สูตรอาหารที่ทำจากธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว

เมนูอบนี้เป็นการผสมผสานส่วนผสมเม็กซิกันสีสันสดใสมากมาย นำมาเรียงเป็นชั้นๆ แล้วอบใต้เปลือกชีส ได้แก่ แผ่นตอร์ติญา ซัลซ่ามะเขือเทศเขียว ข้าวสวย...

ซอสซีอิ๊วหวานๆ ช่วยเปลี่ยนน่องไก่ ผัก และข้าว ให้กลายเป็นอาหารเอเชียจานเด็ด หากต้องการเพิ่มรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดเล็กน้อย ให้ผสมซอสกับกระเทียมขูดและน้ำส้มสายชูข้าว ส่วน...

ทำสตูว์สไตล์เม็กซิกันแสนอร่อย โดยใช้เนื้อหมูส่วนไหล่หั่นเต๋า ตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมข้าวโพดต้มในซอสซุปไก่ และผักสีเขียว...

ท่อนซุงต้มเสิร์ฟพร้อมซอสเนื้อที่ผสมผสานผักและอาหารทะเลได้อย่างลงตัว ส่วนผสมหลักของซอสทำจากไส้กรอกอิตาเลียนดิบบด (เลือกแบบเผ็ดหรือ...)

ริซอตโต้จานนี้อุดมไปด้วยรสชาติเข้มข้นของข้าวโพดและเห็ดชิตาเกะ ข้าวอาร์โบรีโอเมล็ดสั้นดูดซับไวน์ขาวแห้งและน้ำซุปข้าวโพดราวกับฟองน้ำ ทำให้ได้รสชาติหวานละมุนและ...

อาหารอย่างคาสซูเลต์ของฝรั่งเศสเหมาะอย่างยิ่งเมื่ออากาศหนาวเย็นและคุณอยากทานอะไรที่อิ่มท้อง อบอุ่น และเต็มไปด้วยรสชาติ มันเป็นการผสมผสานที่ลงตัวของถั่วขาว ไก่ย่าง...

ถั่วขาวปรุงสไตล์โพรวองซ์ด้วยสมุนไพรหอมนานาชนิด แครอท หัวหอม และขึ้นฉ่าย เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ทุกชนิด ก่อนปรุง ให้แช่ถั่วในน้ำและทิ้งไว้สักระยะ...

ข้าวริซอตโต้อิตาเลียนเนื้อเนียนนุ่ม อัดแน่นด้วยรสชาติเข้มข้น กลมกล่อมของชีสพาร์เมซาน และความสดชื่นจากน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด เพื่อให้ได้ข้าวริซอตโต้ที่อร่อยลงตัว...

สเต็กเนื้อย่างเสิร์ฟพร้อมสลัดถั่วชิกพีและแครอท และซอสเพสโต้ผักชีสดชื่น สูตรนี้ใช้เนื้อส่วนท้อง (flank steak) ซึ่งเป็นเนื้อส่วนท้องราคาไม่แพงแต่รสชาติอร่อย

เมนูนี้ใช้ได้ดีทั้งกับข้าวแช่แข็งสำเร็จรูปหรือข้าวสวยที่เหลือจากเมื่อวาน นำไปอุ่นในกระทะพร้อมกับเต้าหู้ทอด ถั่วฝักยาว และ...

เนื้อปลาทิลาเปียที่นุ่มนั้นมีรสชาติกลางๆ เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศทุกชนิด หากต้องการให้ปลาทอดอร่อยเลิศรส ให้ถูเนื้อปลาด้านหนึ่งด้วยส่วนผสมของพริกปาปริก้า...

เมนูเครื่องเคียงจานนี้อิ่มอร่อยลงตัวด้วยข้าวสวยร้อนๆ สับปะรดชิ้นฉ่ำๆ ข้าวโพดอ่อน และไข่ดาว ส่วนขมิ้นจะช่วยเพิ่มสีสันสวยงามและรสชาติให้ดียิ่งขึ้น...

ฟลาโฮล (Flajole) คือถั่วที่ยังไม่สุก เก็บเกี่ยวขณะที่ยังเขียวอยู่ และนำไปตากแห้งในที่ร่มเพื่อรักษาสีและคุณประโยชน์ต่างๆ ไว้ นอกจากจะมีปริมาณธาตุอาหารรองสูงแล้ว...

พอลเลนต้าอุ่นๆ ผสมกับพาร์เมซานขูดและเนย ให้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและรสชาติละมุนละไม เสิร์ฟแบบอิตาเลียนคู่กับผักกาดมัสตาร์ดตุ๋นและไข่ลวก และ...

ควินัวซึ่งเป็นเครื่องเคียงที่มีโปรตีนสูง จะยิ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อร่อย และชุ่มฉ่ำมากขึ้นเมื่อเสิร์ฟคู่กับบวบอบกระเทียม โดยนำบวบมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วอบในเตาอบ จากนั้น...

นำเนื้อปลาค็อดมาชุบแป้งโซดาเพื่อผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง: แท่งปลาจะถูกเคลือบด้วยเปลือกสีทองกรอบเบา ซึ่งรอ...

ข้าวคูสคูสและเห็ดทอดสามารถนำมาทำเป็นข้าวผัดที่อร่อยและที่สำคัญคือทำได้รวดเร็ว เหมาะสำหรับเป็นอาหารมังสวิรัติจานหลักหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารทอด...

มันฝรั่งอบขนาดใหญ่สอดไส้ เป็นเมนูโปรดของทั้งผู้ใหญ่และเด็ก อร่อย อิ่มท้อง และจัดเสิร์ฟได้อย่างสวยงาม ในการเตรียม คุณต้องใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่ และเพื่อให้ทำได้เร็วขึ้น...

อาหารจานนี้มีส่วนผสมทั้งหมดของริซอตโต้แบบอิตาเลียนที่ดี – กุ้ง ถั่วลันเตา ยี่หร่า พาร์เมซาน มะนาว และเครื่องเทศ – แต่ข้าวถูกแทนที่ด้วยข้าวบาร์เลย์ไข่มุกที่สุกเร็ว ซึ่ง...

ข้าวผัดทะเลเป็นอาหารจานเด่นของอาหารเคจันแบบดั้งเดิมในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา และถ้าคุณชอบอาหารรสจัดจ้าน คุณจะไม่ผิดหวัง สิ่งที่ทำให้เมนูนี้แตกต่างจากสูตรอาหารที่คล้ายคลึงกันส่วนใหญ่ก็คือ...

ควินัวที่ดีต่อสุขภาพจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อนำไปเคี่ยวในน้ำซุปไก่กับมะเขือเทศเชอร์รี่หวานๆ แล้วโรยด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอยเยอะๆ ในตอนท้าย โจ๊กที่ได้จะ...

ถั่วเหลืองเอดามาเมะดิบในฝักเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมเมื่อทานคู่กับเบียร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านหรือช่วงเย็นขณะดูเกมหรือภาพยนตร์ ถั่วชนิดนี้ขายดีมาก...

กุ้งย่างสไตล์ไทย ย่างบนไม้เสียบ เสิร์ฟพร้อมสลัดถั่วงอก ใบโหระพา และถั่วลิสงสับ เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะพร้าวใบโหระพา อาหารจานนี้อุดมไปด้วย...

เมนูทำง่ายจานนี้ผสมผสานคุณประโยชน์จากถั่วลิมาและบรอกโคลินี เข้ากับความอร่อยของพาสต้า และรสชาติของชีสโมซซาเรลลาและเปโคริโน นำถั่วกระป๋องมาผัดกับ...

ริซอตโต้ที่ไม่เหมือนใครที่จะดึงดูดใจคุณด้วยสีสันสดใสของฤดูใบไม้ร่วง การจัดจานที่แปลกใหม่ และรสชาติเข้มข้น ริซอตโต้จานนี้ทำจากข้าวโอ๊ตบด ซึ่งมีปริมาณสารอาหารรองที่จำเป็นต่อร่างกายสูงที่สุด...

เพียงแค่สองส่วนผสม—องุ่นและอบเชย—ก็เปลี่ยนไก่ธรรมดาๆ ที่ปรุงด้วยบัลเกอร์ให้กลายเป็นอาหารสไตล์โมร็อกโกที่น่าทึ่งได้ ก่อนนำไปย่าง ขาไก่จะถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศผสม ซึ่งรวมถึง...

ข้าวและถั่วเป็นอาหารมังสวิรัติยอดนิยมที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพในอเมริกา แม้ว่าส่วนประกอบหลักสองอย่างจะเหมือนกัน แต่ส่วนประกอบเพิ่มเติมจะแตกต่างกันไปตาม...

เมนูถั่วธรรมดาๆ จานนี้จะดึงดูดใจทุกคนด้วยรสชาติผลไม้ที่แปลกใหม่ สตรอว์เบอร์รีในซอสบาร์บีคิวอาจดูเหมือนเป็นส่วนผสมที่แปลกประหลาดในตอนแรก แต่เมื่อคุณได้ลองชิมแล้ว...

เนื้อปลาลิ้นหมาถูกราดด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอก ซอสแคริบเบียนรสจัดจ้าน ผักชี และเปลือกมะนาวขูด แล้วนำไปอบในเตาอบจนสุก เนื้อปลาสีขาวนุ่มจะดูดซับรสชาติเผ็ดร้อนทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วและ...

สลัดเพื่อสุขภาพที่ฉ่ำน้ำและมีรสชาติสดชื่นนี้ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับอาหารมื้อใดก็ได้ ส่วนผสมหลักคือถั่วเหลืองเอดามาเมะดิบ ซึ่งอุดมไปด้วย...

เปลี่ยนข้าวโพดบดให้เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อย ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติกลมกล่อม หอมมัน จากนม เนย และชีสเชดดาร์ ข้าวโพดบดปรุงสุกเร็ว...

ก่อนปรุงอาหาร หอยแมลงภู่จะถูกทำความสะอาดอย่างพิถีพิถันเพื่อกำจัดทรายและหนวด เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรมาทำให้มื้ออาหารของคุณเสียรสชาติ เตรียมอาหารครีโอลแสนอร่อยด้วยหอยแมลงภู่เหล่านี้ ซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ขั้นแรก...

ซุปเข้มข้นและอิ่มท้องนี้เตรียมง่ายและไม่ต้องปรุงส่วนผสมล่วงหน้า: นำถั่วแห้งมาผสมกับแครอท ขึ้นฉ่าย กระเทียม และถั่วกระป๋อง...

ไก่ย่างและข้าวสวยที่เหลือ สามารถนำมาปรุงเป็นเมนูใหม่ที่ทั้งอร่อย ดีต่อสุขภาพ และอิ่มท้อง พร้อมรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเท็กซ์เม็กซ์ได้ โดยใช้ส่วนผสมดังนี้...

เมนูมังสวิรัติจานนี้ทำง่ายและอุดมไปด้วยรสชาติอร่อยของอาหารเลแวนไทน์ โดยนำคูสคูสไปนึ่งในน้ำเดือด คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟพร้อมผักตุ๋นและเพสโต้แบบโมร็อกโก สำหรับ...

สลัดแสนสดชื่นนี้ประกอบด้วยพาสต้ารูปโบว์ต้มสุกและผักหลากสีสัน ได้แก่ ถั่วแระญี่ปุ่นสีเขียว ข้าวโพดสีเหลือง พริกหวานสีแดง และแครอทสีส้มสด ส่วนผสมทั้งหมด...

นำถั่วดำมาทำเป็นเครื่องเคียงรสชาติอร่อย เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลัก นอกจากนี้ยังสามารถทาบนขนมปัง ใส่ในแซนด์วิช หรือห่อด้วย...

ถั่วปินโตเป็นส่วนประกอบทั่วไปในอาหารเม็กซิกัน สูตรที่ง่ายที่สุดคือการนำไปเคี่ยวในน้ำซุปไก่กับหัวหอม พริกป่น และเบคอน ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อน

เมนูมังสวิรัตินี้ใช้เต้าหู้แข็งที่เหมาะสำหรับการทอด ควรเอาของเหลวออกจากเต้าหู้ให้มากที่สุดก่อน จากนั้นนำเต้าหู้ที่สะเด็ดน้ำแล้วไปทอดใน...

เนื้อสเต็กที่ใช้ในสูตรนี้มาจากส่วนไหล่หมูหรือเนื้อสันในหนา เนื้อส่วนนี้รวมเนื้อหลายชนิดไว้ในชิ้นเดียว ทำให้มีรสชาติเข้มข้น นอกจากนี้...

ข้าวบาร์เลย์ที่สุกเร็วสามารถนำมาทำข้าวผัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ แถมยังเตรียมได้รวดเร็วอีกด้วย เสิร์ฟพร้อมกับต้นหอมผัดในน้ำมันมะกอก (เลือกใช้ต้นหอมที่มีรสหวานและนุ่มกว่า...)

สูตรข้าวผัดพิลาฟนี้ทำง่ายและดูหรูหรามาก จึงเหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ เป็นข้าวผสมระหว่างข้าวบาสมาติและข้าวป่า อุดมไปด้วยความนุ่ม...

ใช้ข้าวบาร์เลย์ที่สุกเร็วในการทำข้าวผัดนี้ และขั้นตอนทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ส่วนผสมทั้งหมดของข้าวผัดจะถูกปรุงแยกกันแล้วนำมารวมกันในหม้อเดียว แต่...

ก่อนนำไปย่าง เนื้อสันในหมูจะถูกผ่าออก ทุบให้เป็นแผ่นบางๆ แล้วหมักไว้หลายนาทีในส่วนผสมของน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว กระเทียมขูด และพริกปาปริก้า โดยรวมแล้ว...

พ่อครัวหลายคนชื่นชอบคูสคูสไม่เพียงเพราะรสชาติ แต่ยังเพราะเตรียมง่ายและรวดเร็ว ทำให้คงคุณประโยชน์หลายอย่างไว้ได้ สามารถทำเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยได้ภายในเวลาเพียงห้านาที ยิ่งไปกว่านั้น...

โจ๊กข้าวโพดทำจากธัญพืชที่สุกเร็ว ต้มในน้ำโดยเติมนมเล็กน้อย และในขั้นตอนสุดท้ายจะผสมกับชีสขูดฝอย ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่เนียนนุ่มและน่ารับประทาน...

ในญี่ปุ่น อาหารจานนี้เรียกอีกอย่างว่า "โทริคัตสึ" ซึ่งหมายถึงไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปัง ตัวไก่ชุบเกล็ดขนมปังทำจากเนื้ออกไก่ นำไปคลุกแป้ง แล้วชุบไข่...

เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยความสดชื่นและสุขภาพดี กับอาหารเช้าอย่างโจ๊กข้าวโพดหอมกรุ่น ราดด้วยมะเขือเทศหวานฉ่ำและไข่ดาวสีสดใส ทำจากข้าวโพดบดที่สุกเร็ว...