อาหารตามฤดูกาล

ทอสตาเดาส์ (ขนมปังแผ่นบางกรอบสไตล์เม็กซิกัน ราดหน้าด้วยท็อปปิ้ง) เหล่านี้สอดไส้ด้วยเนื้อสเต็กฉ่ำๆ ที่หมักในกาแฟพริกเข้มข้น แล้วนำไปย่างจนสุกระดับมีเดียมแรร์ สำหรับ...

กล่องของขวัญสุดน่ารักเหล่านี้ทำจากคุกกี้เนยและไอซิ่งรอยัล เหมาะสำหรับใส่ลูกอมหรือขนมชิ้นเล็กๆ เป็นของขวัญ ผู้รับจะต้องประทับใจแน่นอน...

ผักเอสคาโรลเป็นผักใบเขียวที่มีรสชาติขมเล็กน้อยและสุกเร็ว ดังนั้นหากคุณต้องการคงเนื้อสัมผัสบางส่วนไว้ในซุป ให้ใส่ใบลงไปในตอนท้ายเพื่อให้ใบเหี่ยวลง เริ่มทำซุปกันได้เลย...

พายแสนสดชื่นรสชาติแอลกอฮอล์อ่อนๆ สำหรับผู้ใหญ่ชิ้นนี้ เป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับทุกโอกาส! ไส้ทำจากซอร์เบต์มะนาว ควรมีเนื้อนุ่มพอที่จะผสมกับ...

ถ้าเกิดคุณอยากอบพายบลูเบอร์รีขึ้นมา คุณไม่จำเป็นต้องละลายบลูเบอร์รีแช่แข็ง เพราะไส้หวานข้นนี้พร้อมแล้วในเวลาเพียงไม่กี่นาที ใช้แป้งพายสำเร็จรูปก็ได้ การรีดแป้งก็ง่ายเช่นกัน...

พายเนื้อครีมนี้ใช้แป้งพัฟแทนแป้งพายกรอบบางแบบดั้งเดิม ทำได้ง่ายและรวดเร็วกว่ามาก เพียงแค่ตัดแป้งพัฟสำเร็จรูปเป็นวงกลมแล้วนำไปอบ เหมือนกับ...

พายเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงเทศกาลวันหยุด แป้งทำง่าย ไม่ต้องรีด เพียงแค่กดลงในพิมพ์สปริงฟอร์ม ทำให้ทำได้ง่าย...

เฉลิมฉลองการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิด้วยงานเลี้ยงน้ำชาและเค้กรูปดอกเดซี่แสนน่ารักนี้ ตัวเค้กเป็นฐานเค้กสปองจ์ล้อมรอบด้วยคัพเค้กขนาดเล็ก และโครงสร้างทั้งหมด...

เติมความสดชื่นให้ร่างกายด้วยไอศกรีมแซนด์วิชรสคาปูชิโนและอบเชยแสนอร่อยนี้ ไอศกรีมรสกาแฟชนิดใดก็ได้ใช้ได้สำหรับของหวานจานนี้ ควรให้ไอศกรีมค่อนข้างนุ่มเล็กน้อยเมื่อประกอบเข้าด้วยกัน เพื่อไม่ให้คุกกี้แข็งเกินไป...

เค้กปอนด์เนื้อนุ่มเบาฟู รสชาติสดชื่นด้วยกลิ่นซิตรัส และเปลือกเค้กที่แน่นกำลังดี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบในฤดูใบไม้ผลิ แต่ก็เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของปีเช่นกัน เค้กปอนด์ที่อบเสร็จแล้ว...

คัพเค้กเกรปฟรุตแสนอร่อยเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติเปรี้ยวสดชื่นของส้ม และเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ รสชาติเกรปฟรุตเด่นชัดในทุกส่วนประกอบของคัพเค้ก: เปลือก...

ของหวานชนิดนี้คล้ายคลึงกับไข่ปีศาจ (deviled eggs) ที่มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างมาก ช็อกโกแลตที่ผ่าครึ่งนั้นสอดไส้ด้วยกานาชสีขาวรสชาติอร่อยอย่างจุใจ และไข่แต่ละฟองก็ราดด้วยกานาชสีเหลือง...

ไป๋เจียจี้ ซึ่งแปลจากภาษาจีนว่า "ไก่ขาวหั่นบาง" เป็นอาหารง่ายๆ และดีต่อสุขภาพที่มีต้นกำเนิดมาจากทางตอนใต้ของจีน ในครัวเรือนชาวกวางตุ้ง ไก่ต้มสูตรคลาสสิกนี้จะถูกปรุงรับประทานกันตลอดทั้งปี...

ปีกไก่จะถูกอบในเตาอบจนกรอบ จากนั้นจึงนำไปคลุกเคล้ากับซอสเบียร์ข้นๆ ทันที ซอสนี้ประกอบด้วยซอสบาร์บีคิว น้ำตาลทรายแดง และซอสชิโปเล่...

เพสโต้โฮมเมดทำง่ายๆ ด้วยใบโหระพาสด อัลมอนด์คั่ว พาร์เมซานชีส และมะเขือเทศหั่นชิ้น อัลมอนด์เป็นตัวเลือกที่ดีแทนเมล็ดสนแบบดั้งเดิม และช่วยเพิ่มรสชาติเล็กน้อยให้กับเพสโต้...

ชีสแมนเชโกจากสเปนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสเพสโต้สูตรพิเศษนี้ที่มีส่วนผสมของอัลมอนด์ ผักชีฝรั่ง และมาจอแรม ซอสนี้มีรสชาติอ่อนกว่าเพสโต้ใบโหระพาแบบดั้งเดิม แต่...

เค้กฤดูร้อนแสนอร่อยนี้ผสมผสานรสชาติหวานเข้มข้นของซอสราสเบอร์รี่เข้ากับรสส้มสดชื่นของเค้กสปองจ์สีขาว แม้ว่าเค้กนี้จะทำง่ายและรวดเร็ว แต่...

รี ดรัมมอนด์ ได้แรงบันดาลใจจากขนมหวานยอดนิยมในฤดูร้อนอย่าง สตรอว์เบอร์รี ชอร์ตเค้ก ในการสร้างสรรค์เค้กแสนสวยชิ้นนี้ เค้กนี้อัดแน่นไปด้วยครีมเนย สตรอว์เบอร์รีสด และฐานเค้กวานิลลาที่สวยงาม สำหรับ...

ซอสจิ้มรสจัดจ้านที่ทำจากครีมเปรี้ยวนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทานผักสดเป็นอาหารว่าง น้ำมะนาว ใบสะระแหน่และผักชีฝรั่งสับ หัวหอม และผงกระเทียมช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสและสดชื่น

ผักอบเป็นเครื่องเคียงที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และทำง่าย เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกทุกชนิด แม้จะดูเรียบง่าย แต่เครื่องเคียงจานนี้ดูน่ารับประทานมาก...

ข้าวโพดย่างราดเนยสเต็กเฮดสามารถรับประทานเป็นของว่างเดี่ยวๆ หรือเป็นเครื่องเคียงกับสเต็กก็ได้ หลังจากย่างเสร็จแล้ว ให้ทาข้าวโพดด้วยส่วนผสมของเนย ซอสสเต็ก และ...

แม้ว่าคุณจะย่างข้าวโพดที่บ้านด้วยเตาย่างไฟฟ้า เนยปรุงรสนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยแบบเดียวกับการย่างบาร์บีคิวกลางแจ้งในฤดูร้อนให้กับข้าวโพดของคุณ คุณสามารถผสมเนยนี้กับซอสบาร์บีคิว กระเทียม และ...

ทำซอสแครนเบอร์รีแบบคลาสสิกด้วยเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ: ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวอมหวานลอยอยู่ในซอสเข้มข้นหวานฉ่ำ หากต้องการรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น ให้เพิ่มส้มฝานบางๆ หรือ...

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับของหวานอุ่นๆ ที่ทำจากแอปเปิล ขนมครัมเบิลแอปเปิลนี้เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับเลี้ยงครอบครัวและเพื่อนฝูง เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม จึงใช้แอปเปิลสองชนิดในการทำ...

สูตรอาหารง่ายๆ นี้ นำมะเขือม่วงย่างมาจับคู่กับชีสเฟต้าที่หมักในน้ำมันมะกอกผสมกระเทียม โรสแมรี่ ออริกาโน พาร์สลีย์ และพริกป่น อร่อยลงตัว...

ข้าวโพดย่างอร่อยอยู่แล้วแค่โรยเกลือนิดหน่อย แต่ยังมีอีกหลายวิธีที่จะทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ตัวอย่างเช่น ขณะที่ข้าวโพดยังร้อนอยู่ ให้ทาเนยลงไป...

สูตรนี้อธิบายวิธีการย่างข้าวโพดที่ดีที่สุดเพื่อให้ได้ข้าวโพดที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ มีรสชาติ และไม่แห้ง นี่เป็นสูตรพื้นฐาน คุณสามารถเพิ่มรสชาติอื่นๆ ที่คุณชอบลงไปได้...

ระหว่างที่กำลังย่างเนื้อ ให้วางห่อฟอยล์ที่บรรจุบรอกโคลินี มะกอกดำ และหัวหอมแดงชุบน้ำมันมะกอกไว้บนตะแกรงย่างข้างๆ ภายใน 10 นาที คุณก็จะได้เครื่องเคียงเบาๆ ที่อร่อยแล้ว...

ในสหรัฐอเมริกา เค้กผลไม้แห้งกลายเป็นเรื่องตลกขบขันในช่วงเทศกาลวันหยุดไปทั่วประเทศ ราวกับว่ามีการแจกเค้กก้อนเดิมซ้ำๆ ทุกปีในวันคริสต์มาส แม้จะถูกล้อเลียน แต่สูตรนี้...

เมื่อคุณได้ลองชิมซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดแล้ว ซึ่งมีรสชาติผลไม้แท้ๆ คุณจะไม่อยากกลับไปซื้อแบบสำเร็จรูปจากร้านอีกเลย เพราะแบบที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตมักมีส่วนผสมอื่นๆ มากกว่า...

ถ้าคุณชื่นชอบน้ำมะนาวเย็นๆ ในวันฤดูร้อน คุณจะต้องหลงรักน้ำมะนาวสำหรับงานปาร์ตี้เวอร์ชั่น "ผู้ใหญ่" นี้แน่นอน เครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยวนี้สดชื่นอย่างเหลือเชื่อ และ...

“ปลาฮาลิบัตจากมหาสมุทรแปซิฟิกเหนือเป็นปลาที่ผมชอบที่สุดในช่วงฤดูร้อน” เชฟเฟรดดี้ บิตซุย ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารพื้นเมืองอเมริกันกล่าว “มันเป็นปลาแบน และการปรุงมัน...”

สูตรนี้ดัดแปลงมาจากเมนูถั่วเขียวตุ๋นแบบดั้งเดิม โดยเพิ่มเห็ดหอมแห้งเข้าไป ซึ่งจะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมยิ่งขึ้น แช่เห็ดไว้ใน...

ถ้าคุณชอบสลัดมันฝรั่งรสชาติเข้มข้น ลองสูตรพิเศษนี้ที่ใช้เฟรนช์ฟรายส์กรอบๆ ดูสิ นำเฟรนช์ฟรายส์ร้อนๆ มาผสมกับผักกาดหอมฟริเซ่ฉ่ำๆ ราดด้วยน้ำสลัด แล้วโรยหน้าด้วย...

เพลิดเพลินไปกับผักและผลไม้ตามฤดูกาลในสลัดที่สดใสและชุ่มฉ่ำนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้ปิ้งย่าง แตงโมและถั่วฝักยาวสดนำไปย่าง จากนั้น...

แม้ว่าจะมีสลัดไข่หลายแบบที่มีส่วนผสมหลากหลาย แต่แบบที่อร่อยที่สุดก็ยังคงเป็นแบบดั้งเดิมที่เรียบง่าย โดยใช้เพียงไข่ต้มสุกในน้ำสลัด นี่คือสูตรที่ดีที่สุด...

พายพีแคนสุดหรูนี้ผสมผสานรสชาติคลาสสิกของน้ำตาลทรายแดง วานิลลา และพีแคนคั่ว การเติมเหล้าเบอร์เบินสักสองสามช้อนจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น ระหว่างการอบ แอลกอฮอล์...

เมนูข้าวโพดอบแบบคลาสสิก ราดด้วยเชดดาร์ชีสรสเข้มข้นและต้นหอมซอยอย่างลงตัว ส่วนผสมทั้งหมด รวมถึงข้าวโพดกระป๋องและแป้งข้าวโพด นำมาผสมกันอย่างง่ายๆ...

สร้างสรรค์เมนูเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับวันหยุดด้วยฟักทอง ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับทั้งเนื้อสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์อื่นๆ ฟักทองสปาเก็ตตี้อบนุ่มๆ โรยหน้าด้วยถั่วพีแคนสับผสม...

ฟาตูชเป็นสลัดแบบเลแวนต์ที่ทำจากขนมปังพิต้าปิ้งและผักตามฤดูกาล เช่น ผักกาดหอม แตงกวา และมะเขือเทศ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาจากน้ำสลัดที่ทำจากซูแมคและ...

เมื่อวันฤดูร้อนอันอบอุ่นใกล้จะสิ้นสุดลง และช่วงปลายฤดูกาลนำมาซึ่งผักสดใหม่จากท้องถิ่นมากมาย ลองจุดเตาย่างและเตรียมสลัดปันซาเนลลาที่เรียบง่ายแต่มีชีวิตชีวา เสิร์ฟพร้อมขนมปังซาวร์โดว์ชิ้นโตๆ...

แม้ว่าชื่อฮิยาชิชูกะจะแปลตรงตัวว่า "อาหารจีนเย็น" แต่สลัดเส้นเย็นนี้เป็นอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมที่นิยมรับประทานในฤดูร้อน สลัดนี้มีรสชาติเบา สดชื่น...

ก่อนรมควัน ให้ถูเนื้อสเต็กด้วยน้ำตาลเล็กน้อย น้ำตาลจะไม่ทำให้เนื้อหวาน แต่เมื่อนำไปย่าง น้ำตาลจะก่อตัวเป็นชั้นบางๆ เหนียวๆ ซึ่งจะช่วยให้ควันซึมเข้าไปในเนื้อได้ดีขึ้น...

ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับไวน์ร้อนปรุงรสหอมกรุ่นและเผ็ดร้อน ในการทำเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบนั้น จะนำเครื่องเทศไปเคี่ยวในน้ำแอปเปิลไซเดอร์แบบไม่มีแอลกอฮอล์ (น้ำแอปเปิลที่ไม่ผ่านการกรองและไม่เติมน้ำตาล)...

เลมอนบาร์แบบคลาสสิก ขนมอบชิ้นเล็กๆ สอดไส้ครีมเลมอนบนแป้งกรอบๆ ถูกทำให้สมบูรณ์แบบในสูตรนี้ แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมตรงที่ไส้ครีมจะเป็น...

ฮอทดอกที่อร่อยที่สุดคือฮอทดอกย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งบนเตาถ่าน เพราะจะทำให้ได้รสชาติรมควัน ย่างทั้งขนมปังและไส้กรอก แล้วทาซอสบาร์บีคิวลงไปประมาณหนึ่งนาทีก่อนย่างเสร็จ คุณจะได้...

การย่างปลาแซลมอนบนแผ่นไม้ซีดาร์เป็นวิธีง่ายๆ ที่จะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและน่าทึ่งให้กับอาหารของคุณ ปลาจะได้รับรสชาติรมควันที่น่ารื่นรมย์ ในขณะที่ยังคงความชุ่มฉ่ำและไม่ติดกระทะอย่างน่ามหัศจรรย์