สูตรอาหารสำหรับวันหยุด

ปลาอบทั้งตัวเป็นวิธีเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลที่ง่ายแสนง่ายโดยไม่ต้องยุ่งยาก เพียงแค่ใส่สมุนไพรและผักต่างๆ ลงไปในปลาที่ทำความสะอาดและควักไส้แล้ว...

แทนที่จะใช้ไก่ธรรมดา ลองอบไก่ตอนสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณดูสิ ไก่ตัวผู้เนื้อแน่นตัวนี้รับรองว่าจะเลี้ยงคนจำนวนมากได้ หรือจะใช้ไก่งวงตัวเล็กๆ ก็ได้ นำไก่งวงมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศแล้ว...

เนื้อซี่โครงวัวชิ้นใหญ่ คือเนื้อวัวส่วนที่หนาที่สุดจากด้านกระดูก นำมาอบทั้งชิ้น และมักเสิร์ฟในวันหยุดสำคัญๆ เช่น ปีใหม่หรือคริสต์มาส เนื้อส่วนนี้ปกคลุมไปด้วยไขมัน...

คุณจะต้องประทับใจกับรสชาติที่ลงตัวของวานิลลาหวานหอมและเลมอนสดชื่นในเค้กโรลเนื้อนุ่มสอดไส้ครีมละมุน เค้กและครีมทำจาก...

ขนมปังขิงอบหอมกรุ่นนี้เป็นของหวานประจำเทศกาลคริสต์มาสอย่างแท้จริง ที่ให้ความอบอุ่นและเติมเต็มความสุขด้วยรสชาติและกลิ่นหอมหวานอมเผ็ดเล็กน้อย แป้งขนมปังทำจาก...

โรลเค้กนี้ทำจากเค้กฟองน้ำหอมๆ ที่มีรสชาติมะพร้าวอ่อนๆ ทาด้วยแยมลูกเกดแดง รสชาติหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความหวานของโรลเค้ก เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกเค้ก...

ค็อกเทลนี้แตกต่างจากมาร์ตินี่แบบฝรั่งเศสดั้งเดิมตรงที่มีรสชาติเปรี้ยวกว่า ส่วนผสมคลาสสิกอย่างวอดก้า น้ำสับปะรด และเหล้าราสเบอร์รี่แชมบอร์ด ถูกเสริมด้วยส่วนผสมอื่นๆ เล็กน้อย...

ด้วยส่วนผสมของแชมเปญ เครื่องดื่มฟองฟู่ชนิดนี้จึงสร้างความสุขให้ทุกคนด้วยฟองละเอียดระยิบระยับ สร้างบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลอง สามารถใช้ไวน์ขาวมีฟองชนิดอื่นแทนแชมเปญได้ รวมถึงน้ำแตงกวา...

น้ำหมักแห้งนี้สามารถใช้ได้กับเนื้อหมู เนื้อแกะ เนื้อวัว เนื้อไก่ หรือปลา ส่วนผสมประกอบด้วยวัตถุที่เข้ากันอย่างลงตัว ผสมเครื่องเทศเพียงครั้งเดียวแล้วเก็บไว้...

เนื้อแห้ง (Jerky) คือเนื้อที่ชาวพื้นเมืองอเมริกันปรุงขึ้นเพื่อถนอมอาหารให้เก็บได้นานที่สุด ปัจจุบันนิยมรับประทานเป็นของว่างหรือของทานเล่น...

แยมนี้ทำจากแอปเปิ้ลเบรเบิร์นฉ่ำน้ำและหอมกรุ่น นำไปเคี่ยวในส่วนผสมของน้ำผึ้งดอกโคลเวอร์และอบเชย จากนั้นนำไปเคี่ยวต่อในน้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติ ปรุงรสด้วยอบเชยและ...

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ ควรใช้มะกอกดำและมะกอกเขียวที่มีเมล็ดหลายสายพันธุ์ เช่น เซริโญลา มันซานิลลา หรืออาร์เบคินา ผสมกับเครื่องเทศ หมักในน้ำส้มสายชูเชอร์รี่ แล้ว...

จับคู่เนื้อวัวอบหรือเนื้ออบในเทศกาลของคุณกับพุดดิ้งยอร์กเชียร์ขนาดเล็กที่ปรุงด้วยสมุนไพร พุดดิ้งยอร์กเชียร์แบบดั้งเดิมในอังกฤษจะอบพร้อมกับเนื้อสัตว์ในน้ำมันที่ออกมาจากเนื้อ แต่สูตรนี้แตกต่างออกไป...

สำหรับวันหยุดฤดูหนาวของคุณ แทนที่จะเป็นเค้กแบบดั้งเดิม ลองทำโรลสุดหรูรสโกโก้ร้อนดูสิ หลายคนชอบทานคู่กับมาร์ชเมลโลว์นุ่มๆ สักหน่อย เริ่มจากอบขนมปังให้ฟู...

บิสกอตติเป็นคุกกี้แห้งสไตล์อิตาลีที่อร่อยเป็นพิเศษเมื่อจุ่มลงในกาแฟหรือชา ถั่วพิสตาชิโอสีเขียวเค็มๆ และเชอร์รี่แห้งสีแดงเข้มรสเปรี้ยว เข้ากันได้อย่างลงตัวในเมนูนี้...

หน่อไม้ฝรั่งนำไปย่างจนสุกกำลังดีและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ จากนั้นเสิร์ฟพร้อมซอสชีสเลมอนพริกไทยรสอร่อย วิธีทำซอส...

ซอสข้นจากดอกกะหล่ำรสชาติอร่อยนี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนมันฝรั่งบด เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารในวันหยุดและมื้ออาหารประจำวัน ใส่ลงไปในระหว่างการปรุง...

ข้าวผัดจานนี้ผสมผสานรสชาติเข้มข้นเผ็ดร้อนของข้าวป่าเข้ากับความฉ่ำหวานอมเปรี้ยวของเมล็ดทับทิม โดยนำข้าวป่ามาเคี่ยวในน้ำซุปไก่พร้อมกับขึ้นฉ่ายผัดเนยและ...

คุกกี้รูปตัวการ์ตูนน่ารักๆ ที่หลายคนชื่นชอบในช่วงเทศกาลวันหยุด จะยิ่งหอมและอร่อยขึ้นหากเติมน้ำผึ้งลงในแป้ง ควรใช้แป้งที่แช่เย็นจัดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด...

ทำสลัดแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามินด้วยแครอทและพาร์สนิปสดๆ เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารในวันหยุดและมื้อเย็นในวันธรรมดา ใช้ผักในปริมาณเท่าๆ กัน และใช้ที่ปอกเปลือกผัก...

สูตรนี้ใช้ได้ดีที่สุดกับปลาเนื้อขาวที่มีก้างน้อย เช่น ปลากะพงแดงหรือปลากะพงขาว นำปลาทั้งตัวที่ควักไส้ออกแล้วไปอบโดยโรยเกลือหนาๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ปลา...

ไก่คอร์นิชจะถูกผ่าครึ่งตามยาวแล้วนำไปอบในเตาอบโดยวางบนส้มหั่นบางๆ กิ่งโรสแมรี่ และหอมใหญ่หั่นเป็นวง ก่อนนำไก่เข้าอบ ให้พักไว้สักครู่...

ส่วนผสมของพีแคน ถั่วลิสง และอัลมอนด์ ผสานกันเป็นเปลือกกรอบหวาน เข้ากับรสชาติบาร์บีคิวที่ลงตัว ทั้งรสเค็ม หวาน เผ็ด และกลิ่นควัน วิธีเตรียมส่วนผสม ให้ใช้...

คุกกี้ลินสโกเยเป็นคุกกี้แซนด์วิชไส้ถั่ว โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง และมีช่องให้เห็นแยมสีสดใสเป็นประกายอยู่ด้านใน คุกกี้ชนิดนี้ดูหรูหรามาก และมักอบในโอกาสพิเศษ...

ส่วนผสมกรุบกรอบของถั่วสี่ชนิด ได้แก่ วอลนัท เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และพิสตาชิโอ เคลือบด้วยแป้งกรอบรสหวาน ปรุงรสด้วยอบเชย ขิง กระวาน และเครื่องเทศอื่นๆ

วาฟเฟิลราดไอศกรีมสามารถทำได้ทั้งสำหรับอาหารเช้าในวันหยุดและของหวาน นม ไข่ เหล้ารัมปรุงรส ลูกจันทน์เทศ และกานพลูเล็กน้อย จะทำให้วาฟเฟิลมีกลิ่นหอมชวนหลงใหลเหมือนเครื่องดื่มเอ้กน็อกในวันคริสต์มาส

สโคนเหล่านี้อบเป็นก้อนใหญ่ก้อนเดียว แล้วจึงตัดเป็นชิ้นๆ สามารถเก็บในภาชนะปิดสนิทได้นานถึงสามวัน ทำจากแป้งที่ผสมกับเครื่องเทศ...

แทนที่จะใช้ไข่ไก่ธรรมดา ครีมสำหรับเฟรนช์โทสต์เหล่านี้ใช้เอ้กน็อก ซึ่งเป็นเครื่องดื่มคริสต์มาสรสเผ็ดที่ทำจากไข่ ผสมกับครีม เติมเครื่องเทศและน้ำตาลอีกเล็กน้อย แล้วราด...

พายหอมกรุ่นชิ้นนี้ไม่มีส่วนผสมของกาแฟ แต่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับชาอุ่นๆ ที่ช่วยให้รู้สึกสดชื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเทศกาลคริสต์มาสหรือปีใหม่ พายชิ้นนี้อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของอบเชย วานิลลา และ...

หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกด้วยเมนูเนื้อที่ไม่เหมือนใคร ลองทำสันในหมูทั้งชิ้นยัดไส้ผลไม้แห้งดูสิ เมื่อหั่นแล้ว สันในหมูที่เสร็จแล้วจะดูน่ารับประทานมาก และรสชาติก็...

เนื้อสันในวัวอบติดซี่โครงดูน่ารับประทานมาก และส่งกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วบ้าน ก่อนอบ เนื้อจะถูกถูด้วยส่วนผสมของกระเทียม โหระพาสด และน้ำมันมะกอก แล้ว...

ขนมหวานรูปตุ snowman แสนน่ารักนี้จะถูกใจเด็กๆ อย่างแน่นอน มอบเป็นของขวัญคริสต์มาสหรือปีใหม่ให้พวกเขาด้วยเค้กแสนสวยที่ทานง่าย ทานได้ทีละชิ้น ตุ snowman นี้ทำจากคัพเค้ก 23 ชิ้น...

ในเทศกาลคริสต์มาสหรือปีใหม่ที่จะถึงนี้ สร้างความประทับใจให้คนที่คุณรักด้วยเค้กต้นคริสต์มาสแสนน่ารัก ที่ทำได้ง่ายๆ จากคัพเค้ก เสิร์ฟและรับประทานได้ง่ายทีละชิ้น...

หากคุณชื่นชอบรสชาติที่แปลกใหม่ ลองชิมคุกกี้รสหวานที่ฉีดสเปรย์ได้เหล่านี้ดูสิ คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติอบเชยและรสเผ็ดเล็กน้อยจากพริกป่น และมีสีแดงอ่อนๆ...

ต้นคริสต์มาสที่ทำจากแป้งพัฟกรอบๆ เหล่านี้จะดูสวยงามบนโต๊ะอาหารในวันปีใหม่หรือวันคริสต์มาสของคุณ แม้จะมีรูปลักษณ์ที่ซับซ้อน แต่ก็อบง่ายอย่างเหลือเชื่อ เพราะใช้วัตถุดิบเพียง...

เมอแรงก์ชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ ผสมผสานรสชาติของชามาซาลาแบบอินเดียได้อย่างลงตัว เป็นของหวานแสนอร่อยและหอมกรุ่นสำหรับเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่ นอกจากไข่ขาวและน้ำตาลแล้ว ยังประกอบด้วยส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย...

รสชาติช็อกโกแลตของคุกกี้เหล่านี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับกลิ่นหอมอ่อนๆ ของกานพลูและวานิลลา เป็นของขวัญปีใหม่ที่สมบูรณ์แบบ เนื้อคุกกี้นุ่มและร่วน ทำง่าย และที่สำคัญคือ...

ขนมบิสกอตติของอิตาลีนั้นตามธรรมเนียมแล้วจะอบสองครั้ง ครั้งแรกนำแป้งไปอบเป็นก้อนใหญ่ๆ จนด้านนอกเป็นสีน้ำตาลทองและด้านในแห้งเล็กน้อย จากนั้นจึงนำมาตัดเป็นชิ้นๆ...

รับรองว่าคุกกี้เหล่านี้จะถูกใจคนรักคุกกี้ช็อกโกแลตชิปอย่างแน่นอน เพราะอัดแน่นไปด้วยช็อกโกแลตชิปและชิ้นทอฟฟี่ช็อกโกแลต! และตัวแป้งคุกกี้เองก็ทำจาก...

ถุงเท้าคริสต์มาสที่บรรจุถ่านอาจไม่ใช่ของขวัญที่แย่สักเท่าไหร่ หากข้างในบรรจุถ่านกินได้แสนอร่อยที่ทำจากข้าวพอง! ปั้นข้าวพองเป็นก้อนกลมๆ แล้วห่อด้วย...

เพิ่มของว่างพิเศษให้กับมื้อคริสต์มาสของคุณก่อนของหวาน เพื่อให้ต่อมรับรสของคุณสดชื่นขึ้นหลังจากทานอาหารจานหลัก สิ่งที่คุณต้องการก็แค่ขวด...

รูเกลาช (Rugelach) ของชาวยิว อบจากแป้งที่ผสมเนยและครีมชีสในปริมาณเท่าๆ กัน เมื่ออบเสร็จในแต่ละขั้นตอน แป้งควรเซ็ตตัวดีแล้ว...

ขนมหวานชนิดนี้อบเป็นพายทั้งชิ้นแล้วจึงตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม (แท่ง) ขนาดพอดีคำก่อนเสิร์ฟ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในช่วงวันหยุด ชั้นแรกของแท่งขนมนั้นสวยงามมาก...

เพิ่มความหอมหวานและรสชาติผลไม้ให้กับค็อกเทลคลาสสิกอย่างทอม คอลลินส์สไตล์อังกฤษ ด้วยการปรับเปลี่ยนส่วนผสมดั้งเดิมอย่างจิน น้ำตาล น้ำมะนาว และโซดา

ซอสสีแดงเข้มข้นนี้เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับไก่งวงหรือไก่ในเทศกาลวันหยุด ส้มคัมควอทและแครนเบอร์รี่เข้ากันได้อย่างลงตัวในซอสนี้ เนื่องจากรสชาติของทั้งสองอย่างมีความเข้มข้นใกล้เคียงกัน: ส้มคัมควอทที่มี...

เมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรชิลีคอนคาร์เนแบบเท็กซัส ซึ่งแตกต่างจากแบบเม็กซิกันตรงที่ใช้เนื้อเป็นชิ้นๆ แทนที่จะเป็นเนื้อบด และไม่มีถั่ว แต่ซอสจะใช้ส่วนผสมที่ทอดแล้ว...