สูตรน้ำเกรวี่ (ซอสเผ็ด)

ซอสเข้มข้นที่ทำจากมะเขือเทศ ลูกเบอร์รี่แห้ง ลูกพรุนสีทองของอิหร่าน และเครื่องเทศต่างๆ ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอกไก่งวงอย่างลงตัว เมนูสุดพิเศษนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงขนาดเล็ก...

นำไก่ทั้งตัวไปอบบนผักที่มีกลิ่นหอม เช่น ยี่หร่า กระเทียม หัวหอม และเปลือกมะนาวขูด ราดด้วยเวอร์มุธแห้งเล็กน้อย จนกระทั่งไก่เป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใช้ทั้งน้ำและผักที่เหลืออยู่ในถาดอบ...

คุณสามารถเตรียมเนื้ออบแสนอร่อยและสวยงามสำหรับวันหยุดได้อย่างง่ายดายด้วยหม้อหุงช้า และมันจะอร่อยและมีสีเหลืองทองสวยงามเหมือนกับที่เพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ ในกรณีนี้ เนื้อวัวจะถูกปรุงสุกในทางกลับกัน...

สูตรไก่ย่างอบง่ายๆ นี้เป็นเมนูที่แม่บ้านทุกคนควรมีติดบ้าน ไก่หนึ่งตัวก็เพียงพอสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย ส่วนที่เหลือก็เอาไปทำแซนด์วิชหรือสลัดได้ และโครงไก่ (ซึ่งสามารถแช่แข็งได้...)

อยากได้น้ำซุปเห็ดโฮมเมดที่รสชาติเข้มข้นและอร่อยที่สุดใช่ไหม? ลองทำโดยใช้เห็ดหลายชนิดดูสิ สูตรนี้ใช้เห็ดที่มีกลิ่นหอมที่สุดอย่างหนึ่ง นั่นก็คือ เห็ดพอร์โทเบลโล...

เนื้อหมูสันในธรรมชาติบดเป็นชิ้นทอดในกระทะ เสิร์ฟพร้อมซอสแอปเปิ้ลครีมมี่ แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธรสเปรี้ยว ลูกพรุนหวาน และหอมแดงผัดเผ็ด ช่วยเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนและ...

ด้วยสูตรทีละขั้นตอนเหล่านี้ คุณจะสามารถย่างสเต็กนิวยอร์กได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องกังวลว่าจะทำเสีย จะสุกแบบแรร์ มีเดียม หรือเกือบสุก ก็ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่หรูหราอย่างแท้จริง...

ซี่โครงหมูติดกระดูกธรรมชาติ นำมาคลุกแป้งแล้วทอดในกระทะจนนุ่มด้านในและกรอบด้านนอก น้ำที่เหลือในกระทะและไวน์ขาว...

มีทโลฟสุดหรูนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติและกลิ่นอายของอาหารมื้อค่ำวันขอบคุณพระเจ้าแบบคลาสสิก รับรองว่าจะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณอย่างแน่นอน เหมาะสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่...

ขาแกะตุ๋นฉ่ำๆ อร่อยๆ ที่มีเปลือกกรอบๆ เป็นเมนูสุดวิเศษสำหรับทุกเทศกาล หากคุณลังเลที่จะซื้อเนื้อส่วนนี้ ไม่ต้องกังวลไป: ด้วยสูตรอบในเตาอบนี้...

แซนด์วิชนี้เป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ร้าน Whitner's ในรัฐเวอร์จิเนีย และยังถูกใจ Guy Fieri อีกด้วย เนื้อหน้าอกวัวรมควันรสเผ็ดหั่นบางๆ เสิร์ฟพร้อม...

ปิเปียนเป็นซอสเม็กซิกันดั้งเดิม (หรือที่รู้จักกันในชื่อโมเลสีเขียว) ซึ่งมีรากฐานมาจากอาหารของชาวแอซเท็กและชาวมายา ส่วนผสมหลักคือเมล็ดฟักทอง ซึ่งใช้เพื่อเพิ่มความหนาให้กับซอสมะเขือเทศ...

น่องและสะโพกไก่ทอดกรอบนำไปเคี่ยวในซอสรสชาติกลมกล่อมที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็ก พริกฮาลาปิโน และผักชี ก่อนที่จะใส่มะเขือเทศลูกเล็กและพริกลงในซอส พวกเขา...

เคล็ดลับที่จะทำให้ไก่ส่วนสะโพกนุ่มฉ่ำและหนังกรอบอย่างเหลือเชื่อ คือการใช้กระทะเหล็กหล่อในการปรุงบนเตาแล้วนำไปอบต่อในเตาอบ หากคุณไม่มีเวลาทำซอส ไก่ก็ยังอร่อยได้แม้ไม่มีซอส...

ไม่เหมือนกับเมนูมีทโลฟอื่นๆ ส่วนใหญ่ สูตรนี้ทำโดยไม่ใช้ซอสมะเขือเทศราด แต่เพื่อลดความหวานอมเปรี้ยวของมะเขือเทศลง ให้ทำซอสมะเขือเทศสูตรพิเศษขึ้นมา...

เคล็ดลับสำคัญของแซนด์วิชนี้คือการเลือกใช้เนื้อวัวอบแบบสุกน้อย แม้ว่าคุณจะชอบแบบสุกกว่านี้ก็ตาม ไม่ต้องกังวลไป เพราะเราจะนำเนื้อวัวอบไปอุ่นในกระทะพร้อมกับชีสเพื่อให้สุกทั่วถึง...

หากคุณกำลังมองหาสูตรอบไก่งวงสำหรับวันหยุด ลองดูสูตรวันขอบคุณพระเจ้านี้ดูสิ มันรวบรวมรสชาติแบบดั้งเดิมของเมนูนี้ไว้ครบถ้วน แต่เพิ่มความพิเศษที่ไม่เหมือนใครเข้าไปด้วย ไก่งวงตัวนี้...

เนื้อหมูส่วนไหล่ติดกระดูกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบในเตาอบเป็นเวลานาน เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและเปื่อยยุ่ยอร่อยมาก สำหรับการอบ คุณจะต้องใช้ภาชนะอบที่มีฝาปิด...

หม้อหุงช้าช่วยให้ได้น้ำเกรวี่ที่เข้มข้น รสชาติอร่อย ทำจากน้ำซุปไก่งวงโฮมเมด คุณสามารถทำน้ำเกรวี่ล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลาในวันหยุด และน้ำซุปที่เข้มข้นสำหรับ...

อกไก่งวงอบสำหรับเทศกาล 2 กิโลกรัม สามารถอบได้ในเวลาไม่ถึงชั่วโมง แถมยังมีน้ำเกรวี่ด้วย! ลองนึกภาพว่าถ้าใช้หม้อหุงช้าแทนเตาอบจะอร่อยกว่านี้มาก และอกไก่งวงที่ได้ก็จะ...

ในช่วงทศวรรษ 1920 ผู้คนกว่า 1,200 คนจะมารวมตัวกันที่โรงแรมบราวน์ในเมืองลุยส์วิลล์ทุกเย็น เพื่อเต้นรำกันตลอดทั้งคืน จนกระทั่งงานเลี้ยงจบลงในช่วงก่อนรุ่งสาง ผู้คนก็เริ่มหิวกันแล้ว

ไก่ย่างเบียร์กระป๋องเป็นวิธีการย่างที่ได้รับความนิยม แต่ไม่ใช่ทุกคนจะมีเตาย่าง และบางครั้งก็ไม่สามารถทำได้ในทุกสภาพอากาศ ทางออกคือ: ไก่ย่างเบียร์กระป๋องแบบง่ายๆ ในเตาอบ! ปรากฏว่า...

อกไก่ยัดไส้ด้วยถั่วพีแคนและใบตาร์รากอน นำไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วเคี่ยวในซอสมะเขือเทศอ่อนๆ ที่ผสมไวน์ขาวแห้งจนสุก ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ...

ไก่ย่างรสชาติหวานเค็มกลมกล่อมเหล่านี้จะกลายเป็นเมนูเด็ดประจำงานพิเศษของคุณ เมื่อคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ ไม่เพียงแต่ไก่ย่างทั้งตัวตัวเล็กๆ เหล่านี้...

อยากรู้สึกเหมือนเชฟมืออาชีพไหม? สูตรนี้จะช่วยเพิ่มความมั่นใจให้คุณ แตงกวาดองจะถูกทอดในกระทะโดยใช้ที่กด โดยมีรูปร่างคล้ายก้อนอิฐห่อด้วยฟอยล์ วิธีการนี้...

ก่อนนำไปอบ ไก่งวงจะถูกหมักไว้สองวันในเครื่องเทศแห้งที่มีส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์และซูแมค ทำให้ได้ไก่งวงที่มีรสชาติอร่อยและฉ่ำน้ำอย่างเหลือเชื่อ น้ำที่ออกมาจากไก่งวงระหว่างการอบ...

ในสูตรนี้ ราเชล เรย์ได้นำส่วนผสมจากอาหารวันขอบคุณพระเจ้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมาผสมผสานกัน เพื่อให้คุณได้ลิ้มรสชาติเหล่านี้ได้ตลอดทั้งปี เมนูเด็ดคือมีทโลฟเนื้อฉ่ำๆ ที่ทำจากไก่งวงและไส้ขนมปัง...

กาย เฟียรี ทำน้ำซุปสูตรเฉพาะของเขาจากไก่งวงอบและผัก รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม ไม่ต้องสงสัยเลยว่า น้ำเกรวี่ที่ทำจากน้ำซุปนี้อร่อยสุดๆ!

เพื่อค้นหาน้ำเกรวี่แสนอร่อยที่ปราศจากกลูเตนและทุกคนบนโต๊ะอาหารชื่นชอบ เราจึงลองใช้แป้งหลายชนิด ทั้งข้าวโพด มันฝรั่ง และแป้งมันสำปะหลัง ปรากฏว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ...

เปลือกนอกที่เผ็ดร้อน ผสมผสานรสชาติเผ็ดหวาน รมควัน และช็อกโกแลต ทำให้สเต็กเนื้อชิ้นนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โกโก้ผสานเข้ากับเครื่องเทศอย่างลงตัว เปลี่ยนรสชาติที่คุ้นเคยให้กลายเป็น...

หลังจากอบไก่งวงวันหยุดเสร็จแล้ว ให้เตรียมน้ำเกรวี่รสชาติอร่อยโดยใช้เครื่องในที่เหลือ ผัก สมุนไพร ไวน์เล็กน้อย น้ำซุป และส่วนที่อร่อยที่สุด นั่นก็คือน้ำมันที่ได้จากการเคี่ยวไก่งวง...

น้ำและไขมันที่เหลืออยู่ในถาดอบหลังจากอบไก่งวงเสร็จแล้วนั้น เป็นวัตถุดิบชั้นดีสำหรับทำน้ำเกรวี่รสชาติอร่อยและทำง่าย ซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไก่งวงหรือเป็นเครื่องเคียงก็ได้ ในการทำน้ำเกรวี่แบบพื้นฐาน คุณ...

นำน่องไก่งวงไปทอดแบบน้ำมันท่วม โดยใช้วิธีเดียวกับที่ทอดน่องไก่ แม้ว่าน่องไก่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับทานคู่กับเบียร์ในคืนวันศุกร์ แต่น่องไก่งวงขนาดใหญ่ก็...

เคล็ดลับสำคัญในเมนูนี้คือเวอร์มุตแห้ง แม้ว่าจะมีคุณสมบัติคล้ายกับไวน์ขาวแห้ง แต่สมุนไพรและพืชพรรณต่างๆ ที่ใช้ในการทำเวอร์มุตจะเพิ่มรสชาติและ...

เกี๊ยวมันฝรั่งญ็อกกี้ตุ๋นในซอสครีมอ่อนๆ กับถั่วลันเตา แครอท หัวหอม และขึ้นฉ่าย เสิร์ฟพร้อมอกไก่ย่างฉ่ำๆ เก็บห่อญ็อกกี้ไว้ใน...

อกไก่ทอดในเนยจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากผักดอง หัวหอม และไข่แดง ทำให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม เสิร์ฟพร้อม...

แกงไก่วินดาลูเป็นแกงอินเดียที่มีรสชาติเผ็ด หวาน และเปรี้ยว สูตรวินดาลูมีต้นกำเนิดมาจากอาหารกัว ซึ่งเดิมทีชาวโปรตุเกสนำเข้ามา ในการเตรียม คุณจะต้องใช้...

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่จะได้เพลิดเพลินกับฟักทองในหลากหลายเมนู เมื่อปรุงอย่างถูกวิธี ฟักทองไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย สูตรนี้ใช้ฟักทองบัตเตอร์นัทอบ...

นำไก่ไปหมักในส่วนผสมของน้ำส้มและน้ำมะนาวที่ขูดเปลือกแล้ว จากนั้นนำไปอบในเตาอบ จนได้ไก่ที่ฉ่ำและมีรสชาติอร่อย ใช้ส่วนผสมที่เหลือจากการหมักทำซอสได้ง่ายๆ...

พิซซ่านี้รวมรสชาติอาหารเช้าแบบอเมริกันใต้สุดคลาสสิกไว้ด้วยกัน เตรียมซอสไส้กรอกล่วงหน้าบนเตา และอบพิซซ่าบนเตาย่างกลางแจ้ง (หรือถ้าจำเป็น ก็ย่างที่นั่นได้เลย...)

เค้กคริสต์มาสผลไม้แห้งนั้นยอดเยี่ยมมากกว่าแค่เป็นของหวาน สูตรนี้ใช้ผลไม้แห้งเป็นไส้สำหรับเนื้อหมูสันในหั่นชิ้น ก่อนทอด ให้แช่เนื้อหมูในน้ำเกลือเพื่อ...

เพื่อให้เนื้อหมูสันในของคุณฉ่ำและนุ่มด้านใน ให้ทอดในกระทะจนกรอบ แล้วนำไปอบในเตาอบจนเนื้อด้านในยังคงเป็นสีชมพูอยู่ ในระหว่างที่รอ...

ซี่โครงหมูติดกระดูกทอด เสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดรสละมุน ผสมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร ช่วยเสริมรสชาติของเนื้อหมูได้อย่างลงตัว หากคุณชอบรสชาติที่เข้มข้นกว่านี้...

ซัลติมบ็อกกาแบบอิตาเลียน คือการผสมผสานอย่างลงตัวของเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ แฮมโปรsciutto กรอบๆ และใบเสจหอมๆ โดยปกติจะทำจากเนื้อลูกวัว แต่สูตรนี้สามารถใช้แทนเนื้อหมูได้เช่นกัน...

ปลาเนื้อขาวแน่นชนิดใดก็ได้ เช่น ปลากะพงลาย เหมาะสำหรับสูตรนี้ นำเนื้อปลาไปทอดในกระทะพอสุก จากนั้นนำไปปรุงต่อในซอสไวน์ครีมข้นพร้อมเห็ด...

สเต็กเนื้อสันนอกนิวยอร์กทอดฉ่ำๆ เสิร์ฟพร้อมซอสไวน์และเห็ดรสเข้มข้น และมันฝรั่งบดเนื้อเนียนนุ่มโรยด้วยเมล็ดมัสตาร์ด สำหรับซอส คุณสามารถใช้...

อกไก่ถูกคลุกเคล้าด้วยส่วนผสมของพริกปาปริก้าและเครื่องเทศ แล้วหมักในน้ำหมักนมหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงชุบด้วยเกล็ดข้าวโพดและนำไปอบจนกรอบ

ไก่งวงอบทั้งตัวดูหรูหราแน่นอน แต่การอบไก่งวงที่หั่นเป็นชิ้นๆ ก็ดูน่ารับประทานไม่แพ้กัน และเปลือกก็จะกรอบกว่าด้วย ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับ...

ส่วนประกอบหลักของซอสพาสต้าจานนี้คือซอสมะเขือเทศมารินาราแบบอิตาเลียน ซึ่งคุณสามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่เย็นไว้จนกว่าจะพร้อมใช้ เมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงพาสต้าแล้ว ก็เพียงแค่...