สูตรขนมหวาน

เค้กนี้มีไส้ชุ่มฉ่ำ ฟองครีมเข้มข้น และองุ่นเชื่อมโรยหน้า ให้รสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นของฤดูใบไม้ร่วง แม้จะดูอลังการเพียงใด คุณก็สามารถทำได้ง่ายๆ โดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้...

แอปเปิ้ลที่ยัดไส้ด้วยข้าวโอ๊ต แป้ง เนย น้ำตาลทรายแดง และเครื่องเทศนั้น เหมือนกับพายแอปเปิ้ลที่อบอยู่ข้างในแอปเปิ้ลจริงๆ แอปเปิ้ลที่เนื้อแน่นและหวานจะเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้...

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูเก็บเกี่ยว และเป็นฤดูที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยแอปเปิลเป็นพิเศษ ผลไม้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีสารอาหารและใยอาหารสูงเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายอย่างเหลือเชื่อ เนื้อแน่น...

ขนมปังกล้วยหอมแสนอร่อยนี้ทำง่ายมากและเหมาะสำหรับพกพาไปทานระหว่างเดินทาง หนึ่งก้อนทำได้ 8-10 ที่ สูตรนี้เป็นการดัดแปลงสูตรขนม Bananas Foster ที่โด่งดังอย่างมีเอกลักษณ์...

ทุกคนคุ้นเคยกับขนมคุกกี้แห้งชนิดหนึ่งที่เรียกว่า กาเล็ตต์ มานานแล้ว แต่ชื่อเดียวกันนี้ยังใช้เรียกขนมอบที่ซับซ้อนกว่านั้นด้วย ในฝรั่งเศส กาเล็ตต์เป็นเค้กแผ่นแบนเปิดด้านบนที่มีไส้หลากหลายชนิด...

แพนเค้กนมเป็นข้ออ้างที่ดีเยี่ยมที่จะตื่นเช้ามาทำแพนเค้กจานใหญ่ๆ กินเป็นอาหารเช้าแสนอร่อย เสิร์ฟคู่กับแยมแอปเปิ้ลผสมน้ำผึ้งสีสันสดใส อร่อยจน...

เมื่อคุณได้ลองทำขนมนี้แล้ว คุณจะลืมสูตรพายแอปเปิ้ลแบบเดิมๆ ทั้งหมดไปเลย เปลือกพายนั้นสมบูรณ์แบบจริงๆ ละลายในปากและมีรสชาติครีมมี่ที่ลงตัว ส่วนไส้แอปเปิ้ลก็...

ลองนึกภาพบาร์บีคิวที่ทำจากลูกอมทั้งหมด! เมื่อจัดปิกนิกหรือปาร์ตี้กลางแจ้ง คุณสามารถทำของหวานธีมง่ายๆ แต่ดูดีได้โดยใช้โดนัท – โดนัทสไตล์อเมริกัน...

สนุกสนานไปกับกิจกรรมตกแต่งคุกกี้รูปกองไฟกับลูกๆ ของคุณ เตรียมคุกกี้ชอร์ตเบรดและน้ำตาลไอซิ่งไว้ล่วงหน้า แล้วแจก...

คุกกี้ชอร์ตเบรดที่ทำด้วยเข็มฉีดยามีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ เนื้อร่วน และละลายในปาก เนื่องจากมีส่วนผสมของแป้งชอร์ตเบรดเนื้อนุ่มพิเศษ นอกจากเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมแล้ว คุกกี้เหล่านี้...

อุชิคุระเป็นหนึ่งในขนมอบโฮมเมดที่ทำง่ายที่สุด หากคุณมีแป้งพัฟอยู่แล้ว คุณสามารถทำเองล่วงหน้าและแช่แข็งไว้ ​​หรือซื้อได้จากซูเปอร์มาร์เก็ต นอกจากแป้งแล้ว คุณจะต้อง...

คาเนเล่ (Canelés) เป็นขนมอบที่เป็นเอกลักษณ์ของฝรั่งเศส เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในเมืองบอร์โดซ์ มีลักษณะกึ่งเค้กกึ่งบิสกิต แต่มีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง คาเนเล่ถูกอบในเตาอบพิเศษ...

แหล่งกำเนิดของเค้กบอสเชอ โบเลน (ภาษาดัตช์: bossche bollen – ลูกบอลบอส) ในประเทศเนเธอร์แลนด์ เชื่อกันว่าอยู่ที่เมืองเล็กๆ ชื่อ 's-Hertogenbosch (หรือ Bos สั้นๆ) ซึ่งที่นั่นเรียกเค้กเหล่านี้ว่าเค้กช็อกโกแลตเฉยๆ...

ขนมปังเบิร์นบร็อตของสวิตเซอร์แลนด์แตกต่างจากขนมปังประเภทอื่นตรงที่มีไส้ผลไม้แห้งอย่างมากมาย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นลูกแพร์แห้ง เสริมด้วยผลไม้แห้งชนิดอื่น ถั่ว ผลไม้เชื่อม และอื่นๆ...

โดนัทเบอร์ลิน หรือเรียกสั้นๆ ว่า เบอร์ลินเนอร์ ทำจากแป้งยีสต์หวาน โดยเติมนมเปรี้ยว ไข่ และเนยลงไป ตัดแป้งเป็นวงกลมแล้วทอดในน้ำมันปริมาณมาก...

เค้กกล้วยหอมสลับชั้นด้วยคัสตาร์ดมะพร้าวนี้ มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น กล้วยที่ใส่ลงไปในส่วนผสมทำให้เค้กนุ่มชุ่มชื้นอย่างน่าอัศจรรย์ ไม่จำเป็นต้อง...

เค้กสไตล์วินเทจนี้ตกแต่งด้วยไอซิ่งที่ทำจากเมอแรงค์ ปรุงรสด้วยกลิ่นหอมของค็อกเทล Mudslide ที่ได้รับความนิยม ซึ่งมีส่วนผสมหลักคือ Baileys และ Kahlua ไอซิ่งนี้ใช้เมอแรงค์ 200 กรัม...

คอนชา (ภาษาสเปนแปลว่า "เปลือกหอย") เป็นขนมปังหวาน (pan dulce) ประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเม็กซิโก และสามารถหาซื้อได้ตามร้านเบเกอรี่ต่างๆ ทั่วประเทศ และบางครั้งก็มีจำหน่ายในต่างประเทศด้วย

ปานดุลเซ (ภาษาสเปนแปลว่า ขนมปังหวาน) เป็นขนมอบยอดนิยมของเม็กซิโก มีหลากหลายรูปแบบ ทั้งขนมปังและคุกกี้ รวมแล้วประมาณ 500 ถึง 2,000 ชนิด

พุดดิ้งชนิดนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เหมือนกับพุดดิ้งอังกฤษหลายๆ ชนิด มันแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากพุดดิ้งเนื้อครีมที่คุณกินด้วยช้อน มีตำนานเล่าว่าพุดดิ้งเบคเวลล์ถูกคิดค้นขึ้นใน...

ขนมปังชามูโกของเม็กซิโกนั้นคล้ายคลึงกับขนมเดนิชชื่อดังมาก แต่แตกต่างตรงที่มันมีไส้ครีมชีสมากกว่า นอกจากนี้ยังอบจากแป้งพัฟที่ขึ้นฟูด้วยยีสต์ ซึ่งจะถูกตัดเป็นชิ้นๆ...

เค้กชนิดนี้เป็นที่นิยมในลัตเวียและเยอรมนีตะวันออก โดยเริ่มอบครั้งแรกในริกาเพื่อเป็นที่ระลึกถึงการเสด็จเยือนลัตเวียของจักรพรรดิรัสเซีย แม้จะมีสูตรที่เรียบง่าย แต่เค้กนี้กลับอร่อยอย่างเหลือเชื่อ...

คุกกี้เม็กซิกันเบโซส (Mexican Besos) มีลักษณะเป็นครึ่งวงกลมคล้าย "จูบของสองซีก" ที่ประกบกันด้วยแยม คุณสามารถปรับแต่งรสชาติได้ตามต้องการ โดยใช้แยมชนิดต่างๆ วิธีทำคุกกี้เหล่านี้...

บาร์ควิลโลสเป็นเวเฟอร์กรอบรูปทรงกรวยที่ได้รับความนิยมในสเปนและอเมริกาใต้ มีลักษณะกลวงและไม่มีไส้ บางครั้งอาจโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ถือเป็นอาหารริมทางแบบดั้งเดิม...

ขนมคุกกี้ขิงเหล่านี้มีลักษณะคล้ายขนมปังขิง และได้กลายเป็นส่วนสำคัญของเทศกาลคริสต์มาสในยุโรป โดยจะอบเป็นรูปทรงต่างๆ เช่น สัตว์ สัญลักษณ์ของเทศกาลและศาสนา ตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง และมอบเป็นของขวัญ...

คุกกี้โยโย่รสวานิลลาแสนง่าย รวดเร็ว แต่แสนอร่อยเหล่านี้ อบจากแป้งพายกรอบ แล้วประกบเข้าด้วยกันด้วยครีมไอซิ่งหนาๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือ...

เอมปานาดาแสนอร่อยและกรอบเหล่านี้อบจากแป้งยีสต์สอดไส้ฟักทอง ไส้ทำจากฟักทองที่เคี่ยวในน้ำเชื่อมที่ทำจากปีลอนซิโย ซึ่งเป็นน้ำตาลอ้อยที่ไม่ผ่านการขัดสีและระเหย...

เช่นเดียวกับพุดดิ้งขนมปังทั่วไป พุดดิ้งขนมปังนี้ก็อบจากขนมปังที่เหลือค้างคืน ทำให้แม่บ้านประหยัดสามารถนำขนมปังที่เหลือมาใช้ประโยชน์ได้อย่างคุ้มค่า และในขณะเดียวกันก็สามารถเสิร์ฟให้สมาชิกในครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว...

ขนมช็อกโกแลตสำหรับทานคนเดียวชนิดนี้ แม้จะประณีตงดงาม แต่ก็ทำได้ไม่ยาก ส่วนที่ใช้เวลานานที่สุดคือการรอให้กานาช ซึ่งเป็นครีมที่ทำจากช็อกโกแลตและครีม เซ็ตตัว มีตำนานเล่าว่า การคิดค้นขนมชนิดนี้...

เค้กแห่งโหราจารย์ (ภาษาสเปน: Rosca de Reyes – "วงแหวนแห่งโหราจารย์") เป็นขนมหลักในวันสมโภชพระเยซูทรงสำแดงพระองค์ (Epiphany) ซึ่งตรงกับวันที่ 6 มกราคม ในทุกประเทศที่ใช้ภาษาสเปนเป็นภาษาหลัก แตกต่างจากเค้กแห่งโหราจารย์ในประเทศคาทอลิกอื่นๆ ใน...

หนึ่งในเทศกาลที่มีชีวิตชีวาและสีสันที่สุดในเม็กซิโกคือวันแห่งความตาย ซึ่งเฉลิมฉลองกันในวันที่ 1 และ 2 พฤศจิกายน ในช่วงวันเหล่านี้ เชื่อกันว่าวิญญาณของผู้ตายจะมาเยี่ยมเยียนคนที่พวกเขารัก และชาวเม็กซิกันผู้มีอัธยาศัยดี...

ขนมหวานคลาสสิกของอังกฤษชนิดนี้จะทำให้คุณหลงใหลในความเรียบง่าย ชื่อของมันคือ "ทรัฟเฟิล" ซึ่งแปลจากภาษาอังกฤษได้ว่า "ทริฟเฟิล" (ของหวานชนิดหนึ่ง) บางทีส่วนที่ยากที่สุดในการเตรียมก็คือการอบ...

คาปิโรทาดา (Capirotada) เป็นพุดดิ้งอีสเตอร์ของเม็กซิโกที่อบกันตามประเพณีในวันศุกร์ประเสริฐ โดยใช้พิมพ์แล้วเทขนมปังเก่าที่แช่ในน้ำเชื่อมรสเผ็ดที่มีส่วนผสมของอบเชยและกานพลูลงไปเป็นชั้นๆ...

ต่างจากโดนัทสเปนที่มีชื่อเดียวกัน บุญูเอโลของเม็กซิโกเป็นขนมปังแผ่นบางกรอบที่ทอดในน้ำมัน เทศกาลคริสต์มาสในเม็กซิโกจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีบุญูเอโล บ่อยครั้ง...

คัพเค้กเหล่านี้ผสมผสานรสชาติของอบเชย กาแฟ และช็อกโกแลต โดยมีทรัฟเฟิลซ่อนอยู่ด้านใน และตกแต่งด้านบนด้วยครีมที่คล้ายไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ คัพเค้ก (แปลตรงตัวว่า "เค้กในถ้วย") นั้นโดยพื้นฐานแล้วคือ...

คุกกี้เนยน้ำตาลมักเป็นของขวัญในช่วงเทศกาลต่างๆ และในอเมริกาเหนือ แป้งคุกกี้เนยน้ำตาลจะถูกนำมาใช้ทำขนมในวันฮาโลวีน คุกกี้ชนิดนี้ไม่เพียงแต่เป็นหนึ่งในคุกกี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเท่านั้น แต่ยัง...

ช่วงสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา เราไปเที่ยวชนบทมา และความรู้สึกที่ยากจะบรรยายของการได้ใกล้ชิดธรรมชาติและได้หยั่งรากลึกในรากเหง้าของตัวเองยังคงอยู่ ดังนั้น ทำไมไม่ลองเติมเต็มห้องครัวของคุณด้วยกลิ่นหอมของพายและความอบอุ่นที่มาพร้อมกับมันดูล่ะ...

พายแอปเปิลทำง่ายและรวดเร็ว ไม่ต้องยุ่งยากอะไร คุณก็จะได้พายพร้อมทานในเวลาเพียง 25 นาที สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งกับจุดประสงค์ เพราะพายมักเสิร์ฟพร้อมชา และ...

เค้กสปองจ์หน้าผลไม้สดนี้ ทั้งสวยงามและคาดเดาไม่ได้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงน้ำชายามบ่ายหรือปิกนิกในฤดูร้อน ทำง่ายและรวดเร็วมาก เพียงแค่ผสมแป้งสปองจ์กับ...

เค้กช็อกโกแลตสปองจ์สามารถตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ได้อย่างสวยงาม เพียงเท่านี้ก็จะได้ขนมเปอตีฟอร์ชิ้นเล็กๆ พร้อมเสิร์ฟแล้ว อวดรสนิยมอันยอดเยี่ยมของคุณด้วยการเสิร์ฟเปอตีฟอร์เป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลัก...

เค้กมูสกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน เนื่องจากเนื้อสัมผัสที่เบาและรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว แม้ว่าเค้กมูสจะไม่ใช่เค้กที่ทำได้ง่ายที่สุด แต่ถ้า...

บุนญูเอโลส (Buñuelos) เป็นขนมโดนัทที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศที่ใช้ภาษาสเปน โดยมีลักษณะแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาค ตัวอย่างเช่น ในโคลอมเบีย บุนญูเอโลสจะมีลักษณะคล้ายลูกบอลชีส กรอบนอกนุ่มใน...

เค้กแอปเปิลชาร์ล็อตแบบดั้งเดิม ซึ่งทำกันในยุโรปมาตั้งแต่สมัยโบราณนั้น แตกต่างอย่างมากจากเค้กแอปเปิลสปอนจ์ที่ได้รับความนิยมในประเทศแถบหลังยุคโซเวียต ประการแรกเลยคือ...

โพลโวรอนเป็นคุกกี้ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศที่ใช้ภาษาสเปน อบจากแป้งพายกรอบผสมถั่ว มีรสชาติอร่อยมาก หอมถั่ว และละลายในปากได้อย่างง่ายดาย ในเม็กซิโก...

ทาร์ตเลมอนสไตล์ฝรั่งเศสแสนอร่อยนี้ เบา สบาย และละมุนลิ้น รสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นช่วยเติมเต็มอารมณ์และพลังงานเชิงบวกให้กับคุณ ในการเตรียมทาร์ต เริ่มจากอบเปลือกทาร์ตก่อน...

เค้ก "โอเปร่า" อันโด่งดังของฝรั่งเศส ซึ่งตั้งชื่อตามโรงโอเปร่าแห่งปารีส ได้กลายเป็นขนมคลาสสิกของฝรั่งเศสไปแล้ว แม้ว่าจะมีอายุเพียงแค่ 60 กว่าปีเท่านั้น เค้ก "โอเปร่า" คือ...

วอลโอเวนต์ (Vol-au-vents) คือขนมอบเนื้อเบาคล้ายหลุมเล็กๆ ที่บรรจุไส้ต่างๆ ลองทำวอลโอเวนต์แสนอร่อยไส้มาซิปันและผลไม้สดกันดู...

คาสซาตาเป็นขนมหวานของซิซิลี ทำจากแป้งเค้กฟองน้ำสอดไส้ริคอตต้า สามารถทำเป็นคาสซาตาชิ้นเล็กๆ ได้โดยไม่ต้องอบ สำหรับแป้งเค้ก ให้ใช้...

เค้กโรลสวิส (หรือที่เรียกว่า "Swiss roll" ในประเทศที่ใช้ภาษาอังกฤษ) ทำได้ง่ายมาก เพียงแค่นำเค้กสปองจ์มาอบ ทาด้วยแยมราสเบอร์รี่ แล้วม้วนให้เป็นรูปทรง สำหรับส่วนผสมของแป้ง คุณจะต้อง...

ขนมปังรูปกากบาทเป็นขนมอบยอดนิยมในเทศกาลอีสเตอร์ในประเทศคาทอลิกในเครือจักรภพของอังกฤษ ตามธรรมเนียมแล้วจะอบในวันศุกร์ประเสริฐ โดยใช้แป้งเนื้อนุ่มผสมเครื่องเทศหอมๆ และ...