สูตรอาหารตามวิธีการปรุงอาหาร

ลาซานญ่าจานนี้ปราศจากเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิง แต่เต็มไปด้วยชีสเยิ้มๆ และฟักทองที่ดีต่อสุขภาพ และปรุงสุกได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงบนเตาโดยใช้กระทะเพียงใบเดียว รสหวานของฟักทองบัตเตอร์นัทเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ...

การเสิร์ฟอาหารทั้งจานในมันฝรั่งลูกเดียวเป็นไอเดียที่แปลกใหม่ ไม่เหมือนใคร และอร่อยมาก ในขณะเดียวกัน สูตรนี้ก็ง่ายมากจนเหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารในโอกาสพิเศษและมื้ออาหารในชีวิตประจำวัน สำหรับ...

มักกะโรนีชีส พาสต้าแสนอร่อยในซอสชีสข้นเหนียว เป็นเมนูโปรดสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์ของครอบครัว และจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกเมื่อใส่เนื้อวัวบดลงไปด้วย

สูตรนี้เป็นตัวอย่างของการเปลี่ยนอาหารง่ายๆ ที่ปรุงเองที่บ้าน ให้กลายเป็นซุปที่ดูหรูหราเหมือนเสิร์ฟในร้านอาหาร ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ซุปนี้ทำจากน้ำซุปไก่ ฟักทองบัตเตอร์นัท แครอท...

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันอย่างเควโซ ฟุนดิโด (queso fundido) เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับกลุ่มคนจำนวนมาก โดยจะปรุงในกระทะเหล็กหล่อและวางไว้ตรงกลางโต๊ะที่ทุกคนมารวมตัวกันอย่างใจจดใจจ่อ...

เห็ดพอร์โทเบลโลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ มีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น และหัวเห็ดมีขนาดใหญ่พอที่จะหั่นเป็นชิ้นยาวๆ แล้วนำไปทอดในแป้ง ผสมแป้งกับแป้งสาลี...

ปีกไก่บัฟฟาโลรสเผ็ดถือเป็นหนึ่งในของว่างทานคู่กับเบียร์ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดทั้งในอเมริกาและต่างประเทศมานานหลายปีแล้ว มีวิธีการเตรียมมากมาย และผลลัพธ์ที่ได้คือความกรอบ...

ถ้าคุณคิดว่าการเอาไอศกรีมเข้าเตาอบเป็นเรื่องบ้าแล้ว คุณจะต้องทึ่งแน่ เพราะนั่นคือวิธีการทำเค้กเบคอะแลสกาแบบคลาสสิก ไอศกรีมจะถูกวางเป็นชั้นๆ บน...

เครื่องเคียงจานนี้ประกอบด้วยถั่วสามชนิด ได้แก่ ถั่วฝักยาว ถั่วเหลือง และถั่วลิมา โดยใช้ถั่วลิมาแบบกระป๋อง นำถั่วทั้งหมดมาคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกแล้วจัดวาง...

กำลังมองหาเมนูเครื่องเคียงแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ใช่ไหม? ลองนำมันฝรั่งมาผัดกับข้าวโพดและสมุนไพรดูสิ ข้าวโพดและส่วนผสมของผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และต้นหอม จะทำให้เมนูนี้มีรสชาติสดชื่น...

ชงชาขาวแล้วแช่เย็นให้ทั่ว – คุณก็จะได้ส่วนผสมพื้นฐานสำหรับค็อกเทลที่สดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ น้ำเชื่อมเลมอนไทม์และลูกพีชสุกเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติที่สดชื่นให้กับชาเย็น และ...

เมื่อคุณอยากทานของทอดกรุบกรอบแต่กังวลเรื่องแคลอรี่ ลองเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าอย่างผักเอนไดฟ์ทอดดูสิ สูตรนี้ใช้ผักที่มีเนื้อแน่น...

ทำสตูว์สไตล์เม็กซิกันแสนอร่อย โดยใช้เนื้อหมูส่วนไหล่หั่นเต๋า ตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมข้าวโพดต้มในซอสซุปไก่ และผักสีเขียว...

อาหารเรียกน้ำย่อยสูตรดั้งเดิมนี้ มาพร้อมรสชาติที่ลงตัว เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้เบียร์ หรือการดูเกมกีฬาพร้อมจิบเบียร์สักแก้ว ไส้กรอกรมควันขนาดเล็กห่อด้วยเบคอนแผ่นบางๆ และ...

คัพเค้กช็อกโกแลตเหล่านี้เป็นสูตรที่ปรับให้ง่ายขึ้นจากคัพเค้ก Hostess ยอดนิยมของอเมริกา ซึ่งฉลองครบรอบ 100 ปีในปี 2019 คัพเค้กต้นฉบับนั้นมีรสชาติเข้มข้น...

ลูกชิ้นเหล่านี้ กรอบนอกนุ่มใน รับรองว่าถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วิธีทำก็ง่ายๆ เพียงแค่นำเนื้อวัวบดมาผสมกับเกล็ดขนมปัง นม ไข่ และเครื่องเทศ จากนั้น...

หมูฉีก คือเนื้อหมูที่นำไปเคี่ยวกับเครื่องเทศเป็นเวลานาน จนนุ่มมากและสามารถใช้ส้อมฉีกออกได้ง่ายตามแนวเส้นใย วิธีการเตรียม...

ไก่ทอดที่มีเปลือกกรอบสีเหลืองทองและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด และทำได้ง่ายและไม่ยุ่งยาก แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็ทำได้ ไม่ต้องพูดถึงเลยว่า...

ไข่ปีศาจเหล่านี้เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของอเมริกา 2 อย่าง ได้แก่ ไข่ปีศาจ (devil's eggs) และปูอัดทอด (crab rangoon) อย่างแรกนั้นก็อธิบายได้ด้วยตัวเองอยู่แล้ว นั่นก็คือไข่ปีศาจปรุงรสเผ็ด ส่วนอย่างที่สอง...

พายพุดดิ้งขนมปังทำง่ายจนแทบจะเรียกได้ว่าเป็นเค้กแบบรวดเร็ว: กรอบ อร่อย และชุ่มฉ่ำ ทำโดยไม่ต้องใช้แป้งพายหรือครีม แต่ใช้เมอแรงค์เป็นท็อปปิ้งแทน...

ราตาตูยล์แบบฝรั่งเศส คือเมนูที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติของผักฤดูร้อนที่คุณจะต้องอยากลิ้มลองซ้ำแล้วซ้ำเล่า ส่วนประกอบได้แก่ มะเขือเทศ มะเขือม่วง บวบ พริกหวาน หัวหอม และสมุนไพรสดนานาชนิด...

หอมแดงคาราเมลทั้งหัวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องเคียงสไตล์ฝรั่งเศสที่อร่อยมาก สำหรับสูตรนี้ ควรใช้หอมแดงขนาดเล็ก นำไปผัดกับเนยก่อน...

สูตรนี้เป็นสูตรที่ดัดแปลงมาจากสตูว์แบบฝรั่งเศสที่เรียกว่า คาสซูเลต์ (cassoulet) ซึ่งโดยปกติแล้วอาจใช้เวลาเตรียมถึงครึ่งวัน ตามสูตรดั้งเดิม คาสซูเลต์ประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่าง เช่น ถั่ว ไส้กรอก เนื้อสัตว์ปีก เบคอน...

สูตรแป้งชูว์เพสตรี้อเนกประสงค์สำหรับทำขนมหวานหรือขนมคาว ใช้ทำโปรฟิเทอโรลเนื้อนุ่มฟูสำหรับตกแต่งเค้กหรือเป็นของว่าง เมื่ออบเสร็จแล้ว ให้ใช้มีดเจาะทันที...

แตกต่างจากสลัดมันฝรั่งส่วนใหญ่ที่ราดด้วยน้ำสลัดมายองเนส สลัดฝรั่งเศสจานนี้ค่อนข้างเบาและเต็มไปด้วยรสชาติที่สดชื่นและเข้มข้น ทำจากมันฝรั่งต้มลูกเล็ก...

สเต็กโอปัวร์ (หรือสเต็กพริกไทย) แบบฝรั่งเศสคลาสสิก คือเนื้อสันในชิ้นฉ่ำๆ ที่เคลือบด้วยพริกไทยดำหนาๆ แล้วนำไปทอดในกระทะ สำหรับการเคลือบพริกไทยนั้น ใช้พริกไทยดำเม็ด...

ไข่เจียวสไตล์สเปน (Spanish tortilla) คือไข่เจียวมันฝรั่งเนื้อนุ่มฟูที่เสิร์ฟในสเปนสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้า เป็นอาหารว่างแบบทาปาสทานคู่กับเครื่องดื่ม หรือใส่ระหว่างขนมปังสองแผ่นสำหรับซื้อกลับบ้าน

ไก่ทอดกรอบ (Chicken strips) คืออาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ที่บ้าน ไก่ทอดกรอบ...

ไก่ย่างสีทองอร่อยล้ำนี้ อบด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน เป็นเมนูเด็ดที่เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด เคล็ดลับความกรอบของหนังไก่คือการทำให้หนังแห้งสนิทก่อนนำไปอบ...

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมปลาให้อร่อยและสวยงามคือการอบทั้งตัวในเตาอบ โดยใส่เลมอนและสมุนไพรลงในช่องท้องของปลา ก่อนอื่นต้องขูดเกล็ด ตัดครีบ และควักเครื่องในปลาออกก่อน แล้ว...

เมนูนี้ประกอบด้วยไก่ทอด ผัก และมันฝรั่ง นำมาปรุงในกระทะเดียวกัน ดูน่ารับประทานและใช้เวลาไม่นาน นำน่องไก่มาทอดในกระทะจนเกือบ...

มักกะโรนี ชีสเยิ้มๆ และไก่ เป็นเมนูยอดนิยมได้ทุกเวลา ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น และในกรณีอาหารเย็นนั้น คุณค่าของเมนูนี้จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า เพราะปรุง...

แทนที่จะเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์แบบดั้งเดิม เบอร์เกอร์เหล่านี้เสิร์ฟพร้อมพาสต้าทอดกรอบ และเนื้อเบอร์เกอร์ก็มีส่วนผสมทั้งหมดของสปาเก็ตตี้ลูกชิ้นสไตล์อิตาเลียน: เนื้อวัว...

อากัวเฟรสก้าเป็นเครื่องดื่มประเภทหนึ่งของเม็กซิโก แตกต่างจากน้ำผลไม้ทั่วไปตรงที่อากัวเฟรสก้าส่วนใหญ่ทำจากน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยผลไม้ ดอกไม้ และน้ำเชื่อมต่างๆ เครื่องดื่มชนิดนี้...

มาร์ชเมลโล่ที่อบจนเหลืองกรอบจะช่วยเพิ่มรสชาติคาราเมลที่เข้มข้นยิ่งขึ้นให้กับครีมบรูเล่รสวานิลลาแบบดั้งเดิม ในการทำขนมชนิดนี้ จะนำมาร์ชเมลโล่ที่อบแล้วมาคนลงในส่วนผสมคัสตาร์ดบนเปลวไฟหรือในเตาอบ...

เค้กขนาดจิ๋วพอดีคำเหล่านี้เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ทานง่ายด้วยมือ และดูมีสไตล์หรูหรา เค้กชอร์ตเค้กสตรอว์เบอร์รีมินิแบบหลายชั้นเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของ...

พริกปอบลาโนยัดไส้ข้าวโพดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมังสวิรัติสไตล์เม็กซิกันที่ดูหรูหราและน่ารับประทาน แต่กลับทำได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ โดยใช้พริกที่อบไว้ล่วงหน้า...

ไก่ทอดแสนอร่อยที่มีเปลือกกรอบและรสเผ็ดจัดจ้านนี้ เป็นเมนูที่ต้องมีในวันหยุดหรือมื้อค่ำของครอบครัว เพิ่มรสชาติให้พิเศษยิ่งขึ้นด้วยการหมักข้ามคืนในส่วนผสมของเบียร์และ...

เสน่ห์ของฟริตตาต้าแบบอิตาเลียนอยู่ที่คุณสามารถใส่ผักตามฤดูกาลลงไปได้มากมาย ทำให้ไข่เจียวไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังชุ่มฉ่ำ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยอีกด้วย และเพื่อเพิ่มรสชาติ...

ขนมปังบาแกตต์เพียงชิ้นเดียวและมะเขือเทศก็สามารถทำเป็นแซนด์วิชร้อนเพื่อสุขภาพสำหรับคนจำนวนมากได้ แต่ละแผ่นของขนมปังทาด้วยน้ำมันมะกอกผสมกระเทียม วางมะเขือเทศฝานบางๆ ไว้ด้านบน และโรยด้วยชีสขูดเล็กน้อย...

สูตรอาหารสุดง่ายและรวดเร็วสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ – ปีกไก่แสนอร่อยที่จะหมดเกลี้ยงในไม่กี่นาที ปีกไก่จะอบในเตาอบ และด้วยส่วนผสมของขมิ้น มะม่วงดอง และสีเหลือง...

ลูกชิ้นแสนอร่อยในซอสสีแดงสดใสนี้จะถูกใจทุกคน โดยเฉพาะเด็กๆ เพราะได้รสชาติจัดจ้านเป็นพิเศษจากไส้กรอกเปปเปอร์โรนีรสเผ็ดที่สับละเอียดผสมกับเนื้อวัว...

เตรียมอาหารค่ำสไตล์ฝรั่งเศสสุดหรูสำหรับสองท่าน ด้วยสเต็กเนื้อสันในราดด้วยเนยละลายและสมุนไพรหอม เสิร์ฟพร้อมแบล็กเบอร์รีผัดกับไทม์ และกระเทียมอบ สเต็กเนื้อสันในนั้นไม่ใช่...

ฟลาโฮล (Flajole) คือถั่วที่ยังไม่สุก เก็บเกี่ยวขณะที่ยังเขียวอยู่ และนำไปตากแห้งในที่ร่มเพื่อรักษาสีและคุณประโยชน์ต่างๆ ไว้ นอกจากจะมีปริมาณธาตุอาหารรองสูงแล้ว...

ซอสไอโอลีสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับปลา อาหารทะเล หรืออาหารประเภทผัก ส่วนผสมหลักคือกระเทียมและน้ำมันมะกอก นอกจากนี้ไอโอลียังมีส่วนผสมของไข่แดงด้วย...

มูสเนื้อเบาฟูนี้ ผสานด้วยส่วนผสมสุดคลาสสิกอย่างช็อกโกแลตเข้มข้นและส้มสดชื่น เป็นของหวานสไตล์ฝรั่งเศสสุดหรูที่คุณอยากจะทำในโอกาสพิเศษและในทุกๆ วัน

พุดดิ้งช็อกโกแลตอบสไตล์ฝรั่งเศส (pou de crème) คือขนมหวานช็อกโกแลตเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นที่จะทำให้คุณหลงใหลในเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ยากจะลืมเลือน ซึ่งคุณภาพนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง...

หอยเชลล์อ่าวถูกชุบแป้งบางๆ แล้วนำไปทอดในเนยจนเหลืองกรอบด้านนอกและนุ่มหวานด้านใน ไม่กี่นาทีก่อน...

หัวไชเท้าผัดเนยและเกลือทะเลหยาบเป็นส่วนผสมที่แปลกใหม่ แต่ถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมในฤดูใบไม้ผลิของฝรั่งเศส โดยจะเสิร์ฟหัวไชเท้าพร้อมเกลือทะเลปริมาณมากและเปลือกบางๆ...

เคล็ดลับสำคัญของการทอดเห็ดคือ การนำส่วนหัวของเห็ดไปทอดในเนยจะอร่อยกว่ามาก ใช้เห็ดป่าชนิดใดก็ได้ คุณจะได้เมนูที่รสชาติเข้มข้นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ...