อาหารตามฤดูกาล

สตรอมโบลิเป็นพิซซ่าอเมริกันที่แปลกใหม่ อบในรูปทรงคล้ายม้วน โดยใช้ชีสหลายชนิด (เช่น พาร์เมซาน) หั่นเป็นแผ่นบางๆ วางซ้อนกันบนแผ่นแป้งพิซซ่าที่รีดเป็นทรงกระบอก

สลัดคอบบ์แบบอเมริกันคลาสสิกประกอบด้วยมะเขือเทศหั่นเต๋า ไข่ต้ม อะโวคาโด อกไก่ บลูชีสบด และเบคอน ซึ่งในสูตรนี้...

พายอิตาเลียนชนิดนี้ดึงดูดใจด้วยรูปลักษณ์แบบชนบทที่สวยงาม ทำง่าย และมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ในการทำครอสตาต้า ให้วางไส้ไว้ตรงกลางแผ่นแป้งที่รีดแล้ว...

ทาปาเนดเป็นเครื่องปรุงรสจากแคว้นโปรวองซ์ ทำจากมะกอก เคเปอร์ และปลาแอนโชวี่ โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นทาบนขนมปังบาแกตต์หรือแครกเกอร์ ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที...

ผักผัดเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ประกอบด้วยพริกหวาน บรอกโคลี บวบ และฟักทอง รวมถึงเห็ดแชมปิญอง ซึ่งเข้ากันได้ดีกับผักต่างๆ และเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับอาหารจานนี้

หากคุณจะปรุงเฉพาะเนื้ออกไก่งวงสำหรับมื้อเย็นแทนที่จะปรุงทั้งตัว สูตรนี้จะทำให้เนื้ออกไก่งวงของคุณชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ นอกจากนี้ เนื้ออกไก่งวงยังอบไปพร้อมกับผัก ดังนั้นคุณจะได้...

สตูว์บรันสวิกเป็นอาหารดั้งเดิมของภาคใต้ของอเมริกา เดิมทีถือเป็นอาหารสำหรับล่าสัตว์และปรุงจากสัตว์ป่าเป็นหลัก แต่ปัจจุบันเป็นส่วนสำคัญของบาร์บีคิวทางภาคใต้และมักทำจาก...

ถ้าคุณกำลังทำมิลค์เชคด้วยสตรอว์เบอร์รีสด ให้หั่นสตรอว์เบอร์รีเป็นชิ้นๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลและราดด้วยสารสกัดวานิลลาเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ สตรอว์เบอร์รีจะ...

หลังจากตัดส่วนยอดที่ฉ่ำและสดใสของหัวบีทอ่อนแล้ว อย่าทิ้งไป ให้นำมาปรุงเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารรอง หั่นใบเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้สักครู่...

ในการทำฟาลาเฟลนี้ คุณจะต้องใช้ถั่วชิกพีที่ปรุงสุกแล้ว ไม่ว่าจะเป็นแบบต้มหรือแบบกระป๋อง บดในเครื่องบดอาหารพร้อมกับเครื่องเทศ ต้นหอม และกระเทียม ปั้นเป็นก้อน แล้วคลุกเคล้า...

สูตรนี้ใช้ซี่โครงหมูส่วนสันในที่มีเนื้อเยอะ นำซี่โครงมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศแล้วอบในเตาอบจนนุ่ม จากนั้นนำไปย่างต่อจนสุก เมื่อ...

พายเมอแรงค์มะนาวรสชาติหวานอมเปรี้ยวสุดหรูหรานี้ อาจดูเหมือนทำยาก แต่ด้วยสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้ คุณก็สามารถอบมันได้แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำมาก่อนก็ตาม

คาราเมลเนื้อหนานุ่มอร่อยอย่างที่คุณใฝ่ฝันนั้น สามารถทำได้ง่ายกว่าที่คุณคิด สูตรนี้ง่ายมากจนคุณอาจจะไม่กลับไปซื้อคาราเมลสำเร็จรูปอีกเลย! ใช้ส่วนผสมเพียงแค่ห้าอย่าง...

เตรียมอาหารเช้าสุดพิเศษสำหรับคนที่คุณรักด้วยการทอดแพนเค้กช็อกโกแลตชิปเนื้อนุ่มฟู สำหรับส่วนผสมของแป้ง คุณจะต้องใช้แป้งอเนกประสงค์ เนย นมไขมันต่ำ น้ำตาลเล็กน้อย...

แม้จะใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป คุณก็สามารถทำเค้กที่อร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้ และทั้งหมดนี้ทำได้ง่ายๆ แขกของคุณจะไม่รู้เลยว่าคุณใช้วิธีโกง! เค้กจะมีรสชาติสตรอว์เบอร์รีหอมกรุ่น และ...

ไก่งวงรมควันสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าจะฉ่ำและนุ่มมาก แม้ว่าจะไม่ได้หมักไว้ก่อน และรสชาติรมควันจะอ่อนๆ ไม่ฉุนมาก หากคุณไม่มี...

ขนมพัฟชีสสไตล์ฝรั่งเศสเหล่านี้จะได้รับความนิยมอย่างมากในงานปาร์ตี้ที่บ้านของคุณ เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะไวน์ และขายหมดเร็วมาก กูแฌร์ (Gougères) อบใน...

น้ำที่แช่ด้วยแตงกวาจะสดชื่นยิ่งขึ้น อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และมีรสชาติอ่อนๆ ที่น่ารับประทาน ดื่มง่ายและเพลิดเพลิน ด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้...

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยเมนูเครื่องเคียงสุดพิเศษอย่างสับปะรดอบชีส เหมาะสำหรับทานคู่กับเนื้ออบ หมู หรือไก่รสเผ็ดในช่วงเทศกาลวันหยุด ใช้สับปะรดกระป๋องหั่นชิ้น...

ไวท์ไวน์สปริตเซอร์เป็นค็อกเทลที่สดชื่น ดื่มได้ทุกเวลา ไม่ว่าจะเป็นมื้อสายวันอาทิตย์ ดินเนอร์สุดโรแมนติก หรือปาร์ตี้สละโสดสุดสนุก สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ผสม...

ในการทำเครื่องเคียงจากฟักทองบัตเตอร์นัทแสนอร่อย เพียงแค่ผ่าครึ่งแล้วนำไปอบ จากนั้นก็เล็มเนื้อฟักทองตามชอบ ก่อนนำฟักทองครึ่งลูกไปอบ...

ค็อกเทลไดคิวรีสไตล์คิวบาที่สดชื่นนี้เป็นหนึ่งในค็อกเทลที่ดีที่สุดสำหรับฤดูร้อน เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างน้ำมะนาวคั้นสด น้ำเชื่อม และเหล้ารัมชนิดเบา ทำให้รสหวานและเปรี้ยวเข้ากันได้อย่างกลมกล่อม...

คุณไม่จำเป็นต้องรอถึงฤดูสตรอว์เบอร์รีก็สามารถเพลิดเพลินกับค็อกเทลแสนสดชื่นนี้ได้ เพียงแค่เทสตรอว์เบอร์รีแช่แข็งหนึ่งถุงลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นรวมกับเหล้ารัม น้ำมะนาว และน้ำตาลจน...

คาร์ปาชิโอเป็นอาหารอิตาเลียนที่ทำจากเนื้อวัวดิบ ซึ่งจะเพิ่มความอร่อยให้กับมื้ออาหารของคุณ คาร์ปาชิโอทำจากเนื้อสันในวัวสด นุ่ม หั่นเป็นชิ้นบางๆ...

เมื่อย่างอย่างถูกวิธี หอยเชลล์จะมีลักษณะกรอบนอกนุ่มใน สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับไวน์ขาว หรือใช้เป็นส่วนประกอบในสลัดผักได้...

เค้กนี้มีลักษณะคล้ายกับเค้กพัด (fancake) มากกว่าเค้กแบบดั้งเดิม ทำง่ายด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายเหมือนแป้งแพนเค้ก แต่เป็นที่ชื่นชอบเพราะความกรอบและรูปลักษณ์ที่สดใส เค้กพัดแบบอเมริกัน...

ซุปถั่วขาวจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ ให้ความอบอุ่น อร่อย และหอมกรุ่น มีกลิ่นเครื่องเทศและรสชาติรมควันจากหมูรมควัน โดยเริ่มจากการแช่ถั่วขาวก่อน...

โคคิโต (Coquito) เป็นค็อกเทลของเปอร์โตริโกที่นิยมดื่มกันในช่วงคริสต์มาส ชื่อของมันแปลจากภาษาสเปนว่า "มะพร้าวลูกเล็ก" แต่เมื่อคุณได้ลองชิมแล้ว คุณจะรู้ว่ามะพร้าวไม่ได้มีดีแค่รสชาติมะพร้าวอย่างเดียว...

แครอทขนาดเล็กนึ่งทั้งหัวในหม้อนึ่งนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นผักเคียงที่เบาและดีต่อสุขภาพ ด้วยใบสีเขียวที่ติดอยู่ แครอทสีสดใสทั้งหัวจึงดูน่ารับประทานมากเมื่อ...

เค้กแครอทสุดหรูนี้ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับเป็นของหวานในช่วงเทศกาลต่างๆ เช่น อบในเทศกาลอีสเตอร์ คนที่คุณรักจะต้องประทับใจ ส่วนประกอบของเค้กมีดังนี้...

สลัดแครอทง่ายๆ จานนี้ดึงดูดใจด้วยรสชาติที่น่าทึ่งและการจัดจานที่สวยงาม โดยใช้ที่ปอกผักทั่วไป หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ กว้างๆ ทำให้ได้รูปลักษณ์ที่หรูหราเหมือนเสิร์ฟในร้านอาหาร

ทาร์ตสุดหรูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากขนมหวานแบบอเมริกันที่นิยมทานกันรอบกองไฟอย่างสโมร์ส ซึ่งเป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อยของแครกเกอร์เกรแฮม ช็อกโกแลตละลาย และ...

บวบอบเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูร้อน ทานคู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ทุกชนิด มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื้อฉ่ำ และส่วนผสมเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติอ่อนๆ ของบวบให้ดียิ่งขึ้น อบ...

ขนมปังฟักทองนี้ชุ่มฉ่ำมาก หวานกำลังดี และทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับทานกับขนมปังปิ้ง ทาเนยหรือครีมชีสก็อร่อยเสมอ ใน...

เมื่อเสิร์ฟฟักทองลูกโอ๊กผ่าครึ่งเป็นเครื่องเคียง จะดูแปลกตาและอร่อยเป็นพิเศษเมื่อนำไปอบในซอสที่ทำจากน้ำตาลทรายแดง เนย และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ฟักทองบัตเตอร์นัท ด้วยความหวานตามธรรมชาติ จึงเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกในเทศกาลต่างๆ หนึ่งในวิธีที่ง่ายและอร่อยที่สุดในการเสิร์ฟคือการอบในเตาอบ ฟักทองบัตเตอร์นัทหั่นเป็นชิ้น...

ลูกอมทำมือแสนสนุกเหล่านี้ทำจากคุกกี้โอรีโอบดผสมกับครีมชีสฟรอสติ้ง และตกแต่งให้เหมือนกระต่ายอีสเตอร์ บางชิ้นเป็นรูปหัวกระต่าย ในขณะที่บางชิ้น...

พิซซ่ารุสติกาแตกต่างจากพิซซ่าแบบดั้งเดิมที่เราคุ้นเคยอย่างสิ้นเชิง มันเป็นพิซซ่าชิ้นใหญ่ หนา ปิดสนิท สอดไส้ด้วยชีสและเนื้อสัตว์แปรรูป โดยทั่วไปจะอบในอิตาลีในช่วงเทศกาลอีสเตอร์...

วิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานอาร์ติโชคสดคือการนึ่ง ใส่เลมอนครึ่งลูก ก้านผักชีฝรั่ง และกระเทียมลงในน้ำเดือดใต้ตัวอาร์ติโชคที่ตัดแต่งและล้างสะอาดแล้ว...

สลัดแบบเรียงชั้นมักดูสวยงามน่าประทับใจ ดังนั้นจึงควรจัดเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ในชามแก้วเพื่อโชว์ชั้นต่างๆ ที่สวยงาม หรือในขวดโหลปากกว้างขนาดครึ่งลิตรหาก...

เริ่มต้นเทศกาลแฮมด้วยน้ำเชื่อมรูบาร์บ: ผสมน้ำเชื่อมรูบาร์บส่วนหนึ่งกับมัสตาร์ดแล้วใช้เคลือบเนื้อ และใช้ส่วนที่เหลือทำเป็นคอมโพตเปรี้ยวหวานเพื่อเสิร์ฟคู่กับเนื้อ สำหรับ...