อาหารตามฤดูกาล

ไอศกรีมแซนด์วิชทำเองนั้นน่าตื่นเต้นกว่าแบบที่ซื้อจากร้านมาก เพราะคุณสามารถผสมไส้ได้ตามใจชอบและสร้างสรรค์ของหวานที่สมบูรณ์แบบได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง...

น้ำสลัดแรนช์แบบอเมริกันถือเป็นน้ำสลัดที่ดีที่สุดสำหรับผักสด ทำจากส่วนผสมของมายองเนส นมเปรี้ยว สมุนไพรสดสับ และเครื่องเทศ รสชาติของนมเปรี้ยวในน้ำสลัดนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับ...

สลัดจานนี้อุดมไปด้วยผักนานาชนิด พร้อมรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศในฤดูร้อน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปิกนิกกับกลุ่มใหญ่ ควินัวที่ปรุงสุกแล้วผสมกับผักสับ...

ก่อนนำไปใส่ในสลัด จะนำสตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้นไปหมักกับหอมแดงในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูเชอร์รี่ น้ำตาล และเกลือ สักสองสามนาที เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย...

บวบยัดไส้พาสต้าอิตาเลียนเป็นเครื่องเคียงที่อิ่มท้องและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย โดยเริ่มจากนำบวบที่เอาเมล็ดออกแล้วผ่าครึ่งไปอบในเตาอบด้วยไฟปานกลาง...

บวบยัดไส้ทำง่ายและรวดเร็ว แถมยังดูน่ารับประทานแม้จะเป็นมื้อเย็นในวันธรรมดา สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารทานเล่นเรียกน้ำย่อยได้...

ผักกาดโรเมนเป็นเครื่องเคียงเบาๆ ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูร้อน เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกมื้อ แม้แต่ใบของมันเพียงอย่างเดียวโดยไม่ต้องใส่ผักอื่นๆ เพิ่มเติม ก็สามารถนำมาทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยได้แล้ว วิธีการทำ...

เพื่อการจัดโต๊ะอาหารที่ไม่เหมือนใคร คุณสามารถเสิร์ฟสลัดในภาชนะที่ทำจากบวบได้ บวบที่ผ่าครึ่งตามยาว เอาเมล็ดออก แล้วนำไปนึ่งสักครู่...

เมนูเครื่องเคียงสไตล์อเมริกันจานนี้ทำเสร็จได้ในเวลาเพียง 15 นาที โดยใช้ข้าวโพด มะเขือเทศ และผักใบเขียว ส่วนผสมทั้งหมดนำมาผัดรวมกันในกระทะ ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัวอย่างน่าทึ่ง อร่อยที่สุดเมื่อรับประทานคู่กับ...

สูตรข้าวโพดย่างง่ายๆ รวดเร็ว จากเชฟมาร์ค เมอร์ฟี เวลาปิ้งข้าวโพด ไม่ต้องลอกเปลือกออก แค่ผ่าฝักข้าวโพดออก แล้วใช้เปลือกเป็นด้ามจับ...

เพิ่มความสนุกสนานและความสดชื่นให้กับไอศกรีมของคุณด้วยการตกแต่งให้ดูเหมือนคลื่นทะเลและฉลาม คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมแบบพิเศษ เพียงแค่ตีครีมวานิลลาด้วยเครื่องผสมอาหารแล้ว...

มันฝรั่งอบอาจเป็นอาหารจานโปรดของหลายๆ คนเวลาไปตั้งแคมป์ อย่างไรก็ตาม การเตรียมมันฝรั่งอบนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด และมักจะออกมาสุกเกินไปด้านนอก ในขณะที่ด้านใน...

สลัดผักสดเบาๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน ควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมื้อฤดูร้อนทุกมื้อ หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและอร่อยที่สุดคือสลัดมะเขือเทศและพริกหวาน เพื่อทำอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ แบบนี้...

ซุปผักรสชาติเข้มข้นนี้มีส่วนผสมเหมือนกับสตูว์ฝรั่งเศสยอดนิยม ได้แก่ มะเขือม่วง บวบ มะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียม โดยนำผักทั้งหมดใส่ลงในหม้อแล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ...

เบอร์ริโตมังสวิรัติเพื่อสุขภาพจานนี้ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ถั่วจำนวนมากช่วยเสริมโปรตีน และผงพริกชิโปเล่ช่วยเพิ่มรสชาติรมควันอ่อนๆ ทำให้แม้แต่คนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ก็ยังชอบ...

ในการทำสลัดนี้ คุณไม่จำเป็นต้องรมควันไก่ เพียงแค่นำอกไก่มาคลุกกับพริกปาปริก้ารมควันแล้วนำไปย่าง พริกปาปริก้าจะให้รสชาติรมควันที่อร่อยลงตัว ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัด...

เนื้อหมูตุ๋นในกระทะพร้อมมันฝรั่งอ่อนในซอสมะเขือเทศและเห็ด สูตรนี้ใช้เวลาไม่นานเลยหากคุณต้มมันฝรั่งในไมโครเวฟก่อน...

เมนูเบาๆ สำหรับฤดูร้อนที่ทำง่ายและดูน่ารับประทาน เนื้อหมูสันในนุ่มๆ นำไปอบทั้งชิ้นในเตาอบ ช่วยคงความชุ่มฉ่ำไว้ได้อย่างครบถ้วน...

ในสูตรนี้ เชฟมาร์ค เมอร์ฟี จะมาแบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารสำหรับหมูย่างทั้งตัว โดยใช้หมูย่างทั้งตัวหนัก 100 ปอนด์ บนเครื่องย่าง La Caja China Roaster ซึ่งเป็นเครื่องย่างขนาดใหญ่...

ลูกพลัมย่างเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับไก่ในช่วงฤดูร้อน ทั้งลูกพลัมและไก่จะถูกคลุกเคล้าด้วยส่วนผสมแบบเอเชียที่ประกอบด้วยซอสโฮยซิน น้ำส้มสายชูข้าว ขิง และน้ำมันมะกอก ก่อนนำไปย่าง

ปัจจุบันผู้คนจำนวนมากนิยมย่างไก่มากขึ้น เนื่องจากหาได้ง่าย ราคาไม่แพง และใช้เวลาในการปรุงค่อนข้างเร็ว แต่ไก่ยังสามารถปรุงด้วยวิธีอื่นๆ ที่ไม่จำเป็นต้อง...

สูตรนี้ใช้เนื้ออกไก่ ทาด้วยส่วนผสมของน้ำส้มบัลซามิก น้ำมันมะกอก ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ดดิฌง แล้วนำไปย่าง กลิ่นและรสชาติ...

ในการทำแซนด์วิชยาวๆ เหล่านี้ เนื้อปลาแซลมอนจะถูกหั่นตามยาวและหมักในส่วนผสมของเครื่องเทศเอเชีย ได้แก่ เหล้าข้าว (มิริน) และมิโซะขาว โดยเติมน้ำตาลทรายแดงลงไปด้วย...

ในสูตรนี้ เชฟมาร์ค เมอร์ฟีจะมาแบ่งปันวิธีทำหอยลายแบบง่ายและรวดเร็วสำหรับคนจำนวนมาก โดยใช้วัตถุดิบน้อย แต่รสชาติอร่อยเหมือนอาหารในร้านอาหารเลยทีเดียว

ไม้เสียบผลไม้เหล่านี้แทบจะไม่ใช่ของหวานเลย แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทานคู่กับเครื่องดื่ม หรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อย่าง ช่วยเพิ่มรสชาติแบบแคริบเบียนที่สดชื่นและแปลกใหม่ให้กับอาหารได้

ถ้าคุณชอบวิสกี้และโคล่า คุณจะต้องหลงรักเครื่องดื่มปั่นเย็นชื่นใจนี้ ที่มีส่วนผสมเดียวกัน แต่เพิ่มความหอมและรสชาติที่เย้ายวนของเชอร์รี่เข้าไปด้วย ส่วนผสมสำหรับทำเครื่องดื่มปั่นเย็นชื่นใจนี้...

เครื่องดื่มแตงกวาเย็นชื่นใจเป็นหนึ่งในค็อกเทลฤดูร้อนที่สดชื่นที่สุด แตงกวา จิน ส้ม มิ้นต์… ส่วนผสมที่ลงตัวและให้ความสดชื่น และถ้าเสิร์ฟเป็นน้ำแข็งไสแบบปั่น ความอร่อยก็จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า เพราะ…

พายสไตล์อเมริกันชิ้นนี้ โดดเด่นด้วยเปลือกพายกรุบกรอบ ผสานไส้สองอย่างเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ได้แก่ ครีมชีสฟรอสติ้งเนื้อเนียนละเอียด และเชอร์รี่หอมกรุ่นในน้ำเชื่อม เปลือกพายอบจาก...

เครื่องดื่มซานเกรียปั่นเย็นชื่นใจนี้ประกอบด้วยลูกพีชแช่แข็ง ไวน์โรเซ่แห้งที่เข้ากันอย่างลงตัวกับรสชาติอันละเอียดอ่อนของลูกพีช น้ำลูกพีชแช่แข็ง เหล้าพีช และ...

เครื่องดื่มปั่นนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเครื่องดื่มเม็กซิกันดั้งเดิมอย่างมิเชลาดา ซึ่งประกอบด้วยเบียร์ที่ชาวเม็กซิกันนิยมปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและซอสพริกเล็กน้อย แต่...

ถ้าคุณคิดว่ามาร์การิต้าแช่แข็งเป็นเครื่องดื่มมาร์การิต้าที่สดชื่นที่สุดแล้ว คุณยังไม่เคยลองมาร์การิต้าแตงโมแน่นอน นอกจากเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูราวกับหิมะแล้ว คุณยังจะได้สัมผัสรสชาติที่...

เครื่องดื่มปั่นสูตรนี้ดัดแปลงมาจากค็อกเทลยอดนิยมอย่าง Hurricane โดยมีส่วนผสมของเสาวรส เหล้ารัม และส้ม เพื่อเพิ่มรสชาติแบบเขตร้อนยิ่งขึ้น จึงนำซอร์เบเสาวรสมาตีให้ขึ้นฟู...

เครื่องดื่มสดชื่นนี้ผสมผสานส่วนผสมที่ให้ความสดชื่นสามอย่าง ได้แก่ น้ำมะนาว ใบสะระแหน่ และแตงกวา เมื่อนำมาปั่นรวมกับน้ำตาล จะได้น้ำมะนาวเข้มข้นที่ให้ความสดชื่น...

รสชาติที่สดชื่นและกระปรี้กระเปร่าของน้ำมะนาวนี้สมกับชื่อของมันเมื่อได้ดื่มในวันที่อากาศร้อน สูตรคลาสสิกประกอบด้วยน้ำมะนาว น้ำ และน้ำเชื่อมเท่านั้น...

ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยพายแสนอร่อยที่มีไส้บลูเบอร์รีเข้มข้นฉ่ำๆ รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้นด้วยเหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ที่ใส่ทั้งในส่วนของแป้งและไส้ ส่วนผสมของแป้ง...

ของหวานสุดหรูนี้ผสมผสานรสชาติเข้มข้นของบลูเบอร์รี่ มะพร้าว สะระแหน่ และมะนาว เข้ากับเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันอย่างน่าสนใจของผลเบอร์รี่ฉ่ำๆ ครีมเนื้อเบา และแป้งพายกรอบๆ อบด้วยแป้ง...

เค้กแองเจิลฟู้ดเนื้อนุ่มฟูสีขาวแบบดั้งเดิม จะมีรสชาติช็อกโกแลตที่อร่อยขึ้น หากคุณแทนที่แป้งบางส่วนด้วยผงโกโก้ และเนื้อสัมผัสก็จะยังคงเบาและนุ่มฟูเหมือนเดิม...

สลัดแสนสดชื่นนี้เป็นไอเดียที่ดีสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ ในฤดูร้อน เนื้อสัมผัสกรอบฉ่ำของแตงโมและมันแกวเข้ากันได้อย่างลงตัว และรสชาติที่ตัดกันก็ยอดเยี่ยมมาก...

สลัดนี้ทำจากแตงกวาหั่นชิ้น หอมแดง และพริกหวานในปริมาณมาก ผักเหล่านี้ถูกหมักในน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มสายชู น้ำตาล น้ำมันพืช และเครื่องเทศ

สลัดมันเทศเป็นอีกทางเลือกที่ดีแทนสลัดมันฝรั่งแบบดั้งเดิม ความหวานของมันเทศ ผสานกับน้ำสลัดโยเกิร์ตมายองเนส ต้นหอมซอย ผิวส้มขูด และเครื่องเทศเล็กน้อย...

ทั้งไก่และผักเคียงที่เสิร์ฟมาด้วยกันนั้นปรุงในสไตล์แคริบเบียน ผสมผสานรสชาติเค็มกลมกล่อมเข้ากับความหวานสดชื่นของผลไม้ได้อย่างลงตัว ก่อนนำไปย่าง สะโพกไก่จะถูกหมักใน...

เนื้อสเต็กที่ใช้ในสูตรนี้มาจากส่วนไหล่หมูหรือเนื้อสันในหนา เนื้อส่วนนี้รวมเนื้อหลายชนิดไว้ในชิ้นเดียว ทำให้มีรสชาติเข้มข้น นอกจากนี้...

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการคลายร้อนในฤดูร้อนด้วยซังเกรียสเปน จะต้องหลงรักไอศกรีมผลไม้ที่สดชื่นยิ่งกว่า ซึ่งทำจากเครื่องดื่มชนิดนี้ โดยนำไวน์แดงไประเหยบนเตา แล้วจึงนำไปผสมกับ...

เราใช้เนื้อสันในหมูไร้กระดูกจากธรรมชาติ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการย่างแต่ละด้าน เสิร์ฟเนื้อสันในหมูพร้อม...

สเต็กสไตล์โมร็อกโกเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดฉ่ำๆ ประกอบด้วยผักกาดโรเมน แตงกวา มะเขือเทศ หัวหอมแดง และสมุนไพรสด (สะระแหน่หรือผักชี) ราดด้วยน้ำสลัดน้ำมันมะกอก...

ก่อนนำไปย่าง นำเนื้อสันนอกและต้นหอมซอยมาหมักในซอสพอนซูแบบญี่ปุ่น มายองเนสวาซาบิ และน้ำมันพืช สักสองสามนาที แล้วจึงนำไปยัดไส้ด้วย...

แคลมเบคเป็นอาหารทะเลที่ถูกใจคนรักอาหารทะเลอย่างแท้จริง และถึงแม้ว่าตามธรรมเนียมแล้วจะปรุงบนกองไฟระหว่างปิกนิกริมชายหาด แต่สูตรนี้ที่ปรุงบนเตาแก๊สก็อร่อยไม่แพ้กัน ใน...

เมนูนี้จะดึงดูดใจคุณด้วยรูปลักษณ์ที่งดงาม รสชาติสดชื่นแบบฤดูร้อน และกลิ่นหอมอันเข้มข้น เส้นสปาเก็ตตินีจะถูกต้มแยกต่างหาก จากนั้นจึงนำไปคลุกเคล้ากับน้ำซุปไวน์ขาวที่ใช้ต้มหอย...

สูตรนี้ใช้เนื้อปลาฮาลิบัต ราดด้วยน้ำมะนาว ทาด้วยมายองเนส แล้วนำไปอบในเตาอบ ก่อนที่ปลาจะสุกไม่กี่นาที ก็นำไปย่างจน...

เมนูเครื่องเคียงง่ายๆ จากสวนนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารกลางแจ้งในวันหยุดสุดสัปดาห์ นอกจากพาสต้าแล้ว ยังมีผักตามฤดูกาลในฤดูร้อนอีกด้วย คุณสามารถเพิ่มผักอะไรก็ได้ที่ปลูกอยู่ในสวนของคุณได้เลย...