สูตรอาหารจากนานาประเทศทั่วโลก

สูตรแป้งพายแบบง่ายๆ แต่ได้รับความนิยมอย่างมาก (สูตร "แป้งพายกรอบยอดเยี่ยม" จากนิตยสาร Food Network) ทำจากเนยแช่เย็นและ...

เพื่อสร้างสรรค์เครื่องดื่มคลายร้อนที่สดชื่นนี้ ซึ่งมีสีแดง ขาว และน้ำเงินสลับกันไป กาย เฟียรี ได้นำเหล้าแตงโม เตกีลา บลูคูราโซ และน้ำแครนเบอร์รีเล็กน้อยมาผสมกัน

จิน่าและแพทริค นีลีย์ นำมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นชิ้นๆ มาวางบนแป้งพัฟที่ทาด้วยซอสเพสโต้ แล้วนำไปอบเพียง 15 นาที เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและอร่อยมาก

ร่วมสนุกกับ Giada De Laurentiis ในการเปลี่ยนสลัด Panzanella ในฤดูใบไม้ผลิให้กลายเป็นอาหารอบร้อนๆ โดยการเรียงมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีส ราดด้วยน้ำส้มบัลซามิกเข้มข้น กระเทียมสับ และซอสข้นๆ...

อินา การ์เทน นำมะเขือเทศลูกพลัมไปตากแห้งเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อนุ่ม มีสีคาราเมล และซึมซับรสชาติเข้มข้น ก่อนที่จะใส่ใบโหระพาและมอสซาเรลล่าลงไป

สลัดพาสต้าอุ่นๆ สดชื่นจากนิตยสาร Food Network Magazine ที่ปรับให้เข้ากับฤดูใบไม้ผลิ ประกอบด้วยมะเขือเทศหลากสีที่หมักในน้ำสลัด บีบมะนาว และโรยด้วยผักสับ...

ในเวลาเพียง 10 นาที ราเชล เรย์ สามารถเตรียมและเสิร์ฟสลัดยอดนิยมนี้ได้ ซึ่งจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์รสผลไม้ก่อนเสิร์ฟ

สูตรชีสเค้กง่ายๆ แต่ได้คะแนนสูงนี้มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยว เพื่อให้ได้ชิ้นที่สวยงาม อัลตัน บราวน์แนะนำให้จุ่มมีดลงในครีมเปรี้ยว...

แทนที่จะใช้ส่วนผสมพื้นฐานแบบดั้งเดิม จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ใช้คุกกี้บิสกอตติของอิตาลี สำหรับสารให้ความหวาน เธอใช้น้ำผึ้งดอกโคลเวอร์และเปลือกส้มขูด ซึ่งเพิ่มกลิ่นหอมของดอกไม้ให้กับ...

ซัลซ่าของพอลลา ดีน พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 10 นาที และถูกใจทุกคนในครอบครัว เพียงแค่เติมส่วนผสมที่คุณชื่นชอบลงในส่วนผสมพื้นฐานอย่างมะเขือเทศและพริก...

ซัลซ่ารสหวานและเผ็ดของเอลลี ครีเกอร์ ที่ทำด้วยหม้ออัดแรงดันนั้น ใช้ส่วนผสมเพียงหกอย่าง ได้แก่ มะม่วงเนื้อนุ่ม แตงกวาสด พริกฮาลาปิโนดิบ และหัวหอม

พอลล่า ดีน ยกระดับซัลซ่ามะเขือเทศแบบดั้งเดิมไปอีกขั้นด้วยอะโวคาโดเนื้อครีมและถั่วดำรสชาติเข้มข้น

ก่อนเสิร์ฟ ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ ปล่อยให้ซัลซ่าผักชีนี้พักไว้ 15 นาที เพื่อให้รสชาติที่สดใสและมีชีวิตชีวาของส่วนผสมต่างๆ ผสานกันอย่างลงตัว

ในการทำซัลซ่าสูตรอร่อยนี้ เริ่มจากย่างข้าวโพดและมะเขือเทศสดจนนุ่มและสุกทั่ว จากนั้นใส่หัวหอม ราดด้วยน้ำส้มสายแดง และโรยหน้าด้วยใบโหระพาสด

เปลือกส้มขูดเล็กน้อยช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่โดยไม่ทำให้รสชาติของส้มกลบกลิ่นอื่นๆ...

ของหวานจาก Food Network Kitchens นี้ใช้แป้งมันสำปะหลังเพื่อเพิ่มความข้นให้กับไส้เบอร์รี่สดและป้องกันไม่ให้ขนมอบแฉะ

ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ อบขนมหวานง่ายๆ นี้ โดยนำลูกพีชฉ่ำๆ มาผสมกับอบเชยหอมๆ จนเป็นสีเหลืองทอง แล้วเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาเย็นๆ สักหนึ่งลูก

รี ดรัมมอนด์ ทำพายหกส่วนผสมนี้ในลำดับย้อนกลับ โดยฐานเป็นชั้นของแป้งพายแล้วราดด้วยบลูเบอร์รี่สด

เมลิสซา เดอ อาราเบียน ทำขนมปังโดยใช้สูตรของครอบครัว และเติมน้ำส้มเล็กน้อยลงในส่วนผสมของกล้วยและช็อกโกแลตชิป ซึ่งทำให้เค้กมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานอ่อนๆ และเนื้อเค้กนุ่มชุ่มชื้นเป็นพิเศษ

ทำเค้กกล้วยหอมโดยใช้กล้วยสุก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมเนยหรือน้ำผลไม้บด...

สูตรนี้จะทำให้ได้ขนมปังที่นุ่มและชุ่มชื้นเป็นพิเศษ เหมือนกับขนมปังที่อบจากโรงงาน เนื่องจากใช้น้ำมันพืชและครีมเปรี้ยวแทนเนยและนมแบบดั้งเดิม

อินา การ์เทน นำเสนอชีสเค้กคลาสสิกราดซอสราสเบอร์รี่ที่ทำได้ง่ายๆ ในเวลาไม่กี่นาที เคล็ดลับจากอินา: วัดขนาดพิมพ์เค้กของคุณ พิมพ์ของฉันมีฐานขนาด 23 ซม. แต่ควรใช้ขนาด 24 ซม.

ขนมทานเล่นชิ้นนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ทุกประเภท อย่างไรก็ตาม ควรแช่เย็นชีสเค้กก่อนเสิร์ฟ

ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ ตระเวนไปทั่วเมืองนิวยอร์กและเนเปิลส์เพื่อค้นหาชีสเค้กที่สมบูรณ์แบบ แต่ในที่สุดเขาก็กลับมาที่ครัวของตัวเองเพื่อสร้างสรรค์ชีสเค้กในแบบฉบับของตัวเอง โดยมีส่วนผสมของเลมอนและบลูเบอร์รี่อุ่นๆ เรียงเป็นชั้นๆ...

สำหรับเมนูเครื่องเคียงง่ายๆ ที่ทำจากวัตถุดิบสำเร็จรูปนี้ ราเชล เรย์นำพริกแดง ข้าวโพดสีสดใส และถั่วดำมาคลุกเคล้ากับน้ำสลัดมะนาวและยี่หร่าเบาๆ

พอลล่า ดีน ทำไก่ทอดสไตล์อเมริกาใต้แบบคลาสสิก โดยนำชิ้นไก่ไปชุบแป้งที่ทำจากไข่และซอสเผ็ด คลุกด้วยแป้ง แล้วนำไปทอดจนสุก...

เรเชล เรย์ สามารถทำถั่วอบได้หลากหลายรูปแบบนับพัน แต่ในเมนูนี้ เธอใช้ถั่วอบสำเร็จรูปพร้อมน้ำสลัดโฮมเมดที่ทำจากหัวหอมแดง เบคอน น้ำตาลทรายแดง และพริกไทยดำ...

แพทริคและจิน่า นีลีย์ นำเสนอสูตรถั่วอบที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศบาร์บีคิว ซอสบาร์บีคิวโฮมเมด และเนื้อหมูหรือเนื้อวัวรมควันที่เหลือจากมื้อก่อน

เพื่อให้ได้รสชาติซอสบาร์บีคิวแบบคลาสสิกอย่างง่ายดาย พอลล่า ดีน นำถั่วกระป๋องมาผสมกับเนื้อหมู น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำตาลทรายแดง มัสตาร์ด และที่ขาดไม่ได้คือเบคอน

"กะหล่ำปลีไม่ใช่ส่วนประกอบหลักของสลัดนี้" พอลล่า ดีน กล่าวถึงเมนูเครื่องเคียงยอดนิยมนี้ ซึ่งเธอทำโดยใช้บรอกโคลีหั่นฝอย บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกรอบ และเมล็ดทานตะวัน

เพื่อให้ได้โคลสลอว์แบบเดียวกับในรูปภายใน 10 นาที บ็อบบี้ เฟลย์ นำกะหล่ำปลีหั่นฝอย แครอทขูด และหัวหอมมาผสมกัน แล้วราดด้วยน้ำสลัดมายองเนสครีม...

เมนูจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันอากาศเย็นในฤดูใบไม้ร่วง ผักนานาชนิดช่วยเสริมรสชาติของเนื้อสัตว์ ทำให้เป็นอาหารมื้อครบถ้วน เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบๆ สักชิ้นก็อร่อยค่ะ

ลองทำลาซานญ่าไร้เนื้อสัตว์สูตรนี้ดูสิ จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ใส่เศษคุกกี้อัลมอนด์ ฟักทองบัตเตอร์นัทนุ่มๆ และชีสละลายเยอะๆ ลงไป

เพื่อให้ฟักทองมีรสชาติเหมือนคาราเมล เพียงแค่นำไปอบในเตาอบพร้อมกับน้ำตาลทรายแดงและเนย...

ขนมปังนี้ผสมผสานฟักทองบดเข้มข้นเข้ากับน้ำแอปเปิลไซเดอร์ ลูกเกด และวอลนัทกรุบกรอบ อร่อยลงตัวสำหรับรับประทานสองที่

ขนมปังยอดนิยมและทำง่ายนี้ ดัดแปลงมาจากสูตรของอัลตัน บราวน์ สามารถอบเป็นก้อนใหญ่ก้อนเดียวหรือเป็นมัฟฟินขนาดเล็กหลายชิ้นก็ได้ ไม่ว่าจะแบบไหนก็จะได้ขนมปังรสชาติอร่อย...

วาฟเฟิลโฮมเมดเหล่านี้ผสมผสานรสชาติของฤดูใบไม้ร่วงสามอย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ วาฟเฟิลฟักทอง ไส้แอปเปิ้ลและวอลนัทอุ่นๆ ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

อยากสัมผัสกลิ่นหอมของขนมปังขิงที่มักพบในช่วงเทศกาลวันหยุดไหม? ด้วยสูตรทำวาฟเฟิลง่ายๆ จากราเชล เรย์ คุณก็จะได้วาฟเฟิลพร้อมทานในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

คุณอาจเคยลองทานพริกแกงเม็กซิกันกับฮอทดอกหรือเฟรนช์ฟรายส์มาก่อนแล้ว แต่ถ้าเป็นวาฟเฟิลล่ะ? วาฟเฟิลข้าวโพดรสเผ็ดเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรพริกแกงของพอลลา ดีน

สูตรอาหารดั้งเดิมที่ปรับเปลี่ยนรูปแบบใหม่: นำเนื้อวัวมาปรุงกับแครอทและมันฝรั่งในส่วนผสมของน้ำส้มสายแดง น้ำตาลทรายแดง และมะเขือเทศ จะทำให้ได้เนื้อที่นุ่มละลายในปาก...

พอลล่า ดีน นำเนื้อบริสเก็ตชิ้นนี้ไปรมควันอย่างช้าๆ บนไฟเปิด โดยใช้ส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดงและพริกป่นรสหวานและเผ็ด จนเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมของควัน

ไวน์แดงสองแก้วช่วยเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับเนื้อหน้าอกวัวอบสมุนไพรของไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ เสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กมันฝรั่งกรอบสีทอง

สูตรเนื้อบริสเก็ตยอดนิยมนี้ใช้วิธีการอบแบบช้าๆ ด้วยอุณหภูมิต่ำ และราดน้ำที่ออกมาจากเนื้อบริสเก็ตอย่างต่อเนื่อง รสชาติบาร์บีคิวแบบคลาสสิกได้มาจากผงพริกและมัสตาร์ด

ในเมนูที่มีไขมันต่ำนี้ พอลล่า ดีน นำเนื้อวัวและผักมาเคี่ยวในน้ำซุปเนื้อที่ปรุงรสด้วยกานพลูและใบกระวาน

สูตรนี้จาก Paula Deen ทำให้การทำพายพีชเนื้อนุ่มหวานฉ่ำแทรกอยู่ในแป้งพายกรอบเบาเป็นเรื่องง่าย

มีทโลฟเนื้อฉ่ำๆ ทำจากผักสดและเครื่องเทศแบบดั้งเดิม เช่น พริกป่นและผงพริก ราดด้วยซอสมะเขือเทศผสมยี่หร่า เป็นเมนูที่ลงตัว...

ซันนี่ แอนเดอร์สัน ลดความเผ็ดร้อนของพริกฮาลาปิโนและพริกปาปริก้าฮังการีในซอสวอดก้าและไส้กรอกไก่ตุ๋น ด้วยการเติมครีมข้นเย็นๆ และโรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย...

อินา การ์เทน ต้มมันฝรั่ง แครอท และถั่วฝักยาวจนนุ่ม จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมสำคัญสุดท้ายคือ พิสตู ซอสฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่ทำจากกระเทียม ซอสมะเขือเทศ และใบโหระพา...

เอลลี ครีเกอร์ ทำซุปสไตล์บ้านๆ นี้โดยใช้ถั่วขาว (ซึ่งบางส่วนนำไปบดละเอียด) ใบเสจและไทม์สับสดๆ รวมถึงผักโขมอ่อนและมะเขือเทศ ก็เป็นส่วนผสมสำคัญในซุปนี้ด้วย...

เมนูจาก Food Network Kitchens นี้เพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยให้กับซอสเอนชิลาดามะเขือเทศด้วยการใส่พริกเซราโนลงไปเล็กน้อย ทำให้ไส้ไก่ที่ปรุงสุกแล้วซึ่งมีรสชาติอ่อนๆ นั้น...