อาหารตามฤดูกาล

ขนมปังนุ่มฟู กรอบร่วนเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด เหมาะสำหรับมื้อเช้า เช่น ทานคู่กับไข่คน มื้อกลางวันแทนขนมปังทั่วไป หรือแม้แต่ทานกับเนยก็ได้ ลองฉีกขนมปังอุ่นๆ กรอบร่วนเหล่านี้ดูสิ...

ถึงแม้จะใช้แค่ส่วนอกแทนไก่งวงทั้งตัว เมนูก็ยังดูน่ารับประทานและสวยงามอยู่ดี ก่อนนำไปอบ ให้ทาเครื่องเทศที่ส่วนอกทั้งชิ้นใต้ผิวหนังและทั่วทั้งชิ้น...

ทาร์ตฤดูร้อนสุดหรูนี้อัดแน่นไปด้วยผลไม้และเบอร์รี่สดใหม่ เพียงแค่รูปลักษณ์ที่สดใสก็ช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นได้แล้ว วิธีทำก็ง่ายมาก เพราะอบแค่ส่วนเปลือกเท่านั้น ส่วนไส้ทำจาก...

การย่างอาจเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงสเต็กให้อร่อย เพราะจะช่วยให้รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมของควันซึมซาบเข้าไปในเนื้อวัว ทำให้สเต็กอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เพิ่มรสชาติให้กับสเต็กริบอายของคุณได้อีกด้วย...

มันฝรั่งอ่อนจะอร่อยและนุ่มละมุนยิ่งขึ้นเมื่อปรุงรสด้วยเนย ควรปรุงมันฝรั่งขนาดเล็กทั้งลูกโดยไม่ต้องปอกเปลือก เพื่อรักษาสารอาหารขนาดเล็กที่เป็นประโยชน์ให้ได้มากที่สุด

สูตรนี้สำหรับไก่งวงอบแสนอร่อย เนื้อฉ่ำ หอมกรุ่น หลังจากอบเสร็จแล้วจะได้น้ำซอสเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม นำน้ำซอสนี้ไปทำน้ำเกรวี่ทานคู่กับไก่งวงได้เลย! สมุนไพรอบแบบดั้งเดิม (เช่น ไทม์) จะช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับไก่งวง

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้แป้งพายสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ สิ่งสำคัญอยู่ที่ไส้เชอร์รี่ที่อร่อยและฉ่ำน้ำ...

ซุปไก่สูตรคลาสสิกนี้มีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมราวกับว่าเคี่ยวมานานหลายชั่วโมง แต่จริงๆ แล้วใช้เวลาทำไม่นานเลย สิ่งที่คุณต้องการเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นก็คือ...

ถั่วลันเตาหวานอ่อนไม่จำเป็นต้องปรุงนาน เพียงแค่นำไปผัดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและพริกไทยดำเพียงไม่กี่นาทีก็จะได้รสชาติเผ็ดเล็กน้อย เมื่อสุกแล้ว...

รี ดรัมมอนด์ แนะนำให้ลองอบพายสองชนิดพร้อมกัน คือ พายเชอร์รี่สับปะรด และพายพีช พายเหล่านี้เรียกอีกอย่างว่าพายขี้เกียจ คุณไม่ต้องนวดแป้งหรือเตรียมไส้ เพียงแค่...

มันฝรั่งขนาดเล็กที่เพิ่งปลูกใหม่จะถูกผ่าครึ่งแล้วนำไปอบทั้งเปลือก ก่อนอบให้คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก กระเทียม และโรสแมรี่สับ กลิ่นหอมฉุนคล้ายเครื่องเทศสนจะส่งออกมาอย่างรวดเร็ว...

ในสูตรแม็คแอนด์ชีสนี้ รี ดรัมมอนด์ใช้ชีสเพียงชนิดเดียวสำหรับทำซอส นั่นคือเชดดาร์ชีสที่บ่มนาน ซึ่งจะกลายเป็นซอสเหนียวหนึบที่เคลือบเส้นมักกะโรนีได้อย่างยอดเยี่ยม (ข้อความต้นฉบับไม่ชัดเจน)

ต้อนรับฤดูใบไม้ผลิเข้าสู่บ้านของคุณและเริ่มปรุงอาหารหลากหลายเมนูด้วยผักสดคุณภาพดี ตัวอย่างเช่น สูตรนี้มีไก่ย่างส่วนสะโพกเป็นเครื่องเคียง ไก่ย่างสีเหลืองทองน่ารับประทาน...

คาร์เน อาซาดา คือเนื้อย่างรสชาติอร่อยที่ใช้เป็นไส้ในทาโก้แสนอร่อย สูตรนี้ใช้เนื้อสันนอกวัวชิ้นใหญ่ ก่อนนำไปย่าง ต้องเตรียมเนื้อให้...

พาสต้าเจเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับประโยชน์ต่อสุขภาพ ความชุ่มฉ่ำ และความหลากหลายของผัก อร่อยและอิ่มท้อง เครื่องปรุงรสเคจันช่วยเพิ่มรสชาติและความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษให้กับอาหารจานนี้ ใน...

นำเนื้อหมูสันในหั่นบางๆ มาคลุกกับพริกแกง แล้วนำไปทอดกับหอมใหญ่หั่นบางๆ จนเหลืองกรอบ ไม่ต้องหมักก่อน ใช้เวลาทอดเพียง 4 นาที...

พาสต้าจานนี้อัดแน่นไปด้วยผักสดฉ่ำๆ จากฤดูใบไม้ผลิ ทั้งหัวไชเท้าอ่อนกรอบ ถั่วลันเตาอ่อน ผักโขมสด และสมุนไพรหอมๆ ทั้งหมดนี้นำมาผัดรวมกันในกระทะกับผักต้ม...

ฤดูใบไม้ผลิเป็นฤดูของอาร์ติโชค และเมนูอร่อยๆ ที่ใช้อาร์ติโชคเป็นส่วนประกอบนั้นรับรองว่าจะถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน สูตรพาสต้าเพนเน่จานนี้ใช้อาร์ติโชคสดขนาดเล็ก และด้านล่างนี้คือคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดและเตรียมอาร์ติโชคก่อนนำไปปรุงอาหาร

เพลิดเพลินไปกับความสดชื่นราวกับฤดูใบไม้ผลิและรูปลักษณ์ที่สดใสของเมนูนี้ ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรพาสต้าพรีมาเวร่าอันโด่งดัง แต่ในเมนูนี้ใช้ญ็อกกี้มันฝรั่งแทนพาสต้า...

สูตรนี้ใช้เนื้อสันในหมูติดกระดูกชิ้นหนาพอที่จะกรีดด้านข้างและยัดไส้ด้วยส่วนผสมแสนอร่อยอย่างขนมปังข้าวโพดบดและ...

มาทำพิซซ่าฤดูใบไม้ผลิที่สดใสและชุ่มฉ่ำที่ทุกคนจะต้องหลงรักกันเถอะ แทนที่จะใช้ไส้กรอกแบบดั้งเดิม เราใช้ไส้กรอกหมูดิบที่เอาเปลือกออกแล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอกแทน

วิธีทำบรอกโคลีอบชีสที่อร่อยและชุ่มฉ่ำได้ง่ายที่สุด ส่วนผสมประกอบด้วยดอกบรอกโคลี (ลวกดอกบรอกโคลีแช่แข็งก่อน) มายonnaise เชดดาร์ชีสขูด ซุปครีมเห็ดกระป๋อง และ...

หลายคนมีสูตรไก่งวงสุดโปรดของตัวเอง แต่ก่อนที่จะปรุงไก่งวงสำหรับเทศกาลวันหยุด รี ดรัมมอนด์ แนะนำให้แช่ไก่งวงในน้ำเกลือที่ทำจากน้ำแอปเปิลที่ไม่ผ่านการกรอง เกลือเม็ดหยาบ...

พุดดิ้งอินทผลัมเหนียวเป็นขนมหวานของอังกฤษ ทำจากเค้กเนื้อนุ่มอบกับอินทผลัมบด อินทผลัมให้รสชาติคาราเมลที่แสนอร่อยแก่พุดดิ้ง และเมื่อรวมกับมะเดื่อแล้ว...

ทำเมนูเครื่องเคียงสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำ โดยนำพาสต้าออร์โซที่ปรุงสุกแล้วมาราดด้วยมะเขือเทศตากแห้ง ผักร็อกเก็ตสด ชีสพาร์เมซาน และเปลือกเลมอนขูดฝอย ใส่สมุนไพรขณะที่พาสต้ายังร้อนอยู่...

หน่อไม้ฝรั่งอบเสิร์ฟพร้อมไข่คนนุ่มๆ แทนซอส เพื่อให้ไข่นุ่มและเนียน จึงนำไข่มาผสมกับนมเล็กน้อยแล้วนำไปทอดในเนย...

ชีสเฟต้าเนื้อนุ่มและน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูแชมเปญจะช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับหน่อไม้ฝรั่งอ่อนฉ่ำๆ นำหน่อไม้ฝรั่งไปอบในเตาอบจนกระทั่งปลายเริ่ม...

สลัดโคลสลอว์แสนอร่อยนี้อุดมไปด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพ รสชาติเยี่ยม และสีสันสดใสจากกะหล่ำปลีสีขาวและสีแดงผสมกัน ทำให้เป็นพื้นหลังที่โดดเด่นสำหรับ...

ปลาฮาลิบัตหั่นบางอบบนผักหัวไชเท้า หอมแดง และไทม์ เสิร์ฟพร้อมส้มโอแดงหั่นชิ้นราดด้วยซอสรสเปรี้ยวสดชื่น ซอสนี้มีส่วนผสมของส้มโอ...

สร้างความประทับใจให้แขกและคนที่คุณรักด้วยซุปกาซปาโชสีชมพูสวยงามที่ทำจากองุ่นแดง ซุปที่ไม่ต้องปรุงสุกนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที ทำจากองุ่นไร้เมล็ดและ...

เห็ดนางฟ้า ต้นหอม และถั่วลันเตา เป็นส่วนประกอบพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปฤดูใบไม้ผลิที่อร่อยและเบา นำผักเหล่านี้ไปผัดกับเห็ดในน้ำมันมะกอก จากนั้นเติมน้ำซุปไก่และเคี่ยว...

สลัดแสนสดชื่นนี้อุดมไปด้วยความหวานจากธรรมชาติของแอปริคอตแห้งและยี่หร่า เสริมรสชาติอย่างลงตัวด้วยหัวหอมแดงรสจัดจ้าน กระเทียมรสเผ็ด ถั่วชิกพีเนื้อนุ่ม และน้ำสลัดน้ำส้มสายชูไวน์ขาวรสเปรี้ยว ก่อน...

สลัดทับบูเลห์แบบตะวันออกทำจากบัลเกอร์ เสริมด้วยผักสดหอมนานาชนิด ในสูตรนี้ บัลเกอร์เข้ากันได้อย่างลงตัวกับถั่วลันเตาและถั่วหวานอ่อนๆ

สลัดสีสันสดใสอุดมไปด้วยวิตามินจานนี้ เต็มไปด้วยผักเรดิชชิโอฉ่ำๆ รสชาติขมเล็กน้อยเข้ากันได้อย่างลงตัวกับถั่วชิกพีในกระป๋องเนื้อครีม ผักชีฝรั่งทอดกรอบช่วยเพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัมผัส และ...

ฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดในการเพลิดเพลินกับหน่อไม้ฝรั่งอ่อนหวาน ซึ่งสามารถนำไปใช้ในอาหารหลากหลายเมนู รวมถึงการทำซุปครีมรสละมุน หน่อไม้ฝรั่งหั่นพร้อมทาน...

สลัดฉ่ำน้ำอุดมไปด้วยวิตามินจานนี้ ผสมผสานผักอ่อนที่เพิ่งออกผลในสวน ได้แก่ หัวไชเท้า ผักกาดหอม หัวหอม และแครอท เพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น ให้หั่นผักเป็นชิ้น...

สลัดนี้ทำจากผักฤดูใบไม้ผลิที่ลวกแล้ว ได้แก่ แครอทอ่อน หน่อไม้ฝรั่ง และต้นหอม คุณควรใช้ส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นหลัก โดยมีปลายสีเขียวปนอยู่บ้าง คุณสามารถ...

อาร์ติโชกเนื้อนุ่มสอดไส้ด้วยเกล็ดขนมปังกรอบ โรยด้วยเปลือกเลมอนขูดและผักชีฝรั่ง เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับไวน์ เหมาะสำหรับงานฉลองที่บ้านของคุณ อาร์ติโชกผ่าครึ่งชิ้นเล็ก...

ในการทำสลัดสไตล์เอเชียจานนี้ ให้ปอกแครอทเป็นเส้นบางๆ คล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยวโดยใช้ที่ปอกผัก นำมาผสมกับแตงกวาและหอมแดงหั่นบางๆ แล้วราดด้วยน้ำสลัดรสเผ็ด...

ของว่างชนิดนี้คล้ายกับเฟรนช์ฟรายส์มาก กรอบอร่อยเหมือนกัน แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า เพราะใช้แครอทแทนมันฝรั่ง และแทนที่จะใช้เครื่องทอดแบบน้ำมันท่วม ก็ใช้เตาอบแทน

ถั่วลันเตาฝักอ่อนเคลือบน้ำตาลบางๆ เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อย ทำง่าย และเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด โดยนำถั่วลันเตาฝักอ่อนมาเคี่ยวในเนยพร้อมเครื่องเทศเล็กน้อย...

ขนมปังหอมกรุ่นรสชาติหวานอมเผ็ดจากต้นหอมนี้ พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง เอกลักษณ์ของบิสกิตแบบอเมริกันคือเนื้อสัมผัสที่ร่วนซุย และเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสเช่นนั้น สิ่งสำคัญคืออย่าคลึงแป้งมากเกินไป...

วิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานอาร์ติโชคสดคือการนึ่ง สูตรนี้จะสอนวิธีทำความสะอาด ปรุง และรับประทานอาร์ติโชคอย่างถูกวิธี ใช้อาร์ติโชคขนาดใหญ่ที่ตัดแต่งแล้ว...

ข้าวสเปลต์เป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อจับคู่กับผักสดตามฤดูกาล สลัดนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามิน ซึ่งพบได้ในหัวไชเท้าอ่อน ผักร็อกเก็ต...

ซอสเพสโต้สีเขียวเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างสมุนไพรและถั่วต่างๆ และถึงแม้ว่าเพสโต้แบบดั้งเดิมจะทำจากใบโหระพาและถั่วสน แต่ก็มีหลากหลายรูปแบบที่ใช้ส่วนผสมอื่นๆ เช่น เพสโต้ปลา...

กระทะทรงกลมขนาดใหญ่เหมาะที่สุดสำหรับการทำอาหาร แต่ถ้าไม่มี กระทะทอดขนาดใหญ่ก็ใช้ได้เช่นกัน เนื่องจากทุกอย่างผัดได้เร็ว จึงควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและวางไว้ใกล้เตาเพื่อให้...

สลัดง่ายๆ จานนี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 5 นาที แต่รสชาติและหน้าตาดูหรูหราน่ารับประทาน ทำจากเห็ดสด หัวหอมวิดาเลีย ผักชี และน้ำสลัดเท่านั้น ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันได้อย่างลงตัว...

ในเมนูนี้ คุณจะได้ลิ้มรสความนุ่มละมุนและรสชาติของหอยเชลล์ที่เสริมด้วยน้ำสลัดวินาเกรตสดใสที่มีส่วนผสมของมิ้นต์สดชื่น ก่อนนำไปย่าง หอยเชลล์จะถูกปรุงรสไว้ด้านหนึ่ง...

เมนูนี้เตรียมง่ายและรวดเร็วมาก เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันธรรมดา หรืออาหารเช้าแบบเร่งด่วนที่อิ่มท้อง เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเบคอนทอดกรอบและเนื้อนุ่ม...