สูตรอาหารจากนานาประเทศทั่วโลก

สลัดพาสต้าสไตล์อิตาเลียนจานนี้อัดแน่นไปด้วยชิ้นซาลามี่ มอสซาเรลล่า มะเขือเทศ ผักดอง และใบโหระพา คุณสามารถใช้พาสต้าเส้นเล็กชนิดใดก็ได้ที่มีอยู่แทนพาสต้าเรดิอาโตเร...

แม้ว่าไจโรจะถือเป็นอาหารกรีก แต่การเติมส่วนผสมแบบอิตาเลียนดั้งเดิมลงไปเล็กน้อยจะไม่ทำให้รสชาติเสียไป แต่กลับจะช่วยเพิ่มรสชาติใหม่ที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ลองนำไส้กรอกอิตาเลียนรสหวานมาคลุกกับยี่หร่าแล้ว...

ผักดอง ผักสลัดสด และมอสซาเรลล่าชีสนุ่มๆ ทำให้สลัดอิตาเลียนจานนี้อุดมไปด้วยรสชาติที่ลงตัว ไม่เพียงแต่ใช้ผักจากในขวดดองเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้น้ำดองเพื่อเพิ่มความอร่อยได้อีกด้วย...

สลัดจานนี้อุดมไปด้วยรสชาติ ความชุ่มฉ่ำ และสีสันสดใส ผสมผสานพาสต้าสุกเข้ากับอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของอิตาลี ได้แก่ ผักดองจาร์ดิเนียรา ชีสโพรโวโลน ซาลามี และสมุนไพรสด...

แซนด์วิชขนาดใหญ่ชิ้นนี้ทานได้หลายคน ผักคะน้าตุ๋นทำให้เนื้อแซนด์วิชชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ และการผสมผสานของอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศอย่างแฮม ซัลมา มอร์ตาเดลลา และชีสโพรโวโลนนั้นอร่อยเหลือเชื่อ...

ลูกชิ้นเหล่านี้ทำจากเนื้อหมูและไก่งวงบดผสมกับสมุนไพรสด ชีสริคอตต้า และชีสเปโคริโน ทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อย โดยเสียบไม้เสิร์ฟพร้อม...

น่องไก่ ถั่วแคนเนลลินี มะเขือเทศ และออริกาโน ผสานกันอย่างลงตัวในสตูว์อิตาเลียนแบบดั้งเดิมจานนี้ ทุกอย่างปรุงในกระทะเดียว โดยเริ่มจากตั้งไฟบนเตา แล้วจึงนำไปปรุงต่อ...

ถ้าคุณชอบฟักทองในอาหารคาว สูตรอาหารจานเคียงเนื้อจานนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง อาหารจานเคียงสไตล์ตะวันออกกลางจานนี้มีสีสันสดใส ลงตัวด้วยความหวานตามธรรมชาติของฟักทองบัตเตอร์นัทและอินทผลัม...

ในสูตรนี้ ไอริชคอฟฟี่สูตรดั้งเดิมถูกดัดแปลงให้กลายเป็นเจลลี่ผสมแอลกอฮอล์ ขนมหวานสำหรับผู้ใหญ่สุดน่ารักนี้ผสมผสานรสชาติทั้งหมดของค็อกเทลชื่อดังเข้าด้วยกัน ได้แก่ กาแฟ เบลีย์ และวิปครีม

ข้าวสีสดใสนี้ได้สีเหลืองทองมาจากหญ้าฝรั่น หญ้าฝรั่นเป็นเครื่องเทศราคาแพง แต่ถ้าใช้ให้ถูกวิธี คุณก็ใช้แค่เพียงเล็กน้อยก็พอแล้ว มันจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และ...

หัวใจสำคัญของเมนูนี้คือ น้ำซุป น้ำซุปหอมกรุ่นและเข้มข้น คือกุญแจสำคัญที่ทำให้ซุปมีรสชาติอร่อย หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณเตรียมน้ำซุปได้ในเวลาไม่กี่นาที และรสชาติจะอร่อยราวกับปรุงขึ้นด้วยเวทมนตร์...

ถ้าอยู่ดีๆ คุณก็อยากทำทาโก้แสนอร่อยให้ครอบครัวทาน หม้อหุงช้าคือตัวช่วยของคุณ! มันสามารถใช้กับเนื้อบดแช่แข็งได้อย่างสบายๆ และไส้ทาโก้ก็จะพร้อมในเวลาไม่กี่นาที เสิร์ฟพร้อมกับ...

อาหารอบหม้อดินเหล่านี้ ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์ ผัก และโรยหน้าด้วยมันฝรั่งทอดกรอบ (Tater Tots) เป็นอาหารที่ทำกันในรัฐมินนิโซตาสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัวใหญ่ งานเลี้ยงอาหารกลางวัน และงานเลี้ยงอาหารค่ำของโบสถ์ ดูเหมือนจะเรียบง่าย แต่...

ตอร์ติญาข้าวโพดที่ทำด้วยน้ำเดือดเป็นอาหารยอดนิยมในหมู่ชาวอเมริกันเชื้อสายแอฟริกันและในภาคใต้ของอเมริกา ทำจากส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและทอดในน้ำมันแทนการอบ จึงมีลักษณะคล้าย...

ฮอตท็อดดี้เป็นค็อกเทลวิสกี้หอมหวานเผ็ดร้อน ที่นิยมดื่มอุ่นๆ ในช่วงอากาศหนาวเย็น เพื่อให้ร่างกายอบอุ่น ผ่อนคลาย และป้องกันหวัด หากคุณชื่นชอบเครื่องดื่มอุ่นๆ ในฤดูหนาวแบบนี้...

หม้อไฟ (หรือดอกกะหล่ำผัดหม้อไฟ) เป็นอาหารเย็นแบบจีนแสนอร่อยที่ปรุงกันสดๆ บนโต๊ะอาหาร มันไม่ใช่แค่หม้อที่ตั้งไฟอยู่กลางโต๊ะแล้ววางอาหารเรียกน้ำย่อยไว้รอบๆ เท่านั้น แต่มันเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้เวลา...

คุกกี้เนยถั่วลิสงเนื้อนุ่มเหล่านี้จะทำให้คุณประทับใจด้วยรสชาติหอมมันของถั่วและรสเปรี้ยวเล็กน้อยจากน้ำผึ้งรสเผ็ด หากคุณหาซื้อน้ำผึ้งชนิดนี้ไม่ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถทำเองได้...

เกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณนำสองเมนูยอดนิยมจากร้านอาหารสไตล์ไดเนอร์มารวมกัน? พิซซ่าแสนอร่อยฉ่ำๆ ราดด้วยสลัดซีซาร์! ส่วนที่ดีที่สุดของพิซซ่านี้คงเป็นแป้งกรอบๆ ที่มีรสกระเทียมและพริกไทย ชวนให้นึกถึง...

เจฟฟ์ เมาโร เป็นผู้ชื่นชอบอาหารเกาหลี แซนด์วิชไก่ทอดกรอบเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติและส่วนผสมแบบดั้งเดิมของเกาหลี รวมถึงซอสโกชูจังและพริกโกชูคารา ไก่...

หากต้องการลิ้มรสชาติบาร์บีคิวสุดอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องออกจากบ้านไปจุดเตาย่าง ไก่สำหรับแซนด์วิชเหล่านี้ปรุงสุกบนเตาและเสิร์ฟพร้อมซอสบาร์บีคิวเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม...

กุ้งสแคมปิเป็นเมนูที่อยู่ในร้านอาหารอิตาเลียน-อเมริกันชั้นดีทุกร้าน เมื่อปรุงอย่างถูกต้องแล้ว ควรมีรสชาติเนย หอมกลิ่นเลมอนและกระเทียม กุ้งสแคมปิเป็นที่ชื่นชอบเพราะ...

เคล็ดลับสำคัญของแพนเค้กเหล่านี้คือผงช็อกโกแลตร้อน ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติทั้งด้านในและด้านนอก ใส่ผงช็อกโกแลตร้อนลงในส่วนผสม แล้วนำส่วนที่เหลือไปเคี่ยวกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล...

สลัดนี้ทำจากมันฝรั่งแดง เปลือกของมันบางมากจึงไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกก่อนปรุง และเปลือกสีแดงของมันทำให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น...

ขนมทาร์ตไข่แบบจีนมีหลายชนิด: ขนมทาร์ตเหล่านี้มีต้นกำเนิดมาจากฮ่องกง เป็นขนมทาร์ตแป้งพัฟสอดไส้ไข่ที่มีรสชาติไม่หวานเท่าขนมทาร์ตชนิดอื่นๆ...

ซุปถั่วแดงหวานเป็นอาหารที่นิยมเสิร์ฟเป็นของหวานหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ ในงานเฉลิมฉลองของชาวจีนและในช่วงตรุษจีน ความนิยมของซุปชนิดนี้ส่วนหนึ่งมาจากข้อเท็จจริงที่ว่า...

“ฉันเริ่มทำสลัดนี้ตอนที่ฝึกงานอยู่ที่ Food Network เพราะแครอทราคาถูกมาก และฉันก็มักจะมีน้ำมันมะพร้าวเหลือกลับบ้านเสมอ” เธอกล่าว

“ตอนเด็กๆ ฉันมักเห็นกุ้งวอลนัทน้ำผึ้งในงานแต่งงานของชาวจีน แต่ไม่เคยได้ลองชิมเลยเพราะแพ้ถั่ว” วิเวียน ชาน ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “โชคดีที่ฉัน...”

เมนูที่ลงตัวนี้ทำง่ายและอร่อยมาก ปลาแซลมอนย่างคลุกเคล้าสมุนไพรหอมในซอสน้ำผึ้ง-ซีอิ๊ว เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องและถั่วแระญี่ปุ่น เหมาะสำหรับ...

พายพีแคนเป็นขนมอบคลาสสิกของอเมริกาใต้ ในสูตรนี้ รสชาติเข้มข้นของถั่วพีแคนจะเข้ากันได้ดีกับความหวานจากธรรมชาติของน้ำผึ้ง คุณไม่สามารถใส่พีแคนในพายมากเกินไปได้ ดังนั้นพายนี้จึงอัดแน่นไปด้วย...

การผสมผสานระหว่างน้ำผึ้งและน้ำเกลือ (หวาน เปรี้ยว และเค็ม) ทำให้ได้ซอสที่ลงตัวสำหรับไก่ทอดกรอบ เนื้อไก่ส่วนสะโพกเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ หลังจากทอดแล้ว...

ทาฮินีเป็นน้ำพริกงาที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารตะวันออกกลางและเมดิเตอร์เรเนียน การทำเองที่บ้านนั้นง่ายมากจนคุณอาจไม่อยากซื้อแบบสำเร็จรูปอีกเลย คุณ...

"ถ้าคุณยังไม่เคยลองลิมอนเชลโล คุณจะได้ลิ้มลองรสชาติที่ยอดเยี่ยมแน่นอน! มันเป็นเหล้าเลมอนของอิตาลีที่ยายของฉันมักเสิร์ฟในแก้วแช่เย็นหลังมื้ออาหารใหญ่ๆ ของครอบครัว..."

ผิดกับความเชื่อที่แพร่หลาย มานิคอตติแบบดั้งเดิม (หรือที่รู้จักกันในชื่อแคนเนลโลนี) ไม่ใช่เส้นพาสต้าทรงกระบอกกว้างที่ซื้อจากร้านค้า แต่เป็นแผ่นพาสต้าหรือเครปสดที่ห่อไส้ มันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว...

เตรียมไส้กรอกโชริโซ่แบบเม็กซิกันโฮมเมดสำหรับใช้เป็นไส้ในเคซาดีญ่าโดยเฉพาะ เพียงแค่ผสมเนื้อหมูบดกับเครื่องเทศโชริโซ่แบบเม็กซิกันดั้งเดิม เช่น พริกแอนโช...

ถ้าคุณชื่นชอบชานมไข่มุกไต้หวันและอยากลองทำเองที่บ้าน สูตรทำไข่มุกนี้จะช่วยคุณได้ อร่อยกว่าแบบที่ซื้อจากร้านแน่นอน เพราะทำจาก...

แครอทนำไปเคี่ยวในซอสโฮยซินจนได้รสชาติหวานและเค็มกลมกล่อม โรยด้วยงาคั่วเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติหอมมันอ่อนๆ เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับผัดผัก...

ซอสโฮยซินเป็นซอสจีนยอดนิยมที่ทำจากเต้าเจี้ยวหมักและเครื่องเทศต่างๆ เช่น กระเทียม พริก และงา ในสูตรนี้ ซอสโฮยซินถูกนำมาผสมกับซีอิ๊ว พริกเสฉวน และเหล้าข้าว...

แซนด์วิชขนาดจิ๋วเหล่านี้ทำจากมันฝรั่งหั่นเต๋าและลูกชิ้นหมูฉ่ำๆ ราดด้วยซอสโฮยซินสไตล์เอเชีย เสิร์ฟคู่กับสลัดสับปะรดรสหวานอมเปรี้ยวสดใส...

ซอสบาร์บีคิวสูตรโฮมเมดสไตล์เอเชียที่ทำจากซอสโฮยซินนี้ จะทำให้ไก่ย่างมีเนื้อสัมผัสที่เงางามและรสชาติที่ยอดเยี่ยม มีรสหวาน เปรี้ยว และเผ็ดเล็กน้อย ทาซอสลงบนไก่เมื่อ...

เตรียมซี่โครงหมูแสนอร่อยในสไตล์บาร์บีคิวจีน หรือชาชิว นำซี่โครงหมูไปหมักด้วยเครื่องเทศเอเชีย แล้วนำไปย่างไฟอ่อนๆ บนด้านที่ไม่ร้อนของเตา จากนั้นจึงนำไปย่างให้สุกเกรียม...

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากหมูแดง (หมูย่างแบบจีน) นำเนื้อหมูสันในไปอบในเตาอบเคลือบน้ำผึ้ง ปรุงรสด้วยซอสโฮยซิน ขิง และผงเครื่องเทศห้าชนิด ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติ...

แค่มีเนื้อไก่งวงบดอยู่นิดหน่อย คุณก็สามารถทำเบอร์เกอร์แสนอร่อยได้ถึงสี่ชิ้น ข้าวบัลเกอร์ก็ช่วยได้ ใส่ลงไปในส่วนผสมเบอร์เกอร์แทนขนมปัง มันจะเพิ่มเนื้อสัมผัสและทำให้...

ก่อนนำไปย่าง เนื้อส่วนสเกิร์ตสเต็กจะถูกทาด้วยส่วนผสมของซอสโฮยซิน ซัมบัลโอเลก น้ำผึ้ง และซอสมะเขือเทศ ส่วนผสมนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นของเนื้อวัว และเพิ่มรสชาติเผ็ดหวาน เสิร์ฟพร้อม...

คุกกี้จากนิวอิงแลนด์ชนิดนี้คล้ายกับขนมปังขิง และอัดแน่นไปด้วยเครื่องเทศ ผลไม้แห้ง และถั่วนานาชนิด ตามตำนานเล่าว่า ชื่อ "เฮอร์มิต" (Hermit) มาจากกระบวนการทำที่ใช้เวลานาน...

ซูกินีอบและซอสมะเขือเทศโฮมเมดที่หอมกรุ่นด้วยสมุนไพรนานาชนิด ผสมผสานกับพริกหวานอบในพาสต้าอบจานนี้ ราดด้วยชีสสองชนิด ได้แก่ เปโคริโนและโปรโวโลเน ขอบคุณ...

สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้ไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ด มันจะเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับพาสต้าอบชีสฟอนติน่าเยิ้มๆ และอาร์ติโชกจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำเล็กน้อย ต้มพาสต้า...

นำพาสต้าที่สุกแล้วมาผสมกับเปปเปอโรนี เห็ดครีมินีผัด และซอสมะเขือเทศโหระพา-พาร์สลีย์โฮมเมด จากนั้นนำไปอบโดยวางชีสโมซซาเรลลาไว้ด้านบน...

ทำพาสต้าอบกับลูกชิ้นเนื้อฉ่ำๆ ที่ทำจากเนื้อวัวและเนื้อหมูบดผสมกัน ราดด้วยชีสเยิ้มๆ และซอสมะเขือเทศโฮมเมด นำลูกชิ้นไปย่างในเตาอบ แล้ว...

วิธีทำให้พาสต้าซอสมะเขือเทศ มะเขือม่วง และมอสซาเรลล่าอร่อยยิ่งขึ้น? โรยมอสซาเรลล่าเพิ่มลงไปด้านบน แล้วนำเข้าอบในเตาอบสักสองสามนาทีจนกว่าชีสจะละลายและกรอบสวยงาม