สูตรอาหารตามวิธีการปรุงอาหาร

รสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนของทาโก้เจเหล่านี้มาจากการผสมผสานของเห็ดป่าหลายชนิดและพริกปอบลาโน่คั่วดำ นำไปคั่วโดยตรงบนเตาแก๊ส...

พุดดิ้งมะม่วงสไตล์ฮ่องกงเป็นของหวานที่มักถูกมองข้ามในร้านติ่มซำ พุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นนี้ทำจากมะม่วงสดสุก ซึ่งให้รสชาติ...

ในฮ่องกง คุณจะพบขนมปังปิ้งทาเนยนมข้นหวานและเนยถั่วลิสงในเมนูของร้านชาชานแตงทุกแห่ง เสิร์ฟไม่เฉพาะมื้อเช้าเท่านั้น แต่เสิร์ฟตลอดทั้งวัน อุ่นๆ หวานๆ เค็มๆ...

ข้าวเหนียวผัดไส้กรอกจีน (หรือโลไมเฟินในภาษาจีนกวางตุ้ง) เป็นติ่มซำยอดนิยมที่ทำจากไส้กรอกจีนรสหวาน (แลปเชียง) เห็ดหอม และกุ้งแห้ง...

มันเทศเคลือบคาราเมลเป็นของหวานยอดนิยมในร้านอาหาร โดยมีลักษณะเป็นชิ้นมันเทศทอดกรอบเคลือบด้วยคาราเมลสีเหลืองทอง เมื่อคาราเมลเย็นตัวลง...

ไส้กรอกอิตาเลียนแบบแห้งจะเพิ่มรสชาติเนื้อเข้มข้นและรสเค็มที่ลงตัวให้กับแซนด์วิชร้อนๆ โดยการสับซอปเปรสซาต้าให้ละเอียดแล้วผสมกับชีสขูดฝอย คุณจะได้รสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น...

เส้นหมี่ถูกนำไปทอดจนเหลืองทอง แล้วนำไปต้มในน้ำซุปเข้มข้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ พริกชิโปเล่ และมะเขือเทศ นี่คือซุปแห้งแบบสเปน (sopa seca) ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม...

คุกกี้เนยน้ำตาลแบบดั้งเดิมนั้นนุ่มและละมุนลิ้นเนื่องจากมีไข่เพิ่มในส่วนผสม สำหรับเนื้อสัมผัสที่เงางามและกรอบเล็กน้อย จะนำคุกกี้ไปคลุกน้ำตาลก่อนอบ หากคุณกำลังทำ...

เพรทเซลเหล่านี้เป็นขนมปังนุ่มฟูที่มีรสชาติเพรทเซลอันเป็นเอกลักษณ์ เพื่อให้ได้รสชาตินี้ แป้งจะถูกปั้นเป็นรูปเพรทเซล จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือดที่ผสมเบกกิ้งโซดาและ...

เส้นโซบะ (หรือราเมง) ซอสถั่วเหลือง งา และขิง ล้วนเป็นส่วนผสมทั่วไปในอาหารญี่ปุ่น แต่เมนูหมูตุ๋นในหม้อหุงช้าจานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารหลากหลายชาติทั่วโลก

ด้วยการผสมผสานอย่างชาญฉลาดของวัตถุดิบญี่ปุ่นยอดนิยมอย่างเส้นโซบะ ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา และซอสศรีราชา ผัดกุ้งและถั่วแระญี่ปุ่นจานนี้จึง...

อาหารเอเชียจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร เส้นโซบะบัควีทปรุงสุกกับเห็ดหอมและถั่วเหลืองฝักอ่อน (เอดามาเมะ) พร้อมด้วยสมุนไพรสดและเครื่องเทศอีกเล็กน้อย...

ของหวานจานนี้พิเศษพอที่จะเสิร์ฟแขกได้ แต่ก็ทำได้ง่ายและรวดเร็วในวันธรรมดา ส่วนผสมที่กรอบนั้นปรุงสุกทั้งหมดในไมโครเวฟ (แม้แต่ส่วนที่กรุบกรอบ...)

เพียงใช้คุกกี้โอรีโอและช็อกโกแลตสีขาวและสีแดงที่ละลายแล้ว คุณก็สามารถตกแต่งคัพเค้กธรรมดาๆ ให้เป็นธีมมิกกี้และมินนี่ได้อย่างง่ายดาย สำหรับขนมที่พิเศษไม่เหมือนใคร อย่าลืม...

ทาร์ตสุดหรูไส้ส้มนี้ทำจากมะนาวเมเยอร์ ซึ่งมีรสชาติอ่อนกว่าและหวานกว่ามะนาวทั่วไป แม้แต่มือใหม่ก็ทำแป้งพายได้ง่าย...

สูตรอาหารเท็กซ์เม็กซ์นี้ผสมผสานพริกแกงเนื้อ (หรือพริกแกงธรรมดา) เข้ากับรสชาติอร่อยของซอสโมเล่แบบเม็กซิกัน ซึ่งอุดมไปด้วยรสเผ็ด เปรี้ยว และช็อกโกแลต เพียงแค่สองช้อนก็อร่อยแล้ว...

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากแซนด์วิชเม็กซิกันที่เรียกว่า ตอร์ตา (tortas) รสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายรอคุณอยู่ระหว่างขนมปังขาวสองชิ้น ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกเม็กซิกันโชริโซ (chorizo ​​​​), มันฝรั่ง, ถั่ว,...

ไส้กรอกโชริโซรสเผ็ดเพิ่มกลิ่นอายแบบละตินอเมริกาให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกนี้ ทำจากไส้กรอกโชริโซเม็กซิกัน (อย่าสับสนกับไส้กรอกสเปนที่ผ่านการบ่มแห้ง!) ...

ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูที่ทั้งครอบครัวชื่นชอบ ลูกชิ้นเนื้อคือคำตอบ ลูกชิ้นเนื้อบดปรุงรสด้วยพาร์เมซานและเครื่องเทศ เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และอร่อยมาก...

ฮัมมัสแบบคลาสสิกสามารถปรุงแต่งได้หลากหลายวิธี ทำให้คุณมีอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจและไม่เหมือนใครสำหรับแขกเสมอ สูตรนี้เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งถั่วชิกพีคั่วกรอบและผักสีเขียวสดใส...

ส่วนผสมหลักของฮัมมัสแบบดั้งเดิมคือถั่วชิกพี ทาฮินี และน้ำมันมะกอก การเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยจะทำให้ได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เหมาะสำหรับเสิร์ฟที่บ้าน...

เพื่อให้เค้กปอนด์นี้มีรสชาติที่สดชื่นยิ่งขึ้น ให้ใส่เปลือกเลมอนและเปลือกส้มขูดลงในส่วนผสม และเพื่อให้ดูสวยงามน่ารับประทาน ให้อบเค้กเป็นรูปวงแหวนแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง...

เติมรสชาติใหม่ให้กับซอสที่คุ้นเคยด้วยการใช้ผักชีสด งาคั่ว และชีสแมนเชโก้ พร้อมทั้งเปลี่ยนจากน้ำมันมะกอกแบบดั้งเดิมมาใช้น้ำมันเมล็ดองุ่น เพลิดเพลินกับเพสโต้สดใหม่...

ชูโรสเหล่านี้พิเศษไม่เหมือนใคร: เนื้อนุ่มละมุนลิ้นด้านใน กรอบและหวานด้านนอก โรยหน้าด้วยน้ำตาลและอบเชยหอมๆ สิ่งสำคัญคือต้องใช้น้ำตาลออร์แกนิกสำหรับโรยหน้า เพราะจะกรอบกว่าและ...

นำสองสิ่งที่เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตร้อนอย่างมาร์ชเมลโลว์และชูโรสมารวมกันในของหวานจานเดียวที่รับรองว่าจะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มาร์ชเมลโลว์ทำเองนั้นมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า...

เค้กฉลองเทศกาลนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของชูโรสเม็กซิกัน และมีส่วนประกอบครบครัน ได้แก่ เปลือกน้ำตาลกรอบๆ กลิ่นอบเชยหอมกรุ่น ไส้วานิลลาอ่อนๆ และซอสช็อกโกแลต ตัวเค้กเองนั้น...

เอนชิลาดาแบบเม็กซิกันดั้งเดิมคือแป้งตอร์ติญาทรงกระบอกสอดไส้เนื้อ นำไปอบในซอส ราดด้วยชีสละลาย แต่เอนชิลาดาสูตรพิเศษสำหรับเทศกาลนี้ทำเป็นชั้นๆ และแทนที่จะใช้เพียงชั้นเดียว...

ปีกไก่จะถูกอบในน้ำมันปรุงรสแล้วนำไปทอดจนกรอบ ทำให้ได้เนื้อที่ฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ แต่สิ่งที่ทำให้ปีกไก่ของที่นี่แตกต่างจากปีกไก่ทั่วไปก็คือซอสสูตรพิเศษรสชาติกลมกล่อม...

ดัฟฟ์ โกลด์แมน ได้สูตรบาคลาวาใส่น้ำผึ้งนี้มาจากคุณทวดชาวมอลโดวาของเขา และเขาได้ปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย คุณทวดของเขาทำขนมอบได้อร่อยมาก และเมื่อใดก็ตามที่เธออบบาคลาวา เพื่อนบ้านทุกคนก็จะมาร่วมงาน...

ทงคัตสึเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สุดในญี่ปุ่น เป็นหมูชุบแป้งทอด มักเสิร์ฟพร้อมซอสสำเร็จรูป (โดยปกติจะเป็นซอสบูลด็อก) แต่ก็สามารถทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว...

หากคุณกำลังมองหาเมนูเครื่องเคียงที่น่าประทับใจแต่ทำง่ายสำหรับวันหยุดครั้งต่อไป ลองพิจารณาเมนูมะเขือเทศยัดไส้ข้าวกล้อง สมุนไพร และเครื่องปรุงสไตล์เม็กซิกันดูสิ...

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้มีส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น ได้แก่ ครีมชีส มะเขือเทศตากแห้ง และใบโหระพา แต่รสชาติที่ผสมผสานกันนั้นยอดเยี่ยมมาก! ยิ่งไปกว่านั้น วิธีทำก็ง่ายมาก เพียงแค่ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เติมเกลือ แล้ว...

ต้นหอมและเคเปอร์ช่วยให้ไข่ปีศาจเหล่านี้มีสีสันสดใส หอมกลิ่นสมุนไพร และมีรสชาติเปรี้ยวเผ็ดที่ลงตัว ในการใส่ไส้ลงในไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ให้ใช้ถุงบีบครีมหรือถุงพลาสติก...

หอยเชลล์ทะเลอบในเตาอบและเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีตุ๋น อาหารทะเลที่ละเอียดอ่อนนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการสุก ดังนั้นควรระวังอย่าให้สุกเกินไป...

นำข้าวบาร์เลย์ไข่มุกมาผสมกับเบคอนทอดและเชดดาร์ชีส แล้วนำไปอบในเตาอบจนนุ่มและเนียน มีเบคอนกรอบๆ เค็มๆ โรยอยู่ทั่ว เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับโอกาสพิเศษและ...

ชีสเค้กนี้ดูเหมือนของหวาน แต่จริงๆ แล้วมันคืออาหารเรียกน้ำย่อยมังสวิรัติรสชาติอร่อยที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน ฐานของชีสเค้กเป็นเปลือกกรุบกรอบรสถั่ว และไส้ด้านในก็คือ...

เมนูผักกะหล่ำปลียัดไส้แบบสดใหม่และรวดเร็วนี้ ใช้เวลาทำน้อยกว่าเมนูคลาสสิกมาก แต่รสชาติยังคงเหมือนเดิม คุณไม่จำเป็นต้องห่อไส้ด้วยใบกะหล่ำปลีแต่ละใบ นำไปปรุงบน...

เนื้อสันในฉ่ำๆ สอดไส้ด้วยบลูชีส เห็ด และสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมซอสไวน์รสเลิศ เหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดหรูในวันหยุด เสิร์ฟพร้อมถั่วเขียวราดซอสเนยบางๆ และ...

ด้วยสูตรนี้ ซี่โครงหมูอบจะอร่อยไม่แพ้ซี่โครงหมูย่างเลย เคล็ดลับอยู่ที่เครื่องเทศผสมที่มีพริกปาปริก้ารมควัน ซึ่งจะเพิ่มรสชาติหอมกลิ่นควัน และซอสบาร์บีคิวที่...

เมนูง่ายๆ จานนี้มีทุกอย่างที่ทำให้เนื้อสโตรกานอฟเป็นที่นิยม ยกเว้นว่าใช้ไก่แทนเนื้อวัว นำชิ้นอกไก่ทอดกรอบมาเคี่ยวใน...

โรลทุยล์เนื้อเบาและกรอบเหล่านี้จะดูสวยงามในตะกร้าคุกกี้ของคุณเมื่อเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชา และยังเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับไอศกรีมอีกด้วย ตกแต่งด้วยลายเส้นสีแดง โรลเหล่านี้ดู...

มะเขือเทศสุก แตงกวากรอบ และพริกหวาน ผสานกันอย่างลงตัวเพื่อสร้างสรรค์ซุปกาซปาโชสูตรคลาสสิกที่สดชื่นและอร่อยยิ่งขึ้น เติมน้ำส้มสายชูเชอร์รี่เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ...

ข้อเสียหลักของสูตรอาหารอกไก่ส่วนใหญ่คือ การอบในเตาอบเป็นเวลานาน ทำให้เนื้อส่วนที่ไม่มีไขมันแห้งก่อนที่จะสุกเต็มที่ สูตรนี้แก้ปัญหานั้นได้...

เนื้อหมูสันในอบเคลือบด้วยมัสตาร์ดรสชาติกลมกล่อม หั่นบางๆ เสิร์ฟพร้อมริซอตโต้หอมกรุ่นที่ทำจากเนื้อปูธรรมชาติและหญ้าฝรั่น ราดด้วยซอสเข้มข้นที่ทำจาก...

ไก่คาชิอาโตเร่สไตล์อิตาเลียนเป็นอาหารเย็นแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว เนื้อไก่ส่วนสะโพกและน่องนำไปทอดในกระทะแล้วเคี่ยวในซอสไวน์มะเขือเทศเข้มข้นจนนุ่ม อร่อยลงตัวสำหรับ...

อาหารจานนี้เป็นที่นิยมทั่วรัฐเท็กซัส โดยเรียกกันว่าสเต็กไก่ทอด มันคือเนื้อวัวหั่นบางๆ ที่ชุบเกล็ดขนมปังอย่างทั่วถึงและ...

แตกต่างจากลูกชิ้นแบบดั้งเดิมที่ทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ ลูกชิ้นเหล่านี้ชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกรอบมาก และ...

แทนที่จะใช้เกล็ดขนมปังธรรมดา เราใช้แผ่นตอร์ติญ่าบดมาเคลือบเนื้ออกไก่หั่นเป็นชิ้นๆ วิธีนี้ไม่เพียงแต่ทำให้กรอบขึ้นเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติให้กับไก่ได้อีกด้วย...