สูตรอาหารที่ใช้กระทะทอด

อบคุกกี้ชูการ์ขนาดใหญ่ในกระทะเหล็กหล่อ ซึ่งจะช่วยให้ด้านล่างและด้านข้างของคุกกี้เป็นคาราเมลมากขึ้น ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบยิ่งขึ้น ราดไอซิ่งลงบนคุกกี้ที่อบเสร็จแล้ว...

ถ้าคุณฝันถึงมื้อค่ำสุดคลาสสิกอย่างสเต็กและมันฝรั่ง เมนูนี้เป็นตัวเลือกที่ทำเองได้อย่างลงตัว สิ่งที่ทำให้มันพิเศษอย่างแท้จริงคือเนยกระเทียมผสมมะนาว ออริกาโน และ...

ทั้งครอบครัวจะต้องหลงรักเนื้อวัวหั่นเป็นเส้นผัดพริกหวานและหัวหอมจานนี้ รสชาติจัดจ้านมาจากกระเทียม ออริกาโน และน้ำซุปเนื้อเข้มข้นเล็กน้อย...

ทริชา เยียร์วูด ทำขนมปังข้าวโพดนี้โดยใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่าง และใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที สิ่งที่คุณต้องการก็คือ เนย แป้งข้าวโพด และบัตเตอร์มิลค์! ถ้าคุณมีน้ำมันเบคอนเหลืออยู่...

สเต็กหมูสไตล์มิลานเป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและโอกาสพิเศษ โดยใช้เนื้อหมูส่วนซี่โครงบางๆ ชุบเกล็ดขนมปัง...

เมนูอาหารค่ำสไตล์เอเชียที่อร่อยเหลือเชื่อ ทำง่าย และรวดเร็วนี้ พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 20 นาที! และนี่ขนาดที่ว่าสูตรนี้ใช้เนื้อส่วนสะโพกวัวที่ค่อนข้างเหนียวเสียด้วยแล้ว เคล็ดลับที่จะทำให้เนื้อนุ่มคือ...

ไก่ทอดกรอบชิ้นบางๆ โรยด้วยพาร์เมซานและเปลือกเลมอนขูด เสิร์ฟพร้อมผักร็อกเก็ตสดชื่นราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำเลมอน เพิ่มความอร่อยด้วยการขูดฝอย...

รี ดรัมมอนด์กล่าวว่า "สเต็กเป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเย็นแบบเร่งด่วน ประการแรก คุณสามารถเลือกเนื้อได้ตามงบประมาณ ตั้งแต่เนื้อสันในหรือเนื้อริบอายราคาแพง (หากเป็นมื้อพิเศษ) ไปจนถึง...

ข้าวผัดสไตล์เอเชียเป็นวิธีที่ดีในการใช้ข้าวที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน น้ำมันพริกและขิงสดช่วยเพิ่มรสชาติจัดจ้านและเผ็ดร้อนให้กับข้าวผัดไก่ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์จานนี้ ใน...

"ได้เวลาลองทำอะไรใหม่ๆ กับไก่งวงแล้ว ไม่ใช่แค่ไก่งวงอบทั้งตัวราดไส้และน้ำเกรวี่ในวันขอบคุณพระเจ้าเท่านั้น! ลองคิดว่าไก่งวงเป็นตัวเลือกที่ดีแทนไก่ดูสิ หลังจาก...

ราวิโอลีผักโขมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน ต้มให้สุกแล้วทอดจนกรอบ เสียบไม้เหมือนอมยิ้ม จิ้มกับซอสเพสโต้ แล้ว...

นี่คือสูตรอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับวันธรรมดา เมนูนี้เต็มไปด้วยผักสดฉ่ำที่คลุกเคล้าในซอสสีส้มเข้มข้น เตรียมผักทุกอย่างไว้ล่วงหน้าแล้วเสิร์ฟได้เลย...

ซี่โครงหมูติดกระดูกธรรมชาติ นำไปหมักอย่างรวดเร็วในซอสเอนชิลาดาเม็กซิกันรสเผ็ด แล้วนำไปย่างจนกรอบและมีรอยไหม้เล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมถั่วดำในซอสเอนชิลาดา...

ข้าวจากดอกกะหล่ำเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนข้าวแบบดั้งเดิม หากคุณต้องการลดแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตในมื้ออาหาร และยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อย่างที่มีไขมันต่ำอีกด้วย

เนื้อหมูสันในฉ่ำๆ นำมาคลุกเคล้าด้วยพริกปาปริก้าและยี่หร่า ทอดจนกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวกับถั่วชิกพีและพริกหวานในซอสมะเขือเทศอ่อนๆ จนนุ่มและชุ่มฉ่ำ

นำเนื้อสันในหมูติดกระดูกมาคลุกเคล้ากับเครื่องเทศซาซอน แล้วทอดจนกรอบและอร่อย เสิร์ฟพร้อมข้าวสไตล์สเปนโรยด้วยมะกอกเขียวและเนื้อนกพิราบ...

ขนมปังข้าวโพดสูตรคลาสสิกนี้ทำจากแป้งข้าวโพดล้วน ไม่ใส่แป้งสาลีเพิ่ม เนื้อร่วนซุย และเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับอาหารที่มีน้ำเกรวี่ ปริมาณน้ำตาลคือ...

อบคุกกี้ชิ้นใหญ่ด้วยชิ้นกล้วย ช็อกโกแลตขาว และเพรทเซลขนาดเล็ก รสชาติหวานกำลังดี มีรสเค็มเล็กน้อย ตรงกลางนุ่มและเหนียว ส่วนขอบ...

เก็บสูตรกุ้งแสนอร่อยง่ายๆ นี้ไว้สำหรับเสิร์ฟแขกได้ทุกเมื่อ กุ้งนำไปผัดในกระทะแล้วราดด้วยซอสผักชีฝรั่งโฮมเมดรสจัดจ้าน...

สำหรับเมนูผัดผักที่อร่อยถูกใจ ลองใส่กุ้งและวาเรนิกิทอดลงไปด้วย! ส่วนผสมนี้อาจดูแปลก แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก และที่สำคัญที่สุดคือ...

ไข่ดาวเสิร์ฟบนแพนเค้กมันฝรั่งนุ่มๆ พร้อมผักโขมผัดและซอสมะเขือเทศมะกอกอ่อนๆ เหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้าและอาหารเย็นเบาๆ แพนเค้กสามารถทำจาก...

เมนูราคาประหยัดนี้รวมรสชาติและส่วนผสมทั้งหมดของเนื้ออบแบบดั้งเดิมไว้ด้วยกัน ลองนึกภาพว่ามันคือเนื้ออบแบบทำเร็วๆ! เนื้อวัวเพียง 200 กรัมก็เพียงพอแล้ว...

เนื้อหมูสันในนุ่มๆ และเห็ดเข้ากันได้อย่างลงตัวในซอสเข้มข้น หวาน และเผ็ดเล็กน้อย ปรุงด้วยต้นหอมและแครอท ปรุงรสด้วยซอสวูสเตอร์เชียร์รสจัดจ้าน เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง...

สำหรับสูตรชัทนีย์นี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้มะเขือเทศสีเขียวนิ่มๆ แต่ควรใช้มะเขือเทศดิบที่แข็งและยังไม่สุก ซึ่งหาซื้อได้ง่ายตามตลาดในช่วงปลายฤดูกาล สามารถนำไปตุ๋นได้ และจะยังคงสภาพเดิม...

เนื้อหมูสันในธรรมชาติบดเป็นชิ้นทอดในกระทะ เสิร์ฟพร้อมซอสแอปเปิ้ลครีมมี่ แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธรสเปรี้ยว ลูกพรุนหวาน และหอมแดงผัดเผ็ด ช่วยเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนและ...

ซี่โครงหมูติดกระดูกธรรมชาติ นำมาคลุกแป้งแล้วทอดในกระทะจนนุ่มด้านในและกรอบด้านนอก น้ำที่เหลือในกระทะและไวน์ขาว...

สเต็กเนื้อสันในหมูย่างฉ่ำๆ เสิร์ฟพร้อมถั่วฝักยาวนุ่มๆ ในซอสที่ทำจากนมถั่วอัลมอนด์และอัลมอนด์คั่ว ส่วนประกอบสำคัญอย่างหนึ่งของซอสนี้คือ...

สเต็กปลาทูน่าสดนำไปทอดในกระทะจนกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลินึ่ง สลัดกะหล่ำปลี และอะโวคาโด...

หอยเชลล์สุกเร็วและเหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นง่ายๆ ในวันธรรมดาและโอกาสพิเศษ แต่พระเอกตัวจริงของเมนูนี้คือสลัดกะหล่ำปลีฉ่ำๆ ที่ให้ความสดชื่น...

รสชาติที่กลมกล่อมและหวานเล็กน้อยของหอยเชลล์เนื้อนุ่มในสูตรนี้จะยิ่งอร่อยขึ้นด้วยรสเค็มของเบคอนและความสดชื่นของมะนาว นำหอยเชลล์ไปทอดในน้ำมันเบคอน จากนั้นเติมน้ำมะนาว...

หอยเชลล์เนื้อนุ่มและข้าวโพดหวานเป็นส่วนผสมยอดนิยม และในสูตรนี้ยังเสริมด้วยซัคโคแทช (ผักรวมปรุงรส) ที่เหมาะกับฤดูร้อน ข้าวโพดสดจับคู่กับถั่วฝักยาว พริกหวาน มะเขือเทศเชอร์รี่ และ...

รสชาติหวานตามธรรมชาติและความเข้มข้นของหอยเชลล์เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเยรูซาเล็มอาร์ติโชกสดกรอบและแอปเปิ้ล ซอสเลมอนเนยเบาๆ ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับเมนูนี้...

หัวผักกาดอ่อนนำไปอบทั้งหัวพร้อมกับมันฝรั่งและหอมแดงหั่นเสี้ยว จากนั้นคลุกเคล้ากับส่วนผสมของเนยและมิโซะ ซึ่งจะทำให้ผักมีรสชาติคล้ายถั่วที่เป็นเอกลักษณ์...

ซอสมะเขือเทศรสชาติกลมกล่อมที่ผสมมะกอกเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับเมนูไข่ดาวง่ายๆ นี้ ซึ่งปรุงบนเตาโดยปิดฝาเพื่อให้ไข่สุกกำลังดี...

การเคลือบหน้าด้วยพริกไทยบดหยาบผสมกันจะทำให้สเต็กเนื้ออร่อยอย่างแท้จริงโดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเติม เพียงแค่นำไปทอดในกระทะจนสุกตามต้องการ พักไว้สักครู่ แล้ว...

สตูว์จานด่วนนี้ใช้ถั่วและมะเขือเทศกระป๋อง นำมาเคี่ยวกับไส้กรอกรมควัน ได้ปริมาณพอสำหรับสองที่ ซึ่งแซนดรา ลี แนะนำให้เสิร์ฟคู่กับ...

น่องและสะโพกไก่ทอดกรอบนำไปเคี่ยวในซอสรสชาติกลมกล่อมที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็ก พริกฮาลาปิโน และผักชี ก่อนที่จะใส่มะเขือเทศลูกเล็กและพริกลงในซอส พวกเขา...

"แพนเค้กมันฝรั่งทอด (ลาทเคส) เป็นขนมดั้งเดิมของเทศกาลฮานุกกะห์ แต่ฉันก็ชอบทำมันสำหรับเทศกาลปัสคาด้วย เพราะมันอร่อยมากและทำง่ายตามหลักโคเชอร์ (โดยไม่ต้องใช้ขนมปังหรือแป้งหมัก!) นี่...

พายเนื้อแสนอร่อยนี้ทำในสไตล์เดียวกับทามาเลส อาหารพื้นเมืองของชาวเมโสอเมริกา ไส้เนื้อวัวและถั่วถูกเคลือบด้วยแป้งข้าวโพดหนาๆ โรยด้วยชีส แล้วนำไปอบในเตาอบ...

สำหรับสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องต้มวาเรนิกิมันฝรั่งแช่แข็ง เพียงแค่ทอดในกระทะโดยตรง วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร แต่ยังช่วยให้แป้งทอดได้ทั่วถึง ทำให้วาเรนิกิ...

เมนูพาสต้าอบแบบง่ายๆ นี้เป็นวิธีที่ดีในการใช้แฮมที่เหลือจากงานเลี้ยงวันหยุดเมื่อคืน นำแฮมมาผสมกับพาสต้าที่สุกแล้วและถั่วลันเตาในซอสครีม โรยหน้าด้วยชีส แล้ว...

ในการทำเครื่องเคียงสำหรับวันหยุดสุดอลังการนี้ คุณต้องการเพียงแครอท เนยเล็กน้อย น้ำตาลหนึ่งช้อนชา และไทม์สด แครอทจะดูเงางามและน่ารับประทานเมื่อ...

สูตรนี้ชวนให้นึกถึงชักชูก้าของชาวยิว: ไข่จะถูกเคี่ยวในซอส แต่คราวนี้แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศ กลับใช้ซัลซ่าเวร์เดสีเขียวที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็ก ซอสนี้ยัง...

เคล็ดลับที่จะทำให้ไก่ส่วนสะโพกนุ่มฉ่ำและหนังกรอบอย่างเหลือเชื่อ คือการใช้กระทะเหล็กหล่อในการปรุงบนเตาแล้วนำไปอบต่อในเตาอบ หากคุณไม่มีเวลาทำซอส ไก่ก็ยังอร่อยได้แม้ไม่มีซอส...

กระทะเหล็กหล่อที่ผ่านการใช้งานมาอย่างดีจะมีประสิทธิภาพเช่นเดียวกับกระทะเคลือบสารกันติด ดังนั้นการใช้เนยบางๆ ก็เพียงพอที่จะป้องกันไม่ให้เค้กไหม้ บราวนี่ในกระทะ...

เคล็ดลับสำคัญของแซนด์วิชนี้คือการเลือกใช้เนื้อวัวอบแบบสุกน้อย แม้ว่าคุณจะชอบแบบสุกกว่านี้ก็ตาม ไม่ต้องกังวลไป เพราะเราจะนำเนื้อวัวอบไปอุ่นในกระทะพร้อมกับชีสเพื่อให้สุกทั่วถึง...

ระหว่างที่ทอดสเต็กเนื้อลอนดอนบรอยเลอร์ในกระทะ ให้เตรียมพุดดิ้งยอร์กเชียร์ในเตาอบ โดยใส่เชดดาร์ชีสขูดลงในส่วนผสมเพื่อให้ได้พุดดิ้งที่อร่อยและเหนียวนุ่ม เสิร์ฟแทน...

เนื้อปลากะพงแดงตุ๋นในกระทะเดียวกับไส้กรอกอิตาเลียน หัวหอม พริกหวาน และโรสแมรี่ จนสุกทั่ว แล้วเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบ พริกเชอร์รี่หมักช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้

ก่อนนำไปย่าง ให้ทาเนื้อสเต็กด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยไทม์สับและกระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น หากไม่มีเตาย่าง ให้ใช้กระทะย่างแทน เสิร์ฟสเต็ก...