็กเพิ่มความอิ่มท้องและเนื้อสัมผัส ต้มมันฝรั่งโดยตรง...

ถั่วเป็นวัตถุดิบที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้แทนเนื้อสัตว์ในเบอร์เกอร์ผัก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีน สามารถปั้นเป็นแผ่นได้ และเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับเบอร์เกอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานคู่กับ...

ถ้าคุณใช้ถั่วเลนทิลกระป๋องในการทำอาหารจานนี้ คุณจะประหยัดเวลาได้เกือบครึ่งชั่วโมง และเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเหมือนทำเองที่บ้านมากขึ้น ให้เคี่ยวถั่วเลนทิลกับเบคอนทอดสักครู่...

เมนูมันฝรั่งเคียงที่ไม่เหมือนใคร ดูสวยงามน่ารับประทาน และรับรองว่าจะถูกใจแขกของคุณอย่างแน่นอน นำมันฝรั่งขนาดเล็กมาต้มทั้งเปลือก จากนั้นใช้มือบีบเบาๆ เพื่อให้หัวมันฝรั่งแบนลง...

ทอร์เทลลินีเป็นเกี๊ยวขนาดเล็กสไตล์อิตาลีที่มักเสิร์ฟเป็นพาสต้า แต่ก็สามารถนำมาทำซุปเบาๆ ที่อร่อยได้เช่นกัน ต้มทอร์เทลลินีไส้ชีสในน้ำซุปไก่แล้วเสิร์ฟ...

พาสต้าจานใหญ่รสชาติสดชื่นที่มาจากทั้งมะนาว สมุนไพรสด และดอกบรอกโคลีลวก โดยนำบรอกโคลีไปต้มเพียงไม่กี่นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น...