สูตรอาหารอเมริกัน

การจิ้มในชามขนมปังเป็นวิธีเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่สนุกและแปลกใหม่สำหรับงานสังสรรค์กับเพื่อนฝูง ควรใช้ขนมปังซาวร์โดว์ทรงกลมหรือทรงรี อย่าลืมตักเศษขนมปังออกให้หมด...

ในโลกตะวันตก ไข่ปีศาจเป็นของว่างที่ทำจากไข่ต้มยัดไส้ด้วยส่วนผสมรสเผ็ดหรือรสเปรี้ยว วิธีการเตรียมคือ นำไข่ไปต้มให้สุก แล้วค่อยๆ ผ่าครึ่ง ผสม...

เค้กนี้อบด้วยส่วนผสมของแป้งสาลีและแป้งข้าวโพด ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมของข้าวโพดที่อบอุ่น พร้อมกับเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม และเพิ่มความอร่อยด้วยเปลือกส้มขูดและแครนเบอร์รี่แห้ง...

ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่าเฟรนช์ฟรายส์ซึ่งแทบทั้งหมดเป็นไขมัน หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นยาวๆ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูง มันฝรั่งที่ได้จะอร่อยไม่แพ้กันและ...

มันฝรั่งทอดกรอบๆ เสิร์ฟพร้อมซอสจิ้ม อัดแน่นไปด้วยรสชาติของอาหารเคจัน ซึ่งเป็นอาหารหลักของภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา มันฝรั่งดิบถูกหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วขูดฝอย...

ผักโขมใบอ่อนชุ่มฉ่ำด้วยซอสครีมรสชาติกลมกล่อม มีกลิ่นลูกจันทน์เทศอ่อนๆ เผ็ดเล็กน้อย ผักโขมครีมเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมที่เสิร์ฟคู่กับไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้าของสหรัฐอเมริกา

ข้าวสเปลต์เป็นข้าวสาลีชนิดหนึ่งที่หลายคนมองข้ามไปอย่างไม่เป็นธรรมในอาหารประจำวัน แต่ที่จริงแล้วมันเป็นอาหารจานเคียงที่อร่อยมาก เมื่อปรุงสุกแล้ว เมล็ดข้าวสเปลต์...

ในการทำขนมปังแบบอเมริกันง่ายๆ เหล่านี้ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าบิสกิต คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายมาก ได้แก่ แป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ น้ำตาลเล็กน้อย...

ตุ๊กตาหิมะตัวนี้ ทำจากคัพเค้กแบบดึงออกได้ และตกแต่งด้วยเมอแรงค์ไอซิ่งเนื้อละเอียดละมุน จะเป็นจุดเด่นในงานปาร์ตี้วันหยุดฤดูหนาวอย่างแน่นอน รับรองว่าจะมีผู้คนมากมาย...

เปลือกมันฝรั่งถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อยไปกว่าเนื้อในของมันฝรั่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้มมันฝรั่งอ่อน คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเมื่อทำมันฝรั่งบด เพียงแค่ต้มมันฝรั่งที่ผ่าครึ่ง...

เรียนรู้ขั้นตอนง่ายๆ ในการทำรูซ์จากเนยและแป้ง ซึ่งจะช่วยเพิ่มความเข้มข้น สีสันสดใส และที่สำคัญที่สุดคือรสชาติแบบกัมโบ้ให้กับซุปและซอสของคุณ

แพนเค้กเนื้อนุ่มฟู หรือที่รู้จักกันในสหรัฐอเมริกาว่าแพนเค้กดัตช์เบบี้ แตกต่างจากแพนเค้กแบบดั้งเดิมอยู่มากทีเดียว ประการแรก มันดูคล้ายพายหรือยอร์กเชียร์พายมากกว่า...

มัฟฟินแสนอร่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าแสนสนุก หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน อบในพิมพ์มัฟฟิน โดยแต่ละช่องจะบรรจุด้วยแป้งทรงกลม...

อาหารเท็กซ์เม็กซ์ หรือเรียกสั้น ๆ ว่า เท็กซ์เม็กซ์ คือรูปแบบหนึ่งของอาหารอเมริกันในรัฐที่ติดกับชายแดนเม็กซิโก ซึ่งมีลักษณะเด่นคือการนำเอาอาหารเม็กซิกันดั้งเดิมมาผสมผสานและปรุงแต่ง...

สตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กเป็นของหวานที่ทำจากฐานเค้กสลับชั้นด้วยสตรอว์เบอร์รีฉ่ำๆ และวิปครีม ขนมชนิดนี้มักสร้างความสุขด้วยรสชาติ กลิ่นหอม และรูปลักษณ์ที่สดใสเหมาะกับฤดูร้อน และ...

สร้างความประหลาดใจให้แขกในงานฉลองของคุณด้วยเค้กที่ไม่เหมือนเค้กชั้นทั่วไป เค้กวันเกิดชิ้นนี้ดูสวยงามและสดใสจากภายนอก ด้วยการโรยเกล็ดสีสันสดใสบนครีมสีขาวนวลที่ทำจาก...

ของหวานชนิดนี้เป็นการผสมผสานรสชาติของขนมหวานยอดนิยมของอเมริกา 3 ชนิดเข้าด้วยกัน โดยมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน ได้แก่ คุกกี้เนยถั่วลิสง บราวนี่ช็อกโกแลต และมาการองมะพร้าว อย่าสับสนกับ...

แซนด์วิชเฟรนช์ดิปเป็นแซนด์วิชยอดนิยมของชาวอเมริกัน ทำจากเนื้อวัวหั่นบางๆ วางประกบระหว่างขนมปังสองชิ้น โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่ทำจากน้ำซุปที่ใช้ปรุงเนื้อ แม้ว่า...

ชอว์เดอร์เป็นซุปยอดนิยมที่ทำจากครีม ผัก และปลาหรืออาหารทะเล เมื่อหลายศตวรรษก่อน ซุปชนิดนี้เริ่มต้นจากการเป็นสตูว์สำหรับกะลาสีและชาวประมง แต่ปัจจุบันได้แพร่หลายไปยังร้านอาหารและกลายเป็นอาหารชั้นเลิศไปแล้ว

ไก่บัฟฟาโล คือไก่ทอดกรอบหั่นเป็นชิ้น ชุบด้วยเนยและซอสเผ็ด มักเสิร์ฟพร้อมแครอทและขึ้นฉ่ายฝรั่ง และจิ้มกับซอสบลูชีส

ยากที่จะห้ามใจไม่ให้ลิ้มลองขนมปังอบเชยแสนอร่อยที่เคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แต่ถ้าเกิดอยากทานขึ้นมาในตอนเช้า คุณอาจไม่มีเวลาเตรียมมัน ในกรณีนั้น...

ในสหรัฐอเมริกา อาหารโปรดมักถูกเรียกว่า "อาหารปลอบใจ" (comfort foods) ซึ่งเชื่อกันว่ามีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารเหล่านี้ปรุงขึ้นเพื่อฟื้นฟูความสมดุลทางอารมณ์ และห่างไกลจากการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น พายปิด...

ชื่อ "banana split" สามารถตีความได้คร่าวๆ ว่า กล้วยที่ผ่าครึ่ง และสูตรดั้งเดิมก็ใช้กล้วยผ่าครึ่งจริงๆ ราดด้วยไอศกรีม ถั่ว และ...

ของหวานจานนี้ผสานความนุ่มละมุนของชีสเค้กเข้ากับความเนียนนุ่มของเรดเวลเวท เป็นของหวานชิ้นเอกที่เหมาะสำหรับทุกโต๊ะอาหาร ประกอบด้วยชั้นครีมเนียนนุ่ม ชั้นเค้กฟองน้ำสีแดงเข้มข้น และวิปครีมสีขาวนวล...

ขนมโอ๊ตมีลถูกอบมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 เชื่อกันว่าชาวสกอตเป็นผู้ริเริ่มความคิดในการอบขนมโอ๊ตเค้ก แต่ต้นกำเนิดที่แน่ชัดยังไม่ได้รับการยืนยัน ขนมโอ๊ตมีลทำง่าย และ...

สูตรนี้ไม่ใช้แป้งหรือผลิตภัณฑ์จากนมเลย แต่คุกกี้กลับอบออกมาได้สวยงาม แสดงให้เห็นว่าขนมหวานสำหรับคนลดน้ำหนักก็อร่อยได้ เนื่องจากเนยถั่วลิสงเป็นส่วนผสมหลัก...

พายแสนอร่อยชิ้นนี้เป็นการผสมผสานอย่างลงตัวของขนมหวานยอดนิยม เช่น ลูกพีชเมลบาแบบฝรั่งเศสราดซอสราสเบอร์รี่ คุกกี้สนิกเกอร์ดูเดิลแบบอเมริกันเคลือบน้ำตาลอบเชย และ...

คุกกี้แซนด์วิชวูปปี้พาย คือ บิสกิตสองชิ้นประกบกันด้วยไส้ครีม โดยปกติแล้วบิสกิตจะเป็นรสช็อกโกแลต แต่ไส้ครีมนั้นเปิดโอกาสให้เลือกผสมผสานรสชาติได้หลากหลาย เตรียม...

มันฝรั่งสีเหลืองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการต้มและบด เพราะมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มละมุนลิ้น ซึ่งจะยิ่งอร่อยขึ้นเมื่อนำไปต้มและบด...

มิลค์เชคแบบมอลต์แตกต่างจากมิลค์เชคทั่วไปตรงที่รสชาติเข้มข้นกว่าและมีกลิ่นมอลต์ชัดเจนกว่า ซึ่งมาจากผงนมมอลต์ ในกรณีนี้คือผงช็อกโกแลต เช่นเดียวกับมิลค์เชคทั่วไป...

คุณจะได้ลิ้มรสโอรีโอชิ้นโปรดในทุกคำที่ได้ลิ้มลองชีสเค้กแสนอร่อยนี้ เริ่มจากทำฐานชีสเค้กโดยผสมโอรีโอที่บดแล้วกับเนย จากนั้นตกแต่งหน้าชีสเค้กด้วย...

คนรักเนยถั่วลิสงจะต้องชื่นชอบลูกอมทำเองเหล่านี้ ซึ่งมีลักษณะคล้ายถ้วยช็อกโกแลตที่เต็มไปด้วยเนยถั่วลิสง ทำจากถ้วยกระดาษที่บรรจุเนยถั่วลิสงไว้หนึ่งในสามของถ้วย...

เค้กนี้ เหมือนกับขนมหวานทวิกซ์คู่หู ที่ผสมผสานคุกกี้ คาราเมล และช็อกโกแลตนมเข้าด้วยกัน และจุดเด่นที่สำคัญคือชั้นมูสช็อกโกแลตที่นุ่มละมุนที่สุด สำหรับส่วนผสมของชั้นเค้ก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป...

จุดเด่นของขนมหวานชนิดนี้คือคุกกี้ช็อกโกแลตมิ้นต์ Thin Mint ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเหล่าลูกเสือหญิง คุกกี้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมเค้กก่อนนำไปอบ และ...

เค้กกล้วยหอมเนื้อนุ่มฟูนี้มีรสชาติคล้ายกับทีรามิสุมาก เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้วยส่วนผสมของกล้วยและซอสคาราเมล วิธีการทำคือเจาะรูในเนื้อเค้ก...

ทุกคำที่ได้ลิ้มลองชีสเค้กสุดอลังการนี้ เต็มไปด้วยรสชาติของเนยถั่วลิสงและช็อกโกแลต เพราะทำจากช็อกโกแลตเนยถั่วลิสงของรีสส์ (Reese's) ที่ซ่อนอยู่ข้างใน...

แม้ว่ามันจะเทศจะถูกเรียกว่ามันฝรั่ง แต่ก็แตกต่างจากมันฝรั่งทั่วไปไม่เพียงแค่รสชาติที่หวานเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีที่สดใสกว่าและวิธีการปรุงอีกด้วย ในขณะที่มันฝรั่งแบบดั้งเดิมมักปรุงด้วยการใส่เกลือ...

มันฝรั่งบดที่ปรุงด้วยนมและเนยจะเนียนนุ่มมาก และมีรสชาติครีมมี่ที่อร่อยลงตัว เนื้อสัมผัสยังขึ้นอยู่กับวิธีการบดด้วย เพื่อให้ได้เนื้อบดที่เนียนนุ่ม...

ขนมแท่งมหัศจรรย์เหล่านี้เป็นขนมทำเองยอดนิยมในอเมริกามานานหลายปีแล้ว และเนื่องจากชาวอเมริกันชื่นชอบความอร่อยในคำเดียวให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ขนมคุกกี้เหล่านี้จึง...

คุณสามารถเปลี่ยนแครกเกอร์เกรแฮมธรรมดาๆ ให้กลายเป็นคุกกี้แสนอร่อยที่เต็มไปด้วยรสชาติจัดจ้านได้ ในการทำคุกกี้นี้ คุณจะต้องใช้เนยถั่วลิสงสำหรับทำไส้แซนด์วิชแครกเกอร์เกรแฮม และ...

ส่วนผสมหลักของชีสเค้กซามัวคือคุกกี้อเมริกันซามัวที่ได้รับความนิยม ซึ่งแต่เดิมจำหน่ายโดยกลุ่มลูกเสือหญิง คุกกี้วานิลลากรอบๆ ราดด้วยคาราเมล มะพร้าวคั่ว และ...

เมนูเครื่องเคียงสไตล์อเมริกันแท้ๆ ทำจากวัตถุดิบดั้งเดิมของอเมริกา ได้แก่ มันเทศ น้ำเชื่อมเมเปิล และถั่วพีแคน วิธีทำง่ายมาก แต่รสชาติเหมือนเคี่ยวมานาน...

หัวหอมช่วยเพิ่มความหวานให้กับมันฝรั่งบด เริ่มจากนำหัวหอมไปผัดจนเป็นสีคาราเมลด้วยความหวานของมันเอง จากนั้นจึงใส่ลงไปในมันเทศอบ ส่วนเนื้อบดจากมันเทศนั้น...

กระเทียมเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสยอดนิยมและอร่อยที่สุดสำหรับมันฝรั่งบด แต่เพื่อไม่ให้รสชาติและกลิ่นฉุนของกระเทียมกลบรสชาติของมันฝรั่ง ควรใส่กระเทียมลงในมันฝรั่งที่ไม่ใช่แบบสด แต่ในรูปแบบอื่น...

มันฝรั่งบดจะเนียนและฟูมากหากคุณกรองผ่านตะแกรงสำหรับบดมันฝรั่ง และเพื่อให้ได้เนื้อเนียนยิ่งขึ้น ให้ใส่ชีสลงไปทั้งแพ็ค...

คุกกี้เฮอร์มิทเป็นคุกกี้ขิงแบบเบากว่าจากภูมิภาคนิวอิงแลนด์ของอเมริกา โดยผสมแป้งกับกากน้ำตาล น้ำตาลทรายแดง และเครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ และขิง

ในอาหารอเมริกัน มีขนมหวานชนิดหนึ่งที่เรียกว่า สโมร์ (มาจากภาษาอังกฤษว่า "something more") เดิมทีชื่อนี้หมายถึงแซนด์วิชชนิดพิเศษที่ลูกเสือมักทำกัน ซึ่งประกอบด้วย...

คุณรู้จักเสื้อยืดสีสันสดใสสไตล์ฮิปปี้ในยุค 60 ที่มีลวดลายวนเป็นเกลียวหลากสีไหม? มันสวยงามมาก แต่คงยากที่จะทำเลียนแบบได้ ดังนั้น...