สูตรอาหารจากนานาประเทศทั่วโลก

มะเขือเทศตากแห้งชิ้นพอดีคำในซอสเพสโต้พาร์เมซานของ Giada De Laurentiis ทำให้ซอสนี้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก เพียงแค่คลุกซอสกับพาสต้า และในเวลา 25 นาที ทั้งครอบครัวก็จะได้ลิ้มลอง...

ซอสสุดโปรดของทุกคนในเวลาเพียงห้านาที! เมนูง่ายๆ จาก Food Network Kitchens ที่สามารถรับประทานได้ทันทีหลังปรุงเสร็จ หรือแช่แข็งและนำมาเสิร์ฟได้ทุกเมื่อ เช่น ใน...

แอนน์ เบอร์เรลล์ นำขนมปังทาด้วยกระเทียมมาวางบนจาน แล้วราดด้วย "ซัลซ่า" หอมๆ (ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของเธอเอง) ที่ทำจากเบคอนกรอบ ข้าวโพดย่าง และพริกเฟรสโน ผลลัพธ์ที่ได้? ชิ้นเล็กๆ...

เคล็ดลับของอาหารกลางวันวันอาทิตย์จานนี้อยู่ที่ซอสบาร์บีคิวสไตล์เอเชียโฮมเมดรสหวานอมเปรี้ยวที่ทำจากเครื่องเทศห้าชนิด กระเทียม ซอสโฮยซิน และน้ำผึ้ง ซึ่งใส่ลงไปในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร

ในสูตรอาหารง่ายๆ นี้ กาย เฟียรี ใช้ส่วนผสมของมะม่วง พริกชิโปเล่ และผักชีถึงสามครั้ง: หมักชิ้นไก่ในส่วนผสมนี้ ทาเคลือบ (ราดเนื้อไก่ขณะปรุงอาหาร) และใช้ใน...

เสน่ห์ของสูตรนี้อยู่ที่คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้หลากหลายวิธีเพื่อให้เข้ากับรสชาติของคุณ จะหมักสเต็กในน้ำหมักมัสตาร์ด ไก่ในน้ำหมักรสเปรี้ยว หรือกุ้งในน้ำหมักกระเทียมก็ได้...

บ็อบบี้ เฟลย์ นำเครื่องเทศที่เขาชื่นชอบมาคลุกเคล้ากับไก่ จากนั้นวางไก่ลงบนกระป๋องเบียร์ แล้วรมควันด้วยเศษไม้เมสกีต เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์

สูตรไก่ของกาย เฟียรีนั้น นำไปอบในเตาอบ โรยด้วยกระเทียม และห่อด้วยเบคอนแผ่นบางๆ เมนูนี้ต้องลอง โดยเฉพาะถ้าคุณไม่มีเตาย่าง

เคล็ดลับในการทำไก่ย่างให้เหลืองกรอบอร่อยนั้นอยู่ที่เครื่องปรุงแห้งที่แพทริค นีลีย์ใช้กับไก่ ซึ่งเป็นส่วนผสมของพริกปาปริก้ารมควัน พริกป่นไคเยนน์ สมุนไพรแห้ง และยี่หร่า

การใช้เทคนิคการย่างแบบใช้ความร้อนต่ำและค่อยๆ ปรุงสุก ทำให้ข้าวโพดที่ย่างจนมีรอยไหม้เล็กน้อยมีเวลาเพียงพอที่จะนุ่มโดยไม่ไหม้เกรียม

ข้าวโพดย่างบาร์บีคิวสดๆ ราดด้วยครีมชีสและชีสเข้มข้น ครอบครัวนีลีย์โรยพริกป่นไคเยนน์เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดนิดๆ

บ็อบบี้ เฟลย์ ปรุงข้าวโพดย่างตามแบบฉบับอาหารริมทางเม็กซิกันแท้ๆ เขาใช้การย่างเพื่อให้ได้รสชาติหอมกลิ่นควัน ราดด้วยเนยหอมๆ และโรยด้วย...

อาหารเรียกน้ำย่อยขนาดจิ๋วไร้ขอบจาก Giada De Laurentiis เหล่านี้เหมาะสำหรับโต๊ะเด็ก ประกอบด้วยเนื้อไก่งวง ชีสโพรโวโลน และซอสเพสโต้ราดด้านบน

อัลตัน บราวน์ ใช้เครื่องเตรียมอาหาร ทำดิปเนื้อครีมสไตล์ตะวันออกกลางได้ในเวลาเพียง 15 นาที เหมาะสำหรับเสิร์ฟคู่กับขนมปังพิต้ากรอบ แครกเกอร์ หรือ...

เคล็ดลับของสูตรของอินา การ์เทน คือการจุ่มชิ้นขนมปังบริออชลงในซอสหวานผสมน้ำผึ้งและวานิลลาก่อนนำไปอบ วิธีนี้จะช่วยให้ขนมปังดูดซับรสชาติของซอสได้อย่างเต็มที่ ส่งผลให้ได้พุดดิ้งที่นุ่มชุ่มฉ่ำ

สูตรของ Giada De Laurentiis เปลี่ยนไข่คน ไส้กรอก และขนมปังปิ้งให้กลายเป็นอาหารจานเดียว: ไส้กรอกและผักโขมเรียงเป็นชั้น ตามด้วยชีสแพะเนื้อครีม และขนมปังกรอบ ราดด้วยไข่ที่นำไปอบจนสุกกำลังดี

นำเนื้อหมูสันในที่ฉ่ำและนุ่มมาปรุงในซอสรสชาติกลมกล่อมที่ทำจากพริกชิโปเล่บด น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชู แล้วให้ครอบครัวของคุณทำทาโก้เองโดยใส่เนื้อหมูฉีกและ...

ขั้นตอนสุดท้ายที่ทำให้เมนูแสนอร่อยนี้สมบูรณ์แบบ คือ การโรยพริกป่นเล็กน้อยลงในแต่ละชาม ซึ่งประกอบด้วยถั่วสองชนิด (ขาวและแดง) มันเทศ และเนื้อไก่สับ...

ซุปครีมของ Giada De Laurentiis มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษด้วยกระเทียม แครอท และหัวหอมที่ผัดเข้าด้วยกัน พร้อมด้วยใบเสจสดสับ เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบชีสจะยิ่งอร่อย

เพื่อให้ซุปมีรสชาติรมควันและเผ็ดร้อน มาร์เซลา วายาโดลิด ใช้พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ แต่เพื่อให้ความเผ็ดร้อนไม่มากเกินไป เธอจึงเติม...

ซุปข้นเนื้อเนียนของอัลตัน บราวน์ ใช้เวลาทำเพียงหนึ่งชั่วโมงเท่านั้น โดยใช้เพียงฟักทองอบ น้ำผึ้ง ขิง และครีมข้นเล็กน้อย จากนั้น...

เพื่อเพิ่มรสชาติแอปเปิ้ลให้เข้มข้นยิ่งขึ้น ครอบครัวนีลีย์จึงเติมน้ำแอปเปิ้ลสดลงในส่วนผสมง่ายๆ ของผลไม้ น้ำตาลทรายแดง และอบเชย และในเวลาเพียง 25 นาที พวกเขาก็ได้ซอสแอปเปิ้ลแล้ว...

ทำไมซอสแอปเปิลของอินา การ์เทนถึงมีสีชมพูอ่อน? เคล็ดลับก็คือ เธอไม่ได้แค่เอาแอปเปิลไปอบ แต่เธอทิ้งเปลือกสีแดงไว้เล็กน้อย ซึ่งทำให้ซอสมีสีชมพูและเพิ่มความพิเศษอย่างลงตัว...

พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบเพิ่มรสชาติรมควันให้กับอาหารจานหลักจานนี้ พริกแกงนี้ทำจากเนื้อหมูส่วนไหล่ที่นุ่มละมุน ฟักทองบด และสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวฟักทองที่สดชื่น...

ในสูตรของแอนน์ เบอร์เรลล์ เธอไม่ได้ใช้ฟักทองบดกระป๋อง แต่เธอใส่เนื้อฟักทองลูกเล็กพันธุ์ซูการ์ลงในซอสหวานแทน ก่อนอบ ให้พักขนมปังอบเชยไว้ก่อน...

ลาซานญ่าสูตรเข้มข้นของโรเบิร์ต เออร์ไวน์ เป็นอาหารจานเดียวที่ครบถ้วนในจานเดียว ดูเหมือนจะทำง่ายมาก แต่ละชั้นประกอบด้วยซอสมะเขือเทศ เนื้อสับ และไวน์แดง...

เคล็ดลับความอร่อยของแป้งโดว์ของไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ คือ แป้งสาลีชนิด 00 หรือที่รู้จักกันในภาษาอิตาลีว่า "doppio zero" เป็นแป้งที่บดละเอียดมากและมีโปรตีนสูง...

สำหรับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น ให้ใช้แป้งโฮลเกรนเป็นส่วนผสมหลัก เติมน้ำผึ้งเล็กน้อย น้ำมันมะกอกเล็กน้อย และน้ำเพื่อผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน...

"ถ้าคุณใช้แป้งทำขนมปัง เปลือกขนมจะเหลืองทองและกรอบกว่า" บ็อบบี้ เฟลย์ อธิบายถึงเหตุผลที่เขาเลือกใช้แป้งชนิดนี้ "ถ้าหาแป้งทำขนมปังไม่ได้ คุณสามารถใช้แป้งชนิดอื่นแทนได้..."

ในการทำแป้งพิซซ่าสูตรปกติของอเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี รวมถึงแป้งยีสต์สูตรอื่นๆ ส่วนใหญ่ ควรใช้น้ำอุ่นในการละลายยีสต์มากกว่า...

เคล็ดลับสำคัญของคัพเค้กเหล่านี้อยู่ที่การตกแต่ง การใช้ครีมไอซิ่งสีอ่อนๆ และลูกอมเล็กน้อย จะเปลี่ยนคัพเค้กช็อกโกแลตขนาดเล็กที่ทาเนยถั่วลิสงและครีมชีสให้กลายเป็นคัพเค้กที่สวยงามน่าทึ่ง...

ของหวานแสนสนุกจากนิตยสาร Food Network นี้ดูเหมือนถังลูกอมฮาโลวีน แต่จริงๆ แล้วมันคือเค้กที่ทำง่ายและไม่ซับซ้อนด้วยส่วนผสมสำเร็จรูปและ...

ขั้นแรก บ็อบบี้ เฟลย์ ผัดหอมแดงกับเบคอนกรอบ จากนั้นนำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ไปอบกับมันฝรั่งอ่อนจนนุ่ม ปิดท้ายด้วยเนยและมะนาวสดชื่น...

ไมเคิล ไซมอน นำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกรอบอร่อย จากนั้นคลุกเคล้ากับวอลนัทหั่นฝอยและน้ำสลัดน้ำผึ้งพริกเซราโนรสหวานเผ็ด

ขนมปังไร้เชื้อหั่นเป็นแผ่นปิ้ง แช่ในซอสที่ทำจากเห็ดตุ๋นเนย ผักสด และสมุนไพรหอม แล้วนำไปอบในเตาอบ คุณก็จะได้เมนูร้อนๆ ชุ่มฉ่ำจากเดฟ...

จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ใช้คุกกี้แซนด์วิชสำเร็จรูปที่มีไส้ครีมเป็นฐานสำหรับขนมสำหรับเด็กชิ้นนี้ จากนั้นเธอตกแต่งด้วยลูกอมสีสันสดใสและไอซิ่งหลากสีสันเพื่อ...

ในการทำพายมันเทศแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว (ในเวลาเพียง 40 นาที) คุณจะต้องใช้แป้งพายสำเร็จรูป ซึ่งนำไปอบและเติมไส้ด้วยมันเทศบดและครีมข้น...

สูตรชีสแคสเซอโรลแสนอร่อยของเรเชล เรย์ ช่วยให้คุณ "นำกลับมาใช้ใหม่" ไม่เพียงแต่ชิ้นส่วนไก่งวงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมายที่มักเหลืออยู่ในตู้เย็นหลังช่วงวันหยุด เช่น ไก่...

เมนูสำหรับครอบครัวนี้ใช้ไก่งวงแทนไก่แบบดั้งเดิม นอกจากนี้ อาหารเย็นที่หลากหลายนี้ยังเตรียมง่ายอย่างเหลือเชื่อ เพราะสูตรนี้ใช้แป้งพายสำเร็จรูป

จุดเด่นของเครื่องดื่มสูตรพิเศษของไมเคิล ชิอาเรลโลนี้คือการเพิ่มกลิ่นอบเชยหอมๆ และพริกป่นเล็กน้อย ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไอศกรีมวานิลลาเย็นๆ ที่ตักใส่ลงในแก้วโดยตรง

เพื่อนำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูเรียบง่ายนี้อย่างสวยงาม เท็ด อัลเลน พิธีกรรายการเรียลลิตี้ "Chopped" นำมะเขือเทศตากแห้งมาเคี่ยวจนนุ่ม แล้วจัดเรียงลงบน...

เราขอเสนอสูตรไก่สะโพกอบในซอสเปรี้ยวหวานที่ทำจากซอสมะเขือเทศ แยมส้ม และขิง โดยนำเนื้อไก่ไปทอดในกระทะก่อน แล้ว...

กาย เฟียรี ทำนาโชส์ของเขาเป็นชั้นๆ โดยเริ่มจากแผ่นชิปส์ ตามด้วยเนื้อวัวและเนื้อไก่งวงบดผสมกัน โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลา และปิดท้ายด้วยซาลามี ใบโหระพา และซัลซ่ามะเขือเทศกระเทียม...

แม้ว่ามาร์เซลา วายาโดลิดจะใช้ช็อกโกแลตและเนยถั่วลิสงในการปรุงรสซอสโมเลสูตรคลาสสิกของเธอ แต่ซอสนี้กลับไม่หวาน แต่กลับมีกลิ่นหอมของควันจากพริกชี้ฟ้าที่รมควัน เพราะว่า...

"นาโช" พร้อมรับประทานได้ในเวลาเพียง 30 นาที เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันที่ดัดแปลงมาอย่างโดดเด่นโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ และเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ แต่เนื่องจากเมนูนี้...

พุดดิ้งขนมปังขนาดใหญ่จาก Ina Garten ชิ้นนี้ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำตรงกลาง และมีเปลือกกรอบเป็นอัลมอนด์เคลือบน้ำตาลคั่วอ่อนๆ ทำจากขนมปังปาเน็ตโตเนของอิตาลี (ขนมปังหวานที่มี...)

เคล็ดลับความอร่อยของช็อกโกแลตฟัดจ์สูตรพิเศษของเรเชล เรย์ อยู่ที่ความรวดเร็ว เธอผสมช็อกโกแลตและคาราเมลเนื้อเนียนเข้ากับนมข้นหวาน จากนั้นก็ตักส่วนผสมนั้นลงไป...

เสน่ห์ของขนมหวานครึ่งพายครึ่งคุกกี้ชิ้นนี้อยู่ที่การรับประทานแบบแซนด์วิช ทำจากคุกกี้ช็อกโกแลตชิปและมาร์ชเมลโลว์เนื้อนุ่มฟู

แทนที่จะใช้แชมเปญฝรั่งเศสแบบคลาสสิก จิอาด้า เดอ ลอเรนติส เลือกใช้ไวน์สปาร์คลิ่งเป็นส่วนผสมหลักของค็อกเทลในสูตรนี้ โดยเสริมด้วยซอร์เบต์มะนาวรสจัดจ้านและ...

กุ้งสูตรเด็ดของอินา การ์เทน ที่อร่อยและทำง่ายนั้น จะอร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟพร้อมซอสโฮมเมดรสเผ็ดของเธอ ซึ่งทำจากพริก มะเขือเทศ วาซาบิ และน้ำมะนาว