สูตรอาหารตามวิธีการปรุงอาหาร

ในการทำพิซซ่าผลไม้ฤดูร้อนนี้ คุณสามารถใช้ผลไม้และเบอร์รี่ตามฤดูกาลใดก็ได้ที่คุณหาได้ เช่น ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ พีช เนคทารีน หรือแอปริคอต ส่วนแป้งพิซซ่า...

ของหวานสำหรับผู้ใหญ่ชนิดนี้มีลักษณะคล้ายไอศกรีมแท่ง แต่แทนที่จะใช้ไอศกรีม กลับใช้กล้วยแช่แข็งเคลือบช็อกโกแลตที่แช่ในเหล้ารัมเป็นส่วนประกอบด้านบน มีการเติมน้ำมันมะพร้าวลงในช็อกโกแลตเพื่อช่วยให้ช็อกโกแลตเคลือบเซ็ตตัว...

ลิ้มลองพายเขตร้อนแสนอร่อยนี้ ที่มีไส้เนียนนุ่มละมุนลิ้นบนฐานพายแครกเกอร์เกรแฮมกรุบกรอบ ไม่มีส่วนผสมของนม แต่ด้วยส่วนผสมของอะโวคาโดและน้ำมันมะพร้าว ทำให้ไส้พาย...

ค็อกเทลแบบไล่สีนั้นดึงดูดใจด้วยรูปลักษณ์ที่โดดเด่น และสูตรนี้ยังสดชื่นอย่างเหลือเชื่อ เสิร์ฟแบบแช่แข็งและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของหวานเบาๆ สำหรับผู้ใหญ่ ด้วยเหตุผลที่ว่า...

สลัดสุดหรูจานนี้คือความสมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง: การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างถั่วพีแคนเคลือบน้ำตาลและเบคอนแพนเชตต้าเค็มๆ ใบผักฟริเซ่ฉ่ำๆ ในน้ำสลัดอุ่นๆ หัวไชเท้ากรอบๆ และไฮไลท์ของอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ก็คือ ขนมปังครอสตินี...

อาหารเรียกน้ำย่อยขนาดพอดีคำนี้เป็นอาหารรสเลิศที่จะช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณได้อย่างลงตัว อาร์ติโชกกระป๋องถูกนำมาคลุกเคล้ากับชีสแพะ สมุนไพรสด และกระเทียม จนได้รสชาติที่อร่อย...

หากคุณต้องการตกแต่งฮัมมัสให้ดูสวยงาม ถั่วชิกพีอบเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม ซับถั่วชิกพีให้แห้งสนิท นำไปทอดในน้ำมันมะกอก แล้วโรยลงบนฮัมมัสในชาม เพิ่มสีสันสดใส...

ดอกกะหล่ำทอดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นเครื่องเคียงคู่กับไก่หรือไก่งวงอบที่คุณชื่นชอบได้ การอบดอกกะหล่ำทั้งหัวจะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น...

บิสกอตติ คุกกี้แห้งกรอบสไตล์อิตาลี เป็นของว่างที่เข้ากันได้ดีกับกาแฟ: สามารถจุ่มลงในกาแฟหรือเคี้ยวเล่นข้างๆ กาแฟก็ได้ สูตรบิสกอตตินี้ใช้กาแฟสำเร็จรูปผสมในแป้ง...

เมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยสไตล์อิตาเลียนจานนี้ เหมาะสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์หรืออาหารกลางวันวันอาทิตย์กับครอบครัว เนื้อปลาค็อดตุ๋นในซอสมะเขือเทศรสชาติกลมกล่อมพร้อมมะกอกและ...

พายชิ้นนี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดใจด้วยรสชาติแบบเขตร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัมผัสที่น่าทึ่งอีกด้วย ในระหว่างการอบ แป้งจะแยกออกเป็นสองชั้น: ชั้นล่างนุ่มละมุนเหมือนพุดดิ้ง และชั้นบนกรอบร่วน

ส่วนผสมหลักในเค้กสองชั้นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำนี้คือนมมะพร้าวและน้ำมะนาวเข้มข้น ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้เค้กมีเนื้อสัมผัสคล้ายพุดดิ้งและให้รสชาติแบบเขตร้อนที่แสนอร่อย สำหรับ...

ช็อกโกแลต คาราเมล และมะพร้าวคั่ว—หนึ่งในส่วนผสมของหวานที่อร่อยที่สุด! ของหวานที่ไม่ต้องอบนี้ทำได้ง่ายๆ ในตู้เย็น เค้กเหล่านี้มีลักษณะคล้ายทาร์ตขนาดจิ๋ว ประกอบขึ้นจากช็อกโกแลต...

พายไอศกรีมรสชาติมหัศจรรย์จากมะพร้าวและอัลมอนด์นี้เป็นของหวานคลายร้อนที่สมบูรณ์แบบ พายทำจากแป้งกรอบๆ ที่ทำจากอัลมอนด์บด ราดด้วยมะพร้าวขูดโฮมเมด...

พานาคอตต้าเป็นหนึ่งในของหวานอิตาเลียนที่ทำง่ายที่สุด แต่เมื่อเสิร์ฟอย่างถูกต้องแล้ว มันจะกลายเป็นของหวานที่ดูหรูหรามีระดับ โดยพื้นฐานแล้วมันคือเจลลี่ที่ทำจากครีม เจลาติน และน้ำตาล...

ซอสเพสโต้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับราดพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นซอสเพสโต้ทำเอง แม้จะไม่ได้เติมอะไรเพิ่มเลย จานของคุณก็จะสมบูรณ์และอร่อยได้ด้วยตัวเอง สำหรับผู้ที่...

ถ้าคุณชื่นชอบรสชาติของช็อกโกแลตและมิ้นต์ ลองทำบราวนี่สูตรพิเศษสำหรับเทศกาลคริสต์มาสนี้ดูสิ โรยหน้าด้วยลูกอมมิ้นต์บดสีแดงและขาวสดใส รับรองว่าสวยงามอย่างแน่นอน...

อาจกล่าวได้ว่าเตาย่างแบบใช้เม็ดเชื้อเพลิงเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ดีที่สุดสำหรับการย่างบาร์บีคิว นับตั้งแต่มีการประดิษฐ์ไฟขึ้นมา! มันช่วยขจัดความจำเป็นในการเติมเชื้อเพลิงอยู่ตลอดเวลา หรือคอยตรวจสอบควันและความร้อน ซึ่งช่วยได้อย่างมาก...

เค้กนี้จะถูกใจคนรักพายพีแคนทุกคนที่คิดว่าพายพีแคนทั่วไปนั้นเข้มข้นหรือหวานเกินไป เค้กชิฟฟอนนี้คล้ายกับเค้กแองเจิลฟู้ด คือเนื้อนุ่มและเบาเหมือนกัน แต่...

บราวนี่ช็อกโกแลตเนื้อนุ่มละมุนลิ้น ราดด้วยเปลือกพายพีแคนหวานกรุบกรอบ คือความสุขอย่างแท้จริงสำหรับคนรักบราวนี่ ถั่ว และช็อกโกแลตโดยทั่วไป เพื่อให้ชั้นต่างๆ ยังคงความกรอบ...

คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติมิ้นต์ที่แสนอร่อยจากสารสกัดเปปเปอร์มิ้นต์ที่ใส่ลงในแป้ง และการตกแต่งด้วยเปปเปอร์มิ้นต์แท่งบดสำหรับเทศกาลคริสต์มาส หักเป็นชิ้นๆ...

เพื่อให้เส้นบะหมี่เคลือบด้วยซอสอย่างทั่วถึง ให้ใช้ซอสถั่วลิสงเพียงครึ่งเดียว แล้วเติมน้ำที่ใช้ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ลงไป วิธีนี้จะทำให้ซอสมีเนื้อเบาและเคลือบเส้นบะหมี่และผักได้ดี

เนื้อส่วนท้อง (Flank steak) เป็นเนื้อสเต็กทางเลือกราคาประหยัดที่มีรสชาติเนื้อเข้มข้น เหมาะสำหรับรับประทานในชีวิตประจำวัน ชิ้นเดียวก็เพียงพอสำหรับทั้งครอบครัว เนื้อสเต็กนี้ทาด้วยมายองเนสพริกปาปริก้ารมควันและนำไปย่าง...

รสชาติหอมมันของเนยคั่วและรสเผ็ดร้อนของใบเสจช่วยปรับสมดุลความหวานตามธรรมชาติของฟักทองบัตเตอร์คัพ ทำให้ได้เมนูเครื่องเคียงที่หรูหราสำหรับ...

ใครจะอดใจไหวกับเบอร์ริโตฉ่ำๆ ที่ทานได้สะดวก? นี่เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการแนะนำผักและสลัดที่ดีต่อสุขภาพให้กับเด็กๆ ซึ่งพวกเขาอาจไม่ชอบทานในร้านอาหารแบบดั้งเดิม เบอร์ริโตใส่ข้าวกล้อง ถั่ว...

ปลาแซลมอนรมควันแบบเบาๆ นั้นเตรียมง่ายมาก และใช้เวลาปรุงเพียง 20 นาทีบนเตาย่างแบบใช้เม็ดเชื้อเพลิง ก่อนย่าง ให้ทาปลาด้วยซอสเคเปอร์รสชาติเข้มข้น...

มักกะโรนีชีสจานนี้สามารถทำล่วงหน้าได้ และนำไปย่างหรือรมควันในขณะที่คุณกำลังทำอาหารจานอื่นอยู่ ทำให้เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับงานบาร์บีคิว เพียงแค่ตักซอสหนึ่งช้อน...

เพลิดเพลินไปกับรสชาติรมควันธรรมชาติของฮัมมัสถั่วชิกพีรมควัน คุณจะต้องใช้ตะแกรงโลหะในการย่างถั่วชิกพี นอกจากนี้...

ขนมงาทอดเป็นขนมหวานยอดนิยมในประเทศจีน เสิร์ฟเป็นติ่มซำในร้านอาหารและจำหน่ายโดยพ่อค้าแม่ค้าข้างทาง ขนมเหล่านี้ทำจากแป้งข้าวเจ้าสอดไส้หวาน แล้วคลุกด้วย...

ซาลาเปาหมูแดงรสเผ็ดแบบจีนดั้งเดิมจะใช้วิธีนึ่ง แต่แบบอบก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน ซาลาเปาเนื้อนุ่มฟูเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยชิ้นหมูอบ...

กุ้งสแคมปิรสชาติอร่อย ปรุงในกระทะเดียวกับผัก ข้าวโพด และขนมปัง ทำให้เป็นมื้อเย็นที่รวดเร็ว อร่อย และไม่ยุ่งยาก แทนที่จะใช้ไวน์ขาว ซึ่งเป็นส่วนผสมดั้งเดิมของกุ้ง...

พายรสชาติอร่อยนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างขนมปังกระเทียมชีสกรอบๆ และกุ้งสแคมปิผัดเนย ปรุงรสด้วยสมุนไพรสดและมะนาว อบแบบกลับหัว...

ชื่อของแซนด์วิชจากรัฐหลุยเซียนาชนิดนี้ มาจากคำภาษาอังกฤษว่า "poor boy" (เด็กยากจน) เชื่อกันว่าสูตรนี้คิดค้นโดยสองพี่น้อง เบนนี่ และ โคลวิส มาร์ติน ในปี 1929...

กุ้งเสิร์ฟพร้อมซอสสไตล์กาซปาโชสดชื่น ทำจากมะเขือเทศสด กระเทียม และซอสพริก เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วเสิร์ฟพร้อมกุ้งต้มหรือกุ้งย่าง...

หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกด้วยเมนูซีซาร์สลัดที่ไม่เหมือนใคร ลองวิธีง่ายๆ แต่ได้ผลดีนี้ดู: ย่างกุ้งและขนมปังกรอบ แล้วเสิร์ฟโดยตรงบนไม้เสียบ...

ซาลาเปาไส้สับปะรด (หรือโบโลเปาในภาษาจีนกวางตุ้ง) เป็นขนมจีนคลาสสิกชนิดหนึ่ง ความหวานของไส้สับปะรด รูปทรง ขนาด และความนุ่มของเนื้อซาลาเปาอาจแตกต่างกันไป สูตรนี้มีเนื้อนุ่มฟู...

ซาลาเปาไส้คัสตาร์ดแบบจีน เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อแป้งนุ่มฟูอุ่นๆ กับไส้ครีมหวานละมุน ชื่อ "ไน่หว่องเปา" แปลจากภาษาจีนกวางตุ้งว่า "สีเหลืองนม..."

สูตรนี้จะนำความทรงจำในวัยเด็กของหลายๆ คนกลับคืนมา ตอนที่แม่ทำเค้กแล้วเราแอบเอานิ้วจุ่มลงไปในแป้งเค้กแสนอร่อย คาร์เดีย บราวน์ ได้สร้างสรรค์ดิปที่มีรสชาติแป้งเค้กหวานๆ โรยด้วยเกล็ดสีสันสดใส...

ค็อกเทลมาร์การิต้าที่สดชื่นอยู่แล้วจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกด้วยการเพิ่มแตงกวาบดและน้ำเชื่อมฮาลาปิโน่รสเผ็ดทำเอง จัดปาร์ตี้ธีมเม็กซิกันแล้วสนุกไปกับ...

เมนูเท็กซ์เม็กซ์รสจัดจ้านจานนี้เป็นวิธีที่ไม่เหมือนใครในการใช้ไก่ชุบเกล็ดขนมปังสำเร็จรูป (หรือไก่ทอดชิ้นเล็ก) โดยนำไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารและเติมแป้งข้าวโพดเล็กน้อย...

หั่นบีทรูทและแอปเปิลกรอบรสเปรี้ยว เช่น แอปเปิลแกรนนี่สมิธ เป็นชิ้นบางๆ แล้วราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากหอมแดง โรยด้วยวอลนัทเคลือบน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เนื้อวัวคุณภาพดีถูกตุ๋นในหม้อความดัน ปรุงรสด้วยออริกาโนและยี่หร่า จนได้เป็นสตูว์รสชาติอร่อยที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารคิวบาอย่างโรปา บิเอฮา เสิร์ฟพร้อมพริกหวานย่าง...

โทสโตเนสเป็นของว่างที่ทำจากกล้วยหอมบดทอดจนเหลืองกรอบ ซึ่งขายตามข้างทางทั่วละตินอเมริกา ยากที่จะห้ามใจไม่ให้ลิ้มลองชิ้นกรอบๆ หอมกลิ่นกระเทียมเหล่านี้ได้

สำหรับพิซซ่าที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมแบบอินเดียนี้ คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง: ใช้ขนมปังนานเป็นฐานได้เลย! โรยหน้าด้วยชิ้นไก่ทอด...

โชคุพัน (shokupan) ขนมปังนมญี่ปุ่น เป็นขนมปังขาวสำหรับทำแซนด์วิชที่สมบูรณ์แบบ: นุ่มฟูเป็นพิเศษ และมีรสหวานเล็กน้อย สูตรนี้ใช้ยูกง (ขนมปังนมถั่วเหลืองชนิดหนึ่ง) เป็นหัวเชื้อ...

กระทะทำแพนเค้กสไตล์เดนมาร์ก (aebleskiver pan) เหมาะที่สุดสำหรับการทำแพนเค้กเนื้อนุ่มฟูเหล่านี้ แต่เครื่องทำวาฟเฟิลก็ใช้ได้เช่นกัน แพนเค้กเนื้อนุ่มฟูสีเหลืองทอง สอดไส้ด้วยชิ้นแอปเปิลและโรยหน้าด้วย...

สลัดนี้ใช้ได้ดีทั้งกับถั่วฝักยาวสีเหลืองหรือถั่วฝักยาวสีเขียว นำถั่วไปอบในเตาอบพร้อมกับมะเขือเทศเชอร์รี่และหัวหอมแดงจนผักนิ่มเล็กน้อย จากนั้น...

ซอสอเนกประสงค์นี้เข้ากันได้ดีกับอาหารแทบทุกอย่าง! เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับแครกเกอร์และผัก ทาบนขนมปัง หรือเสิร์ฟกับไก่ย่างก็ได้ ซอสนี้ไม่ต้องปรุงสุก: เพียงแค่...

ซุปถั่วชิกพีข้นๆ ผสมมะเขือเทศทัสคานี อุดมไปด้วยรสชาติอร่อยของมะนาว กระเทียม และสมุนไพร โรยด้วยชีสพาร์เมซานอย่างจุใจ เพิ่มรสอูมามิเล็กน้อยและทำให้ซุปมีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวเพลิน อร่อยไปกับมันนะคะ...

ถั่วเป็นวัตถุดิบหลักที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำจิ้มแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับผักหรือขนมปังปิ้งได้ ลองทำน้ำจิ้มสไตล์ทัสคานีโดยนำถั่วขาวมาคลุกกับน้ำมันมะกอกหอมๆ ดูสิ...