สูตรอาหารจากนานาประเทศทั่วโลก

"สลัดง่ายๆ จานนี้ทำง่าย เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น สิ่งที่ฉันชอบคือมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ แต่เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่หลากหลาย จึงทำให้อิ่มท้องได้"...

รสชาติอันน่าทึ่งของไก่รมควันจานนี้มาจากน้ำดองที่ผสมน้ำผึ้ง กระเทียม และโรสแมรี่ ซึ่งนำไปแช่ไว้หลายชั่วโมงก่อนนำไปรมควัน หลังจากดองแล้ว...

อยากเพิ่มความพิเศษให้กับมื้ออาหารของคุณไหม? ลองทำเมนูเครื่องเคียงง่ายๆ แต่แสนอร่อยจาก Ina Garten ดูสิ รับรองว่าครอบครัวคุณจะต้องขอเพิ่มอีกแน่นอน มันฝรั่งอบน้ำมันมะกอก...

เมนูแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสไตล์ทัสคานีจานนี้ มีแคลอรี่ต่ำ เตรียมง่าย และเหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและมื้ออาหารประจำวัน อกไก่จะอบกับบวบ มะเขือเทศ และยี่หร่า...

สเต็กจานนี้มีรสชาติเรียบง่ายแต่เข้มข้น ได้แรงบันดาลใจจากอาหารทัสคานี โรสแมรี่และไทม์สด กระเทียม เลมอน และน้ำมันมะกอก เปลี่ยนเนื้อให้กลายเป็นอาหารรสเลิศอย่างแท้จริง เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวราดซอสเข้มข้น...

สูตรหมูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติของแคว้นทัสคานี: เนื้อหมูสันในนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมองุ่นอบหวานๆ ยี่หร่าหอมๆ และขนมปังโฮมเมดชิ้นเล็กๆ ที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำซอสแสนอร่อย ความหวานขององุ่น...

ในขณะที่อาหารทัสคานีส่วนใหญ่ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ชวนให้นึกถึงฤดูร้อน แต่ซุปริโบลลิตาเป็นซุปที่นิยมรับประทานในฤดูหนาว ซุปข้นรสชาติเข้มข้นนี้ทำจากถั่วขาวและกะหล่ำปลีอวบอ้วน...

เห็ดปุ่มขนาดใหญ่ถูกยัดไส้ด้วยส่วนผสมของพริกหวาน มะกอกเขียว และชีสเปโคริโน แล้วนำไปอบจนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ทัสคานีที่สมบูรณ์แบบสำหรับเสิร์ฟในงานเฉลิมฉลองใดๆ...

อะไรจะอร่อยไปกว่าไก่ย่างทั้งตัวบนจาน? เป็นไปได้ด้วยแตงกวาดอง! ไก่ย่างตัวจิ๋วหมักในส่วนผสมของเลมอนและสมุนไพรในสไตล์ทัสคาน...

เนื้อหมูสันในนุ่มๆ นั้นปรุงง่าย และอร่อยได้ทั้งในโอกาสพิเศษหรือมื้อเย็นง่ายๆ ในวันธรรมดา นำมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศจีนห้าชนิด แล้วอบในเตาอบ...

สูตรนี้ใช้สเต็กทีโบนเนื้อแกะ (ส่วนของเนื้อสันในและเนื้อส่วนเอวที่มีกระดูกอยู่ตรงกลาง) ราคาถูกกว่าซี่โครงแกะ แต่เนื้อก็อร่อยและฉ่ำไม่แพ้กัน นำสเต็กมาทาด้วย...

ถ้าคุณฝันอยากทำซอสบิ๊กแม็คสูตรพิเศษเองที่บ้าน ลองทำตามสูตรที่ง่ายเหลือเชื่อนี้ดู เพียงแค่ผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และซอสศรีราชาในสัดส่วนที่พอเหมาะ คุณก็จะได้...

เมื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานเลี้ยงที่บ้าน อย่ามองข้ามผักบนโต๊ะเด็ดขาด เพราะถ้าเสิร์ฟพร้อมซอสซาซิกิและซอส "กรีนก็อดเดส" ผักเหล่านั้นจะหมดอย่างรวดเร็วแน่นอน และแขกของคุณก็จะชื่นชอบด้วย...

มะเขือเทศเชอร์รี่หวานฉ่ำ สมุนไพรสดหอมกรุ่น ถั่วชิกพีเนื้อนุ่ม เฟต้าชีสเนื้อเนียน และมะกอกรสเค็ม ผสานกันอย่างลงตัวในสลัดพาสต้าออร์โซ่จานนี้ ทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือ...

ทาร์ตทาแตงแบบกลับหัวสไตล์ฝรั่งเศสนั้นไม่จำเป็นต้องมีรสหวานเพียงอย่างเดียว ลองทำด้วยมะเขือเทศสดและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาจจะทานคู่กับไวน์ก็ได้ ไมเคิล ไซมอน ทำทาร์ตทาแตงแบบคาวด้วย...

ผักชีฝรั่ง กระเทียม และมะนาว ให้รสชาติแบบสแกนดิเนเวียแก่ฮัมมัสสูตรนี้ ทำจากถั่วชิกพีแห้ง ไม่ใช่ถั่วชิกพีแบบกระป๋อง ทำให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม และเติมโยเกิร์ตลงไปเล็กน้อย...

ถ้าคุณชื่นชอบพายเมอแรงค์มะนาวแบบคลาสสิก คัพเค้กเหล่านี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง คัพเค้กวานิลลามะนาวแต่ละชิ้นสอดไส้ด้วยเลมอนเคิร์ด (แบบสำเร็จรูปหรือแบบทำเองตามที่คุณชอบ...)

กุ้งอบกับเส้นหมี่ในแกงกะทิหอมๆ ใส่ตะไคร้ ห่อด้วยกระดาษ parchment แยกชิ้น วิธีนี้ช่วยให้ได้รสชาติเข้มข้นโดยไม่ใส่น้ำมันหรือเกลือมากเกินไป นอกจากนี้...

มาการองเป็นคุกกี้มะพร้าวเนื้อนุ่มที่ไม่มีส่วนผสมของแป้ง ในสูตรนี้ ความหวานของมะพร้าวจะเข้ากันได้ดีกับรสชาติสดชื่นของเลมอนและโรสแมรี่สด พร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ของต้นสน

มาการองมะพร้าวสไตล์อเมริกันได้รสชาติที่สดใสและสดชื่นจากการเพิ่มเปลือกเลมอนและถั่วพิสตาชิโอ เนื้อนุ่มละมุนลิ้น พร้อมด้วยชิ้นถั่วกรุบกรอบ เป็นของหวานที่ลงตัว...

ลูทีน ซึ่งเป็นสารสีเหลืองในข้าวโพด เป็นสมาชิกของกลุ่มแคโรทีนอยด์ ซึ่งพบได้มากในผลไม้และผักสีเหลือง ส้ม และแดง อย่างไรก็ตาม ลูทีนไม่ได้พบได้ทุกที่ นอกจาก...

คูเกลของหวานชนิดนี้เป็นอาหารอบในหม้อ ประกอบด้วยเส้นบะหมี่ไข่ในครีมชีสนุ่มๆ ราดด้วยน้ำแอปริคอต ไส้ด้านในเนียนนุ่มเป็นพิเศษ ตัดกับความกรอบของหน้าขนม...

นี่คือรูเกลาชแบบคาวที่มอลลี่ เยห์ดัดแปลงมาจากรูเกลาชแบบหวานดั้งเดิม มันไม่ใช่คุกกี้ฮานุกกะห์แบบดั้งเดิม แต่เนื่องจากมีคุกกี้คริสต์มาสมากมายทั่วโลก มอลลี่จึงอยากเพิ่มความหลากหลาย...

การผสมผสานระหว่างมะเขือเทศตากแห้งหวานๆ ใบโหระพาหอมๆ เฟต้าชีสเนื้อเนียน และพริกหวานย่าง บนขนมปังบาแกตต์กรอบๆ ทำให้บรูสเกตต้าจานนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงที่บ้านหรือ...

ซอสนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากซัลซ่าเวิร์ด (ซัลซ่าสีเขียว) แบบดั้งเดิม โดยทำจากมะเขือเทศลูกเล็ก พริกปอบลาโน และต้นหอม นำไปย่างจนไหม้เกรียม แล้วปั่นให้เป็นซัลซ่าข้น...

มะเขือเทศพันธุ์โทมาทิลโล (มะเขือเทศชนิดหนึ่ง) มีรสชาติเปรี้ยวกว่ามะเขือเทศทั่วไป เหมาะสำหรับทำซัลซ่าสีเขียวรสชาติกลมกล่อม และหากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ควรนำไปอบ...

พิซซ่านี้มีส่วนผสมที่ลงตัวของชีสเยิ้มๆ ซอสมะเขือเทศ และพริกย่าง ให้รสชาติหวาน เผ็ด และหอมกลิ่นควัน สามารถเตรียมพริกบดและแป้งพิซซ่าล่วงหน้าได้...

พริกหวานย่าง ผักชีสด และพาร์สลีย์ ทำให้มีทโลฟนี้ชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ ในขณะที่ซอสบาร์บีคิวรสหวานอมเผ็ดที่เคลือบอยู่ด้านบน พร้อมกลิ่นพริกชิโปเล่เล็กน้อย ช่วยเพิ่มความเงางามและรสชาติที่อร่อยลงตัว...

ดอกกะหล่ำอบเป็นที่ชื่นชอบเพราะมีรสชาติคล้ายถั่วที่อร่อยและสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและเครื่องเทศหลายชนิด แถมยังเป็นเครื่องเคียงแคลอรี่ต่ำอีกด้วย...

การใช้ลูกชิ้นแทนเนื้อชิ้นใหญ่จะช่วยเพิ่มความน่าสนใจและเอกลักษณ์ให้กับสตูว์ได้มากขึ้น นำไปเคี่ยวกับมะเขือเทศสับ มะกอก บวบ และถั่วลิมา แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมขนมปัง...

เค้กนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากพายกราสฮอปเปอร์ของอเมริกา ซึ่งเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างฐานช็อกโกแลตเข้มข้นและไส้มิ้นต์รสละมุน ในการทำ ให้ใช้ส่วนผสมเค้กสำเร็จรูปจากร้านค้า...

ขนมวุ้นดำเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของมะพร้าว ผลไม้สีสันสดใส เม็ดสาคูเหนียวนุ่ม โมจิ และไอศกรีมที่คุณเลือก โดยทั่วไปแล้วร้านเบเกอรี่ในเอเชียจะเสิร์ฟวุ้นดำที่ทำสำเร็จแล้ว...

กรานิต้าที่ทำจากน้ำองุ่นและน้ำแบล็กเคอร์แรนท์ธรรมชาติ เป็นของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ที่ให้ความสดชื่นอย่างน่าพึงพอใจในวันที่อากาศร้อน หรือหลังมื้ออาหารวันหยุดที่อิ่มหนำสำราญ สิ่งสำคัญที่ควรทราบเมื่อเตรียมกรานิต้าคือ...

เมื่อคุณทอดเบคอนหรือย่างไก่ คุณจะเหลือไขมันที่ละลายออกมาในกระทะ อย่าทิ้งมันไป คุณสามารถกรองใส่ขวดโหลแล้วแช่เย็นไว้ใช้ในอาหารอื่นๆ ได้...

ซอสโกชูจังของเกาหลีช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนที่ลงตัวให้กับมายองเนสทั่วไป เหมาะสำหรับอาหารหรือของว่างทุกชนิด ไม่ว่าจะใช้เป็นน้ำจิ้มหรือเครื่องปรุงรส ซอสโกชูจังของเกาหลีหาซื้อได้ตามร้านขายของชำทั่วไป...

อะโวคาโด เบคอนทอด ต้นหอม และซอสโกชูจังรสเผ็ด เปลี่ยนข้าวกล้องธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารเกาหลีสุดอลังการ ปิดท้ายด้วยไข่ดาวเยิ้มๆ...

สูตรอาหารง่ายๆ นี้เป็นการผสมผสานระหว่างญ็อกกี้สไตล์อิตาเลียน เนื้อวัวเค็มสไตล์ไอริช และกะหล่ำปลีตุ๋น อร่อยและอิ่มท้อง และถึงแม้จะทำจากวัตถุดิบสำเร็จรูป แต่จานนี้ก็ยังดูน่ารับประทาน...

วิธีทำญ็อกกี้ริคอตต้าเนื้อนุ่มปราศจากกลูเตน? เคล็ดลับอยู่ที่ส่วนผสม: แป้งถั่วชิกพี! ญ็อกกี้อิตาเลียนเนื้ออวบอ้วนเหล่านี้ทำง่ายกว่าญ็อกกี้แบบดั้งเดิม: ไม่ต้องรีดแป้งหรือ...

ปลาแซลมอนเพียง 200 กรัมก็เพียงพอสำหรับเสิร์ฟสี่คนเมื่อทำซุปมิโซะรสชาติเข้มข้นนี้ นำเนื้อปลาแซลมอนมาเคลือบด้วยน้ำตาลทรายแดงและซีอิ๊ว แล้วนำไปอบในเตาอบ...

ทำซุปเบาๆ เพื่อสุขภาพที่ดี ด้วยเนื้อปลาขาว หอยเชลล์ และเห็ดหอม ปรุงรสด้วยขิงและต้นหอม ซุปข้นชนิดใดก็ได้ก็ใช้ได้สำหรับสูตรนี้...

ซุปเบาๆ แต่ให้ความอบอุ่นนี้มีส่วนผสมพิเศษที่ถูกใจทุกคน: ถั่วแระญี่ปุ่นเคี่ยวกับเส้นโซบะบัควีทช่วยเพิ่มโปรตีน ขณะที่มะเขือเทศ แตงกวา และผักวอเตอร์เครส...

นำขิงดองมาผสมกับน้ำมันงาดำในน้ำสลัดข้นเล็กน้อยรสเปรี้ยวอมหวานนี้ เหมาะสำหรับสลัดผัก ข้าวผัดสไตล์เอเชีย ผักย่าง และบะหมี่...

ซอสขิงมะนาวสไตล์เอเชียช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับเมนูนี้ ส่วนหนึ่งใช้สำหรับหมักอกไก่ และอีกส่วนหนึ่งใช้เป็นซอสราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงสุกแล้ว หมักเพียง 10 นาที...

“ปูผัดขิงต้นหอมเป็นอาหารกวางตุ้งคลาสสิกที่ฉันชื่นชอบมาตลอดชีวิต” วิเวียน ชาน ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “ถึงแม้ว่าร้านอาหารหลายแห่งจะมีสูตรเฉพาะของตัวเองก็ตาม...”

นำน่องไก่มาเคี่ยวกับเห็ดหอมในซอสหวานเผ็ด ใส่ต้นหอม ขิง พริก มะเขือเทศ และน้ำตาลทรายแดง จนไก่นุ่มและซอสข้นขึ้น สักครู่...

ซอสสูตรนี้ทำง่ายด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่สด ใช้เวลาทำเพียงไม่กี่นาที: เพียงแค่นำมะเขือเทศทั้งลูกไปผัดในน้ำมันมะกอกหอมๆ พร้อมกระเทียมและพริกป่น เท่านี้ก็จะได้...

สับปะรดย่างเพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวแบบเขตร้อนให้กับกัวคาโมเล่แบบดั้งเดิม ช่วยลดความเผ็ดร้อนของพริกฮาบาเนโรได้อย่างลงตัว หากคุณชอบรสชาติที่อ่อนกว่านี้ อย่าลืม...

ถ้าคุณเก็บมะเขือเทศเขียวจากสวนมา คุณไม่จำเป็นต้องรอให้มันสุกก็ได้ ลองทำเมนูเรียกน้ำย่อยสไตล์เคจันนี้ดู มะเขือเทศเขียวหั่นเป็นชิ้นๆ คลุกกับเกล็ดขนมปัง แล้ว...

เตรียมไก่ทอดสไตล์เกาหลีโดยการทอดสองครั้ง วิธีนี้จะช่วยให้ไก่สุกทั่วถึง เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ และกรอบนอกนุ่มใน พร้อมแล้ว...

ข้าวสวยที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนเป็นวัตถุดิบชั้นดีสำหรับเมนูใหม่แสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะต้องชื่นชอบ นำข้าวไปผัดกับแครอทขูด ถั่วลันเตา และต้นหอม...