สลัดตาคางคก

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 2 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 323, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 52 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 54 มก. โซเดียม 475 มก. น้ำตาล 36 จี.

สลัดของหวานสไตล์อเมริกัน "Frog's Eye" ได้ชื่อเล่นน่ารักนี้มาจากพาสต้าเส้นเล็กกลมที่เรียกว่า "acini di pepe" ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลัก ส่วนผสมสำคัญอื่นๆ ได้แก่ สับปะรดกระป๋องและส้มแมนดารินกระป๋อง มาร์ชเมลโลว์ และเกล็ดมะพร้าว และราดด้วยคัสตาร์ดเนื้อเนียนนุ่ม ส่วนผสมทั้งหมดนี้เพิ่มความหวานและความหลากหลายของเนื้อสัมผัสให้กับสลัด ควรแช่เย็นและเสิร์ฟแบบเย็นๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สับปะรดกระป๋องหั่นชิ้น 2 กระป๋อง (กระป๋องละ 220 กรัม)
สับปะรดกระป๋องบด 2 กระป๋อง (ขนาด 220 กรัม)
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
พาสต้าอะซินี ดิ เปเป้ 1 ถ้วย
ส้มแมนดารินกระป๋อง 1 กระป๋อง (450 กรัม) สะเด็ดน้ำออก
มะพร้าวขูดไม่หวาน 1 ถ้วยตวง และอีกเล็กน้อยสำหรับโรยหน้า
มาร์ชเมลโล่ขนาดเล็ก 1 ถ้วย
วิปปิ้งครีมแช่แข็ง 220 กรัม (ละลายแล้ว)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สัปปะรด, ส้มแมนดาริน, เกล็ดมะพร้าว, มาร์ชเมลโลว์, ไข่, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือดแล้วใส่เกลือลงไป จากนั้นนำสับปะรดใส่ลงในชามแล้วบีบเบาๆ เพื่อให้น้ำสับปะรดออกมา (พักไว้)
ผสมน้ำตาล แป้ง และเกลือ 3/4 ช้อนชาลงในหม้อขนาดกลาง คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำสับปะรดที่แยกไว้และไข่ลงไป คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวจนเดือดปุดๆ คนตลอดเวลา จนข้นขึ้นประมาณ 2 นาที กรองคัสตาร์ดใส่ชามใบใหญ่ ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นจนเย็นสนิท

ในระหว่างนี้ ให้ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหาร
แยกส้มแมนดารินบางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง ใส่พาสต้าที่สุกแล้ว สับปะรด ส้มแมนดารินที่เหลือ มะพร้าว และมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กลงในคัสตาร์ด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ครีมวิปปิ้งลงไปแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว ตักใส่ชามเสิร์ฟ แล้วตกแต่งด้วยส้มแมนดารินที่แยกไว้ โรยด้วยมะพร้าว ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / สลัด / สลัดผลไม้ / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร