อาหารตามฤดูกาล

สตรัคคอตโตเป็นสตูว์ผักแบบดั้งเดิมของอิตาลี เนื้อนุ่มละมุนลิ้น อร่อยจนแทบละลายในปาก อาหารจานนี้ทำจากเนื้อส่วนไหล่และคอ ซึ่งนำไปจี่ทั้งชิ้นก่อน...

หมูอบสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมกับเครื่องเคียงหลากหลายชนิด หรือใช้ในแซนด์วิชหรือชวามาก็ได้ สูตรนี้ใช้เนื้อหมูส่วนไหล่แบบไม่มีกระดูกทั้งชิ้น

มาทำไอศกรีมซันเดวานิลลาแสนอร่อยและไม่เหมือนใคร ด้วยคุกกี้ชอร์ตเบรดและน้ำเชื่อมกินเนสส์ราดหน้า น้ำเชื่อมนี้ทำจากเบียร์ดำผสมกับน้ำตาล แล้วนำไปแช่ทิ้งไว้นาน...

พุดดิ้งช็อกโกแลตที่ทำตามสูตรนี้เนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น วิธีทำคือ นำส่วนผสมช็อกโกแลตร้อนมาผสมกับไข่แดงที่ตีกับน้ำตาล แล้ว...

เปลี่ยนมันฝรั่งบดธรรมดาๆ ให้กลายเป็นเครื่องเคียงสุดหรูสำหรับวันหยุดด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่าง: ใบเสจและเนย เนยที่ผ่านการคั่วจะทำให้มันฝรั่งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์...

นี่คือทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่าอาหารอังกฤษอย่างฟิชแอนด์ชิปส์ โดยเป็นชิ้นปลาชุบแป้งทอดเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง แทนที่จะใช้เฟรนช์ฟรายส์แบบดั้งเดิม ลองใช้มันฝรั่งบดแทนก็ได้...

บราซิโอลา (Braciola) คือมีทโลฟสไตล์อิตาเลียนที่จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยรูปลักษณ์และรสชาติ ทำง่ายด้วยไส้ที่ไม่ต้องปรุงสุกและเนื้อสันนอก...

สำหรับเค้กนี้ คุณจะต้องใช้พิมพ์มัฟฟินโลหะขนาด 12 ถ้วยพร้อมกระดาษรอง หรือถ้วยมัฟฟินขนาด 60 มล. จำนวนเท่ากัน มัฟฟินเหล่านี้ทำขึ้นให้มีลักษณะคล้ายพุดดิ้งขนมปังขนาดจิ๋วที่ทำจาก...

มื้อเย็นวันอาทิตย์ในฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดที่จะเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยคาสซูเลต์ สตูว์ฝรั่งเศสรสชาติเข้มข้นและหอมกรุ่น ซึ่งต้องใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนานและใช้เวลาทำถึงสองวัน...

แม้ว่าสลัดปันซาเนลลาแบบอิตาลีดั้งเดิมจะถือเป็นอาหารสำหรับฤดูร้อน แต่ก็สามารถดัดแปลงให้เข้ากับอาหารในฤดูหนาวได้ง่ายๆ โดยการแทนที่มะเขือเทศด้วยผักตามฤดูกาล เช่น ฟักทองอบ และอื่นๆ...

ค็อกเทลคอสโมโพลิแทนสูตรนี้แตกต่างจากสูตรคลาสสิกตรงที่ใช้น้ำทับทิมแทนน้ำแครนเบอร์รี่ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ของค็อกเทล ได้แก่ วอดก้า เหล้าส้ม และ...

พ่อครัวแม่ครัวที่ดีจะไม่ทิ้งอะไรให้เสียเปล่า แม้แต่ต้นคริสต์มาส! ทำน้ำเชื่อมรสสนจากใบสนของคุณได้เลย ใบสนสปรูซหรือใบสนดักลาสเฟอร์ใช้ได้ดี แต่...

หากคุณชื่นชอบรสชาติและกลิ่นหอมของขิงในขนมอบ อย่าพลาดคุกกี้รูปดาวรสเผ็ดสำหรับเทศกาลวันหยุดเหล่านี้ ที่ตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาลระยิบระยับ นอกจากแป้งแล้ว ส่วนผสมของแป้งยังประกอบด้วยเนย...

ในการทำมัฟฟินสีทองอร่าม เนื้อนุ่มฟู คุณจะต้องใช้แป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และไข่ไก่ การเพิ่มเปลือกส้มขูดและน้ำส้มลงในแป้งจะทำให้ได้รสชาติส้มที่สดชื่น ซึ่งอร่อยเป็นพิเศษ...

เมนูย่างฉลองเทศกาลนี้ทำจากเนื้อสันในวัวติดซี่โครงฉ่ำๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอย่างทั่วถึง แล้วนำไปอบในเตาอบประมาณสองชั่วโมง ระหว่างอบ ให้เติม...

เค้กคริสต์มาสขนาดใหญ่ชิ้นนี้ ตกแต่งด้วยไอซิ่ง เมล็ดทับทิม และอัลมอนด์สับ ทั้งสวยงามและอร่อย ในการอบ คุณจะต้องใช้พิมพ์เค้กทรงกลมขนาดใหญ่ที่มี...

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้จะเป็นไฮไลต์ของโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ ขนมปังแท่งสอดไส้เพสโต้เสิร์ฟมาในรูปทรงกิ่งต้นคริสต์มาส แขกสามารถหักกิ่งออกมาทานและลิ้มรสความกรอบของแท่งขนมปังได้...

เมนูเนื้ออบสุดหรูนี้ประกอบด้วยเนื้อสันในวัวติดกระดูกที่ยัดไส้ด้วยผักโขมกระเทียมหอมๆ เห็ดผัด และขนมปังบริยอชเนื้อครีม แล้วมัดรวมกันก่อนนำไปอบในเตาอบ...

ซุปที่เข้มข้น อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับมื้อค่ำในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังสามารถทำรับประทานได้ตลอดฤดูหนาว โดยเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอบอุ่นและกลิ่นควัน ซุปนี้ราดด้วย...

ฤดูหนาวไม่ใช่เหตุผลที่จะต้องลดปริมาณผักในอาหารของคุณ ในช่วงเวลานี้ ผักตามฤดูกาลและผักหัวมีประโยชน์เป็นพิเศษ เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารไม่ต่างจากผักในฤดูร้อน ใน...

ในช่วงวันหยุดฤดูหนาว คุกกี้โฮมเมดจะถูกอบและรับประทานกันอย่างมากมาย หนึ่งในประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือคุกกี้เนยน้ำตาล คุกกี้เหล่านี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมที่หาได้ง่าย เช่น แป้ง เนย...

สลัดสีส้มเบอร์กันดีจานนี้จะเป็นเมนูเสริมที่สดใสให้กับมื้ออาหารวันหยุดของคุณ ฉ่ำน้ำ อุดมไปด้วยวิตามิน และรสชาติเข้มข้น เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิด วิธีเตรียม...

พายไส้นี้อบในกระทะเหล็กหล่อ ซึ่งเหมาะสำหรับใช้ทั้งบนเตาและในเตาอบ ขั้นแรก มาทำไส้กันก่อน โดยใช้เนื้ออกไก่งวงฉีกฝอย หัวหอม แครอท...

เสน่ห์ของพายเนื้อแกะอยู่ที่การรวมเอาอาหารจานหลักที่เป็นเนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องเคียงเข้าไว้ด้วยกันในหม้ออบขนาดใหญ่ที่แสนอร่อย เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะอาหารในวันหยุดและมื้อเย็นวันอาทิตย์ ...

ฟองดูช็อกโกแลตเนื้อเนียนนุ่มนี้ใช้กะทิและดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูงแทนครีมทั่วไป ลวดลายและเกลียวที่สวยงามของครีมมะพร้าวบน...

คุกกี้เวลส์เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยแครนเบอร์รีรสเปรี้ยวและเครื่องเทศหอม ทำให้มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม และที่สำคัญที่สุดคือทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ—เพียงแค่ทอดในกระทะ! ในการทำแป้ง...

คงไม่มีเด็กหรือผู้ใหญ่คนไหนปฏิเสธช็อกโกแลตร้อนรสชาติเข้มข้น หอมกรุ่น สักแก้ว เครื่องดื่มของหวานชนิดนี้ช่วยให้รู้สึกสดชื่นได้เพียงแค่กลิ่นหอม ชงเลย...

อาหารเรียกน้ำย่อยรูปตุ snowman แสนสนุกนี้จะช่วยเพิ่มความหรูหราให้กับจานชีสของคุณในวันปีใหม่หรือคริสต์มาส ลูกบอลตุ snowman ทำจากครีมชีสผสมกับเชดดาร์ชีสขูดฝอย และชิ้นส่วนของ...

แยมนี้ทำจากแอปเปิ้ลเบรเบิร์นฉ่ำน้ำและหอมกรุ่น นำไปเคี่ยวในส่วนผสมของน้ำผึ้งดอกโคลเวอร์และอบเชย จากนั้นนำไปเคี่ยวต่อในน้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติ ปรุงรสด้วยอบเชยและ...

เป็นที่รู้กันดีว่าแป้งคุกกี้นั้นอร่อย และหลายคนก็ชอบแอบกิน โดยเฉพาะตอนเด็กๆ ทรัฟเฟิลแป้งคุกกี้เหล่านี้ทานได้อย่างสบายใจไร้ความรู้สึกผิด! ทำจาก...

คุกกี้เหล่านี้อบจากส่วนผสมของแป้งสาลีและข้าวโอ๊ตคั่วบด ด้านบนของคุกกี้โรยด้วยชิ้นทอฟฟี่และน้ำเชื่อมอินทผลัมที่แช่น้ำเดือด ซึ่งเข้ากันได้ดีกับทอฟฟี่อย่างลงตัว

วอลนัท ผงกระวานเล็กน้อย และวานิลลา ผสานกันอย่างลงตัวในคุกกี้แสนอร่อยที่ละลายในปากเหล่านี้ วอลนัทคั่วบดละเอียดและ...

คุกกี้เชอร์รี่เนื้อนุ่มเหล่านี้ ที่มีรอยแตกสวยงามน่ารับประทานนั้น ดึงดูดใจตั้งแต่แรกเห็น และเมื่อได้ลิ้มลองแล้ว คุณจะประทับใจกับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม ด้านในคุกกี้อัดแน่นไปด้วยไส้ที่มีรสชาติตัดกัน...

เพิ่มความหอมหวานและรสชาติผลไม้ให้กับค็อกเทลคลาสสิกอย่างทอม คอลลินส์สไตล์อังกฤษ ด้วยการปรับเปลี่ยนส่วนผสมดั้งเดิมอย่างจิน น้ำตาล น้ำมะนาว และโซดา

ซอสสีแดงเข้มข้นนี้เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับไก่งวงหรือไก่ในเทศกาลวันหยุด ส้มคัมควอทและแครนเบอร์รี่เข้ากันได้อย่างลงตัวในซอสนี้ เนื่องจากรสชาติของทั้งสองอย่างมีความเข้มข้นใกล้เคียงกัน: ส้มคัมควอทที่มี...

ซอสบาร์บีคิวฮาวายเอี้ยนมีรสหวานคล้ายกับเทริยากิ นำมาผสมกับขิง กระเทียม และน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล แล้วนำซี่โครงหมูที่คลุกพริกไปเคี่ยวในส่วนผสมนี้

ซอสนี้มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานและกลิ่นผลไม้ที่โดดเด่นยิ่งขึ้นด้วยความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศออลสไปซ์และพริกไทยดำที่ใส่ลงไประหว่างการเคี่ยว ซอสนี้ทำจากแครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธรสเปรี้ยว ซึ่งนำมาเคี่ยวใน...

ผักในแซนด์วิชมังสวิรัติเพื่อสุขภาพนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวจนคุณแทบจะไม่รู้สึกถึงเนื้อสัตว์เลย ประกอบด้วยฟักทองลูกโอ๊ก แครอทสีรุ้งขนาดเล็ก ผักโขมสด และผักดอง...

ซุปข้นนี้ทำจากน้ำซุปหอย หรือน้ำซุปหอยกระป๋อง ผสมกับน้ำและครีม และใส่ผักต่างๆ เช่น มันฝรั่ง หัวผักกาด ขึ้นฉ่าย และอื่นๆ...

ฟักทองบดสีสันสดใสและรสชาติอร่อยนี้ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับช่วงวันหยุดแทนมันฝรั่งบด ฟักทองอบมีรสชาติเข้มข้นกว่าฟักทองต้ม ซึ่งคุณจะต้องชื่นชอบอย่างแน่นอน...

ถ้าคุณชื่นชอบขนมชอร์ตเบรดพีแคน คาราเมล และพีแคน คุณจะต้องหลงรักทาร์ตชิ้นนี้ไปตลอดกาล เปลือกทาร์ตทำจากคุกกี้พีแคนกรุบกรอบ ซึ่ง...

พายแบบปิดกึ่งสนิทชิ้นนี้จะช่วยเติมเต็มบรรยากาศอบอุ่นและกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วบ้านของคุณ ไส้พายทำจากส่วนผสมของเชอร์รี่เปรี้ยวในกระป๋องและแอปเปิ้ลกาลาหวานๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว...

พายพีแคนแบบอเมริกันเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในวันขอบคุณพระเจ้าของสหรัฐอเมริกา เช่นเดียวกับพายฟักทองและพายแอปเปิล แต่ก็สามารถอบได้ในวันหยุดอื่นๆ แม้ว่าจะไม่มีโอกาสพิเศษใดๆ ก็ตาม...

พายฟักทองที่มีไส้เข้มข้นบนฐานแป้งบิสกิตกรุบกรอบ เป็นขนมอบยอดนิยมในสหรัฐอเมริกาในช่วงวันหยุดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว นอกจากนี้ยังเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับจิบชาในวันอาทิตย์อีกด้วย...

พายแอปเปิ้ลครัมเบิลสุดคลาสสิกนี้ มีแป้งพายกรุบกรอบ ราดด้วยไส้แอปเปิ้ลรสเข้มข้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โรยหน้าด้วยสตรอยเซลแสนอร่อย ทำง่ายกว่า...

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ ประกอบด้วยสตูว์ผักขนาดเล็กเสิร์ฟเป็นจานๆ ราดด้วยชีสกรอบอร่อย จะเป็นที่ชื่นชอบของทั้งแขกและเด็กๆ ที่จะสนใจรับประทานผักเพื่อสุขภาพในรูปแบบนี้มากขึ้น มันฝรั่ง...

การผสมผสานระหว่างผักโขม อาร์ติโชก และครีมชีส เป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศตะวันตกสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังเป็นไส้ที่นิยมสำหรับพาสต้าอิตาเลียน ซึ่งคุณสามารถเสิร์ฟเป็น...

มาการองสไตล์อเมริกันคือความอร่อยของมะพร้าวในทุกคำที่กัด เพิ่มคอนเฟลกส์ลงในส่วนผสมมะพร้าวเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบยิ่งขึ้น และสำหรับมาการองแสนอร่อยแต่ทำง่ายเหล่านี้...

คุกกี้เนยน้ำตาลเป็นขนมที่เหมาะสำหรับช่วงเทศกาล คุณสามารถตัดแป้งเป็นรูปทรงต่างๆ ได้ และคุกกี้ก็คงรูปทรงได้ดีเยี่ยม มีกลิ่นหอม เนื้อสัมผัสกรุบกรอบกำลังดี และ...