สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยจากปลา

น่าแปลกใจที่แม้แต่กุ้งก็สามารถนำมาทำไส้ได้ และอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้จะดูหรูหราบนโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ สำหรับเมนูนี้ คุณจะต้องใช้กุ้งตัวใหญ่ที่มีหาง...

หอยแมลงภู่จะถูกยัดไส้ขณะที่ยังสุกอยู่และเสิร์ฟพร้อมเปลือก เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับเทศกาลวันหยุด อย่าลืมแยกเนื้อหอยออกจากเปลือกเพื่อให้รับประทานได้ง่าย ไส้ที่ใช้คือ...

เดาได้ไม่ยากเลยว่าหนึ่งในส่วนผสมหลักของอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้คือสมุนไพรหอมอย่างออริกาโน ซึ่งเป็นที่มาของชื่ออาหารทะเลอบที่เคลือบด้วยเกล็ดขนมปังรสเผ็ด นอกจากออริกาโนแล้ว รสชาติจัดจ้าน...

หนึ่งในวิธีการย่างอาหารที่หรูหราที่สุดคือการใช้ถ่านไม้โอ๊คขาวญี่ปุ่น หรือบินโชตัน ถ่านชนิดนี้จะเผไหม้ด้วยอุณหภูมิสูงมากเป็นเวลาหลายชั่วโมงและ...

ใบผักกาดหอมส่วนในที่หนาแน่นนั้นเปรียบเสมือนชามที่กินได้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เอเชียแสนอร่อยจานนี้ วางกุ้งในซอสเหนียวหวานเผ็ดเล็กน้อยลงบนใบผักกาดหอมแต่ละใบ แล้วเพิ่มแตงกวาฝานบางๆ ลงไป...

ได้เวลาทานของว่างแล้ว! เสิร์ฟขนมปังปิ้งกับกุ้ง มะเขือเทศ และน้ำสลัดเพสโต้หอมๆ

สูตรอาหารนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากประเพณีการทำอาหารของสองเกาะในทะเลแคริบเบียน ได้แก่ จาเมกาและตรินิแดด ปลาแซลมอนอบในน้ำพริกเจิร์กเผ็ด เสิร์ฟบนโรตีพร้อมผักดอง อาหารจานนี้ยัง...

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ทำจากแมงกะพรุน ซึ่งมีเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทานคล้ายปลาหมึก นุ่มและแน่นเล็กน้อย เพื่อประหยัดเวลาในการทำ เราขอแนะนำให้ใช้แมงกะพรุนที่สุกเร็ว...

หากคุณกำลังมองหาสูตรเบอร์เกอร์แสนอร่อยที่ไม่ใช้เนื้อแดง ปลาแซลมอนเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยม ลองทำเบอร์เกอร์ปลาแซลมอนเนื้อนุ่มฉ่ำ แล้วเสิร์ฟบนขนมปังปิ้งพร้อม...

ปูอัดทอดเป็นที่ชื่นชอบเพราะความลงตัวระหว่างแป้งกรอบๆ กับไส้ปูนุ่มๆ ที่มีชีสเยิ้มๆ อาหารเรียกน้ำย่อยชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในร้านอาหารจีนในสหรัฐอเมริกา แต่ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำให้...

ปอเปี๊ยะทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน กรอบ อร่อย และอิ่มท้อง โดยใช้น้ำมันน้อยกว่าการทอดแบบน้ำมันท่วม ไส้ทำจากกะหล่ำปลีหั่นฝอย แครอท และ...

เซวิเช่แบบง่ายๆ นี้ทำจากหอยเชลล์อ่าวหวานๆ อะโวคาโดนุ่มๆ ส้มรสเปรี้ยว และพริกฮาลาปิญโญ่รสเผ็ด หากคุณใช้หอยเชลล์ธรรมดาแทนหอยเชลล์อ่าว โปรดอย่าลืม...

เซวิเช่แบบเปรูดั้งเดิมกับปลามาฮิมาฮิเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดิบสุดคลาสสิกที่ผสมผสานรสชาติสดใหม่ของปลาเข้ากับส่วนผสมอื่นๆ ที่กรอบและฉ่ำน้ำ ทำง่าย...

เซวิเช่ถือเป็นอาหารทะเลดิบ แต่ในความเป็นจริงแล้ว อาหารทะเลนั้น "สุก" ในระดับหนึ่ง แม้ว่าจะไม่ได้ใช้ความร้อนก็ตาม น้ำมะนาวที่มีความเป็นกรดจะทำให้...

กุ้งชุบเกล็ดมะพร้าวทอดกรอบสีทองอร่อยลงตัว ทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน กรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อมทั้งเผ็ดและหวาน เสิร์ฟพร้อม...

แพตตี้กรอบอร่อย รสชาติหวานเผ็ดกำลังดี อัดแน่นไปด้วยเนื้อปูฉ่ำๆ อย่าคนเนื้อปูมากเกินไป และพักไว้สักครู่เพื่อให้แพตตี้คงรูปขณะทอด

ดิปครีมชีสแสนอร่อยผสมเนื้อปู เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์กระเทียมสมุนไพร และมะเขือเทศเชอร์รี่อบ การผสมผสานระหว่างมะเขือเทศหวานและอาหารทะเลนั้นลงตัวอย่างเหลือเชื่อ! และ...

"อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ไม่เหมือนกับนาโชส์สไตล์เท็กซ์เม็กซ์แบบดั้งเดิมเลย มันเย็น กรอบ และรสชาติเยี่ยม ฉันชอบมาก!" รี ดรัมมอนด์ กล่าวถึงนาโชส์กุ้งหมักซอสส้มของเธอ

รสชาติของแซนด์วิชเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากกุ้งกระเทียมที่ขายตามซุ้มและรถขายอาหารริมถนนในฮาวาย กระเทียมถูกผัดในเนยอย่างชุ่มฉ่ำและโรยด้วยพริกปาปริก้าและ...

ฮาร์เกาเป็นติ่มซำยอดนิยมในประเทศจีน เกี๊ยวกุ้งเหล่านี้ขึ้นชื่อเรื่องแป้งที่เหนียวนุ่มเล็กน้อย โปร่งแสง ไส้กุ้งสีส้ม และรอยพับเล็กๆ จำนวนมาก...

โต๊ะติ่มซำจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีซิวหม่าย ซึ่งเป็นเกี๊ยวเปิดด้านบน แม้ว่าไส้จะแตกต่างกันไปในแต่ละร้าน แต่ซิวหม่ายไส้หมูและกุ้งนั้นได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้ปิ้งย่างในสวนหลังบ้านช่วงฤดูร้อน นำเนื้อปลาแซลมอนไปหมักในน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ยี่หร่า และกระเทียมเพียงไม่กี่นาที จากนั้นนำไปย่างและเสิร์ฟ...

เกี๊ยวซ่า (เกี๊ยวทอด) เป็นเกี๊ยวจีนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยวิธีการปรุงพิเศษ คือ นำไปทอดโดยคว่ำด้านที่มีหอยเชลล์ขึ้นก่อนจนด้านล่างกรอบ แล้วจึง...

วิเวียน ชาน ผู้เขียนสูตรอาหารเล่าว่า "ตอนเด็กๆ ฉันมักช่วยแม่ทำขนมสำหรับปีใหม่ในครัวเสมอ งานหลักของฉันคือการขูดหัวไชเท้าหลายกิโลกรัม ในขณะที่แม่...

ปลาชุบแป้งทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์สีเหลืองทองนั้นถือเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สุดในสหราชอาณาจักรมานานแล้ว หากปรุงตามสูตรดั้งเดิมแล้ว...

อาหารอังกฤษดั้งเดิมอย่างฟิชแอนด์ชิปส์ ประกอบด้วยปลาเนื้อขาวคุณภาพดี เนื้อแน่น นำไปทอดในแป้งกรอบ เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์ทอดสองครั้ง วิธีการทำฟิชแอนด์ชิปส์...

ร้านสเต็กสมัยใหม่ไม่ได้มีแค่เนื้อให้เลือกเท่านั้น คนรักอาหารทะเลก็มีเมนูที่ถูกใจเช่นกัน เช่น ค็อกเทลกุ้ง กุ้งตัวใหญ่ปอกเปลือกเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายชนิด...

เคซาดีญ่ากรอบอร่อยชิ้นนี้อัดแน่นไปด้วยชีสเปปเปอร์แจ็คเยิ้มๆ รสชาติกลมกล่อม กุ้งฉ่ำๆ พริกหวานย่างหั่นบางๆ และผักชีหอมๆ เพื่อให้แผ่นแป้งตอร์ติญ่ากรอบอร่อย...

เห็ดแชมปิญองสอดไส้เนื้อปูรสหวานเผ็ดนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงในวันหยุด เนยกระเทียมและเลมอนช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม นำไปอบ...

ขนมพัฟขนาดจิ๋วไส้มันฝรั่ง ผักโขม และปลาแซลมอนรมควัน เหมาะสำหรับเป็นของว่างทานคู่กับเบียร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ควรลวกผักโขมก่อนนำไปใส่ในไส้...

แซนด์วิชขนาดจิ๋วแสนอร่อยเหล่านี้เป็นการผสมผสานสองเมนูยอดนิยมในฤดูร้อนเข้าด้วยกัน ได้แก่ เค้กปูและมะเขือเทศเขียวทอดกรอบ ในขณะที่เค้กปูกำลังอบอยู่ในเตาอบ คุณ...

เนื้อปลาลิ้นหมานุ่มๆ เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับไส้ผักโขมและอาร์ติโชคแสนอร่อย เพื่อให้ง่ายขึ้น คุณสามารถใช้ไส้สำเร็จรูปได้ ทาไส้ลงบนชิ้นปลา ม้วนให้เป็นทรงกระบอก แล้ว...

ซอสพริกโฮมเมด ปลาแอนโชวี่ ผักสด และไข่ดาว ทำให้พิซซ่านี้มีเอกลักษณ์ ไม่เหมือนกับพิซซ่าแบบคลาสสิกที่ขายตามร้านพิซซ่าทั่วไป เพื่อเพิ่มรสชาติของซอสพริกให้เข้มข้นขึ้น ให้เพิ่ม...

โทสตาดาสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของเม็กซิโก ทำจากแป้งตอร์ติญากรอบๆ เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งหลากหลายชนิด หากคุณชื่นชอบซูชิและซาชิมิ โทสตาดาสสไตล์ละตินอเมริกาจานนี้ที่ทำจากปลาทูน่าสดจะ...

ด้วยสูตรนี้ อินา การ์เทนพิสูจน์ให้เห็นว่าแม้แต่ของว่างอย่างนาโชส์ ซึ่งมักเสิร์ฟขณะดูการแข่งขันกีฬา ก็สามารถดูดีมีระดับได้ เตรียมพบกับรสชาติที่ลงตัวสุดอร่อยของแผ่นชิปส์ เนื้อปู...

พริกฮาลาปิโน ส้ม เกรปฟรุต เลมอน และใบสะระแหน่สด ช่วยเพิ่มรสชาติที่หลากหลายให้กับซาชิมิทูน่าจานนี้ และสิ่งที่ทำให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้นก็คือเส้นหมี่แห้ง เพียงแค่เส้นเดียวที่หักก็เพียงพอแล้ว...

มาทำโรลไส้ทูน่ารสเผ็ด แตงกวา และอะโวคาโดแสนอร่อยกันเถอะ! อร่อยเหมือนทานที่ร้านอาหารเลย! และแทนที่จะใช้ซอสซีอิ๊วแบบเดิมๆ ลองเสิร์ฟซอสขิง-ซีอิ๊วกับซอสพริกกระเทียมดูสิ...

แป้งพิซซ่าสามารถนำมาทำเป็นขนมปังแผ่นได้ ทั้งแบบธรรมดาและแบบใส่เครื่องเทศ ตัวอย่างเช่น โรยกระเทียม โรสแมรี่ และเกลือหยาบลงบนแป้งที่รีดแล้ว แล้วนำไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ชาโยเต้เป็นพืชตระกูลฟักทองสีเขียวอ่อน รูปร่างคล้ายลูกแพร์ มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะรัฐลุยเซียนา ชาโยเต้ที่ยัดไส้ด้วยเนื้อปูและกุ้งมักเป็นที่นิยม...

การทำซอสพริกแอนโชรสชาติเข้มข้นนั้นต้องใช้เวลา อย่าลืมนำพริกไปคั่วก่อน เพราะจะทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและหอมกลิ่นควันมากขึ้น จากนั้นนำกุ้งไปหมักในซอสนี้...

เซวิเช่โดยทั่วไปทำจากปลาสดและถือเป็นส่วนสำคัญของอาหารเปรู หากไม่มีปลาสด ลองทำสูตรนี้โดยใช้กุ้งต้มแทนก็ได้ หั่นกุ้งเป็นชิ้นๆ...

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารยอดนิยมของชาวอเมริกันอย่าง "ไก่และวาฟเฟิล" ซึ่งเป็นไก่ทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมวาฟเฟิลเบลเยียมเนื้อนุ่ม ราดด้วยซอสรสหวานและเผ็ด แต่แทนที่จะใช้ไก่...

สูตรนี้เสนอสองทางเลือกสำหรับการประกอบและปรุงเกี๊ยวจีน แบบแรกคือเกี๊ยวซูไมแบบเปิดด้านบนที่นำไปนึ่ง แบบที่สองคือเกี๊ยวแบบปิดที่นำไปทอดในกระทะ...

เพื่อทำอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันง่ายๆ นี้ ให้ผสมมะเขือเทศลูกเล็กกับอะโวคาโด แล้วตักส่วนผสมใส่ลงในแผ่นตอร์ติญาที่กรอบ โรยหน้าด้วยถั่วบดกระป๋อง...

ในสูตรปอเปี๊ยะเวียดนามนี้ น้ำสลัดงาขิงทำหน้าที่สองอย่าง คือ ปรุงรสกุ้งและผักที่ใช้ตกแต่ง และใช้เป็นน้ำจิ้มได้ด้วย ปอเปี๊ยะเหล่านี้ไม่มีไส้...

ปอเปี๊ยะเวียดนามมักเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วลิสง แต่ปอเปี๊ยะกุ้งและสะระแหน่สูตรนี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับซอสกะทิแกงกะหรี่ ทำง่ายและ...

หลังจากลอกคราบเสร็จใหม่ๆ เมื่อปูสลัดเปลือกแข็งออก พวกมันจะกลายเป็นอาหารรสเลิศที่สามารถรับประทานได้เกือบทั้งตัว วิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานปูเปลือกนิ่มคือ...

ถ้าคุณมีปลาสดๆ สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เติมส่วนผสมเล็กน้อยเพื่อเสริมรสชาติเค็มๆ ของปลา เช่น บีบมะนาวเล็กน้อย ใส่พริกสด ผักชีสด และน้ำมันมะกอกคุณภาพดี...