สูตรอาหารสำหรับย่างและบาร์บีคิว

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ไจโรกับซอสซาซิกิหัวไชเท้า - สูตรละเอียดสำหรับการทำอาหารกรีกแบบรวดเร็ว...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

หากคุณเบื่อแซนด์วิชและอาหารประเภทเดียวกัน ลองเปลี่ยนมาทานผักและไก่ที่ห่ออย่างเรียบร้อยในขนมปิต้าดูสิ...

หากคุณกำลังมองหาอาหารมื้อใหญ่ ลองทำเนื้อรมควันชั้นดีกับไข่ดาว เสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากเบียร์ น้ำแอปเปิลไซเดอร์ และน้ำเชื่อมโมลาส

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้อิ่มอร่อยด้วยเนื้อวัวนุ่มๆ ย่างกับโรสแมรี่และกระเทียม เสิร์ฟพร้อมใบอารูกูลาและมะเขือเทศเชอร์รี่หวานๆ ฐานเป็นขนมปังโฟคาเซียทามายองเนสรสเผ็ดและ...

เสิร์ฟทาโก้ปลาพร้อมเครื่องเคียงเดียวกับทาโก้เนื้อ ได้แก่ ครีมเปรี้ยว กะหล่ำปลีหั่นฝอย และซัลซ่า...

เมนูเครื่องเคียงง่ายๆ ที่เข้ากันได้ดีกับปลาแซลมอนย่าง คือ ควินัวและเกรปฟรุตจานนี้ ปรุงรสด้วยขิง และปรับสมดุลรสหวานและเค็มด้วยน้ำผึ้งอุ่นๆ...

บ็อบบี้ เฟลย์ เสิร์ฟเบอร์เกอร์ชิ้นเล็กๆ เหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย โดยราดด้วยมายองเนสรสเผ็ดที่ทำจากพริกชิโปเล่ ซอสอะโดโบ และบีบมะนาวเพื่อเพิ่มความสดชื่น

เห็ดครีมินีผัด เบคอน ขนมปังป่น และกระเทียม เป็นไส้ที่ทำง่ายสำหรับโรลเนื้อหมูสันในจานนี้

ในการทำสูตรนี้ ให้ถูเนื้อสันในด้วยเครื่องเทศเคจัน จากนั้นยัดไส้ด้วยส่วนผสมชีสกับมะเขือเทศตากแห้งและผักโขม แล้วนำไปอบ จากนั้นเพื่อเพิ่มรสชาติ...

ในการทำซัลซ่าสูตรอร่อยนี้ เริ่มจากย่างข้าวโพดและมะเขือเทศสดจนนุ่มและสุกทั่ว จากนั้นใส่หัวหอม ราดด้วยน้ำส้มสายแดง และโรยหน้าด้วยใบโหระพาสด

พอลล่า ดีน นำเนื้อบริสเก็ตชิ้นนี้ไปรมควันอย่างช้าๆ บนไฟเปิด โดยใช้ส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดงและพริกป่นรสหวานและเผ็ด จนเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมของควัน

แพทริคและจิน่า นีลีย์ ยัดไส้เนื้อสันในหมูด้วยส่วนผสมของขนมปังข้าวโพดและเบคอน โดยใช้ไม้จิ้มฟันเสียบปิดรูไว้เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมหลุดออกจากกันขณะย่าง...

แพทริคและจิน่า นีลีย์ ทำน้ำราดแบบง่ายๆ สำหรับอาหารจานนี้ โดยใช้น้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง พริกป่น และพริกป่นไคเยนเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน

อาหารมื้อครบนี้สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียง 25 นาที ตามสูตรของ Food Network นี้ ปลาฮาลิบัตจะถูกทาด้วยพริกปาปริก้า นำไปทอดอย่างรวดเร็ว และเสิร์ฟพร้อมแครอทและหัวหอมที่นุ่ม และมันฝรั่งบดสีสันสดใส...

ก่อนนำซี่โครงหมูไปย่างด้วยซอสบาร์บีคิวสำเร็จรูปผสมน้ำเชื่อมโมลาสรสชาติกลมกล่อม แซนดรา ลี นำซี่โครงหมูไปเคี่ยวในน้ำซุปผักและซอสแอปเปิ้ลก่อน เพื่อให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ...

แพทริคและจิน่า นีลีย์ กล่าวว่า "การรมควันและความร้อนทางอ้อมจะช่วยให้คุณปรุงซี่โครงหมูได้นุ่มอร่อย ในขณะที่โคล่าจะเพิ่มความหวานเล็กน้อยที่คาดไม่ถึง" เคล็ดลับของสูตรนี้ก็คือ...

ซี่โครงหมูเคลือบด้วยเครื่องเทศรสจัดจ้านอย่างพริกป่น ออริกาโน ยี่หร่า และปาปริก้า จากนั้นนำไปอบในเตาอบได้เลย...

ก่อนนำซี่โครงหมูไปย่างและเสิร์ฟพร้อมซอสวูสเตอร์เชียร์และซอสมะเขือเทศ อัลตัน บราวน์จะนำซี่โครงไปหมักข้ามคืนในน้ำส้มและส่วนผสมมาร์การิต้า

นำบวบหั่นเป็นเส้นไปย่างสักสองสามนาทีจนนิ่ม จากนั้นม้วนเป็นทรงกระบอกแล้วยัดไส้ด้วยชีสแพะ มะนาว และผักชีฝรั่ง อาหารเรียกน้ำย่อยขนาดเล็กจานนี้รับรองว่าจะ...

บ็อบบี้ เฟลย์ ไม่ได้แค่ทำสลัดผักสีเขียวธรรมดาๆ กับบวบเท่านั้น แต่เขาใช้บวบเป็นส่วนประกอบหลักของสูตร โดยนำไปย่างเบาๆ แล้วหมักในน้ำสลัดมัสตาร์ดมะนาว เสิร์ฟพร้อม...

เพสโต้ของบ็อบบี้ เฟลย์ เป็นส่วนผสมของผักชีและพาร์สลีย์ที่มีกลิ่นหอม ใช้แป้งพิซซ่าทำเอง ทาด้วยซอสเพสโต้ โรยหน้าด้วยชีสโมซซาเรลล่าเนื้อเนียน และ...

ทำซอสแบบง่ายๆ จากผักชีฝรั่ง กระเทียม และน้ำส้มสายชู ที่ไม่ต้องปรุงสุกเลย แล้วนำไปใช้ในสองวิธีสำหรับเมนูนี้จาก Giada De Laurentiis: ใช้เป็นน้ำหมักสำหรับ...

แอนน์ เบอร์เรลล์ นำขนมปังทาด้วยกระเทียมมาวางบนจาน แล้วราดด้วย "ซัลซ่า" หอมๆ (ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของเธอเอง) ที่ทำจากเบคอนกรอบ ข้าวโพดย่าง และพริกเฟรสโน ผลลัพธ์ที่ได้? ชิ้นเล็กๆ...

เคล็ดลับของอาหารกลางวันวันอาทิตย์จานนี้อยู่ที่ซอสบาร์บีคิวสไตล์เอเชียโฮมเมดรสหวานอมเปรี้ยวที่ทำจากเครื่องเทศห้าชนิด กระเทียม ซอสโฮยซิน และน้ำผึ้ง ซึ่งใส่ลงไปในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร

ในสูตรอาหารง่ายๆ นี้ กาย เฟียรี ใช้ส่วนผสมของมะม่วง พริกชิโปเล่ และผักชีถึงสามครั้ง: หมักชิ้นไก่ในส่วนผสมนี้ ทาเคลือบ (ราดเนื้อไก่ขณะปรุงอาหาร) และใช้ใน...

คุณอาจคิดว่าไก่ผงพริกของอัลตัน บราวน์นั้นเผ็ดมาก อย่าหลงเชื่อ ไก่ชิ้นนี้หมักในน้ำเชื่อมน้ำผึ้งแล้วโรยด้วย...

ในการทำปลาเสียบไม้ปรุงรสด้วยสมุนไพร เมลิสซา เดอ อาราเบียน เลือกใช้ปลาเนื้อแน่นสีขาว เช่น ปลาค็อด ปลาแฮดด็อก หรือปลาฮาลิบัต สลับกับบวบและ...

เสน่ห์ของสูตรนี้อยู่ที่คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้หลากหลายวิธีเพื่อให้เข้ากับรสชาติของคุณ จะหมักสเต็กในน้ำหมักมัสตาร์ด ไก่ในน้ำหมักรสเปรี้ยว หรือกุ้งในน้ำหมักกระเทียมก็ได้...

เมื่อย่างไก่บนกระป๋องเบียร์ สิ่งสำคัญคือต้องเติมเบียร์ลงในกระป๋องเพียงครึ่งเดียว เพื่อป้องกันไม่ให้เบียร์หกเลอะเทอะและไหม้เมื่อเดือดบนตะแกรงย่าง

ซอสบาร์บีคิวที่ทำจากโคล่าและซอสมะเขือเทศ มีรสชาติเผ็ด หวาน และเค็มในเวลาเดียวกัน ราดด้วยซอสวูสเตอร์เชียร์ และเสิร์ฟพร้อมไก่ทอดกรอบ

บ็อบบี้ เฟลย์ นำเครื่องเทศที่เขาชื่นชอบมาคลุกเคล้ากับไก่ จากนั้นวางไก่ลงบนกระป๋องเบียร์ แล้วรมควันด้วยเศษไม้เมสกีต เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์

เคล็ดลับในการทำไก่ย่างให้เหลืองกรอบอร่อยนั้นอยู่ที่เครื่องปรุงแห้งที่แพทริค นีลีย์ใช้กับไก่ ซึ่งเป็นส่วนผสมของพริกปาปริก้ารมควัน พริกป่นไคเยนน์ สมุนไพรแห้ง และยี่หร่า

การใช้เทคนิคการย่างแบบใช้ความร้อนต่ำและค่อยๆ ปรุงสุก ทำให้ข้าวโพดที่ย่างจนมีรอยไหม้เล็กน้อยมีเวลาเพียงพอที่จะนุ่มโดยไม่ไหม้เกรียม

กาย เฟียรี ไม่ต้องเสียเวลาเตรียมสลัดนี้นานนัก: เขาแค่ใส่พริกหวานตุ๋น ถั่วลันเตา และมะเขือเทศสดลงไป ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว ไม่ว่าจะร้อนหรือเย็น

บ็อบบี้ เฟลย์ ปรุงข้าวโพดย่างตามแบบฉบับอาหารริมทางเม็กซิกันแท้ๆ เขาใช้การย่างเพื่อให้ได้รสชาติหอมกลิ่นควัน ราดด้วยเนยหอมๆ และโรยด้วย...

กุ้งบ็อบบี้ เฟลย์ ปอกเปลือกและปรุงสุกพร้อมรับประทานในเวลาเพียง 15 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสปรุงรสหวานเค็มที่ผสมผสานระหว่างซีอิ๊ว ขิง น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และกระเทียม

เมนู "คอร์ดองเบลอ" ในแบบฉบับใหม่ของบ็อบบี้ เฟลย์ ที่ใช้ไก่ย่างนุ่มๆ ราดด้วยชีสครีม แฮมโปรsciutto และผักร็อกเก็ตเผ็ดๆ เป็นอีกหนึ่งการดัดแปลงจากเมนูคอร์ดองเบลอแบบดั้งเดิม...

เมลิสซา เดอ อาราเบียน ย่างอกไก่แบบง่ายๆ ด้วยเนยกระเทียม และเสิร์ฟพร้อมซอสจิ้มมะเขือเทศ หัวหอม และไธม์รสหวาน

ประหยัดเวลาในครัวด้วยการใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปสำหรับพิซซ่าง่ายๆ สูตรนี้ ที่มีส่วนผสมของหัวหอมหวานและกุ้งหมัก เพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่ตามฤดูกาลและชีสเฟต้าหอมๆ ในนาทีสุดท้าย...

บ็อบบี้ เฟลย์ เพิ่มรสชาติให้กับกุ้งทอดเนื้อนุ่มของเขาถึงสองเท่า โดยนำกุ้งไปหมักในส่วนผสมของกระเทียมและเมล็ดยี่หร่าก่อน จากนั้นจึงคลุกเคล้ากับซอสปรุงรสด้วยมะนาวก่อนเสิร์ฟ

เพิ่มความหรูหราให้กับไส้กรอกของคุณด้วยสูตรของ Scott Conant โดยนำฮอทดอกแบบคลาสสิกมาโปะหน้าด้วยชีสกอร์กอนโซลา มะเขือเทศดอง และผักกาดแก้ว

เพื่อให้ได้ฮอทดอกแสนอร่อยเหล่านี้ จัสติน วอร์เนอร์ใช้ส่วนผสมของหอยเชลล์และเนื้อปลาแซลมอนหรือปลาค็อด อย่าคิดว่าการทำไส้กรอกนั้นยุ่งยาก เพียงแค่ห่อเนื้อบดด้วยฟิล์มถนอมอาหาร...

ซันนี่ แอนเดอร์สัน ผู้คิดค้นสูตรอาหารนี้กล่าวว่า ช่วงเวลาที่น่าจดจำที่สุดในชีวิตของเธอคือตอนที่เธอได้ลองกินฮอตดอกในเยอรมนี ซึ่งที่นั่นใช้ไส้กรอกชนิดพิเศษสำหรับทอด และ...

สัมผัสรสชาติของนิวยอร์กซิตี้ด้วยฮอตดอกแสนอร่อยจาก Bobby Flay's ที่ราดด้วยหัวหอมคาราเมล เบคอน ข้าวโพด และชีส