อาหารตามฤดูกาล

สตูว์สีขาวจานนี้เป็นเวอร์ชั่นที่อ่อนกว่าของพริกคอนคาร์เนสีแดงแบบดั้งเดิมของเท็กซ์เม็กซ์ ทำจากไก่ย่าง ถั่วขาวกระป๋อง และพริก (ซึ่งเป็นที่มาของชื่ออาหารจานนี้...)

ซี่โครงเนื้อวัวตุ๋นในไวน์แดงรสชาติเข้มข้น เป็นอาหารหรูหราที่ทำได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ และถูกใจทุกคน ไม่จำเป็นต้องหมักเนื้อก่อนปรุง

ในการทำพายปิดนี้ คุณจะต้องใช้แผ่นแป้งเป่ยที่เตรียมไว้ 4 แผ่น วางซ้อนกันสองชั้น แล้วทาเนยเพื่อให้ได้เปลือกพายที่กรอบและอร่อยยิ่งขึ้น หนึ่ง...

ทามาเล่พายเป็นอาหารประเภทหม้อตุ๋นแบบดั้งเดิมของอเมริกาตะวันตกเฉียงใต้ ส่วนประกอบหลักคือเนื้อบดตุ๋นกับมะเขือเทศและเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาค (เช่น พริกป่น พริกชิโปเล่)...

ลองนึกภาพหม้อตุ๋นไก่ร้อนๆ ที่ปิดด้วยฝาแป้งพัฟกรอบๆ นุ่มๆ อร่อยๆ คุณเจาะรูเล็กๆ บนแป้งพัฟแล้วสูดดมกลิ่นหอมชวนน่ารับประทาน...

บราวนี่เหล่านี้ทำจากส่วนผสมบราวนี่สำเร็จรูป แต่เพียงแค่เพิ่มส่วนผสมเล็กน้อย เช่น ผงเอสเปรสโซและเนยถั่วลิสงแบบเม็ด ก็จะทำให้ขนมของคุณมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในส่วนผสมแป้งแล้ว...

ข้าวเหนียวอบนั้นแตกต่างจากข้าวเหนียวต้มทั่วไปเล็กน้อย โดยมีรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมกว่า วิธีการทำคือ นำข้าวเมล็ดยาวที่ต้มจนสุกครึ่งหนึ่งมาผสมกับนม...

บราวนี่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติช็อกโกแลตเข้มข้น คือสวรรค์ของคนรักของหวานและคนรักช็อกโกแลต และเมื่อราดด้วยคาราเมลแล้วยิ่งอร่อยและหรูหรามากขึ้นไปอีก ผสมแป้งกับ...

หากคุณมีขนมปังเก่าเหลืออยู่เยอะและไม่อยากทิ้ง ลองนำมาทำเป็นพุดดิ้งช็อกโกแลตแสนอร่อยสำหรับเป็นของหวานดูสิ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะส่วนผสมอื่นๆ สำหรับพุดดิ้งนี้ก็...

กล้วยคาราเมลเป็นท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับไอศกรีม แพนเค้ก คอทเทจชีส และอะไรก็ตามที่คุณต้องการเปลี่ยนให้เป็นของหวานสุดหรู และที่สำคัญที่สุดคือ ทำได้ง่ายๆ ใน...

มูสช็อกโกแลตขาวเนื้อเนียนนุ่มเบาบาง ตกแต่งด้วยเกล็ดช็อกโกแลตดำ เป็นของหวานสุดหรูที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงฉลองก่อนแต่งงานหรือ...

หากคุณติดอยู่ที่บ้านเพราะสภาพอากาศไม่ดีและไม่มีผักสดและเนื้อสัตว์ ลองเปิดตู้ครัวแล้วใช้สิ่งที่มีอยู่มาปรุงอาหารสไตล์เม็กซิกันแสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะต้องชื่นชอบดูสิ...

ซุปนี้เป็นการดัดแปลงมาจากอาหารอเมริกันดั้งเดิมอย่างไก่และเกี๊ยว แต่เพิ่มเติมจากสองส่วนผสมหลักแล้ว ซุปนี้ยังมีผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น แครอท รากขึ้นฉ่าย หัวผักกาด หัวผักกาดรูตาบากา หัวหอม และอื่นๆ...

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์เพื่อทำซุปแสนอร่อยในฤดูหนาว ไส้กรอกธรรมชาติก็ใช้ได้เช่นกัน สตูว์ข้นๆ รสชาติเข้มข้นนี้ทำจากมันฝรั่ง แครอท และพาร์สนิป...

เบคอนและพริกฮาลาปิโน่ช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนอบอุ่นให้กับซุปข้นนี้ได้อย่างลงตัว เริ่มจากทอดเบคอนก่อน แล้วใช้ไขมันที่ได้จากการทอดเบคอนมาเคี่ยวซุปให้สุก

สตูว์มีลักษณะข้นกว่าซุปแต่เบากว่าสตูว์ จึงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับช่วงฤดูหนาว มันช่วยให้ร่างกายอบอุ่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมนานาชนิด อิ่มท้องได้นาน และทำได้ง่ายและรวดเร็ว

ซุปมันฝรั่งจานนี้จะดึงดูดใจทุกคนด้วยกลิ่นหอมอันน่ามหัศจรรย์ ที่มีกลิ่นอายของโรสแมรี่ กระเทียม และใบกระวาน ผักเอสคาโรลช่วยเพิ่มรสชาติ สีสัน และสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ในการทำซุปหัวหอมฝรั่งเศสรสหวานและเผ็ดนี้ คุณต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ได้แก่ หัวหอม เนย ไวน์ขาวแห้ง และน้ำซุปไก่ ขั้นแรก เคี่ยวหัวหอมด้วยไฟอ่อน...

เมนูนี้ใช้เนื้อสันในแกะไร้กระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 8-10 ชิ้น นำไปคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศผสมระหว่างออริกาโน โรสแมรี่ และไทม์ ก่อนนำไปทอด เนื้อจะนุ่มและสุกอย่างรวดเร็ว...

การผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติจากน้ำผึ้ง ลาเวนเดอร์ และซิตรัส ทำให้คัพเค้กเหล่านี้มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ส่วนผสมทำจากนมเปรี้ยว (หรือเคเฟอร์) และ...

เมนูนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟคนจำนวนมาก สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยการอบไก่และไส้กรอกใต้ใบเสจบนถาดอบเดียว คุณสามารถใช้ไก่ทั้งตัวได้...

รากเฟนเนลผสมผสานกับส้มฉ่ำๆ สร้างสรรค์รสชาติที่ลงตัว เป็นสลัดเบาๆ สดชื่น ที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลได้ ส้ม...

ถ้าคุณไม่เคยลองทานพาร์สนิปเป็นเครื่องเคียงมาก่อน สูตรนี้เป็นวิธีที่ดีในการแนะนำผักชนิดใหม่ เพราะเนยที่เสิร์ฟมาด้วยจะทำให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก วิธีทำก็ง่ายที่สุด...

เปลือกส้มขูดฝอย อบเชยเล็กน้อย และชีสมาสคาโปเน เปลี่ยนโจ๊กข้าวธรรมดาให้กลายเป็นพุดดิ้งสุดหรู เสิร์ฟเป็นของหวานในชามสวยๆ พร้อมครีมชีสฟรอสติ้งสักช้อน ใน...

ของหวานแบบเสิร์ฟเดี่ยวที่ดูหรูหราเหล่านี้ ประกอบด้วยชิ้นกล้วย ครีมข้าวโอ๊ต และชิ้นเปลือกข้าวโอ๊ต เรียงเป็นชั้นๆ ในแก้วใสก่อนเสิร์ฟ ครีมและเปลือกข้าวโอ๊ตนั้นเตรียม...

ทริฟเฟิลแบบเสิร์ฟเป็นชิ้นๆ ในแก้วใส เป็นของหวานที่ดูดี มีระดับ และน่าประทับใจ เหมาะสำหรับทุกโอกาส สูตรนี้เป็นทริฟเฟิลที่ทำจากเลดี้ฟิงเกอร์แบบหลายชั้น...

สิ่งที่เรียกว่า "ฮาลูชกิ" ในสหรัฐอเมริกา เป็นอาหารที่ดัดแปลงมาจากอาหารดั้งเดิมของยุโรปตะวันออก โดยใช้เส้นบะหมี่ไข่เส้นใหญ่แทนแป้งสด เส้นบะหมี่เหล่านี้...

สลัดเบาๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้ ทำจากกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ที่คลุกเคล้ากับอัลมอนด์รมควัน แครนเบอร์รี่แห้ง บลูเบอร์รี่ และชีสแมนเชโกจากสเปน ราดด้วย...

วิธีง่ายๆ ในการเตรียมฟักทองแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อย สามารถใช้ฟักทองพันธุ์ใดก็ได้ รสหวานของฟักทองนั้นเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษ...

ปาตาตัส บราวัส (Patatas Bravas) คือมันฝรั่งหั่นเต๋าชุบซอสทอด เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของสเปน เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มในรูปแบบทาปาส หากต้องการทำปาตาตัส บราวัสแสนอร่อยที่บ้าน ให้ผสม...

มูซาก้ากรีกแบบหลายชั้นเป็นการผสมผสานรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง สูตรมูซาก้านี้อบด้วยผักสวิสชาร์ด ซึ่งเพิ่มความชุ่มฉ่ำและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับอาหารจานนี้ เตรียม...

ในการทำคุกกี้เหล่านี้ คุณจะต้องใช้พิมพ์คุกกี้รูปผีเสื้อขนาดต่างๆ เพื่อให้คุกกี้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟ ใส่เปลือกส้มขูดลงในแป้ง เพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานอ่อนๆ ให้กับคุกกี้

มันฝรั่งอบหอมกรุ่นพร้อมเปลือกนี้ กรอบนอกนุ่มในอย่างเหลือเชื่อ เคล็ดลับอยู่ที่การต้มมันฝรั่งก่อนด้วยเบกกิ้งโซดา ซึ่งจะช่วยให้มันฝรั่งนุ่มขึ้นระหว่างการอบในขั้นตอนต่อไป

เครื่องเคียงจานนี้ทำจากขนมปังข้าวสาลีดูรัม ถ้าใช้ขนมปังสด ควรนำไปอบในเตาอบก่อน จากนั้นนำชิ้นขนมปังมาผสมกับแอปเปิ้ล ผัก และไข่...

คุณไม่จำเป็นต้องใช้ขนมปังยัดไส้ไก่หรือไก่งวง เพียงแค่นำไปอบในถาดแยกต่างหากแล้วเสิร์ฟพร้อมกับไก่หรือไก่งวง วิธีนี้คุณจะได้เครื่องเคียงจานใหญ่ที่เพียงพอสำหรับแบ่งปันกับทุกคน ใน...

ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและเบากว่ามันฝรั่งบด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารวันหยุดที่อิ่มหนำสำราญอยู่แล้ว ผสมรากขึ้นฉ่ายและแครอทป่าในปริมาณเท่าๆ กัน...

มันฝรั่งบดไม่เพียงแต่เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นน้ำจิ้มข้นๆ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยได้อีกด้วย นำมันฝรั่งบดกับกระเทียมเจียวไปปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน แล้วคนให้เข้ากัน...

สูตรนี้ใส่เนยเยอะมาก มันฝรั่งที่หั่นเป็นแผ่นกลมๆ นำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูง ทำให้ได้ผิวนอกที่กรอบอร่อย...

อบกาเล็ตต์ฝรั่งเศสหอมกรุ่นด้วยไส้ริคอตต้า ฟรังจิปาน และองุ่นสด สำหรับทานคู่กับชา แป้งกาเล็ตต์ทำจากน้ำองุ่นสำเร็จรูปทั่วไป ซึ่งจะเพิ่ม...

อบสันในหมูทั้งชิ้นในเตาอบแล้วเสิร์ฟพร้อมพายผัก ก่อนอบ ให้จี่หมูในกระทะให้สุกทุกด้าน แล้วทาด้วยส่วนผสมของธัญพืช...

ของหวานสุดหรูนี้เป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับการปิดท้ายมื้ออาหารมื้อใหญ่ มันแตกต่างจากอัฟโฟกาโตแบบอิตาลีดั้งเดิมตรงที่ใส่ไอศกรีมวานิลลา (หรือเจลาโต้เพื่อความดั้งเดิม) ลงไปด้วย...

เมนูที่เหมาะสำหรับอากาศเย็น เพราะรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่น สตูว์เนื้อวัวจานนี้เสิร์ฟพร้อมผักรากย่าง เช่น หอมแดง แครอท พาร์สนิป หัวผักกาด และ...

ซอสเนื้อสำหรับสปาเก็ตตี้แบบซาร์ดิเนียทำจากไส้กรอกอิตาเลียนดิบผสมยี่หร่า ซึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวกับมะเขือเทศและ...

ค็อกเทลคลาสสิกชนิดนี้ถูกคิดค้นขึ้นในทศวรรษ 1920 ในสหรัฐอเมริกา ว่ากันว่าฤทธิ์ของเครื่องดื่มนี้คล้ายกับการถูกยิงออกจากปืนใหญ่ฝรั่งเศสขนาด 75 มม. จึงเป็นที่มาของชื่อค็อกเทลนี้...

แม้แต่เนื้อส่วนราคาประหยัดอย่างซี่โครงสั้นก็สามารถนำมาปรุงอาหารจานพิเศษสำหรับวันหยุดได้อย่างอร่อยลงตัว ด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันหรูหรา ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ซี่โครงสั้น...