สูตรอาหารจากนานาประเทศทั่วโลก

ราเชลได้คิดค้นสูตรอาหารเม็กซิกันชื่อ "ซูเปอร์นาโชส์" ซึ่งประกอบด้วยซอสชีสโฮมเมด ถั่ว เครื่องเทศ เนื้อวัว และซอสปิโกเดกาโย เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็น

เพื่อเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น ราเชลจึงใส่พริกหวานสีแดงลงในสูตรนี้ พร้อมกับเครื่องปรุงรสและซอสมะเขือเทศมากมาย...

มัฟฟินกรอบและใช้เวลาอบไม่นาน...

ราเชลใส่รสชาติของซอสบัฟฟาโลลงไปในพิซซ่าของเธออย่างเต็มที่ และปิดท้ายด้วยซอสเผ็ดและบลูชีส...

อาหารเรียกน้ำย่อยรสหวานและเค็มที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับวันหยุดหรือการรวมญาติ...

ถ้าอยากให้มันเทศสุกเร็วขึ้น ก็แค่หั่นมันเทศเป็นชิ้นเล็กๆ นอกจากนี้ ราเชลยังใส่ส่วนผสมลับลงไปในมันเทศบดด้วย นั่นก็คือ กล้วยหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมัน

วิธีที่ดีเยี่ยมในการเตรียมไก่งวงให้พร้อมเสิร์ฟภายในหนึ่งชั่วโมง คือการใช้เนื้ออกไก่งวงแทนที่จะใช้ไก่งวงทั้งตัว...

คาสซาเตเด (Cassatede) คือขนมอบรูปพระจันทร์เสี้ยวสไตล์ซิซิลีที่มีไส้หวาน สามารถเสิร์ฟแบบทอดหรืออบก็ได้ พูดง่ายๆ ก็คือมันคล้ายกับคาลโซเน (Calzone) ขนาดเล็กแต่มีไส้หวานนั่นเอง...

ซาเล็ตติ (Zaletti) คือคุกกี้ข้าวโพดแสนอร่อยที่อบในแคว้นเวเนโต ทางตะวันออกเฉียงเหนือของอิตาลี ข้าวโพดเป็นวัตถุดิบหลักที่นี่ ชื่อของมันเองก็บ่งบอกอยู่แล้วว่า...

ทารัลลีเป็นเพรทเซลสไตล์อิตาเลียนที่ขายตามร้านเดลี โดยพื้นฐานแล้วเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับเบเกิลของเรา สามารถโรยด้วยออริกาโน กระเทียม เมล็ดผักชีฝรั่ง หรือผักชีลาวขูดฝอย...

กริสซินีเป็นขนมปังแท่งบางกรอบที่มีต้นกำเนิดจากแคว้นปีเอมอนเตของอิตาลี ตามประวัติศาสตร์เล่าว่าในศตวรรษที่ 19 พระเจ้าวิกเตอร์ เอ็มมานูเอลที่ 2 กษัตริย์องค์แรกของอิตาลี ทรงมีพระราชดำรัสให้คนทำขนมปังในราชสำนักทำ...

พายหวานไส้ไวน์ขาวและน้ำตาล เป็นที่นิยมมากในรัฐโวด์ของสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งตั้งอยู่ริมฝั่งทะเลสาบเจนีวา วิธีทำก็ง่ายมาก แม้ไม่มีประสบการณ์ด้านการทำอาหารก็ทำได้

เป็นความจริงที่ว่า มาเกนบร็อต (Magenbrot) ซึ่งเป็นขนมปังขิงเคลือบช็อกโกแลตแสนอร่อย ถือเป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสวิตเซอร์แลนด์ แม้ว่าจะมีลักษณะคล้ายกับขนมปังขิงชนิดอื่นๆ แต่เนื้อสัมผัสของมันนั้นแตกต่างออกไป...

เมื่อหนึ่งศตวรรษที่แล้ว สูตรอาหารพายเนื้อนกพิราบอิตาเลียนกับพาสต้าเป็นส่วนหนึ่งของอาหารชั้นสูงและได้รับความนิยมอย่างมากในศตวรรษที่ 19 ปัจจุบันสามารถทำซอสพาสต้าได้หลากหลายรูปแบบ แต่...

เค้กขอนไม้คริสต์มาสแบบฝรั่งเศสได้รับความนิยมอย่างล้นหลามมาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 19 สูตรนี้คิดค้นโดยร้านขนมชื่อดัง Laduree ในปารีส...

บิตเตอร์บอลเลน (Bitterballen) หรือคร็อกเก็ตเนื้อ เป็นอาหารว่างยอดนิยมในเนเธอร์แลนด์ เชื่อกันว่าในศตวรรษที่ 19 แม่บ้านใช้บิตเตอร์บอลเลนเป็นวิธีในการใช้ประโยชน์จากเนื้อสัตว์ที่เหลืออยู่ ปัจจุบัน บิตเตอร์บอลเลนเสิร์ฟใน...

นี่คือสูตรพายแอตแลนติกบีชที่ได้รับความนิยมอย่างมากในร้านอาหารอเมริกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งตามแนวชายฝั่งนอร์ทแคโรไลนา ความพิเศษของมันอยู่ที่...

โคชินญาเป็นอาหารบราซิลแสนอร่อยที่ทำง่ายและรับประทานได้เร็ว ไก่ชุบแป้งทอดสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือทานคู่กับอาหารจานอื่นก็ได้

เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มละมุนลิ้นของชีสเค้กญี่ปุ่นนั้นได้มาจากการใช้แป้งที่มีโปรตีนต่ำเป็นส่วนผสม โดยทั่วไปแล้วผิวหน้าของชีสเค้กญี่ปุ่นจะฟูขึ้นจน...

ราวิโอลีไข่แดงก็คือราวิโอลีขนาดใหญ่ชิ้นเดียวที่สอดไส้ด้วยไข่ต้มยางมะตูม วางอยู่บนไส้ชีสริคอตต้าผสมน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล ถ้าหากว่า...

เส้นก๋วยเตี๋ยวมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 4,000 ปีในประเทศจีน และจนถึงทุกวันนี้ก็ยังคงเป็นอาหารหลักในอาหารจีน โดยเฉพาะในภาคเหนือ เส้นก๋วยเตี๋ยวจีนนั้นเตรียมง่ายและเสิร์ฟใน...

ซอสกัวคาโมเล่ถูกคิดค้นโดยชาวแอซเท็ก และเดิมทีเรียกว่า "ฮัวกา-มุลลี" ซึ่งหมายถึง "ส่วนผสมของอะโวคาโด" โดยพื้นฐานแล้วคือเนื้ออะโวคาโดบด (บางคนถือว่าเป็นผัก) ผสมกับหัวหอมและ...

เค้กหลายชั้นของอินโดนีเซีย หรือ Kek Lapis เป็นขนมหวานที่สวยงามและอร่อย มีหลากหลายรูปแบบ และเป็นที่นิยมไม่เพียงแต่ในอินโดนีเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิงคโปร์และมาเลเซียด้วย เนื่องจาก Kek Lapis อบ...

ปูอัดทอดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมในร้านอาหารจีนทุกแห่ง ส่วนประกอบหลักได้แก่ ครีมชีส ปูอัด และแป้งห่อ ซึ่งเราก็มี...

คำว่า อารันชินี (Arangini) แปลว่า "ส้มลูกเล็ก" ในภาษาอิตาลี ลูกบอลเล็กๆ แสนอร่อยเหล่านี้ได้ชื่อมาจากสีส้มสดใสสวยงาม หลังจากทอดแล้ว...

ริซอตโต้เป็นส่วนสำคัญของอาหารอิตาเลียน ริซอตโต้กุ้งนั้นสมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง และการเตรียมริซอตโต้ก็เหมือนกับการเรียนรู้ศาสตร์แขนงหนึ่งเลยทีเดียว...

ตับสไตล์เบอร์ลินเป็นการผสมผสานระหว่างตับ แอปเปิ้ล หัวหอม และครีม ทำให้ได้รสชาติใหม่ที่ยากจะลืมเลือน สูตรนี้สำหรับหม้อหุงช้า...

พายบลูเบอร์รีสไตล์ฟินแลนด์เป็นขนมหวานแสนอร่อยที่มีเปลือกกรอบ และทำง่ายและรวดเร็วมาก!

ทาร์ตฝรั่งเศสแสนอร่อยสำหรับฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ที่ทำจากลูกแพร์สุก เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารในชีวิตประจำวันและในโอกาสพิเศษ

สูตรซุปมิเนสโทรเน่สไตล์อิตาเลียน...

สูตรการทำเค้กสลาฟยานกา (Slavyanka cake) ราดด้วยครีมเนยและไอซิ่งช็อกโกแลตในหม้อหุงช้า

สูตรการทำน้ำมันมะกอกผสมสมุนไพรและพริก...

สูตรเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่ป่า เครื่องเทศ และน้ำผึ้ง...

สูตรทำอาซู (ซุปข้นสไตล์เม็กซิกัน) จากเนื้อหมูและผักดอง โดยใช้หม้อหุงช้า

ป๊อปโอเวอร์เป็นขนมปังเนื้อเบา กลวง ทำจากแป้งไข่ ชื่อของมันคล้ายกับคำภาษารัสเซียว่า "vspluavshie" (ลอย) ซึ่งหมายถึงลักษณะของแป้งที่ฟูขึ้นจากพิมพ์อย่างเห็นได้ชัดระหว่างการอบ

ทาร์ตทาแตง (Tarte Tatin) อาจเป็นพายแอปเปิลฝรั่งเศสที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดยอบแบบคว่ำหน้าลง แล้วพลิกกลับด้านหลังจากอบเสร็จแล้ว รสชาติหลักที่โดดเด่นในทาร์ตทาแตงคือ...

ครอสตาต้า (Crostata) ขนมอบสไตล์อิตาเลียนดั้งเดิมที่อิ่มท้องนั้น ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับทุกฤดูกาล ชาวอิตาเลียนมักใส่แยมแบบง่ายๆ ไว้ในครอสตาต้า...

Far Breton เป็นทาร์ตพลัมยอดนิยมของฝรั่งเศส ชื่อของมันมาจากแคว้นบริตตานีทางตะวันตกเฉียงเหนือของฝรั่งเศส ภูมิภาคชายฝั่งแห่งนี้มีอิทธิพลจากวัฒนธรรมเซลติกอย่างเด่นชัด...

คลาฟูติ (Clafouti) มีต้นกำเนิดในแคว้นลิมูแซง (Limousin) ทางตะวันออกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส เป็นการผสมผสานระหว่างพายผลไม้และเครป สามารถใช้ผลไม้ได้ทุกชนิด เช่น แอปเปิ้ล พีช ลูกแพร์ ลูกพลัม...

ช็อกโกแลตคุณภาพดี ซึ่งอาจเติมผงเอสเปรสโซลงไปเล็กน้อย มีบทบาทสำคัญในการทำครินเคิลส์ กาแฟช่วยเพิ่มรสชาติของช็อกโกแลตได้อย่างลงตัวโดยไม่ต้องเติม...

สูตรคุกกี้เบลเยียมที่เรียกว่า "บุหรี่รัสเซีย" นี้ทำง่ายมากและแปลกใหม่สุดๆ...

ใจกลางย่านเฟรนช์ควอเตอร์ของนิวออร์ลีนส์ ทุกวันที่ประสบความสำเร็จมักเริ่มต้นและจบลงด้วยเบญเญต์สีทองอร่อยๆ สักจานและกาแฟโอเล่ต์หอมกรุ่นสักถ้วย สูตรลับของเฟรนช์ควอเตอร์...

ซุปมะเขือเทศ หรือที่รู้จักกันในชื่อ "กาซปาโช" หรือเป็นอาหารเย็นยอดนิยมสำหรับวันฮาโลวีน! หลังจากเตรียมซุปเสร็จแล้ว สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องปฏิบัติตามกฎการเสิร์ฟให้ครบถ้วน และแขกในงานปาร์ตี้ของคุณจะต้องประทับใจในความพยายามของคุณอย่างแน่นอน

ขนมปังข้าวโพดมีประวัติความเป็นมาอันยาวนานที่หยั่งรากในประวัติศาสตร์อเมริกัน แม้ว่าในปัจจุบันสูตรการทำขนมปังข้าวโพดจะได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศทั่วโลก ข้อดีอย่างหนึ่งคือ...

ขนมปังหน้าเปปเปอโรนีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกที่เสิร์ฟกันในบ้านชาวอิตาลี ที่นี่พวกเขาปรับปริมาณเปปเปอโรนี (ซาลามี) และชีสได้ตามใจชอบ โดยใช้วัตถุดิบตามความชอบส่วนตัว...

แน่นอนว่ามีบางสิ่งในโลกนี้ที่เข้ากันได้ดีกว่าสิ่งอื่นๆ ขนมปัง ชีส และเบคอน ไม่ว่าจะทานคู่กันแบบไหนก็อร่อยไม่แพ้กัน แล้วรู้ไหมว่าอะไรที่เข้ากันได้ดีกับเบคอนและชีส? ก็คือเบียร์นั่นเอง...

ในอียิปต์ ทุกครอบครัวต่างก็มีสูตรออมอาลีเป็นของตัวเอง บางครอบครัวทำด้วยแป้งฟิโล บางครอบครัวทำด้วยครัวซองต์ หรือบางครอบครัวก็ใช้ขนมปังเก่าๆ สามารถใช้ถั่วชนิดใดก็ได้ รวมถึงถั่วคั่วด้วย...

มามู (Maamoul) คือคุกกี้เนยกรอบที่นิยมสอดไส้ด้วยอินทผลัม พิสตาชิโอ หรือวอลนัท เป็นที่นิยมมากในอาหารเลแวนไทน์ (ปาเลสไตน์ จอร์แดน ซีเรีย และเลบานอน) วิธีการเตรียม...

หากคุณไม่เคยไปโลกอาหรับมาก่อน คุณอาจไม่เคยได้ยินชื่อบาสบูซามาก่อน ดังนั้นขอแนะนำให้คุณรู้จักกับพายแสนอร่อยและทำง่ายชนิดนี้ ซึ่งต้องใช้...

ทูลุมบาเป็นขนมอบกรอบสีทองรสหวาน นำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดแล้วจุ่มในน้ำเชื่อมหอมๆ ขนมชนิดนี้เป็นที่นิยมมากทั้งในตุรกีและกรีซ และสามารถหาซื้อได้...