สูตรอาหารจากนานาประเทศทั่วโลก

คุณเคยลองทานเซเซเรีย (cezerye) ขนมหวานแสนอร่อยที่ทำจากแครอท ถั่ว และน้ำตาล โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดไหม? ขนมหวานตุรกีชนิดนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังช่วยกระตุ้นอารมณ์ทางเพศอีกด้วย

คุกกี้อัลมอนด์เป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมของตุรกี หาซื้อได้ในร้านเบเกอรี่ตุรกีส่วนใหญ่ เนื้อคุกกี้เหนียวนุ่ม หวานเล็กน้อย และเข้ากันได้ดีกับกาแฟ สูตรนี้มีรายละเอียดปลีกย่อยอยู่บ้าง...

กราแตง (Gratin) หมายถึงอาหารที่อบจนเป็นสีเหลืองทอง อาจเป็นอาหารหวานหรือเนื้อสัตว์ ทำจากมันฝรั่ง ข้าว หรือผักอื่นๆ เมื่อเตรียมกราแตง...

เค้กบ้า (Crazy cake) แปลจากภาษาอังกฤษว่า "พายสุดเพี้ยน" (insane pie) สูตรนี้มีมาตั้งแต่ทศวรรษ 1930 เมื่อเสบียงอาหารขาดแคลนอย่างหนัก และแม่บ้านต้องดิ้นรนหาอาหารให้ครอบครัวรับประทาน

สูตรอาหารสำหรับทำพริกแกงใส่ถั่วเลนทิล ไส้กรอก มะเขือเทศ และฟักทอง...

สูตรการทำทาร์ตกล้วยบนฐานแป้งชอร์ตเบรด...

สูตรการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับเทศกาลคริสต์มาสของเดนมาร์ก "กล็อกก์" (Glögg)...

สูตรสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ฉลองเทศกาลของชาวนอร์เวย์ "กล็อก" (Gløg)...

สูตรเนื้อแกะสไตล์กรีก เนื้อแกะส่วนสันในติดกระดูก นำไปอบในไวน์พร้อมกับมะกอก มะเขือเทศ และสมุนไพร

สูตรทำขนมหวานง่ายๆ – พายลูกพลัม...

สูตรทำครัวซองต์ไส้เห็ดและชีส...

สูตรการทำพาสต้าจากแป้งรูปเปลือกหอยกับบวบและมะนาว...

สูตรการทำชีสเค้กราดซอสบลูเบอร์รี่...

ขนมปังไรย์ของชาวยิวชนิดนี้มีต้นกำเนิดในรัสเซีย แต่ได้รับความนิยมในยูเครนและลิทัวเนีย มันไม่เบาและนุ่มฟูเหมือนขนมปังไรย์ทั่วไปที่วางขายตามท้องตลาด แต่...

ปาเน็ตโตเน่เป็นเค้กอีสเตอร์รสหวานที่ทำจากยีสต์ ซึ่งตามธรรมเนียมแล้วจะเสิร์ฟในอิตาลีช่วงคริสต์มาส ส่วนผสมของแป้งปาเน็ตโตเน่ นอกจากแป้งสาลีแล้ว ยังประกอบด้วยเนยและไข่ ทำให้เนื้อแป้งบางเบาและละเอียดอ่อนมาก

สูตรบูแกตซ่า (Bougatsa) พายกรีกดั้งเดิมนั้นเนียนนุ่มละมุนลิ้นอย่างแท้จริง บูแกตซ่าเหมาะสำหรับเป็นทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวาน และโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งในนาทีสุดท้าย...

ขนมปังนมฮอกไกโดทำโดยใช้เทคนิคถังจุน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนแก่แป้งและของเหลวบางส่วนจนถึงประมาณ 65 องศาเซลเซียส ส่งผลให้...

ขนมปังมันฝรั่ง ตามชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าเป็นขนมปังชนิดหนึ่งที่มีส่วนผสมหลักคือแป้งสาลีและมันฝรั่ง สูตรการทำขนมปังชนิดนี้อาจแตกต่างกันไป...

ส่วนที่ยากที่สุดในการทำเซโรติกานาคือการปั้นให้เป็นรูปทรงเกลียวแบบดั้งเดิม เทคนิคนี้ต้องอาศัยการฝึกฝนเล็กน้อย: เพียงแค่บิดแป้งรอบนิ้ว จากนั้นใช้ส้อมเสียบเข้าไป...

ขนมปังอิตาเลียนแบบชนบทขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสที่เหนียวและหยาบ ทำให้เหมาะสำหรับทำแซนด์วิช เพราะเก็บความชุ่มชื้นได้ดีโดยไม่แฉะ

ขนมปังสตรูอันเป็นขนมปังธัญพืชเนื้อนุ่ม เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในสกอตแลนด์ โดยลูกสาวคนโตของครอบครัวเป็นผู้ทำขนมปังนี้ในคืนก่อนวันนักบุญไมเคิล (29 กันยายน) เด็กหญิงผู้นั้นเชื่อกันว่า...

สูตรพายถั่วสไตล์กรีกแสนอร่อย "คาริโดปิตา" ที่หอมกลิ่นอบเชยและกานพลูนั้นทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ ลองทำดูแล้วคุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่เข้มข้นและเอกลักษณ์เฉพาะตัว...

สูตรซุปพิสตูสไตล์โพรวองซ์ที่มีส่วนผสมของผัก ถั่ว และสปาเก็ตตี้ ซุปนี้ราดด้วยซอสเพสโต้ เสิร์ฟพร้อมขนมปังและชีส

สูตรอาหารจีนผัดผักและไก่ เสิร์ฟบนเส้นหมี่ผัดและผักกาดแก้ว

สูตรทำมันฝรั่งทอดกรอบจากแตงกวาดองและแป้งเพรทเซล เสิร์ฟพร้อมซอสมัสตาร์ด

พายสตรอว์เบอร์รีรูบาร์บเป็นสูตรขนมอบแบบดั้งเดิมของอเมริกา...

สูตรชีสเค้กสไตล์พายนี้ ที่ใช้ฐานทำจากคุกกี้ทรงสูง เป็นสูตรที่ไม่ต้องอบ แตกต่างจากชีสเค้กแบบดั้งเดิมตรงที่ทำโดยไม่ต้องอบในเตาอบ

สูตรขนมอบแบบอเมริกันดั้งเดิม – พายครีมมะนาว ไส้ที่ทำจากส่วนผสมของน้ำตาล แป้ง ครีม และไข่ นำมาเทลงบนฐานพายที่ทำจากคุกกี้ แล้วนำไปอบ...

สูตรทำเค้กสไตล์สโมร์สแบบทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ เค้กนี้ประกอบด้วยคุกกี้ขนาดใหญ่สองชิ้นประกบกัน โดยมีไอศกรีม เมอแรงค์ และซอสช็อกโกแลตอยู่ตรงกลาง

พายไส้ส้ม-วานิลลาแช่เย็น ไส้ที่ประกอบด้วยน้ำส้ม โยเกิร์ตกรีก นมข้นหวาน และน้ำมะนาว นำมาเทลงบนฐานคุกกี้ แล้วนำพายไปวางใน...

พายเชอร์รี่คานโนลีเป็นสูตรพายแบบอเมริกันที่มีไส้ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมจากขนมหวานอิตาลีที่เรียกว่าคานโนลี (ขนมหวานแบบดั้งเดิมของซิซิลีที่ทำจากเวเฟอร์ม้วน...)

สูตรพายสไตล์อเมริกันนี้มีส่วนผสมจากขนมหวานชื่อดังอย่างบานาน่าสปลิต พายประกอบด้วยแป้งพายที่สอดไส้ด้วยไอศกรีมสามชนิด กล้วย และช็อกโกแลต

สูตรทำเทมปุระถั่วฝักยาวทอด ส่วนผสมของแป้งทำจากแป้งสาลี แป้งข้าวโพด และน้ำโซดา เมื่อทอดเสร็จแล้วราดด้วยซีอิ๊ว น้ำมะนาว และผักชีลาว...

สูตรสำหรับชีสบรีรมควันย่าง ทาผ้าขาวบางด้วยน้ำมันมะกอก วางชีสลงบนผ้า แล้วโรยด้วยใบกระวานสด ใช้เศษไม้สำหรับรมควัน...

สูตรทำขนมปังนานอินเดียสอดไส้ชีส ขิง และต้นหอม

สูตรอาหารจีน "ฟู่หยง" ใส่กุ้งและเห็ด...

สูตรพาสต้าลิงกวินีซอสแดงมะเขือเทศกับหอยลาย...

สูตรทำสลัดก๋วยเตี๋ยวเนื้อแบบไทย ต้มก๋วยเตี๋ยวให้สุกแล้วคลุกเคล้ากับน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมะนาว น้ำตาล ซอสพริก และน้ำปลา ใส่...

สูตรไก่ทอดจากฌาคส์-อิโม เจ้าของร้านไก่ทอดฌาคส์-อิโมในนิวออร์ลีนส์ รัฐลุยเซียนา ร้านอาหารแห่งนี้มีชื่อเสียงในเรื่องอาหารครีโอลและ...

สูตรสำหรับสเต็กหมูติดกระดูกแบบธรรมชาติ หมักในซอสและเครื่องปรุงรสสไตล์เอเชีย

สูตรพิซซ่าฮาวายเอี้ยนหน้าสับปะรดย่างและซอสบาร์บีคิว นำมะเขือเทศมาวางเรียงบนแป้งพิซซ่าแล้วราดด้วยซอสบาร์บีคิว จากนั้นโรยหน้าด้วยชีสสองชนิด...

ไก่ทอดราดซอสเผ็ดจากร้าน Hattie B's Hot Chicken ร้านอาหารที่ตั้งอยู่บนถนนบรอดเวย์ในนครนิวยอร์ก

สูตรสำหรับสเต็กหมูติดกระดูกย่าง

ไก่ทอดสไตล์คันทรี่จากชาร์ลส์ กาเบรียล เจ้าของร้าน Charles' Pan Fried Chicken ในย่านฮาร์เล็ม แมนฮัตตัน นครนิวยอร์ก ร้านอาหารแห่งนี้เสิร์ฟอาหารโซลฟู้ด...

สูตรสำหรับสเต็กหมูติดกระดูกแบบธรรมชาติ หมักในบัตเตอร์มิลค์ น้ำตาลทรายแดง น้ำมันมะกอก กระเทียม ใบกระวาน พริกไทยดำ ซอสพริก และน้ำมะนาว

สูตรสเต็กเนื้อสันนอกนิวยอร์กย่างเสิร์ฟพร้อมสลัดข้าวโพด เนื้อจะถูกหมักข้ามคืนในสมุนไพรหอม หอมแดง กระเทียม และน้ำมันมะกอก ส่วนสลัดทำจาก...

เมนูใหม่ที่ดัดแปลงมาจากอาหารครีโอลอย่างจัมบาลายา (Jambalaya) ซึ่งทำจากข้าวและไส้กรอก คล้ายกับปาเอลลาหรือพิลาฟ สูตรนี้มีลักษณะเป็นซุปที่ทำจากเนื้อรมควันทอด...

นี่คือสูตรอาหารสำหรับสลัดแฮมเบอร์เกอร์ที่มีเนื้อและผัก เรียกว่า "โฮกี้" สลัดนี้ประกอบด้วยไส้กรอกสองชนิด ชีส ผักกาดแก้ว มะเขือเทศ หัวหอม พริกเปปเปอร์โรนชินี และน้ำสลัดวินาเกรต