อาหารตามฤดูกาล

ปลาแซลมอนแสนอร่อยและทำง่ายจานนี้ เสิร์ฟพร้อมสลัดแตงกวาสดชื่นราดน้ำสลัดโยเกิร์ตผสมผักชีลาว เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดมีน้ำมากเกินไป ควรสะเด็ดน้ำออกจากแตงกวาให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้...

เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัวของส้มและยี่หร่าในน้ำดื่มผสมสมุนไพรนี้ ซึ่งไม่เพียงแต่มีรสชาติที่เข้มข้น แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ คุณสามารถทำน้ำดื่มผสมสมุนไพรนี้แบบมีฟองหรือแบบธรรมดาก็ได้...

แฮมฮัสเซลแบ็คปรุงในลักษณะเดียวกับมันฝรั่งพับแบบหีบเพลงที่เป็นที่นิยม อาหารแปลกใหม่นี้รับรองได้ว่าจะกลายเป็นเมนูเด่นบนโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน แฮมที่ยังมีกระดูกติดอยู่จะถูกนำมาใช้ทำ...

ซังเกรียสีส้มสดใสนี้เป็นการผสมผสานระหว่าง Aperol ซึ่งเป็นเหล้าส้มรสขมเล็กน้อย กับเหล้าส้ม โซดา น้ำส้มคั้น และชิ้นส้ม พร้อมด้วยกลิ่นหอมของสนจากวัตถุดิบหอม...

บิทเทอร์จะเพิ่มรสชาติที่สดชื่นให้กับค็อกเทลรสหวานนี้ ซึ่งทำจากน้ำแครอทและน้ำส้มคั้นสด หากหาบิทเทอร์รสส้มไม่ได้ สามารถใช้บิทเทอร์สำหรับค็อกเทลชนิดอื่นแทนได้ เสิร์ฟ...

เค้กที่ไม่ต้องอบนี้เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเฉลิมฉลองในฤดูร้อน ในวันที่อากาศร้อน ทุกคนจะรู้สึกตื่นเต้นที่จะได้ลิ้มรสไอศกรีมรสส้มสดชื่นในรูปแบบเค้กจริง ๆ ที่มีเปลือกเคลือบน้ำตาล

คุณเคยสังเกตไหมว่าเนื้อส้มแมนดารินมีลักษณะคล้ายกลีบดอกไม้? ทำไมไม่ลองตกแต่งคัพเค้กด้วยเนื้อส้มเหล่านี้เพื่อสร้างบรรยากาศทุ่งดอกไม้ฤดูร้อนบนโต๊ะอาหารดูล่ะ?! จัดเรียงเนื้อส้มแมนดารินให้เหมือนดอกไม้บน...

ค็อกเทลที่มีส่วนผสมของเมซคาลนี้สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานสำหรับผู้ใหญ่ได้ ทานคู่กับไอศกรีมวานิลลาและโซดาส้ม เป็นของหวานคลายร้อนที่สมบูรณ์แบบ!

คุณจะหลงรักกลิ่นหอมอ่อนๆ ของน้ำดอกส้มที่ใช้ชุบขอบแก้ว และน้ำเชื่อมน้ำผึ้งหอมๆ ที่ผสานเข้ากับเตกีลาและมะนาวในสูตรนี้...

เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัวของเนื้อปูธรรมชาติในน้ำสลัดมายองเนส หน่อไม้ฝรั่งฉ่ำๆ และชีสเยิ้มๆ บนขนมปังกรอบๆ แซนด์วิชเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดหรือ...

สำหรับแซนด์วิชเหล่านี้ ควรใช้เนื้อส่วนกระโปรง (skirt steak) ซึ่งเป็นเนื้อส่วนที่ราคาไม่แพงและหาทานได้ทั่วไป ตัดมาจากกระบังลมของวัว เมื่อนำไปย่างอย่างรวดเร็วให้สุกระดับมีเดียมแรร์ เนื้อส่วนนี้จะยังคงความฉ่ำอยู่...

อะไรจะง่ายไปกว่าการทำพาสต้าในซอสในหม้อเดียว?! ไม่ต้องรอให้น้ำเดือด: ส่วนผสมทั้งหมดถูกรวมไว้ในหม้อเดียว และในขณะที่มันกำลังสุก...

เมื่อหน่อไม้ฝรั่งเริ่มงอกแล้ว ก็ถึงเวลาลิ้มลองรสชาติสดใสของฤดูใบไม้ผลิกับพาสต้าพรีมาเวรา พาสต้าฟาร์ฟัลเล (รูปโบว์) ในซอสครีมเข้มข้น อุดมไปด้วยผักสีเขียว เตรียมง่ายและรวดเร็ว—ครบจบในขั้นตอนเดียว...

สลัดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนจานนี้ อุดมไปด้วยผักฉ่ำๆ และขนมปังกรอบ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ลงตัวสำหรับทุกมื้ออาหาร ทำง่ายและรวดเร็วด้วยผักกาดหอม มะเขือเทศ หอมแดง...

เครื่องปรุงรส Old Bay ไม่ได้ใช้แค่กับปลาและอาหารทะเลเท่านั้น ลองนำไปอบกับฟักทองบัตเตอร์นัทดูสิ รสชาติเผ็ดร้อนเข้ากันได้ดีกับความหวานตามธรรมชาติของฟักทอง ช่วยลดความเผ็ดร้อนลงเล็กน้อย และคุณจะได้...

ทำแซนด์วิชสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนสำหรับทานกับชา ใช้ขนมปังโฟคาเซียเนื้อนุ่มฟู ผ่าครึ่ง แล้วใส่ไส้ด้วยชีสโพรโวโลนอิตาเลียนหั่นบางๆ และมะกอกสับปรุงรสด้วยสมุนไพร...

บาร์บีคิวเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมนอร์ทแคโรไลนา มีประเพณีและค่านิยมที่เป็นเอกลักษณ์ สูตรนี้แนะนำวิธีการย่างไก่งวงรมควันบนเตาย่างสไตล์นอร์ทแคโรไลนา ก่อนเริ่มรมควัน...

เฉลิมฉลองการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิหรือดอกซากุระบานด้วยคัพเค้กที่ตกแต่งด้วยกิ่งดอกซากุระหลากสีสันสวยงาม อบคัพเค้กแบบใดก็ได้ที่คุณชอบ ตกแต่งด้วยไอซิ่งสีขาว และโรยด้วยช็อกโกแลตละลาย...

เมื่อคุณอยากดื่มมาร์การิต้าที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว สดชื่น แต่ยังไม่ถึงเวลาดื่มแอลกอฮอล์ ลองทำมาร์การิต้าแบบไม่มีแอลกอฮอล์สูตรนี้ดู โดยใช้เพียงน้ำมะนาวและน้ำส้ม อย่าลืมตรวจสอบให้แน่ใจว่า...

สไลเดอร์เป็นแซนด์วิชขนาดเล็กพอดีคำ มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ สไลเดอร์แต่ละชิ้นประกอบด้วยเนื้อวัวฉ่ำๆ ชีสเยิ้มๆ และซอสมายองเนส

แค่เนื้อวัวบดนิดหน่อย เบียร์นิดหน่อย และพริกชิโปเล่เล็กน้อย คุณก็จะได้พริกแกงรสอร่อยพร้อมทานได้ในเวลาอันรวดเร็ว! การเพิ่มเครื่องเทศและเบียร์ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นราวกับว่าเคี่ยวบนเตามานาน...

แอปเปิ้ลอบกับรากเฟนเนลในน้ำสลัดเนยและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล เป็นเมนูง่ายๆ ที่ใช้ได้หลากหลายเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในอาหารจานหลัก หั่นแอปเปิ้ลและเฟนเนล...

ลูกบอลเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติสุดหรูของเค้กคริสต์มาสสไตล์อังกฤษผสมผลไม้แห้ง แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้เค้กหรือเตาอบในการทำ เพียงแค่แช่ในแอลกอฮอล์เล็กน้อย...

ไก่ในซอสรสเข้มข้นเผ็ดร้อน ปรุงด้วยแครอท ขึ้นฉ่าย และถั่วลันเตา เสิร์ฟในถ้วยเล็กๆ พร้อมฝาปิดที่ทำจากแป้งกรอบสีเหลืองทอง สามารถปรุงในชามที่เข้าเตาอบได้ หรือ...

สลัดแตงกวาที่สดชื่นและกรอบนี้อุดมไปด้วยวอลนัท หอมแดง สมุนไพร และน้ำสลัด ทำให้เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวกับอาหารจานหลักเกือบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็น...

"ผมได้สูตรนี้มาจากคุณปู่เป๊ปครับ ตอนเด็กๆ เรากินหมูตุ๋นกะหล่ำปลีในวันปีใหม่ แต่ตอนนี้ผมทำกินบ่อยมาก" ไมเคิล ไซมอนกล่าว กะหล่ำปลีจะถูกตุ๋นใน...

น้ำหมักโคคา-โคล่าช่วยเพิ่มรสชาติและความเงางามให้กับซี่โครงเนื้อวัวสไตล์เกาหลีชิ้นบางๆ ได้อย่างเหลือเชื่อ หมักไว้สักสองสามชั่วโมงแล้วนำไปย่างได้เลย ความหนาของซี่โครงเนื้อวัว...

นี่คือขนมข้าวเหนียวแบบจีนดั้งเดิมที่ทำในเตาอบแทนการนึ่ง ขนมเนียงเกา (Niangao) มักทำขึ้นสำหรับวันหยุด และเชื่อกันว่าหากรับประทานในวันหยุด...

ลองถามชาวเมืองพายทาวน์ว่าควรสั่งอะไรที่ร้าน Good Pie Cafe ของไมเคิล รอว์ล พวกเขาจะแนะนำพายแอปเปิลนิวเม็กซิโก พูดง่ายๆ ก็คือมันคือนิวเม็กซิโกในรูปแบบพาย: พริกเขียว,...

หลายคนลังเลที่จะทำซูเฟล่ เพราะกลัวผลลัพธ์ที่ไม่แน่นอน แต่ไม่ใช่กับสูตรนี้! ซูเฟล่ชีสสูตรนี้ทำจากส่วนผสมเพียงห้าอย่าง และออกมาอร่อยและนุ่มละมุนเสมอ แม้กระทั่ง...

ซอสมะเขือเทศและโหระพาในสูตรนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับพาสต้าบูกาตินี ซึ่งมีลักษณะคล้ายสปาเก็ตตี้เส้นหนาแต่กลวง มะเขือม่วงและบวบหั่นบางๆ นำไปหมักไว้ล่วงหน้าสักครู่...

คุกกี้เนื้อละเอียดนุ่มเหล่านี้อบขึ้นเป็นพิเศษในช่วงเทศกาลนอว์รูซ (ปีใหม่เปอร์เซีย) น้ำกุหลาบและกระวานให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม และเนื้อสัมผัสชวนให้นึกถึงคุกกี้เนยกรอบ นานเบเรนจิ...

ข้าวโพดครีมเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับเนื้อย่างหรือบาร์บีคิว การใช้หม้อหุงช้าช่วยให้เตรียมได้ง่ายในขณะที่คุณกำลังย่างและดูแลเนื้อสัตว์ รสชาติกลมกล่อม และเนื้อสัมผัส...

วาเรนิกิชีสแช่แข็งไม่เพียงแต่ใช้เป็นอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้แทนเกี๊ยวในซุปไก่ได้อีกด้วย อร่อย อิ่มท้อง และแปลกใหม่ ลองทำซุปไก่ใส่แครอทดูสิ...

อบเค้กกลับหัวแสนอร่อยและน่าประทับใจสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว ตกแต่งด้วยลูกแพร์หั่นบางๆ ที่ซ่อนอยู่ในคาราเมลเหนียวหนึบ แป้งเค้กปรุงรสด้วยกระวานและเมเปิล...

เช่นเดียวกับ Tequila Sunrise ที่ได้รับความนิยม รัมรุ่นนี้ก็สร้างความประทับใจด้วยสีสันที่สวยงามไล่ระดับกันอย่างงดงาม ชวนให้นึกถึงแสงอรุณรุ่ง ผลิตจากน้ำมะม่วงเข้มข้น ผสานรสชาติของซิตรัสอย่างลงตัว...

สมูทตี้มะม่วงและกะทิรสชาติแบบเขตร้อนนี้อุดมไปด้วยวิตามินซีและโพแทสเซียม เมล็ดเจียช่วยเพิ่มใยอาหารและกรดไขมันโอเมก้า 3 พร้อมทั้งเพิ่มเนื้อสัมผัสที่...

ชวนเพื่อนของคุณมาลิ้มลองเครื่องดื่มสุดพิเศษรสชาติแบบเขตร้อนผสมผสานกลิ่นอายเม็กซิกัน Tequila Gold เสิร์ฟพร้อมซอร์เบมะม่วงลูกเล็ก โรยด้วยพริกและมะนาวเล็กน้อย รับรองความสนุก...

มะม่วงสุกฉ่ำหั่นเป็นชิ้น มะพร้าวขูด และคาราเมล (คล้ายนมข้นหวานต้ม) สักช้อน จะเปลี่ยนข้าวต้มธรรมดาๆ ให้กลายเป็นของหวานสไตล์เขตร้อนที่แสนอร่อย ลองทำข้าวต้มดูสิ...

เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัวของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและวอลนัทในคุกกี้เนื้อนุ่มเคลือบด้วยน้ำตาลกรอบๆ คุกกี้เหล่านี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดใจด้วยรสชาติ แต่ยังรวมถึงความเรียบง่ายอีกด้วย...

ของหวานสไตล์เม็กซิกันแสนสดชื่นนี้ มอบรสชาติแบบเขตร้อนที่น่ารื่นรมย์ พร้อมรสเผ็ดร้อนจากพริก เพื่อทำกรานิต้า ให้นำมะม่วงบดไปแช่แข็ง แล้วขูดเอาส่วนที่เป็นเนื้อมะม่วงออกมา...

แม้ว่าทาร์ตนี้จะมีขนาดเล็กเพียง 20 เซนติเมตร แต่กลับให้ความรู้สึกอิ่มท้องและรสชาติเข้มข้น ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมจากแป้งข้าวโพดที่ใส่ลงไปในส่วนผสมของแป้งพาย และไส้ที่นุ่มละมุน...

ตามท้องถนนในเมืองต่างๆ ของเม็กซิโก คุณมักจะเห็นพ่อค้าแม่ค้าขายมะม่วงหั่นชิ้น เนื้อมะม่วงฉ่ำๆ โรยด้วยเครื่องปรุงรสทาจินสีแดงเข้ม พริก มะนาว และเกลือทะเล ขนมหวานชนิดนี้เป็นการผสมผสานความหวาน...

มื้อเย็นที่อุดมไปด้วยผักไม่เคยอร่อยขนาดนี้มาก่อน! กุ้งในซอสชัทนีย์มะม่วงรสหวานและเผ็ด เสิร์ฟพร้อมข้าวผัก แคลอรี่ต่ำและมีผักเยอะ...

เคล็ดลับความอร่อยของเซวิเช่คือการเลือกใช้ส่วนผสมคุณภาพสูงและสดใหม่ ซึ่งไม่เพียงแต่การเลือกปลาเท่านั้น น้ำมะนาวที่ใช้แช่ปลาแซลมอนก็ควรคั้นสดใหม่เช่นกัน อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เปรูจานนี้...

เสิร์ฟของหวานแสนสดชื่นนี้หลังมื้ออาหารมื้อใหญ่ เชื่อกันว่าสาคูมะม่วงใส่ส้มโอมีต้นกำเนิดมาจากฮ่องกง แต่ก็เป็นที่นิยมในหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ของหวานชนิดนี้ทำจาก...

พายสไตล์ละตินอเมริกาชิ้นนี้ดึงดูดใจด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ตัดกันอย่างลงตัวของมะม่วงหวานและพริกเผ็ดร้อน เปลือกพายกรุบกรอบสอดไส้ด้วยผลไม้เนื้อละเอียดนุ่ม และ...

น้ำสลัดมะม่วง-ชิโปเล่รสหวานอมเผ็ดทำหน้าที่สองอย่างในสลัดสไตล์เม็กซิกันจานนี้: ไม่เพียงแต่ใช้เป็นน้ำสลัดเท่านั้น แต่ยังช่วยเปลี่ยนรสชาติ...

มะม่วงฉ่ำๆ และพริกฮาลาปิโนทำให้ซอสรสหวานเผ็ดนี้เป็นทางเลือกที่สดชื่นแทนซัลซ่ามะเขือเทศแบบดั้งเดิม ส่วนผสมบางส่วนนำไปปั่น ส่วนที่เหลือสับละเอียด...

ถ้าคุณวางแผนจะเสิร์ฟพายแอปเปิลในวันหยุด ควรอบล่วงหน้าสองสัปดาห์ นำไปแช่แข็ง และปล่อยทิ้งไว้จนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟ เพื่อให้พายมีรสชาติอร่อยเหมือนเพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ...